AUJOURD'HUI LE CHEF, C'EST VOUS ! 🎉 (Tarte pomme-noisette-vanille de Sabrina)

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RECETTE 1 tarte de 20cm de diamètre :
Ingrédients pâte sucrée :
75g de beurre
47g de sucre glace
15g de poudre de noisette
1g de fleur de sel
30g d'oeuf
125 g de farine
Ingrédients dorure :
25g d'oeuf
5g de crème liquide
Ingrédients crème de noisette :
75g de beurre
75g de sucre semoule
75g de poudre de noisette
75g d'oeuf
Ingrédients ganache montée vanille :
200g de crème liquide 30% à chauffer
300g de crème liquide 30% froide
2,5 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
150g de chocolat blanc
Ingrédients praliné :
50g d'amandes
75g de noisettes
75g de sucre
25g d'eau
Ingrédients croustillant :
30g de chocolat dulcey
30g de praliné
10g de beurre
50g de feuilletine
Ingrédients pommes caramélisées :
800g de pommes golden
120g de sucre brun
40g de beurre doux
1/2 gousse de vanille
1 feuille de gélatine
Matériel pour réaliser la recette :
Cercle à tarte de 20cm de diamètre
Moule pour les pommes : www.cuisineshop.fr/moules-sil...
Douille saint honoré
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Пікірлер: 71

  • @charlesava8242
    @charlesava82423 жыл бұрын

    🎁 Les amis, si vous voulez profiter du re-confinement pour progresser à toute vitesse avec un contenu trop cool et 100% GRATUIT, c'est par ici --> charlesetava.systeme.io/charlesetava_

  • @etoiledusable8788

    @etoiledusable8788

    3 жыл бұрын

    💜💜

  • @kellygh8292

    @kellygh8292

    3 жыл бұрын

    Coucou À l’arrivée des fêtes de Noël est-ce que vous avez une idée de recettes pour faire des bredele facon alsacienne Moi qui habite en Alsace c’est connu chaque année j’en fais mais cette année j’aimerais bien m’inspirer et faire une nouvelle recette si vous en avez une idée gros bisous à vous je vous kiffe

  • @julieturpin3994
    @julieturpin39943 жыл бұрын

    Bonjour Charles et Ava, merci pour toutes ces recettes et super ce nouveau concept ! Petite idée pour les prochaines: mettre un rétro planning avec les préparations qui peuvent (ou doivent) être faites à J-1. Merci !

  • @diannyhierso7337
    @diannyhierso73372 ай бұрын

    Une tuerie ! Péché sûrement tellement c’est bon ! Félicitations à la créatrice de la tarte !

  • @mireillelaurance6014
    @mireillelaurance60143 жыл бұрын

    Wahoo 🤩🤩Ça a l'air trop bon. C'est sûr, je vais tester la recette. Merci Charles et Ava et bravo à Sabrina.

  • @fannycherel5637
    @fannycherel56373 жыл бұрын

    Magnifique tarte est et sublime et à l’air vraiment délicieuse continuez comme ça ❤️🥰💪🏽👌🏼

  • @soumayaha9514
    @soumayaha95143 жыл бұрын

    Bravo à vous deux 👍c’est super 👍👍merci pour cette recette😘😘

  • @mimiague8260
    @mimiague82603 жыл бұрын

    Hummm merci pour cette recette trop hâte de l’essayer

  • @laurentmiquel2468
    @laurentmiquel24683 жыл бұрын

    résultat magnifique !!!!!!

  • @HowToCuisine
    @HowToCuisine3 жыл бұрын

    C'est tellement un concept de DINGUE! Bravo à Sabrina pour cette magnifique tarte! 😍😍😍🙏🙏🙏❤️🔔

  • @azizbou6216

    @azizbou6216

    3 жыл бұрын

    Une délicieux recette merci pour vous deux

  • @khfif.drif.m3a.Mounia
    @khfif.drif.m3a.Mounia2 жыл бұрын

    Magnifique.merci

  • @arianemarechal7586
    @arianemarechal75863 жыл бұрын

    Wahou, c'est super ce concept ! J'adoreee 🎉😍

  • @fleurrose7074
    @fleurrose70743 жыл бұрын

    Magnifique bravooooo vous êtes les meilleurs 😘🥰♥️

  • @jeanmichellouis4
    @jeanmichellouis43 жыл бұрын

    👍 superbe.la barre est haute

  • @be_pastry31
    @be_pastry313 жыл бұрын

    Encore une délicieuse recette à nous partager ☺️

  • @katiadnane2641
    @katiadnane26413 жыл бұрын

    Merci les chefs et bravo Sabrina

  • @alexandratchalakian88
    @alexandratchalakian883 жыл бұрын

    Bien joué Sabrina!! Ca a l’air trop bon, c’est sure je ferais cette recette.

