Acabei de comprar, toda recomendação desse canal nunca me decepcionou! Parabéns pelo vídeo!

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Agradeço muitíssimo a confiança!

Fantástico seus vídeos...adorei vou utilizar sua recomendação

@reidacutelaria

19 күн бұрын

Que ótimo!

Comprei a Century 7 justamente por não possuir o gaviao. É uma otima faca, me atende plenamente. Assim como 99,9% das pessoas, nào tenho a necessidade de ter a melhor faca do mundo.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Concordo totalmente

Eu tenho uma da cold steel, linha kitchen, é simplesmente imoral o fio, bem resistente, pau pra toda obra

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Quero testar!

Finalmente, nê?! Tramontina!

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Pois é

Tenho a minha sublime chef 8" e surpreendeu todos com a precisão. Vai atender 99% pra mais dos usuários com custo mais baixo

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Você tem razão!

Belíssimas

@reidacutelaria

4 ай бұрын

São mesmo!

Eu tenho uma century, há quase seis anos e, para mim, é uma das melhores facas que tenho.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Eu concordo plenamente

Tenho uma Santoku da Century e NÃO tem gavião. É excelente.

@ecumenicalheretic

4 ай бұрын

Também. Deixei de comprar a chef pra pegar a santoku e não me arrependo. Não tem nada que uma chef faça que ela não faz

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Boa!

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Isso dá um bom tema de vídeo

Assistindo de Mococa SP em 16Fev24.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Abração!

10:13 eu achava que a Century fosse feita de VG10. 4116 é praticamente o "stainless steel" dos canivetes chineses genéricos. Pra você ver o quanto um bom tratamento térmico realmente ajuda.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Sim!

Bom dia. Gostaria de uma dica qual melhor aco inox devo comprar para q a faça não perca o fio com muita frequência. A faca será feita por um cuteleiro.

@reidacutelaria

Ай бұрын

N690

Romeu Boa tarde eu vi o vídeo que você postou

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Agradeço muito!

Na verdade seria o protetor de dedos, por conta do fio , gavião soa meio estranho KKK cada lugar usam um adjetivo ou um apelido.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Tem razão

Salve Parceiro, top Att: Weliton Marks - Canal Desbravatube

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Tamo junto e é só o começo!

Acredito que o uso do aço 420 é apenas uma estratégia temporária, para ver a aceitação do público. Mas, caso seja bem aceita, não duvido que logo o aço seja substituído por um de melhor qualidade. Só espero que não seja o 4116, pois apesar de ser um aço que aceita uma dureza maior e que retenha mais fio, tem uma forte tendência a gerar carbetos que acabam gerando pontos frágeis no corte, o que favorece o surgimento de dentes.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Muito bem pensado!

Romeu, a respeito da faca Chef Infinity Brinox para uso em casa mesmo, é boa?

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Opa, é boa sim! Vai sair um vídeo sobre ela!

Sou profissional da área. Comprei quase todas peças Century já há uns 2 anos. Afio muito bem minhas facas e não tenho problema com o " gavião" , aliás , gosto muitooooo!!! Compro , olho tambem sempre as coisas em sua loja.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Que ótimo!

Não existe o jogo de cepo para sublime? Estou procurando e não estou achando

@reidacutelaria

3 ай бұрын

Cepo não!

Eu tenho uma duvida, essa divisa do cabo pra lamina acumula sujeira? Ou é uma peça única?

@reidacutelaria

4 ай бұрын

É peça única

Olá, você poderia me dizer, entre essas 2 facas Tramontina, qual a diferença entre 24011-008 e 24011-108?

@reidacutelaria

2 ай бұрын

Ambas são as mesmas facas, mas com códigos diferentes

Cara estava procurando um kit dessas facas não achei, encontrei um daninha Urano, parece igual a essas mas com cabo diferente, você conhece? Recomenda? Não achei informação nem no sire da tramontina, não sei nem qual aço é

@reidacutelaria

25 күн бұрын

A linha urano tem uma boa relação custo benefício não por ser uma faca excelente mas por ser uma faca regular mas com o preço lá embaixo

@henriquecavinato7140

25 күн бұрын

@@reidacutelaria entendo que são inferiores em material então, vlw

Romeu , eu comprei uma faca Sublime , não foi na sua loja , e ela veio com um empeno para o lado esquerdo . Parece ser defeito de fabricação , tem como consertar isso ? Essa aí do vídeo você reparou se ela tem algum empeno ?

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Rapaz, não reparei. Em breve eu dou dicas de como desmpenar!

@jacimaroliveira6849

4 ай бұрын

Tá bom , muito obrigado !

Oi! Qual é a sua opinião sobre a faca da Corneta (Chef, 8', forjada inox)? Obrigado, Paulo Cesar.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Nunca usei!

O que você acha das facas SIGG?

