Eu já tive 3 dessas 4 facas (não tive a tramontina affilata) e vou falar da minha experiência: A Premium é boa e segura bastante a afiação; as demais vem de fábrica com boa afiação, mas depois de uma semana de uso você vai passar mais tempo afiando que usando. Perdem o fio por qualquer coisa por serem muito moles, então uma tábua de madeira qualquer já maltrata a faca. Ainda tenho elas. Mantenho guardadas pra quando algum desavisado me pede faca emprestada, daí eu empresto sem dó de destruírem uma faca boa. Ainda sugiro gastar uns 15 a mais e comprar a linha Master, que pra mim tem um custo x benefício sensacional. Sempre bom teu conteúdo, muito obrigado!

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Nossa Leonardo! Você não sabe o quão feliz eu fiquei ao ler seu comentário. O intuito do canal é justamente essa troca de experiências, Precisando, estou à disposição!

Vara!!! Uma live muito interessante. Parabéns. Valeu 👍👍👍💯

@reidacutelaria

11 ай бұрын

Agradeço muito!

Perguntei num dos vídeos sobre a linha "mestre cozinheiro" da Corneta e vcs ainda não conheciam. Paguei na shopee 43 reais (março/24), já c frete, numa faça modelo chef 8 polegadas/218g. Cabo preto engastado na lâmina de 2.8mm e "estilo gourmet". Claro q tem suas limitações (contragume áspero chamando atenção, aliás), mas se tivesse pagado o dobro, acho q ainda seria campeã de custo x benefício, até comparando c a linha branca. Tem um rótulo honestíssimo e certificação NFC gravada na lâmina p quem precisa, e quer gastar ridiculamente pouco. Fiquei ainda mais curioso em ver uma avaliação por parte de quem realmente domina o assunto e é totalmente franco nas análises. Como usuário doméstico... sério, é "positivamente chocante" rsrsrs

@reidacutelaria

4 ай бұрын

HAHAHAH chocante!

como sempre seus videos sao top demais

@reidacutelaria

9 ай бұрын

Obrigado pelo elogio

Muito bom, rei da cutelaria é top

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Tamo junto e é só o começo!

Valeu pelo vídeo cara, me ajudou a decidir qual faca comprar.

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Que bom que ajudei!

🎉🎉🎉🎉gostei da dica

@reidacutelaria

7 ай бұрын

Gratidão

Fiquei impressionada

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Que ótimo! Qual delas você mais gostou?

Seus vídeos são muito bons! 👏🏻

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Muito obrigado! Do que você mais gosta?

@viniciusmoreliparisi

2 жыл бұрын

@@reidacutelaria Vídeos de Afiação, aqueles que ensinam mais sobre a cutelaria, como As diferenças das facas Japonesas e Alemãs, e os vídeos de Review de Facas.

Tenho das duas marcas Tramontina e Mundial. Gosto do corte das duas.!

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Show!

Ainda volta um troquin pra comprar os ingredientes!! Show demais

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

AHHAHAHHHAHA boa felipão!

Eu possuo uma Premium e acho muito boa faca para o dia a dia. Muito boa sua postagem para quem gosta de facas mas não tem condições de comprar uma top, como é meu caso e meu sonho!!

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Fico feliz em ver que gostou!

Acho Tramontina e Mundial muito boas! Inclusive as Facas Tramontina podem ser encontradas na Alemanha, mercado que tem um nível de exigência elevadíssimo para esses itens. Claro que não dá para comparar com Zwilling, WM&F e Wusthof, que estão em outro patamar de qualidade e de preço, obviamente.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Tem toda razão Carlos!

@amosmarcondes9535

Жыл бұрын

Mundial e starret tem ótimo custo benefício!

Mto bom o vídeo!! Podia fazer algum kit com a sua aprovação para iniciantes comprarem!

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Boa sugestão! Me dá mais detalhes, você pensa em um kit de facas?

@andrepedrero

2 жыл бұрын

@@reidacutelaria Obrigado!! Pensei em algo do na linha do que fez no vídeo! Ver as facas pela função e não pela embalagem. -Uma faca pequena para legumes e etc. -Faca do Chef ja ta ai -Faca de Pão pro dia a dia -Faca intermediaria com função melhor (ou é melhor aprender a usar a do chef direito, não sei.)

