Ατομικά σταφιδόψωμα Επ. 19 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Ойын-сауық
Ατομικά σταφιδόψωμα Επ. 19 | Άκης Πετρετζίκης TV
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Βελουτέ σούπα με αγκινάρες: y2u.be/_x2rZljKtPA
Σπιτική πορτοκαλάδα: y2u.be/1pGFibdAI_8
Παραγωγή/ εκτέλεση παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Νάσια Κόλλια
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Δημήτρης Κολοβός
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Βασίλης Καρυπιάδης
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος
Βοηθοί Κουζίνας: Σοφία Βήτα
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη
Διευθ. Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Δημήτρης Τοπούλογλου, Άγγελος Τσουκαλάς:
Χειριστής Ρομποτικής: Κώστας Τσέλης, Γιώργος Παρθένης
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Στέφανος Κεραμύδας
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Νάσια Κόλλια
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλέξια Μπελογιάννη
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Soul Kitchen
Άνθη φυτά - Παπατζάνης
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzi. .
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petret. .
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #σταφιδοψωμο
Пікірлер: 142
Αφράτα, νόστιμα και εύκολα! Μόλις τα φτιάξετε δεν θα σταματήσετε να τρώτε!
@user-gs9po1vo6k
5 жыл бұрын
Χωρις μιξερ γινεται Ακη;Απο Θεσσαλονικη!
@djdjdidjdsjdjsjsjssj4261
5 жыл бұрын
Εμενα η μητερα μου φτιαχνει ακριβος τετοια αλλα με τυρι
@TheGrkgal
5 жыл бұрын
Αυτο ειναι το προβλημα οτι δεν θα σταματησουμε να τρωμε!
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Γίνεται αλλά χρειάζεται καλό ζύμωμα.
@djdjdidjdsjdjsjsjssj4261
5 жыл бұрын
Εισαι ο αγαπημενος μου μαγειρας
Άκη για άλλη μία φορά ένα μεγάλο ευχαριστώ! Και αυτή η συνταγή σου υπέροχη όπως όλες. Οποία και να ακολουθήσει κανείς, πότε δεν έχει αποτυχία. Τα λες και τα δείχνεις τόσο απλά και ωραία που το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό!
Μπράβο,πολυ καλή συνταγή για σταφιδοψωμο και λίγο διαφορετική. Με το αλεύρι Κούλα ό,τι έχω φτιάξει είναι καταπληκτικό και είναι και οικονομικό.
Το ωραίο με εσένα Άκη είναι ότι όλες της συνταγές σου της κάνεις όλες εύκολες για εμάς να είσαι πάντα καλά μπράβο σου !!!🌹💖💝🇬🇷
Τα έκανα δυο φορές μέσα σε 3 μέρες κ πρόσθεσα περισσότερες σταφιδες,απλά τέλεια!!!!!!!!ευχαριστουμε Ακη!
Μπράβο Άκη. Με βοηθας παντα παρα πολυ. Κ ας ειμαι επαγγελματίας.
Τόσα χρόνια δεν γνώριζα για τα παραφουσκωμενα ζυμαρικά να είσαι καλά σε ευχαριστούμε που μας τα λες αναλυτικά.
Άκη μόλις τα έφτιαξα! Απλά τα πιο ωραία σταφιδόψωμα που έχω φάει! Είσαι υπέροχος!
Μοναδικός. Άλλος δεν θα υπαρξει ποτέ
Πάμε να τα φτιαξουμε!!! Μ άρεσε η στιγμή με το βουτυρομελο σίγουρα πάει τη συνταγή πιο σ άλλο επιπεδο! ;)
Θα το δοκιμάσω σίγουρα❤️ Ευχαριστώ πολύ Άκη💕 Επίσης ήρθα στο μαγαζι σου και έχω να πω πως ότι πιάτο πήραμε ήταν απίθανο,αλλά ήταν λίγο ακριβά. ❤️💖💕
Υπέροχη συνταγή μπράβο σου!!
