Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу! А еще вас может заинтересовать рецепт торта Мюсли без выпечки в духовке kzread.info/dash/bejne/qmmDyMqffNrOm6w.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.

@user-ee5ym4es3o

Жыл бұрын

Hygy6b .9

@liaevgenidze2569

Жыл бұрын

❤️🙏

Пеку иногда, но трудовые затраты не оправдывают результат. Делаешь его полдня, а при открытии духовки они куда-то исчезают. Домашние уже давно чай заварили и с маслом возле плиты дежурят. Иногда и я успеваю один урвать...

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Дело ясное))) Остаётся получать удовольствие от процесса!

@user-ux7jv7pt7q

Жыл бұрын

Нужно тогда пропорции теста увеличивать раз в 5)))

@andreyustinov7793

Жыл бұрын

@@user-ux7jv7pt7q пока 5 пропорций раскатаешь и испечешь, они второй раз успеют проголодаться... Перпетуум мобиле, однако.

@dina_pechkina

4 ай бұрын

Тогда сначала борщ сварить, или мясо потушить, картошечку поджарить, и самой поесть...А потом можно и 5 порций круассанов готовить. И на кухне никто не будет крутиться!

@mutlu5692

19 күн бұрын

Надо печь когда никого нет дома😂. Заверить чай и наслаждать в одиночестве . 🥐☕️🫖😋

Я должна была найти время и написать этот отзыв, после первой партии не стала создавать комментарий, так решила ,что такой замечательный результат-стечение обстоятельств ( продуктов). Но, когда, второй, третий, четвертый раз - на ура, то было бы не справедливо, сказать спасибо автору канала. Это первые круассаны, которые получились, не булки, а именно слоёные, пышные круассаны! Теперь я уже приноровилась, ставлю тесто, раскатка, холодильник, между раскатками - другие дела, сразу замораживаю. Они крайне сытные, поэтому в выходные дни это прекрасный, эстетичный, сытный завтрак.

@IrinaCooking

28 күн бұрын

Я очень рада, что у Вас такой замечательный результат!

Фантастика!) Спасибо

Благодарю 😊!

Спасибо за подробный рецепт! Страшновато, но делать буду непременно. Мне очень понравилось на Вашем канале, спасибо и удачи!

@IrinaCooking

Ай бұрын

Я очень рада)

Большое спасибо за рецепт

Спасибо большое за вкусный рецепт!

Какие они красивые....!😋

Как технолог знаю как важно всё при приготовлении, отлично подчёркнуты всё детали и тонкости приготовления😊❤

Спасибо большое.

Spasibo za retsept! 😋😄

Спасибо за такой подробный рецепт ❤

Оооооооооо, Бооооооооже! Этот хруст невозможно выдержать ни ушам, ни нервам, ни душе, без дегустации-то))) Видит око, да зуб неймёт((( Вот ведь, что я за противная натура? Казалось бы чего проще, ну не смотри, если невмоготУ. Так нет же, смотрю и страдаю, страдаю, но смотрю. Ирочка, спасибо за полученное удовольствие одновременно со страданием. А вкусно-то как...!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да-да, Любочка, страдайте)) Это Вам за Ваше отношение к дрожжевому тесту)))

@Lubov2311

Жыл бұрын

@@IrinaCooking Да уж, Вы- сама доброта))) 😋

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, я такая)))

@Lubov2311

Жыл бұрын

@@IrinaCooking Обожаю Вас

Ирина, благодарю за рецепт! Этот хруст такой аппетитный....мммм...!!! И спасибо за объяснение всех тонкостей и нюансов. Буду пробовать.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Буду очень рада)

Бесподобные круассаны, невозможно оторваться от процесса, а потом и от них самих! Большое спасибо за рецепт!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, это любовь))

Я от этого хруста перестаю соображать, пока все не съем - не остановлюсь))) Большое спасибо за вкусный рецепт!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, есть у них такая особенность, поэтому и нужно замораживать часть))

@andreyustinov7793

Жыл бұрын

@@IrinaCooking эх... где бы ее взять, ту часть...

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Беда)))))

Спасибо Вам огромное за великолепные рецепты!!!!!!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Готовьте с удовольствием)

Вы прелесть , как и все Ваши рецепты 🌹

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Спасибо))

Ирина, это самое - самое вкусное тесто. Оно изумительное. Делала из него круассаны с вишневым конфитюром, с вареной сгущенкой и венгерские ватрушки-они все потрясающие!!!!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, это довольно необычное тесто для круассанов, более нежное и вкусное, я рада, что понравилось!