@valderesaparecidavianadomi2576

2 жыл бұрын

Além de facas. Pode colocar chairas e acessórios importantes.

ate breve garoto

@reidacutelaria

9 ай бұрын

Até

a linha plenus da Tramontina é ótima uso já faz uns 3 anos

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Ótimo saber essa avaliação à longo prazo!

faz um review da linha carbon da tramontina.....

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Farei

Primeiramente parabéns pelos vídeos ! Por acaso vc já testou as facas da Starrett? Eles são muito famosos na área da usinagem e começaram a comercializar facas com certificação NSF ! Mais uma vez parabéns pelo canal

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Opa Felipe! Agradeço muito! Ainda não testei as Starret.

@evandroluiz6811

2 жыл бұрын

Parabéns pelo canal e por informar os consumidores de todas as classes, simples e direto 👍🏻. Utilizo facas Tramontina, Mundial há muitos anos. Recentemente comprei Starret, aprovei e comprei novamente.

@PhoebusWill

Жыл бұрын

@@evandroluiz6811 qual vc indicaria pra comprar depois de tanto tempo nessa faixa de preço

bom dia... parabéns pela matéria. vou pegar uma Premium ...... queria saber sua opinião sobre os produtos da Cutelaria Vargas. poderia?

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Bom dia Julio! Não conheço à fundo os produtos da Vargas para emitir uma opinião.

Dessas 4 eu possuo 3...tenho a plenus, a ultracorte e a premium e digo que para a cozinha do dia a dia a plenus é a que melhor me atende mesmo sendo a mais barata, a premium geralmente utilizo somente em churrasco e a ultracorte só utilizo quando estou cortando tipos de alimentos muitos distintos e não quero contaminar um alimento com cheiro ou sabor do outro.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Boa escolha!

Das inúmeras facas que tenho, as mais básicas são da Tramontina, uma Polywood 8" para deixar na mão dos curiosos do churrasco e outras duas Premium, essa chef 8" e uma desossa 6", no que eu chamo de kit viagem. Hábito que adquiri por conta de um "trauma" numa viagem em que alugamos um chalé com cozinha montada, onde a faca não cortava nem manteiga, e eu doido para fazer um churrasco sem nada com que afiar e nenhuma das minhas facas. Escolhi elas pela qualidade da construção, pela leveza e pelo preço. São fáceis de manter têm uma boa ergonomia. No entanto, eu gostaria de ver era uma comparação entre as linhas Mundial Master e a Tramontina Premium, que se equivalem em termos de proposta.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Vou gravar Francisco!

Caro romeu e espectadores do canal, sempre gostei de canivetes mas ultimamente tenho me interessado por facas de cozinha (gracas as minhas aventuras gastronômicas) recentemente eu comprei uma starret de 8" e ao cortar alguns alimentos percebi uma especie de vácuo entre a faca e o alimento, isso é normal ? Existe alguma forma de resolver ?

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Sydney, desconheço esse fenômeno!

Das quatro eu tenho a faca ultracorte bom custo beneficio e é full tang, a lamina não sai do cabo. Já tive duas facas da Mundial semelhante a tramontina premium e tambem de outras marcas e em todas as laminas sairam do cabo. Hoje só compro faca se forem FULL TANG se não é jogar dinheiro fora.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Agradeço muito por expressar sua opinião!

Faz o review do kit Nygma da Tramontina, por favor? É uma linha diferentona, e pra um usuário médio da vontade de comprar. Tem pouco conteúdo dessa linha na internet pra gente ter uma base se é uma boa compra. Consegue fazer?

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Opa Paulo! Nós não trabalhamos com essa linha

Essas facas de entrada da Tramontina são "honestas". Elas entregam aquilo q elas valem... e até possuem desempenho acima do preço cobrado! Essa Ultra Corte por exemplo, pra mim, é o melhor aço 420 nacional. Ela é minha faca padrão de testes de afiação! hehe

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

boa Leônidas! Valeu por contribuir e parabéns pelo trabalho.

@sandlerrs

2 жыл бұрын

essa daí já sofreu um bocado hein kkkkk

@leonidasmalta

2 жыл бұрын

@@sandlerrs haha e vai continuar "sofrendo"! Faca boa! Certamente o melhor aço 420 nacional! 😎

@sandlerrs

2 жыл бұрын

@@leonidasmalta é isso aí kkkk, se eu não me engano a da starret é 420 Também né? ou é o chinês?

@leonidasmalta

2 жыл бұрын

@@sandlerrs isso. É 420 tb só não sei se é o "original" ou o seu "equivalente" 😅 Mas ele é um pouquinho inferior ao da Tramontina.