Είναι υπεροχαααα💖❤💖❤💖😘Οτι εχω φτιαξει απο σενα ακη ολα πετυχαν...Πετρετζίκης Εγγυησηηηη λεμε...Να είσαι πάντα καλά...Σ ευχαριστουμε πολυ💖😘
Μπράβο,Ακη,τι ωραία ιδέα το γλάσο!!!!
ΌΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ έχω κάνει σε σταφιδοψωμο τα τελευταία χρόνια! Με αλεύρι Ζέας ή Dinkel ,όπως το λέμε εδώ που κατοικώ. Η Ζέα κάνει πιστεύω την διαφορά....!!!!
Υπέροχα!!! Τα έφτιαξα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις! Δεν βρήκα "Κουλα". Απλά σίγουρα θέλει περισσότερες σταφίδες.👏🌸👌🎉😊
Είμαι 13 χρονον και εμένα που δεν μου αρέσουν τα σταφυδοψομα από έξω τα έφτιαξα και τα λατρεψα❤️❤️❤️
@Veyia03
4 жыл бұрын
Συγχαρητήρια που είσαι 13 ετών και μαγειρεύεις! Μπράβο σου! 😘
Είσαι θεός αγόρι μου χθες πήρα 6 κιλά αλεύρι Κούλα!!! Καταπληκτικό αλεύρι!!!👏👏👏👏
Μπράβο Άκη είσαι ό καλύτερος μάστερ σεφ που υπάρχει άξιος !!!👍💖💟🌹🇬🇷
Ενος λεπτού σιγή για την πετσέτα που πέφτει την ώρα που κλείνει Ο φούρνος!
Τα έφτιαξα σήμερα από νοστιμιά υπέροχα..
Ακη μας τρελενης υπεροχα κ ευκολα
Μπραβο Ακη ολα ειναι φανταστικα! !!!!!τελεια! !!!! να εισαι καλα! !!!!
Άκη μου μολις εκανα την ζύμη σου φουσκωσε τα εκανα μπαλακια και περιμένω να ξανα φουσκώνουν για να τα βάλω στο φούρνο 😍😍😍😍😍😍
`Εκανα και τις δυο συνταγές νηστίσιμη και μη. Γίνανε τέλεια. Ευχαριστώ για την συνταγή.
Ακη εισαι θεος! Μου βηγκαν τελεια, κι ας εχω φοβο με τα ζυμαρια!!
Υπέροχα Άκη τα έφτιαξα
Респект! 👍
kapoio προβήμα εχει το βιντεο. Ο ηχος υπερβολικα χαμηλος και το βιντεο "πιξελιαζει". Και οχι δεν εχει να κανει με την ταχυτητα του ιντερνετ μου. Ακομη και στο 1080 που το εβαλα ολα τα βιντεο παιζουν μια χαρα κ αυτο εδω εχει θεμα. Είναι κάτι με το export του αρχείου;
Άκη είσαι ένας υπέροχος σεφ
Αλη μια καταπληκτική συνταγή
Ωραία θα βάλω σοκολάτα και θα κάνω σοκολατόψωμα :P
Και έλεγα, δε θα πεις τη λέξη "θυμάρι"; Και την είπες τελικά...ακόμα και σε συνταγή για γλυκά, τη βρήκες τη ...χαραμάδα για να πεις κι ένα ...θυμάρι...
Αν δεν θέλω να τα ψήσω όλα μαζί γιατί είμαι ένα άτομο... και για να έχω πάντα φρεσκοψημενα μπορώ να καταψυξω και αν ναι σε ποιο στάδιο;
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Μπορείς είτε έτοιμα ψημένα, είτε πριν το ψήσιμο!
