冰箱系點心 | 軟嫩香草奶酪
食材（約3～4人份）
明膠片 5g，泡入冰水中軟化後撕成小片
牛奶 225g
細砂糖 20g
香草莢 1/2根，切半刮出香草籽
鮮奶油 225g
作法
1. 取100g牛奶與細砂糖、香草莢、泡軟明膠片煮至冒煙，砂糖與明膠片溶解的狀態。
2. 倒入剩餘的的牛奶、鮮奶油混合拌勻後過篩，舀入杯中冷藏約6個小時即可享用。
註：
1. 如果想製作各種可可風味奶酪，直接於步驟中添加1中添加5g的可可粉即可。
2. 如果想製作純鮮奶油奶酪，將配方中的牛奶替換為等量鮮奶油即可。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
大家好，我是昉小姐，職業是古董與生活雜貨小店主，對所有關於廚房與餐桌的趣事都興致勃勃，週末的主要休閒活動是將日常飲食美味的樣子記錄下來分享給有緣看到的人。
歡迎訂閱我的頻道
昉小姐 IG｜ / eira.lee
昉小姐 FB｜ / talkless.fooddiary
覓覓古董餐桌風景｜ / 678958136237813
覓覓生活雜貨道具屋｜ / 1387053671662181
Пікірлер: 26
謝謝分享 超讚 跟著做～好吃～成功～
@talkless9835
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡～～
謝謝
隔著螢幕流口水，餐具都超美的，裝在咖啡杯裡更萌～簡單又快速的甜點，改天一定要來試試❤️
@talkless9835
3 жыл бұрын
謝謝你喜歡～
请问收冰箱可以收多久呢
您好，请问牛奶、奶油和明胶片的比例是多少呢，比如您视频里用的牛奶和奶油各多少毫升呢
請教一下，若是用吉利T粉（素）的的比例是要多少
@talkless9835
2 жыл бұрын
這個沒試過～我不知道～
您好，請問如果用吉力丁粉也是一樣用5g嗎
@talkless9835
2 жыл бұрын
吉利丁粉和明膠片可以替代使用，用量相同～
請問如果不用香草夾用香草精的話大概份量是多少，謝謝
@talkless9835
Жыл бұрын
我沒用過香草精耶！但香草莢可以省略～
明膠片跟吉利丁片是一樣的嗎
@talkless9835
2 жыл бұрын
是呀～吉利丁是音譯。
為何奶酪在室溫沒多久就會變成水漾 有何方法可處理
@talkless9835
Жыл бұрын
請從冰箱拿出馬上享用唷！明膠遇熱融化是很正場的～
請問可以不加砂糖嗎？
@talkless9835
Жыл бұрын
可以的唷～
想問一下所有的比例
@talkless9835
2 жыл бұрын
影片介紹那邊的食譜有寫唷～
請問您有經營餐具社團嗎？
@talkless9835
2 жыл бұрын
有的！有古董餐具社團也有廚房小物社團，歡迎加入～ memeselection.com/ facebook.com/groups/memeantique/membership_questions
您好，请问牛奶、奶油和明胶片的比例是多少呢，比如您视频里用的牛奶和奶油各多少毫升呢
請問同樣的液體比例，可可粉是用幾克呢？謝謝🙏
@talkless9835
2 жыл бұрын
影片介紹那邊的食譜有寫唷～ 註： 1. 如果想製作各種可可風味奶酪，直接於步驟中添加1中添加5g的可可粉即可。 2. 如果想製作純鮮奶油奶酪，將配方中的牛奶替換為等量鮮奶油即可。