Vim correndo! O Doria aumentou o ICMS e IPVA em SP, então este vídeo é pra nós assalariados, tô começando a ver.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Boa!

Melhor faca barata que testei foi uma Starrett, paguei 37 reais e da um banho em todas Tramontinas que já usei

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Agradeço muito o retorno!

Então eu tenho uma desta a premio e é muito boa já tá bem velhinha mas quando afiação dá pra fazer a barba m u ito boa mesmo

@reidacutelaria

5 ай бұрын

Cuidado ao fazer a barba com uma faca desse tamanho!

Nunca consegui gastar só R$60 no Rei da Cutelaria kkkkk

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

HAHAHAHAHAHAH esse é um drama comum!

eu sou o amolador de facas da vizinhança, e quando trazem aquelas facas xingling, eu encho o saco para comprarem Tramontina. nós temos a cultura de não valorizar produtos nacionais, mas sou fã e cliente da Tramontina. minha mulher ama a linha Century

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Tem razão!

Por questões de orçamento vou pegar um faqueiro com Cepo da linha Plenus, sabe se é possível ir substituindo as Plenus por alguma outra melhor usando o mesmo cepo? Vale um vídeo eim!!! Vc é referencia no assunto!

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Já anotei pra fazer!

eu tenho essa faca premiun e otimo

@reidacutelaria

9 ай бұрын

É incrível!

Premium x Profissional Master A diferença está no aço usado e na dureza . A Premium é provavelmente o 420 e linha profissional master é o 1.4110 alemão.

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Agradeço muito!

@PhoebusWill

Жыл бұрын

o aço 1.4110 é muito superior ou faz muita diferença ?

@raimundomartinsdeloiolafil7879

Жыл бұрын

@@PhoebusWill Não sei se posso dizer "melhor ", porém pelo fato da linha Profissional Master ter maior dureza que a linha Premium isso confere a faca maior retenção de fio. Quanto ao preço, que confesso estou por fora, será também maior.

@PhoebusWill

Жыл бұрын

@@raimundomartinsdeloiolafil7879 obrigado por responder amigo, tem alguma indicação por até uns 100 reais?

@raimundomartinsdeloiolafil7879

Жыл бұрын

@@PhoebusWill Essa loja ( Rei da Cutelaria) anunciou o modelo 24609/058 cabo amarelo por 109 pilas. Esse modelo e ideal para cozinha. Vale dar uma pesquisada. Vale dizer ao amigo que a linha Profissional Master , linha que assim como a top linha Century, são de aço 1.4110, têm o seu código iniciado pela dezena 24. Assim, para o amigo não comprar gato por lebre, observe o código . Começou com 24 é aço 1.4110.

E as facas da marca encasatem?? Será que é boa?

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Desconheço!

Você tem a faca Sobuko ? Preço Grata.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Sobuko é uma marca? Nós temos um modelo de faca chamada Santoku! O Ives, do nosso time de vendas, está pronto pra te servir e dar todas as informações no WhatsApp: bit.ly/2pTiIA5

@fatimasombra

2 жыл бұрын

@@reidacutelaria kkkkkk.. digitei errado. Vocês ficam perto da 25 de março. ??? Sou de Fortaleza-Ceará. Obrigada pela atenção.

A Tramontina churrasco, modelo chef, tava 70 reais na T store, no iguatemi Campinas, na internet deve ta mais barato

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Boa!

Facas para churrasco

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Anotado!

Estou iniciando na cozinha japonesa, alguém indica um combo de facas que não se pode faltar e que tem um preço em conta?

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

O Rodrigo, do nosso time de vendas, está pronto pra te servir e dar todas as informações no Whatsapp: bit.ly/3gGgDwJ

Pra mim estas facas devem custar menos de 30 reais. Normalmente elas cortam só no dia que tira da embalagem, depois fica cega e difícil de afiar. A dona de casa joga elas num canto qualquer e pega a velha faca que enferruja. No vídeo a faca perdeu o corte só de cortar um tomate, só o fato de bater na tábua no final do corte já perdeu o fio.

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Se você usar legal na chaira elas mantem o corte.

Uma faca dessas consegue ficar com fio tipo navalha a ponto de arrancar pelos do braço sendo afiada na pedra?

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Sim!