Άκη σ'ευχαριστούμε που μας βοηθάς να μαγειρεύουμε!ειναι ανεκτίμητο.επισης έχω μια ερώτηση. Το βουτυρόμελο,θα μπορούσαμε να το χρησιμοποιήσουμε επάνω σε λουκουμάδες?
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Ναι μπορείς.
@nickthegame1900
5 жыл бұрын
@@akis_petretzikis ωραία!!σ'ευχαριστώ πολύ
Απλά τέλεια
Μπορούμε να τα κάνουμε με κομματάκια σοκολάτας?
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Μπορείς.
@BB-em9mg
5 жыл бұрын
Το έκανα με κομμάτια κουβερτούρας, ξύσμα πορτοκαλιού και cranberry! Δεν έβαλα την κανέλα και το γαρύφαλλο! Βγήκε τέλειος ο συνδυασμός γεύσεων!
@BB-em9mg
5 жыл бұрын
Πολύ καλή συνταγή!
Υπέροχη συνταγή!!! Με πολλά αρώματα!!! Μπορείς να μας φτιάξεις και την νηστίσιμη συνταγή!!!?!
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Θα φτιάξω αλλά έχω ήδη φτιάξει. Μπορείς να τις βρεις και στο site μου. akispetretzikis.com/el/tags/nhstisima
@KleiwkleiwKleiwkleiw
5 жыл бұрын
@@akis_petretzikis οκ!!! Ευχαριστώ από καρδιάς!!! Έπρεπε πρώτα να το ψάξω!!! Συγνώμη!!! 🤔😊
ΕΙΣΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ ΤΕΛΕΙΟΣ ΑΠΙΑΣΤΟΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΕΣ .ΘΑ ΦΤΥΑΞΩ Κ ΤΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ .
Εγω που δεν εχω κουζινομηχανη θα βγουν το ίδιο καλά αν τα κάνω με το χέρι???Ευχαριστώ κ καλές γιορτές!!!!!!!!
👍👍
@riabilliris2074
4 жыл бұрын
C
Polli orea sintagi! Stin zimi ektos apo stafides mporoume na valoume 3irous karpous? Kali sinexia! 👍👏🍚🍴☕
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Μπορείς.
@DiaDia18
5 жыл бұрын
@@akis_petretzikis Ok! Se euxaristo polli! Kali sinexia!
Για σου Άκη και στην υπέροχή σου ομαδάρα σε ένα επισόδειο να φτάξεις ελιόψωμο.🍞
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Έχω φτιάξει! akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/eliopswmo
❤!!!!!!!!
Πριν απο λίγο τα έβγαλα απο τον φούρνο... Νοστιμότατα! 🙂
και σιγά που θα υπάρχουν 2 μέρες μετά...
Μπορούμε να τα βάλουμε κατάψυξη?
Aki I want tour mixer
Το ψήσιμο στο φούρνο είναι στον αερα;
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
Θα μπορούσα να βάλω αλεύρι ολικής?και έξω σε μπολ για πόσο κρατάει?υπάρχει περίπτωση να μπει καταψύκτη τυλιγμένο με μεμβράνη κ αν ναι πόσο κρατάει?το βγάζουμε από τ βράδυ έξω κ ξεπαγωνει μόνο του?
Πολυ ωραια
KALA OLES SOU OI SYNTAGES TELEIES !!!!!! TO BOUTYROMELO POU ALLOU TAIRIAZEI ??? ❤️❤️❤️
μπραβο ακηηηη😍😍😘😘👏
Για νηστισιμα τι βαζουμε εναλλακτικά ; Αντι για γαλα κρόκο κλπ
@akis_petretzikis
2 жыл бұрын
Μπορείς να βάλεις φυτικό ρόφημα και μαργαρίνη. Αντί για αβγό μπορείς να απλώσεις το ρόφημα. Θα έχουν διαφορετική σύσταση.
Αντί για ζάχαρη πόσο μέλι;;
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη με 70 γρ. μέλι.