  • @hadib.9755
    @hadib.97552 жыл бұрын

    Elle a l'air incroyable. Merci !

  • @clairecouturier3116
    @clairecouturier31163 жыл бұрын

    Wahhhh !! Ça donne tellement envie !! 😍

  • @sidouphotographe2778
    @sidouphotographe27783 жыл бұрын

    Merci @charles Ava 💖

  • @hachemlazaar4538
    @hachemlazaar45383 жыл бұрын

    Magnifique recette elle doit être très appétissante

  • @sehlisonia7324
    @sehlisonia73243 жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @cakebatter_9298
    @cakebatter_92983 жыл бұрын

    C'est un SUPER concept!!!!

  • @juliacote6377
    @juliacote63773 жыл бұрын

    Un petit retour sur cette tarte que je viens de réaliser : tres très gourmande voir un peu trop.... elle est vraiment très sucré, on en mange une part et on est sur d’en avoir eu assez !

  • @xo_ox9803

    @xo_ox9803

    2 жыл бұрын

    Perso , je réduirais le sucre (et voire le beurre) qui sert à caraméliser les pommes !! La Golden est 1 pomme suffisamment sucrée !! Pommes Golden + sucre cassonade + beurre = vite écoeurant !!

  • @anaellelgc3435
    @anaellelgc34353 жыл бұрын

    Super nouveau concept de vidéo

  • @saveursderosaka557
    @saveursderosaka557 Жыл бұрын

    Bonjour les deux grand chef bravo recette bien réussi

  • @dahliarouge6466
    @dahliarouge64663 жыл бұрын

    Bravo Sabrina !

  • @imaneaml1494
    @imaneaml14943 жыл бұрын

    Super concept

  • @karinebeauvoir
    @karinebeauvoir3 жыл бұрын

    C'est une bonne idée et très gentila vous

  • @inesmokhfi3652
    @inesmokhfi36523 жыл бұрын

    Bravoooo

  • @adililyasov392
    @adililyasov3923 жыл бұрын

    Super 👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @mqdnfsd6879
    @mqdnfsd6879 Жыл бұрын

    ❤ super

  • @camilleadd
    @camilleadd3 жыл бұрын

    Cette tarte est magnifique et elle a l’air délicieuse ! Est ce que je peux remplacer la gélatine par de l’agar-agar ?

  • @lesdelicesdenour4936
    @lesdelicesdenour49363 жыл бұрын

    Bravo

  • @Vava-vh1xo
    @Vava-vh1xo3 жыл бұрын

    Whaouh ! Ça donne trop envie 😍 J'ai trop envie d'y goûter 😍 Il va falloir que je la fasses chez moi 🤔😂

  • @etoiledusable8788
    @etoiledusable87883 жыл бұрын

    Coucou on adore vos vidéos et vos inspirations, merci à vous je vous aime de l'Algerie❤

  • @samifolio950
    @samifolio9503 жыл бұрын

    Geniale Sabrina

  • @shahinmaryam3760
    @shahinmaryam37603 жыл бұрын

    Miam miam😮😮

  • @xo_ox9803
    @xo_ox98032 жыл бұрын

    Félicitations ... cette tarte est 1 réussite !! Quel beau visuel !! Ne s'improvise pas pâtissier qui veut ... je serais incapable d'en faire autant !! Pour la dégustation là , par contre , pas de problème !!

  • @manondovergne6867
    @manondovergne68673 жыл бұрын

    Bonjour est ce que vous pouvez recommencer le concept " Si on avait fait lmp 8 " Mais avec la saison 9 ??? Ça serais trop trop cool Bisousss

  • @francoisedescharmes2765
    @francoisedescharmes27653 жыл бұрын

    Bravo sabrina

  • @gc4712
    @gc47123 жыл бұрын

    Magnifique, c'est mon prochain projet!! Mais sans la crème noisette

  • @fabienrocher2428
    @fabienrocher24283 жыл бұрын

    😍😍😍👍 je peux en commander une 😅

  • @MrJustimbaa
    @MrJustimbaa3 жыл бұрын

    je pense la faire la recette pas compliqué et ça l'air tellment bon

  • @xRiXzWeeDPlayer
    @xRiXzWeeDPlayer3 жыл бұрын

    Bg ❤️

  • @audreyschneider8701
    @audreyschneider87013 жыл бұрын

    Super concept ! Et waouh Sabrina ! Pour le moule pommes , c'est lequel ? On peut le substituer par quoi?