@HenriqueSilva-ow6qy

Жыл бұрын

@@reidacutelaria obrigado. Sou muito ruim mesmo pq eu não estou conseguindo dar um fio legal na faca. Tenho uma dessa tramontina plenus. Ou pode ser a pedra também pq é uma pedra de entrada dessas básicas de cozinha.Preciso de uma pedra especial para deixar esse fio navalha? Papel está cortando porém gostaria de deixar mais afiada.

Não falou da melhor, faca chef da corneta 59,00

@mmf7590

2 жыл бұрын

Realmente, a faca chef da corneta é o melhor custo benefício do mercado...

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Vou gravar um Review sobre ela!

Quanto custa uma zuilin?

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Opa Alberto! Aí vai o link: www.reidacutelaria.com.br/faca%20zwilling

Oi

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Oi

A minha premium de fábrica nem papel cortava.

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Pois é

MELHOR FACA TRAMONTINA É A PEIXEIRA 10 POLEGADAS AÇO CARBONO, CORTA IGUAL NAVALHA, BOA E BARATA! Mais perigoso que namoro a distância 👍🏻

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Legal!

as quatro sao otimas mas tudo que e feito pelas maos do homen e bem feito mas nao e perfeito

@reidacutelaria

9 ай бұрын

Pois é

Você está querendo comprar ouro a preço de alumínio aqui no Brasil é ruim

@reidacutelaria

2 жыл бұрын

Tem razão!

Minha opinião sincera é que nesses testes todas se saíram bem por se tratar de produtos novos, mas falando em um produto a longo prazo todas são péssimas e vão te levar a passar raiva, o que diferencia uma faca ter uma boa retenção de fio é o tratamento térmico que a lâmina irá passar e a qualidade do aço, porém você pode pegar o melhor aço do planeta Terra se for mal trabalhado no processo de têmpera e revenimento a faca não terá uma boa qualidade... Então no meu modo de pensar vale mais você juntar um dinheiro a mais e partir para um produto um pouco mais caro e ter uma faca melhor trabalhada nesse sentido que citei acima, pois quando você está comprando um produto na maioria das vezes é para resolver um problema então compre com sabedoria para não acabar criando MAIS um problema com um produto que daqui 7 dias vai precisar reafia-lo... Vale também lembrar cuide de sua faca, lavar ela somente com a parte amarela da esponja NUNCA com a parte verde abrasiva isso detona o fio, não bater em ossos com faca chef ela não é um cutelo, cada faca tem sua função e por fim, não passe uma faca na outra igual muitos fazem para dar fio, isso você está tirando o fio das duas kkkk, use uma chaira e strop de couro se possível e assim será feliz por anos com uma faca!

@reidacutelaria

Жыл бұрын

Você está certíssimo meu irmão! Tamo junto

@leonidasmalta

Жыл бұрын

Rapaz... curioso esse seu relato. Concordo q o tratamento térmico do aço e a geometria geral da lâmina são fatores cruciais para a longevidade do fio e essas facas apresentadas no vídeo são boas para aquilo q elas se propõem. Eu tenho essa Ultracorte do vídeo e a retenção de fio dela é de quase 5 meses de uso contínuo (pelos meus testes foram 4 meses e 2 semanas). E é uma faca de aço 420 com 53 HRC feito um desbaste de alívio a 10° e uma afiação frontal na pedra 1.000 a aproximadamente 18°. E, passado esse tempo, quando perco o fio é só voltar pro strop sem pasta q em poucas passadas ele reativa o corte. No meu caso aqui, por praticidade, eu uso a lateral da tábua de corte pq funciona igual a um strop de madeira. O q pode estar condenando a durabilidade do fio é o uso excessivo ou inadequado da chaira. Experimente afiar essas faquinhas só na pedra de forma frontal (terminando entre os grits 320 a 1.000) e no máximo finalizar no strop seco... e veja quanto tempo ela retém esse fio. Abraço!

@samuelsouza4867

Жыл бұрын

eu uso a plenus já faz uns 4 anos e está de boa

@DinadaSilvaSauro

4 ай бұрын

Irmão, eu usei a plenus um tempo. Quando comprei uma faca boa de verdade eu fiquei me perguntando COMO EU FIZ ISSO. A faca plenus é um lixo mano, um lixo. A Premium é ANOS LUZ melhor​@@samuelsouza4867

Todas da mesma marca? Que merda de review,parabéns 😂😂😂😂

@reidacutelaria

9 ай бұрын

Agradeço muito!