Ακη μπορούμε να αντικαταστησουμε το αγελαδινό γάλα με κάποιο φυτικό;
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Μπορείς ναι αλλά δεν θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα.
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΚΑΙ Η 3/ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ
Υπέροχα και πολύ αφράτα. Που μπορώ να βρω αλεύρι Κούλα;
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Στα σούπερ μάρκετ.
@alexandraantosoglou7395
5 жыл бұрын
Ζητησε το στα my market k μασουτης
@mariakapetanaki
5 жыл бұрын
Εγώ στη Σάμο δε μπόρεσα να βρω κουλα... Τι αλεύρι να βάλω;
@UnHaCkAbLe2
5 жыл бұрын
@@alexandraantosoglou7395 μόνο προσέχουμε στα My Market, ψωνίζουμε μόνο αν οι υπάλληλοι είναι χαμογελαστοί ε...
ΤΑ ΚΑΝΩ ΣΥΧΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΧΘΕΣ ΕΒΑΛΑ ΣΤΑΦΥΔΕΣ Κ ΚΡΑΝΠΕΡΥΣ ΜΑΖΙ ΤΕΛΕΙΑ ΓΕΥΣΗ
Ποσα γραμμαρια απο το αλευρι μπορω να αντικαταστήσω με ζεας;
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Περίπου 50 γρ.
Ρε παιδιά μπορείτε να μου πείτε στα πιο παλιά βίντεο που βρίσκω τις συνταγές?
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Σε όλα τα βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Διαφορετικά μπορείς να δεις όλες τις συνταγές στο site μου.
Δεν είχα μαγιά και έβαλα φαρίνα θα δουλέψει; Επίσης έχω φτιάξει προζύμι δικό μου θα μπορώ να το χρησιμοποιήσω την επόμενη φορά;😊
@akis_petretzikis
3 жыл бұрын
Δεν είναι το ίδιο...
@George_Tsaousidis
3 жыл бұрын
@@akis_petretzikis όντως βγήκαν πιο σκληρά αλλά ωραία
⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Μπορεις να φτιαξεις και νυστισιμα?
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Θα κάνω αλλά έχω κάνει ήδη νηστίσιμα. Δες και στο site μου. akispetretzikis.com/el/tags/nhstisima
ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΜΑΣ ΘΑ ΕΙΝΕ ΤΕΛΙΑ!!!!!
Γεια σου Άκη, πολύ ωραία τα σταφιδόψωμα αλλά λες 50γρ. ξανθές σταφίδες όμως εσύ έβαλες κ μαύρες.Ποσα γρ. είναι οι μαύρες.Εγω εβαλα στο περίπου.Ευχαριστω!!!
@maroulaki_xios2321
5 жыл бұрын
Μπραβο για την παρατηρηση σου! Την πρωτη φορα που τα εφτιαξα με τα 50 γρ δεν φαινονταν σταφιδα... την δευτερη φορα που εβαλα και κρανμπερι τοτε ειδαμε φως! Λογικα θα ναι οι σταφιδες 100 γρ ή και λιγο παραπανω και σιγουρα ειδες οτι πιο πολλες ηταν οι μαυρες σταφιδες μπορει και αυτο να παιζει καποιο ρολο ποιος ξερει; :) καλημερα
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
50 γρ. συνολικά θα βάλεις σταφίδες. Αν θα είναι ξανθές, μαύρες ή κράνμπερις εξαρτάται από το τι σου αρέσει περισσότερο.
@vasonaoumdouskou5477
5 жыл бұрын
@@akis_petretzikis Με όλο το θάρρος αυτές που έριξες εσύ δεν ήταν συνολικά 50 γρ.!!! Εγώ τα έφτιαξα βάζοντας περίπου ότι είδα ότι προσθέσες με το μπολάκι.Εγιναν πολύ ωραία, ευχαριστώ για την απάντηση.