Божественный способ резать выпечку и главное правильным ножом!!

Круасани получились найкрасивіші 🥐❤

Добрый день Ирина! Как хорошо Вы объясняете, люблю круассаны, но боюсь браться за тесто. Иногда мне кажется ничего сложного, главное терпение и время, но его к сожалению не всегда хватает. Огромное спасибо за рецепт. 😋🙏😊💐

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Так и есть, лучше не скажешь - терпение и время.

Божественный хруст, Ирина,сразу захотелось испечь,спасибо за рецепт,знаю,что от Вас получится обязательно!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Буду рада, если понравится)

Превосходный преподаватель

Спасибо огромное за рецепт. Очень много перепробовала рецептов именно слоеного дрожжевого теста, все было не то. А ваш рецепт просто супер👍. Расстойка очень долгая, но оно того стоит. Ещё раз огромное спасибо

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Мне очень приятно, что Вы приготовили)

Spasibo

Вот управлюсь с огородами... Вдохновили, бездрожжевое-то я делаю иногда, а за такое всерьез не принималась, хоть и любую слоеную выпечку обожаю. Процесс приготовления не пугает, даже интересно. Спасибо.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Вот наш человек, уважаю)

Здравствуйте. Вчера в первый раз приготовила круассаны по Вашему рецепту. Результат превзошёл ожидания. Несмотря на то, что духовка у меня испорчена😔( верхняя спираль сгорела и я использую спираль для гриля), круассаны получились безумно вкусными. Спасибо Вам большое за рецепт 🥐 🌷☘️🌻🌱⚘️

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Здравствуйте, я очень рада, что круассаны получились и понравились, ешьте на здоровье!

@iovannaselumian9384

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо большое ❤🌷

Начала с комментов...)) Ирочка, чтобы подкрепить всё возбуждающую действительность видеоооо... ммм...)))) взяла круасан и заварила кофе ✨✨🌺 Сразу! Обняла нежно🌺🙏 Елена

@IrinaCooking

Жыл бұрын

О-о, это так мило))

Дякую за рецепт.

Sehr lecker 👍⭐⭐⭐⭐⭐💜

Oçen haroşo tenküü resept❤

❤Ирочка, очень здорово все объяснили, но боюсь , что мне не одолеть это тесто ! Смотрела как на волшебство в Вашем исполнении, полный восторг!❤Спасибо Большое Вам Ирочка.❤❤🌺🌹🌷Желаю Вам Здоровья и Счастья, Всем Вашим Огромный Привет, Мира и Добра Вам❤С Уважением !!!🌹🌹🌹🌺💐💐💐

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Танечка, такая хозяйка, как Вы, точно справится с любыми круассанами)) Спасибо Вам!

@kulinarier

Жыл бұрын

@@IrinaCooking ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💐💐💐💐💐💐💐💐

@user-iu3ng7om5w

Жыл бұрын

Ты справишься, у тебя все получится, я уверен

Браво, Ирина! Очень люблю выпечку из слоено-дрожжевого теста, но честно признаюсь: перестала заморачиваться с этим тестом дома. Нашла в продаже хорошее готовое. Спасибо!

@larakrivoshej

Жыл бұрын

А что это за тесто, напишите, пожалуйста!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

А я наоборот прошла эту стадию и опять вернулась к домашнему варианту. Это актуально особенно сейчас, когда при таком запредельном росте цен, производители чтобы выжить, начнут удешевлять себестоимость, выбирая соответственно более дешевые ингредиенты.

@svetlana-hr2im

Жыл бұрын

@@IrinaCooking Вы правы, конечно. Кто знает, что "день грядущий мне готовит". А бабушка моя незабвенная говаривала: "Знания за спиной не носить, деточка". Так что оставляем рецепт в копилочке. Еще раз спасибо Вам!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Бабушкины мудрости понимаешь только со временем...

@user-iu3ng7om5w

Жыл бұрын

@@IrinaCooking домашнее безопасно и вкусно

Круассаны - это же пищевой наркотик))) спасибо большое 🤗

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, так и есть)))

смакота

💛

Столько страданий, чтобы скушать этого красавца за один миг🤔🤔🤔

@IrinaCooking

Жыл бұрын

В чем страдания? Для меня готовить удовольствие. Для тех, кто готовит по моим рецептам, думаю, тоже.

