АЗУ ПО-ТАТАРСКИ с солёными огурцами и ПРАВИЛА ЖАРКИ КАРТОФЕЛЯ
Сегодня показываю одно из моих любимых блюд татарской кухни. Уезжая из Казани, всегда увожу с собой пару лишних килограмм. Вы тоже?
Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
- говядина
- картофель
- растительное масло
- мука
- соленые огурцы
- лук
- помидор
- томатная паста
- зелень
- соль
- перец
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#Азу #ТатарскаяКухня #ЗонаЛазерсона
Пікірлер: 1 000
Пользуясь случаем, поздравляем всех наших зрителей-мусульман с праздником! И блюдо в тему)
@user-om2wk5nr8c
4 жыл бұрын
Зачем стучать ложкой об стол ?
@user-ur4uv8sz4u
4 жыл бұрын
ШАЛОМ
@user-it2cy6nm5s
4 жыл бұрын
Ураза Байрам!
@user-rv2iw6gl4p
4 жыл бұрын
Зур Рахмат - Огромное спасибо вам, уважаемый наш Илья Исаакович.Мир вашему 🏠. Здоровья вам и процветания!!!🤝
@user-mm8mu2ke3f
4 жыл бұрын
Привет из Татарстана, город Альметьевск. С праздником. У нас сегодня на ужин бэлиш.
Это сказка Это сон Как готовит Лазерсон
@user-rv4uh6hj2y
4 жыл бұрын
" ) - В этом сезоне Едим как в Лазерсоне!
@dmitriygarbuz8329
4 жыл бұрын
Эт, даааа...
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
В этом сезоне едим от Лазерсона.
@SergShapo
2 жыл бұрын
Здесь нет "еврейства". Очень приятный человек и готовит, говорит прекрасно. Нет косичек, хвостиков, фартуков. Всё просто и без занудства.
@user-mf4zw4hb3b
Жыл бұрын
Супер стих.👍👍👍
Канал хороший пример того, как для создания годного контента по теме от профессионала своего дела не нужны студийные навороты и декорации, безумно дорогая аппаратура, "девочки-дизайнеры" и прочая шелупонь на окладах и гонорарах с нереализованными амбициями. Очень душевно, доходчиво, по-домашнему и с перспективами! Удачи каналу.
@user-th8ql9gh3y
4 жыл бұрын
Согласна с Вами!👍
@user-hl3lt9yq8h
3 жыл бұрын
Смотрю и готовлю с вами.Удачи вам .
@uljanabanzodler9532
3 жыл бұрын
Не нравится ,не смотрите, зачем жабу давить .
@user-cl1hw9qc9c
3 жыл бұрын
Совершенно верно!
@smallnad1
3 жыл бұрын
@@uljanabanzodler9532 просто у него нереализованные амбиции
Лазерсон-это звезда? Скажем вместе дружно: ДА!
Старый анекдот: Судились еврей с татарином. Судья остался должен. Илья Исаакович, спасибо большое за рецепт.
Я ТАТАРКА, делаю всё так же, но в конце обязательно добавляю рубленный чеснок, всё перемешиваю, накрываю на несколько минут крышкой и приятного аппетита
@user-zo5rj5ip9l
2 жыл бұрын
Меня удивляют многие блогеры кулинары, которые вообще не кладут чеснок. Ведь чеснок добавленный в конце приготовления, делает азу, тем самым- азу-по татарски!
@SEVERNAYA-ALANIA
2 жыл бұрын
Татарка из Крыма или Татарстана?
@Das.Kleine.Krokodil
2 жыл бұрын
а огурцы всегда соленые берутся или маринованные подойдут?
@user-qz2og8ef4v
2 жыл бұрын
Я картофель нарезаю крупно и лук перьями,но и конечно обязательно чеснок.
@user-by9po2gl4b
Жыл бұрын
@@user-zo5rj5ip9l Он же сказал в конце, что кто любит - добавляйте чеснок)
Моя татарская душа поморщилась, когда азу из вырезки назвали экономным. :D
@user-ym1ne9xu6z
3 жыл бұрын
Отличный комментарий и прекрасный слог!
