INGREDIENTES: - 1 sepia - 1 cebolla - 4 tomates - 2 cucharaditas pimenton - 1 pellizco de azafrán - 6 gambones - 1 cebolla - 2 tomates - 1 cucharada de sofrito - 2l caldo de pescado - 400g arroz - 1,5l caldo de marisco - Mejillones

@rosercanals4919

Жыл бұрын

00000l

@carlosalmansa28

4 күн бұрын

Como le extraes el agua al choco (o sepia)? ... Podrías darme algún consejo para hacer Chipirón a la plancha sin que encojan mucho y en su punto?

El mejor canal de cocina en español y con diferencia, enhorabuena tío, eres un crack 👏🏼

@noeliagarcistorres5051

Жыл бұрын

patético..eso es lo q me enseñas del arroz😢😢😢

@samuelperuyero

11 ай бұрын

​@@W.W.Heisenberg8814 es en serio tío? A mí también me debe 1000 euros

@ivanmacias0

18 күн бұрын

Buena receta Chef,aunque creo que lleva mucho tomate.😊

@kilik97

17 күн бұрын

Hay otro cheff muy bueno el Cheff Swartz. Este y el son los dos mejores. Pasa que el chef Swartz es de hacer recetas típicas ancestrales. O recetas muy complicadas.

@redbuki

15 күн бұрын

Yo también lo creo

Me encantan los vídeos como este en el que sintetizas los fundamentos/puntos claves de los platos. Me resulta mucho más útil y divertido cocinar sabiendo qué conseguir en cada paso que siguiendo unas instrucciones/tiempos rígidos. Haces un contenido estupendo!

Que crack, me alegro mucho de que estés creciendo en redes a la velocidad de la luz, es impresionante lo motivante y didáctico que es este canal.

Lo que cocina este tipo es increíble. Lo mejor es que nada es muy difícil, solo requiere tiempo y cuidado.

Estudie cocina hace unos años,sinceramente no me cansaré de decir que eres el mejor de habla español sin duda.

Replicado con leves cambios (no es tiempo de mejillones) y ha salido espectacular. Fácil de seguir y con las explicaciones justas No me hubiese venido mal una idea de cantidades para no quedarme corto de caldo pero ha sido salvable. Muchas gracias

De verdad que eres un crack, tu consejos son de mucha ayuda 😊

arroz de raza BOMBA=? Talvez??? exelente el Video!!MAGISTRAL!!!!!!!!!!

Madre mía, todo es brutal pero el nivel de la ejecución es alucinante. Enhorabuena.

Saludos desde Ecuador me encantan sus recetas y siempre están completas .

Prácticamente ni cocino pero ver a este hombre cocinar es asombroso

Increíble. Eres un maestro! Y tiene una pinta 😋

Eres un artista, ojalá poder probar las cosas que haces

@ajescudero

Жыл бұрын

te esta dando la receta

Video completo en todos los sentidos, un 10🎉

Estoy segura de que ese es el arroz más rico que se.puede comer. Soy tu fan!!

Me encantan tus vídeos . Muy bien explicado todo .

Menuda pinta a tiene ese arroz, no hace falta oler ni saborear, se ve que tiene que estar deliciosos, ya tienen nuevo sub!!!

Espectacular!!!! Ya acompañado de un pelin de all i olí…….mortal!

Me encantan todas tus recetas 😊😊

Gracias me encanta tus recetas se ve muy bueno

Pff que buena pinta!

Brutal no lo siguiente rico rico que bueno

Están geniales tus videos muchas gracias ke te valla bien

Está muy bien hecho tiene que estar muy rico la verdad 10

Joder😮 vaya pinta!!! Tiene que estar buenísimo

No soy para nada fan del marisco ni en cómo se ve y sabor pero tú receta es algo tan lindo y se ve tan delicioso que me dieron ganas de animarme a probarlo

Muy bueno y didáctico el video

Qué capo. Da gusto ver buena cocina.

Soy de Argentina... viviría a mariscos!