@user-oz8kf2my6e

Жыл бұрын

@@IrinaCooking я постоянно готовлю по Вашим рецептам. Я в хорошем смысле слова страданий, а скушаешь и не заметишь😋😋😋😋

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@@user-oz8kf2my6e поняла, страдать от того, что он исчез)

@user-oz8kf2my6e

Жыл бұрын

@@IrinaCooking конечно именно так🙄🙄🙄

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Большое спасибо!👍🌺А можно с начинкой?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, снизу насадку вставляют и выдавливают начинку.

❤️🙏

Классные. Я так не приготовлю (((( Пока расмскатаю все мало растаит 😮

🐌💜

Спасибо за рецепт! Приготовила ,и наконец то у меня получилось 🎉 но круассаны маленькие,не такой размер как в кофейнях 😁 как сделать большие круассаны?

@IrinaCooking

7 ай бұрын

Раскатайте под тот размер, который хотите и сделайте большие треугольники

Спасибо. Толково Все по делу. Без воды. Супер. Вопрос. Готови уже 5 раз. Каждый раз тесто не получалось вымесить до гладкого состояния. Постоянно рыхлое. Сильно. В чем может быть причина? Вымешивал по-разному. И 5 минут, и 15 минут. Вымешиваю руками.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Только в вымешивании. Значит, дольше нужно.

@user-il1yt4rf7v

10 ай бұрын

@@IrinaCooking большое спасибо что ответили. Буду тестировать). Еще раз спасибо за детальный разбор

@user-il1yt4rf7v

10 ай бұрын

@@IrinaCooking подскажите пожалуйста. Видел в некоторых,рецептах добавляют сухое молоко, а в некоторых кроме дрожжей добавляют закваску левито мадре. Но не поясняют зачем))). Можно Вас попросить пролить свет знаний на этот вопрос?)

Язву желудка заработаю скоро )

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Зачем?

Ирина здравствуйте,а сухие дрожжи можно использовать?

@user-bc4mo5mi5i

Жыл бұрын

Нет.Ирина сразу сказала

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@Арина Ка Здравствуйте, Вам ответили совершенно верно) Предпочтительнее использовать прессованные дрожжи, они не такие реактивные и в холоде почти не работают. Это дает нормально прослоить тесто, а потом на расстойке сработать дрожжам.

@user-qr5nz4wx6d

Жыл бұрын

Внимательно слушайте автора в ролике

Свежих дрожжей в Канаде нет. Искала-не нашла. Что же делать?((

А можно расстойку делать в электро духовке только включив свет?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Нужна влажность

@user-ie3or3zi3s

Жыл бұрын

@@IrinaCooking Спасибо!

На времени 10: 10 не могу понять название инградиента. После слов о муке: " Если есть ...., добавьте 10%, но особенно не увлекайтесь"

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Манитоба

@user-ie3or3zi3s

Жыл бұрын

@@IrinaCooking Спасибо, в Яндексе посмотрела, никогда не слышала о такой муке.

Печь придется целый день, при этом выгнать из дома домашних, иначе будут подгонять и спрашивать:" когда будет готово", а технологию надо выдерживать.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Я своим говорю, чем больше вы будете меня отвлекать, тем дольше вам ждать. Ну, и попутно ещё кучу дел успеваю сделать)

Здравствуйте!А почему такая долгая расстройка?

@IrinaCooking

4 ай бұрын

Здравствуйте , это стандартная расстойка для круассанов. Тесто тяжелое с маслом, всё время охлаждалось. Температуру расстойки повышать нельзя, растает масло, поэтому так.

@user-zt5ly7rs2e

4 ай бұрын

@@IrinaCooking Спасибо!😊

Никак не пойму, почему тесто должно быть холодным? Тесто же дрожжевое? Почему не держать в тепле ? Пышнее же будет.

@IrinaCooking

8 ай бұрын

Масло растает и слои слипнуться

У меня из теста всё масло вытекает когда раскатываю🫤

@IrinaCooking

6 ай бұрын

Температура теста высокая или масло плохое

@user-tk7eg4dn1x

5 ай бұрын

Та же история после второго прослаивания начало на швах лезть.Температура теста 13.2 градуса.При замесе получилось очень крутое.Пришлось добавить пару ложек воды и тогда вымесилось и стало гладким.Я заморозила пока их Спеку к празднику.