@user-gy1gp5qk5z
3 жыл бұрын
@@user-ym1ne9xu6z пожалуй, тоже поддержу, говяжья вырезка от тысячи и выше, здесь даже,, среднему " ( по путину) испортит,, крышу"
@user-pv6gq2dd9c
3 жыл бұрын
Может тарелка была эконом класса? Но блюдо нет . Готовила в кафе . Блюдо было не дешевое . Но это было давно .🤔🤔🤔
@user-ng6pu6xh3i
3 жыл бұрын
Наиль что бы татарская душа да не поморщилась не обижайтесь у самой друзья татары
@smallnad1
3 жыл бұрын
Наиль, Лазерсон объяснил, ставьте, что у вас есть. Вырезка случайно попалась под руку. У повара бывает.
Не устану говорить, что Лазерсон-лучший шеф!!!
Положила себе в тарелочку покушать,включила Лазерсона для хорошего настроения и аппетита и вдруг "Кто тут у меня вилкой и ложкой хряпает?" Я аж вздрогнула ..😂😂😂😂
Вот есть видео которые на первой минуте выключаешь. На Лазера никогда,сколько у него души.
Какое удовольствие миру что есть Лазерсон.
Хочу татарское азу и по стопарику в глазу. Пусть вечно снится этот сон, азу готовит Лазерсон! Тот сон в весеннюю грозу, где как в бреду шепчу: азу...
Не, без продюссера все-таки лучше. Да и кухня, как то по уютнее что ли. Этот формат больше нравится.
7 месяцев понадобилось Шефу на зоне, чтобы достичь результата, к которому шли три года "за спасибо!" 😊
@mishkabel
4 жыл бұрын
Кто бы сомневался... Шеф Звезда РуссоКулинароФильмо!!!
@valeriyv
4 жыл бұрын
@@mishkabel, 😁
Спасибо, большое Илья Исаакович, что не забыли про Республику Татарстан. Привет из Казани!
Ещё 1 000 подписчиков и Зона обойдёт Шефа. За меньший срок существования канала. Это о чём то говорит!)
@harmonyofthesoul3746
4 жыл бұрын
Тут дело даже не в подписчиках, а в просмотрах.
@Alfiuysha
4 жыл бұрын
ИЗВИНИТЕ, А КТО ТАКОЙ ШЕФ?
@kartinnikvaleri
4 жыл бұрын
@@Alfiuysha канал где Исакыч работал раньше. Но этот канал был не его.
@gmailcomq
4 жыл бұрын
@@kartinnikvaleri , сударь, в этой жизни все сложней, чем кажется. А в целом ИИ Красавец. Только он совершенно не похож на моих знакомых евреев))
@user-gr4wc8ju7e
4 жыл бұрын
Так не считайте количество просмотров и подписчиков, просто готовьте как показывает Лазерсон)
Ходят легенды, что в Казани Илья тайно становится Ильнуром)
@user-qu7ff4hs2g
3 жыл бұрын
Илья становится Ильясом)))
Родился в Казани, живу в Татарстане вот уже 56 лет. Татарскую кухню знаю и конечно же люблю! Азу, это супер!
Большое спасибо за рецепт! Муж сказал - Зачет! - и велел оставить в коллекции рецептов. Это действительно очень вкусно!
Спасибо, Илья Исакович. Подзабыла о существовании азу. Хорошо, что напомнили.
Я Вас обожаю ещё со времён Мирового повара. Рулька, лазянья и эмпанада не раз становились коронными блюдами у свекрови на даче))) спасибо ещё раз! Радуйте нас домашними рецептами. Привет из Болгарии!
Как всегда интелегентно,мастерски ,без хамства,с уважением к зрителям,очень приятно смотреть
Илья Исаакович, - это великолепно!!!!
День добрый Шеф! Азу это вещь)))) приятного аппетита всем....
Спасибо большое за Ваш труд,за замечательные рецепты и полезные советы,уважаемый Маэстро!