@reidacutelaria

16 күн бұрын

Desconheço

Sei que faca é muito de gosto... quero ver pessoalmente uma sublime, mas pelo vídeo eu continuo ainda preferindo a century

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Visite uma de nossas lojas!

Tenho uma Chef e uma Santoku da Century, já deve ter uns 10 anos e nenhuma delas tem gavião.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Boa!

Boa tarde eu acho a centurymais bonita mesmo com o incoveniente do gavião que é um erro técnico

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Eu gosto das duas

Romeu , será que esse empeno irá prejudicar durante o processo de afiação ? Estou te perguntando , pois como você é especialista no assunto , fico com medo de que um lado da faca o fio fique bom e do outro ruim . É que estou pensando em devolver a faca .

@leonidasmalta

4 ай бұрын

Se sua faca veio "empenada" de fábrica pode acionar a garantia e realizar a troca. Aliás... essa faca nem deveria ter saído da fábrica desse jeito. Tinha q ter ficado retida no setor de controle de qualidade. 💣

@reidacutelaria

4 ай бұрын

É melhor acionar a garantia!

Até que emfim a tramontina lançou uma faca sem gavião.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Essa linha é sensacional!

Uma dúvida: retirar o gavião da Century afeta o equilíbrio dela???

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Não

Será que o cabo dessa faca é igual ao ds linha cronos? Eu tenho uma que soltou alguma coisa dentro do cabo e fica batendo um monte. Isso deixou s faca bem ruim, alem de fazer barulho de batida de aço com aço a cada corte. Esse cabo não é maciço.

@reidacutelaria

Ай бұрын

Ótima pergunta

Eu gosto do gavião da century

@reidacutelaria

4 ай бұрын

As vezes que eu usei não me desagradou, mas entendo a preferência de alguns pela ausência de gavião.

infelizmente a garantia de 25 anos na prática não funciona, tive problemas com uma century, entrei em contato e foi negado. Mas essa sublime tá interessante.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

A Sublime é uma excelente opção, eu te garanto!

@luizdhrj

4 ай бұрын

Fala mais sobre isso. Não vemos relatos sobre esse ponto, apenas a repetição "garantia de 25 anos".

@Sokol10

4 ай бұрын

@@luizdhrj No comentário de um outro vídeo um cara disse que a Tramontina não considerou pontos de ferrugem numa Century como passível de garantia.

@zezin-kkkk

4 ай бұрын

@@luizdhrj mesmo com todo cuidado, em poucas semanas apareceram falhas no fio, umas dentada... aí falaram que a culpa foi minha, que não pode usar pra cortar coisa congelada, etc... mas até então eu só tinha usado pra cortar cebola e carne, e em tábua de madeira 🤡 não cheguei nem a usar pra desossar pra querer dizer que bateu em algum osso ou algo assim, até pra lavar só usava parte macia de esponja azul. em resumo: a garantia só serve pra problemas de fabricação, mas se der algum problema não vão considerar como fabricação, então... hoje ela tá ainda pior, pelo menos tá dando pra resolver afiando, mas aí não faz sentido comprar faca nesse preço.

Quero facas de cozinha usando aço m390 😂

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Rapaz

Olá, Essa faca chef Sublime é profissional?

@reidacutelaria

Ай бұрын

É sim!

Quando lançar uma com formato gyutoh eu penso.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Você prefere facas Gyutoh?

Eu tenho uma Century e tirei o gaviào, ficou outra faca. Minha opinião é: a Tramontina devia fazer century sem gavião, com certeza ia uma enorme aceitação dos chefes o aço dessa faca é muito bom 1.4116 eu mesmo compraria outra de 10 “ Ok

@reidacutelaria

3 ай бұрын

Interessante!

vixi acabei de compraar kkkk

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Você não vai se arrepender!

Melhor essa ou a century para churrasco?

@reidacutelaria

Ай бұрын

São opções equivalentes

Eu nem cozinho tanto, mas o gavião realmente atrapalha muito. Sempre achei a Century muito "cópia" das clássicas alemãs. Essa nova linha é muito bonita mesmo, só queria sentir o "grip" da faca, que parece ser muito ergonômico, mas não sei a sensação de segurar num cabo de metal

@reidacutelaria

4 ай бұрын

É uma sensação excelente!

ia comprar a Century, mas agora, estou muito em dúvida... em suma, a pergunta: você, como consumidor, qual compraria?

@reidacutelaria

4 ай бұрын

A Sublime

@JoaoVitorOliveira-gv3xb

4 ай бұрын

obrigado pela resposta!!!@@reidacutelaria

Eu tinha essa faca century , não gostei do aço e do gavião, facas com gavião é um horror de afiar

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Por isso muitas pessoas me pedem a retirada de gavião!

A linha Ultracorte da Tramontina corta igual e custa 70 reais.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Pois é

Melhor aço alemão ou aço japonês ?

@reidacutelaria

11 күн бұрын

Eles tem suas vantagens e desvantagens, mas o japonês é mais bem quisto!