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
@@vasonaoumdouskou5477 Μπορείς να βάλεις μέχρι και 100-150 γρ. ανάλογα με το πόσο έντονη θέλεις να νιώθεις τη σταφίδα. Φυσικά το προσαρμόζεις ανάλογα με τα δικά σου γούστα. :)
@vasonaoumdouskou5477
5 жыл бұрын
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!! Τόσες περίπου έβαλα γιατί δεν ζύγισα τις μαύρες.
Άκη θα τα φτιάξω, με την μόνη διαφορά ότι αντί για γαρύφαλλο που δεν το πάω, λέω να βάλω μοσχοκάρυδο και κανέλα. Τι λες?
@akis_petretzikis
8 ай бұрын
Πιστεύω θα είναι οκ! 😀
@user-vf9tm3vl1l
8 ай бұрын
@@akis_petretzikis Πεντανόστιμα αδερφέ.
Μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι; Και αν ναι, πόσο θα χρειαστεί η συνταγή; Ευχαριστώ.
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Μπορείς να την αντικαταστήσεις με 70 γρ. μέλι.
@Georgefet82
4 жыл бұрын
Σ’ευχαριστώ πολύ Άκη.
Μπορουμε να μην χρησιμοποιησουμε ζαχαρη και να την αντικαταστισοθμε με μελι;
@akis_petretzikis
9 ай бұрын
Ναι!
Θα μπορούσαμε αντί για σταφίδες να βάλουμε κρανμπερι;
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Μπορείς.
Λοιπόν Ακή επειδή σε παρακολουθώ πολύ ήθελα την άποψη σου. Εδώ στην Αργεντινή έχουν αλευρια τύπου 000 και 0000 ραφιναρισμένα ή έξτρα ρεφιναρισμενα για όλες τις χρήσεις κτλ. Κάποια έχουν εικόνα που λένε οτι είναι για ψωμί για γλυκά κτλ. Δε ξέρω τι να προτιμήσω για τα γλυκά που φτιάχνω, συνήθως παίρνω γ.ο.χ όπως λέει η συνταγή αλλά άλλα τα αλέθεια εδώ αλλά στην Ελλάδα.Πως μπορώ να ξέρω τι κάνει για ποια συνταγή για να βγει καλό αποτέλεσμα; Σε μπέρδεψα; Βασικά ένα μπούσουλα ψάχνω , εδώ δεν τα λένε μαλακό σκληρό κτλ ευχαριστω
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Να πάρεις το αλεύρι για γλυκά.
@1178tinkerbell
5 жыл бұрын
Akis Petretzikis ευχαριστω !!
ΑΚΗ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΕΛΕΙΑ...ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΛΟ ΑΛΕΥΡΙ? ΚΙ ΑΝ ΝΑΙ ΜΕ ΠΟΙΟ?
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Αυτό το αλεύρι είναι για όλες τις χρήσεις.
Μπορω να βάλω περισσότερες σταφίδες ?
@akis_petretzikis
3 жыл бұрын
Μπορείς να βάλεις μέχρι 150 γρ.
Καλησπέρα μπορούμε να τα κάνουμε χωρίς μίξερ? Δεν εχω
@akis_petretzikis
2 жыл бұрын
Μπορείς αρκεί να ζυμώσεις πολύ καλά.
Τέλια
3 προβολη
Φρέσκια μαγιά δεν κάνει;
@user-kj8hq8oq9d
4 жыл бұрын
Κάνει αλλά διπλάσια ποσότητα .
@akis_petretzikis
4 жыл бұрын
Κάνει. Χρειάζεται τη διπλάσια.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για γάλα πλήρες,γάλα αμυγδάλου;;; Λόγο νηστείας
@akis_petretzikis
5 жыл бұрын
Μπορείς, αλλά θα βγει διαφορετικό αποτέλεσμα...
@eleniagian6152
5 жыл бұрын
Ok ευχαριστώ 😘