Очень-очень люблю! Как всегда, увлекательный спектакль приготовления вкуснятины! Просто, доходчиво, соблазнительно!
Илья, спасибо за простые и вкусные рецепты!
11:38 - "Аппетитно булькает, согласитесь!" - сказал И. И., плямкнув сглатывая слюну. 🤤😉😋
Азу просто сказка!
еще тысяча подписчиков и спасибо-шэф "плачет" :)
@user-sc9dd5ul3j
4 жыл бұрын
Да, бросьте их поминать... Канал Ильи стал гораздо лучше старого. И ему не надо теперь мотаться в Москву и у кого-то что-то выпрашивать!
@Nastena87
4 жыл бұрын
Телеканал еда тоже круто.
@alexnewage5583
4 жыл бұрын
@@Friendly150 в среднем 10-15 тысяч просмотров.... ни о чем вообще
@renegad2008
4 жыл бұрын
@@ruk3d Лёня не при делах, он не продюссер канала
@LARAXANH
4 жыл бұрын
не говорите о них! они не достойны рекламы на "зоне" у шефа! их концепция сбежавших зэков у костра давно уже провалилась в тартарары
Обожаю! Как же все по человечески понятно!
Здоровья Всем .Всем ! Мусульман с праздником ! ) Лазерсон респект , интернациональный ты наш ))
Давно хотел попросить о возможности показать диетические блюда для людей с ограничением по питанию. Возможно, что в Вашем исполнении, это будет реально вкусно.
@needtowork
4 жыл бұрын
как к комменту лайки накрутить?)))
@user-rv4uh6hj2y
4 жыл бұрын
@@needtowork Поддерживаю!!! Все блюда из доступных продуктов и готовятся в прямом эфире - это плюс! Однако ПОЧТИ ВСЕ блюда жарятся, панируются, солятся, перчатся, майонезятся без меры! 8-о А вот сделать диетический при этом вкусный обед в Домашних ( ! ) условиях, когда кушать хочется, а долго готовить совсем не хоццца - вот где мастерство повара прлявляется! Побольше комментариев и плюсиков - и это пожелание пойдет в топ : )
@Baeky069
3 жыл бұрын
@@Ramzan_Olegovich будет слишком маленькая пищевая ценность,не наешься одними брокколи.
@galinamitchell2915
2 жыл бұрын
Рекомендую "кухарим". Оооочень вкусно парень готовит и полезная еда.
Спасибо большое за рецепт, как из 4 ингредиентов сделать шедевр. Впервые готовила азу, шикарная вкуснятина получилась. Процветания вашему каналу.
Приезжайте все в Казань, у нас любят гостей, а еще тут красиво и вкусно !
@user-cn9vc6yt3w
Жыл бұрын
Скоро приедем , оценим ваше гостеприимство 🙂
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Как можно быть таким прекрасным человеком.
Молодец Илья Исаакович, вкусно сытно как всегда)
Как все у вас продуманно, все чётко, доступно, просто и главное вкусненько. Спасибо большое за рецепты!!!
Шеф, спасибо! Вы налаживаете мою семейную жизнь! После того, как супруга стала смотреть Ваши видео, я начал кушать то, что она готовит! Ещё раз благодарю, прекрасные рецепты продолжайте в том-же духе!
Илья , спасибо ! Без выпендрижа , просто , вкусно и приятно смотреть и слушать . Есть чему поучиться . Ещё раз спасибо !!!
Илья Исаакович, спасибо за маленькие секреты приготовления. Они простые, но очень важные. Азу по-татарски часто готовила моя бабушка, так что это прям вкус детства!
Спасибо, Илья Исаакович! Вы лучший! -то я поняла, как готовить азу, теперь буду.
Спасибо большое вам за вас! Вы очень хороший человек! Всей семьей смотрим ваш канал) Будьте здоровы и удачи вам во всем)
Большое спасибо, приготовила всем очень понравилось. Отдельное спасибо за совет про планировку мяса и что картофель готовим в первую очередь 👍
Первый раз обжаривал мясо в муке! Вкусно!!! И густота отличная!! Браво шеф! Даже просто смотреть твои видео и то вкусно!!!! Поздравляю с миллионом!!!!!