  • @manondovergne6867
    @manondovergne68673 жыл бұрын

    Cc vos nouveaux voisins apprécient vos gâteaux ou pas ?!?! Mdr s'ils les veulent pas moi je veux bien... Aller bisous à bientôt (et je suis abonné à vous et je regarde vos vidéo depuis... J'ai aussi vu Charles à lmp 👍) Bisoussssss

  • @khaledstiti5067
    @khaledstiti50673 жыл бұрын

    Bonsoir et merci pour vos recettes ! Quel mixeur utilisez-vous pour la préparation de vos pralinés ? Merci 😊😊

  • @emmelinebrt5282

    @emmelinebrt5282

    3 жыл бұрын

    ah ouais très bonne question, j’ai déjà usé deux mixeur kenwood

  • @xo_ox9803

    @xo_ox9803

    2 жыл бұрын

    @@emmelinebrt5282 Il faut marquer des arrêts pour éviter la surchauffe des mixeurs ... y compris les mixeurs de marque !!

  • @clementinearnaud9333
    @clementinearnaud93333 жыл бұрын

    Coucou Charles et Ava esque vous connaissez l'atelier de Roxane? Ça serait tellement bien que vous fassiez une vidéo ensemble 🥰😘

  • @sur1phil36

    @sur1phil36

    3 жыл бұрын

    Oui ils se connaissent

  • @clementinearnaud9333

    @clementinearnaud9333

    3 жыл бұрын

    Pourquoi ils n'ont tjrs pas fait une vidéo ensemble ça serais trop bien 🥰🧁🎂🥧🍰

  • @emiliogloriosopastry
    @emiliogloriosopastry3 жыл бұрын

    🤩🤩🤩

  • @youknowwho1732
    @youknowwho17323 жыл бұрын

    Je n’ai pas de moule pour les pommes. Est-ce que c’est très important ou c’est surtout pour pochet la creme sur qqch de lisse ? Parce que si c’est juste pour le visuel c’est pas grave

  • @izayaa19
    @izayaa192 жыл бұрын

    On peut prendre quoi a la place de la Feuilletine Svp ?

  • @samiamansour8960
    @samiamansour89603 жыл бұрын

    Bonjour SVP la gélatine possible de savoir le grammage de la feuille merci beaucoup

  • @seb6798

    @seb6798

    3 жыл бұрын

    generalement ce sont des feuilles de 2grammes

  • @lop3035
    @lop30353 жыл бұрын

    Vous pouvez faire un cake chocolat du karim bourgi

  • @emelineberon9854
    @emelineberon98543 жыл бұрын

    🍰

  • @Goldmember1208
    @Goldmember12083 жыл бұрын

    Ca fait plusieurs fois que je vous vois touiller un caramel avec une cuillère, il me semblait que c’était une chose à ne pas faire?

  • @jeansebastienbez8767
    @jeansebastienbez87673 жыл бұрын

    😋

  • @enya2608
    @enya26083 жыл бұрын

    👍🏽👍🏽

  • @thierrythierry5313
    @thierrythierry53133 жыл бұрын

    bonjour vous donner pas la dimension du moule a tarte ! et SABRINA c'est la chanteuse !

  • @neveenabuhantash2228
    @neveenabuhantash22283 жыл бұрын

    In English please

  • @neveenabuhantash2228
    @neveenabuhantash22283 жыл бұрын

    😞😔why not in English

  • @piandey
    @piandey Жыл бұрын

    Avec tout ce sucre raffiné , tout ce gras mortifère , c'est surement bon au goût ; mais c'est totalement nocif pour pour la santé .... Reposez en paix , pâtes et citoyens!

  • @izayaa19
    @izayaa192 жыл бұрын

    C combien dr pomme svp ? Car dans la recette vous dites 800g. Alors qye dans la vidéo vous en épluchez que une seule. Sauf que une pomme ne vaut pas 800g

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