Cara, as 2 são da Tramontina, ou seja excelentes . Uma tem 10 anos de garantia a outra 25…Então, pense nisso um pouco. 😊O gavião virou urubu na Sublime😂. Você está viajando no fio da navalha … Century é tradicional, conservadora. Sublime é woke … kkkkk Parabéns 😊pelo seu canal e saudações a todos!🎉❤

@reidacutelaria

2 ай бұрын

Abração

@legendaryLpz

Ай бұрын

Quem compra faca e usa “garantia de 10/25 anos” como diferencial na minha opinião tem probleminha… Primeiro que você nunca vai conseguir alegar pra Tramontina que você usou a faca corretamente e ela irá negar todos seus pedidos de garantia… Segundo, você realmente faz questão que uma faca de 250 pilas dure VINTE CINTO FUCKIN ANOS? É herança?

nao compre a Century ? E se eu nao gostar de faca com cabo de metal? Eu tenho uma Global porque ganhei, mas se voce quiser me dar uma outra global de presente eu não queria não. É uma questão de gosto, somente isso. Achei nada a ver a thumb con essa frase, e mesmo sendo parceiro da tramontina e eles não se importando com isso, eu acho errado ! É somente minha opinião, nada demais.

@reidacutelaria

3 ай бұрын

Agradeço muito pela sua opinião!

Essas facas parecem cegas😂. O barulho desse aço não bateu bem.😊

@reidacutelaria

14 күн бұрын

Te garanto que não estavam!

420?!😝

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Não é o que você está pensando

é de se estranhar porque a tramontina não consegue lançar facas de qualidade com melhor retenção de fio (aço mais duro), sempre facas que perdem muito fio para quem usa demais. Detalhe da minha obs: para não falar 100%, mas a grande maioria dos cursos de gastronomia (faculdades) indicam a century como a linha topo no brasil. Não sei, para falar a verdade se o custo benefício dela compensa. Sobre o gavião, sempre achei um grande defeito e na época que usava as minhas eu também removia o gavião porque haja dificuldade para afiar por conta disso.

@felipecaffini1388

4 ай бұрын

Hoje uso há alguns anos uma japonesa, que na época, investi um valor R$ 690,00 que não me arrependi nem um pouco. Uma takamura r2 gyuto 210mm. Sei que hoje o custo dela é superior a isso, mas valeu cada centavo, de verdade.

@MarlysonAf

4 ай бұрын

Sinceramente essas duas linhas não tem custo benefício nenhum em comparação até mesmo a facas chinesas. Tenho vários amigos que tiverem problema com essa linha century. Ainda usam aço ultrapassado 1.4110 ou 1.4116

@reidacutelaria

4 ай бұрын

A linha Sublime veio para lhe surpreender positivamente!

@felipecaffini1388

4 ай бұрын

Pois é. concordo com a sua fala.@@MarlysonAf

@felipecaffini1388

4 ай бұрын

realmente parecem facas mais bem trabalhadas, a questão de ser um aço mais "macio" ainda que desagrada. Um aluno de gastronomia ou um iniciante passa por muitas dificuldades em conseguir manter uma faca razoável ao longo do semestre por conta disso. Muitas aulas por semana. @@reidacutelaria

A Century é mais bonita!

@reidacutelaria

5 күн бұрын

As duas são bem bonitas

Deixei de comprar a Century por causa do gavião. Levei a faca para carne profissional de 8'' da Tramontina (modelo 24620/088). Ela tem selo NSF, não tem gavião e o plástico injetado do cabo não atrapalha a afiação em nada. Que bom que a Tramontina está tentando corrigir o erro da linha Century!

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Ela é excelente!

Century é muito ruim, o aço endurecido é só no fio. depois de um pouco de uso afia a faca, pica duas bananas e tem que afiar de novo

@reidacutelaria

21 күн бұрын

Discordo

Era melhor que tivessem alterado o design da lâmina da Century. Odeio faca com empunhadura de metal. Prefiro cabo de outros materiais. Fora que acho que a faca fica mais feia.

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Eu achei esse design incrível!

Eu acho que a sempre tem como tirar até o gavião dela sem forçar muito comigo você fazer no vídeo

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Sim!

A century tem uma estética bem melhor

@reidacutelaria

4 ай бұрын

Depende do ponto de vista

Ambas possuem um aço pobre e por isso são baratas.

@reidacutelaria

17 күн бұрын

Discordo

Tramontina é a melhor do mundo. Não encha o saco.

@reidacutelaria

3 ай бұрын

Não estou enchendo o saco!

Bla bla bla … facas excelentes, esse índio aí não sabe nada de facas, vai estudar engenharia, Juca

@reidacutelaria

4 ай бұрын

E você sabe alguma coisa?

@carlosalbertopugliese1889

4 ай бұрын

@@reidacutelaria ...pouco, sou eng. mecanico, trabalhei 15 anos na Mundial Hercules