Спасибо ! Прекрасный рецепт. По своему вкусу скажу что зира отлично дополняет вкус этого блюда !
Отличный рецепт. На ужин был приготовлен!!! Вкусно, просто. Восторг. Лазерсон - топ!
Так, друзья, не могу не написать, смотрю Ваши передачи, как любимое к просмотру, а читая отзывы, всем ставлю восхищение! Особенно радует, когда пишут те, кто редко готовит и рецептом Вашим пополняют копилку!!! Рееееееспект !!!
Это самый лучший формат, и не нужно никаких студий! По домашнему и классные рецепты в неповторимом исполнении!
Виртуозно, красиво, быстро и вкусно. Спасибо.
Ваши программы обладают успокаивающим эффектом . Смотрю до работы . Спасибо !
Спасибо за ваше мастерство, за ваше творчество, уважаемый Маэстро! С подругами и сослуживицами постоянно готовим по вашим рецептам, которые вы демонстрируете четко, подробно, доступно, понятно Азу по - татарски одно из любимых блюд многих моих знакомых семей и готовим его именно по вашему рецепту Спасибо за ваш труд, дальнейшего вам процветания, здоровья и счастья вам и вашим близким!
Начинаю готовить Азу по - татарски! Спасибо, уважаемый Илья Исаакович! 🍷💰💗 💐🍅 🍖
Спасибо вам Илья, за одно из наших национальных блюд! В вашем исполнении- шедевр, впрочем как и всегда.
@olegxp1334
4 жыл бұрын
Ната Кари вкус другой...когда мука жарится с мясом она напитывается от мяса, потом отдаёт всё соусу..
Какой чудесный рецепт,в мою копилочку! Благодарю💖
Самый лучший рецепт '"Азу по татарски", спасибо огромное!
Наконец увидела настоящее приготовление, настоящего Азу! Особенно понравилась панировка мяса в пакетике! Обычно в сковороду добавляла перед пастой... Умница!
Обожаю Вас, Исакыч! Рецепт отличный! Респееееект!👍💐🌟
Спасибо вам большое за рицепт, опять очередной шедевр, домашние в восторге!!!!!!!!! Всего вам наилучшего!!!!
Как всегда блестяще. Браво, шеф!
И мы в Казани Вас любим! 😍😍😍
Какой душевный рецепт 🙂👏👏👏 А еще очень красивый сотейник . Любуюсь на него не в одном ролике уже...Вот так и появляются,,хотелки,, на ровном месте
Хоть все ваши блюда по минутам идут долго, но я всегда слушаю вас с удовольствием, так как в это время я узнаю очень многое и учусь! Я приготовила, это очень вкусно. Век живи век учись
О как😊 спасибо, за ваши рецепты.
Очень забавно и достаточно просто! Спасибо! Много раз был в Казани, но такого не ел, всё предлагали эчпочмак покушать)) Я попробую сделать обязательно!
Спасибо, дорогой Илья Исаакович! Это - потрясающе!
Благодарю! Вы очень тёплый человек! И замечательно всё объяснили! ☺️
Азу вкусняха! Лайкос влепил))
Сразу лайк от меня ☺️. Ставлю наперёд потому как уверена в этом поваре👏👏👏😀. Теперь посмотрю видео😀
Давно пользуюсь советами Ильи очень доверяю одобряю его кухню более 20 лет спасибо ему и хорошего здоровья
Какое удовольствие смотреть этот канал! А повар чудо!
Провела весь карантин с Вами в платонических отношениях😁😁благодарочка😁😁😁
Привет из Казани, спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное за отличный рецепт!!! Выглядит очень аппетитно!!! Попробую приготовить. Удачи вам и вашему каналу!!!!
Отличный рецепт, обязательно попробую сделать! Спасибо, шеф)
Готовлю по Вашим рецептам, например, кролика, всегда получается, Супер! Спасибо.
