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(抜粋)「イタリア・ピエモンテの郷土料理#03」
奥田は、ソースで味を封じ込めるフランス料理ではなく、素材の味を最大限活かす事が出来る、シンプルなイタリア料理を選んだ。
26歳の時、「ふるさと庄内を食の都にしよう」と考え山形に帰る。そして4年後、わずか150蔓延の資金で独立。ドライブインを居抜きで借り、小さなイタリア料理のレストランを開いた。
今では奥田の料理を求めて、日本全国から年間5,000人の客が訪れる。
奥田は、ソースで味を封じ込めるフランス料理ではなく、素材の味を最大限活かす事が出来る、シンプルなイタリア料理を選んだ。
26歳の時、「ふるさと庄内を食の都にしよう」と考え山形に帰る。そして4年後、わずか150蔓延の資金で独立。ドライブインを居抜きで借り、小さなイタリア料理のレストランを開いた。
今では奥田の料理を求めて、日本全国から年間5,000人の客が訪れる。
Пікірлер: 14
素晴らしい番組ばかりアップして下さって、とても楽しんでいます。ありがとうございます。
6:43 パンダみたいで可愛い〜
@user-us6gv1dx5g
4 жыл бұрын
hiroki ま、成長したら肉になるんですけどね～
キノコのパスタ食べたい(*´-`)
ソースで素材の味を封じ込めるフランス料理 は大きな間違いですね^^;。
ポルチーニの 山には どんな 虫がいますか？見てみたいです。 ポルチーニ輸入品が少ないです。パスタソースや スープにはいると 嬉しい。 牛は さし がないですが とうもろこしをたべて 神経質です。 生ハム？ は 油が 白い場所が多いです。
生ナスは草
やっぱ天才なんだ
え、あの奥田シェフ？
モルト・ボーノしかわからない
年間5000人は少なすぎない？
気持ちは分からんでもないが、なんでも生でかぶりつくのはみっともない。
@Kiminoripawaaaaa
5 жыл бұрын
ムーニーマン 別にいいじゃ無いですか
@kandenchiful
4 жыл бұрын
わたしは、かじってますね。実態がほしいので。