Побыстрее полмиллиона подписчиков!))))))
Очень душевные видео, смотрю с первого выпуска "Спасибо, я ухожу" А от себя спасибо Вам
Спасибо, всё очень понятно,хорошая подача,и очень вкусно.Успехов.
Лайк, от Татар и Евреев!!!!))))
@AndreiPlatonov64
4 жыл бұрын
Какой-то ты неправильный татарин😁. Лайк от ТАТАР!
@user-rv2iw6gl4p
4 жыл бұрын
Лайк от Татаринов,🤭🤭🤭🤭🤭😁😁😁
@AndreiPlatonov64
4 жыл бұрын
@@nikolaimeier8858 мдя... а ЧУВАШИНАМ вообще всё простительно... 😂😂😂
@AndreiPlatonov64
4 жыл бұрын
@@nikolaimeier8858 прикинь! Один татарин неправильно свою национальность написал, а в топе от этого еврей😂😂😂... где справедливость?!!
@user-bj7rn6ip9x
4 жыл бұрын
😂
Вот за пакет для панировки категорически спасибо! ибо ранее при высыпании панировочной смеси на доску был гигантскай перерасход
@irinapenzina4419
3 жыл бұрын
Мясо нужно дольше готовить, 5 минут - это очень мало
@user-gu4po1nr6b
3 жыл бұрын
Да. За пакет огромное спасибо!!!! Элементарно, но я бы не догадалась!!!!
@Irina_Gordeeva
2 жыл бұрын
@@irinapenzina4419 , для вырезки 5 минут нормально. Потом станет жёсткой
Высше Батенька! Улёт, что получилось!!! Спасибо Вам
Илья, спасибо Вам огромное за ваши рецепты,подачу, как Вы все объясняете, все доступно и понятно, я Вас обожаю и моя мама, смотрим Вас постоянно по любому блюду ❤❤❤❤
Я один заметил, что Илья Исакич постройнел? И даже помолодел! Вот что любимое дело с человеком делает!
@muslimmuslim8394
3 жыл бұрын
💯%
@muslimmuslim8394
3 жыл бұрын
💯%👍
*АЗУ, АЗУ, АЗУ, Лазерсона я люблю-уууу!!!*
Как всегда супер!спасибо,обожаю Вас и готовлю по вашим рецептам ,здоровья вам и удачи!
Приготовила, все в восторге, это теперь моё самое любимое блюдо😍. Спасибо большое 😍💖
Спасбо Илья Исакович за рецепт,я как раз ем картошку жаренную но только со шпротами место мяса,но то же класс.👍👌
Вчера посмотрел ролик про азу, а был уже вечер, и решил с утра пойти в магазин, закупиться нужными ингредиентами и приготовить всё по рецепту. Сейчас блюдо уже готово. Получилось отлично и вкусно! Спасибо, шеф!)))
@user-po6wb6ip2p
2 жыл бұрын
Подскажите а если мясо мякоть ,огурцы добавить когда мясо будет почти готово или обжарить сразу и тушить?
Умница Илья!Смачно,вкусно,сказочные передачи!
Намтоящий мастер своего дела.👍👍👍
Благодарю!!!💯👍🏼Наш ПОВАР!!!❤️
Спасибо за хороший отзыв о татарской кухне о моем городе Казани.
Огромное спасибо ,очень много ваших блюд готовим в семье.
Спасибо большое вам за классный рецепт! Я всегда с удовольствием смотрю ваш канал, готовите вы замечательно и самое главное что с душой. Многому научился у вас. Буду ждать новые рецепты с нетерпением.
Лазерсона нужно смотреть после еды)) 😀
Спасибо за рецепт, вышло очень вкусно! Добавила туда ещё немного сахара чтоб не так кисло было 😌
Очень рада что остановилась именно на вашем рецепте. Очень понравилось и еще понравилось то что брусочки мяса обваляла в муке. Теперь буду готовить только по этому рецепту.
Приготовила по Вашему этому рецепту, получилось супер! Благодарю!!!
Лайк за разрешение добавить чеснок 😄