Hay que ser muy detallista con la cocción del arroz meloso,si no se vuelve pastoso y masa. Yo solo hice una vez arroz con sepia y hasta allí. Hacer eso,debe ser de otro nivel.

Enhorabuena por tus vídeos, me encantan sigue así. Podrías hacer un video con menaje de cocina y más en concreto tipos de sartenes y materiales? Tengo que comprar de todo para mi casa nueva y no me decido por el tipo de material. Quiero evitar el teflón en la medida de lo posible pero no se que diferencias hay entre acero inoxidable, hierro, cobre...

@tuprimapopo6331

Жыл бұрын

Completamente de acuerdo, es el mejor youtuber de cocina, no solo por su habilidad , sino por su carisma y comunicatividad.

Me gusta lo que haces muy bien 👍👏👋

Todo lo que este men hace se ve buenísimo jaja

Que monton de tomate. Te ha quedade fenomenal. Lo voy a copiar.

Riquísimo 👌 muy bien hecho👍

Genial .alguna receta con pasas

Maestro!!🤗😎👍🏻

Menuda masterclass, eres un grande

Me encanta , me recordó mucho al arroz con mariscos peruanos en la textura y color

Casate conmigo!! 😂 Qué pinta tiene ese arroz!!

Eres demasiado bueno.

Chef eres maravilloso ❤❤❤👏👏👏

This is amazing! Never had a paella so good as meloso!!❤

Muy muy bueno!! tremendo cocinero

Que pvta maravilla.

Así se hace,si señor

Casi me peta la cabeza. Un plato así en un short... Aún así canales como este son geniales. Enhorabuena

Exiquisito el arroz meloso, amo tambien el risotto. Que se preparan casi igual. 😋😋😋

@ignasigilribalta4258

2 ай бұрын

El risotto lleva otro tipo de arroz , mantequilla y normalmente vino blanco creo es bastante diferente .. aunque muy ricos los dos

Que bueno! Me encanta tu receta. Nuevo seguidor!

El caldo de pescado es de pastillas? No lo especificas. Pero creo que no, pues con un buen fumet, no hace falta echarle cosas químicas.Me lo aclaras? Gracias.

Voy a comer albóndiga aplastada y verduras con queso entre pan

Eres un máquina! Para cuándo un libro ilustrado con todos tus platos y consejos???

@raul6940

Жыл бұрын

Pa qué coño quieres un libro con el mismo contenido teniendo un canal de KZread

Mel Oso? Mmmm que rico 🎉

Yo habría hecho primero la cebolla y luego la sepia. Así no se saca, y no se pierden jugos y sabor. Pero vamos.... Recetón!! (de un Valenciano loco por el arroz)

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Entonces nunca sacarías el agua a la sepia. No se caramelizaría, que es lo que da potencia al sofrito.

Pedazo de video, muy bien hombre

Papi dime dónde está tu restaurante, mesa para dos 🤤 que BUENA PINTA!

Traumas con los mariscos: Como un arroz con marisco y acabé en el hospital por "presión alta". Quién diría que esas cositas son GRASA EN ESTADO PURO

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

EL marisco tiene cero grasas. Son sobre todo proteína. SI acabaste en el hospital, sería por otra cosa. Probablemente, por que el marisco era de mala calidad o estaba estropeado

Genial🔥

Que barbaridad!!!! 🇨🇱

Vaya pinta ❤ ¿De qué aconsejarías hacer el caldo si hay alérgicos al pescado blanco en la mesa?

parece mazacote para compartir ,una pasta seguro

Buener 👍🏻

Se aprende mucho sigue asi

Me gustaria que me gustara la comida de mar😢

Olé tú!! Que pinta 😊😊

Eres un crack, y me encanta tu canal, pero al arroz no se le echa cebolla en la vida

@pester5862

4 ай бұрын

Según quien? Muchos recetas llevan cebolla en el arroz queda de maravilla

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Eso dónde lo pone? Por que te puedo mostrar miles de recetas de arroz (en libros de cocina y recetarios tradicionales), en los que se echa cebolla.

que maravilla lo comparto

Eso mismo concinado con una caldereta..... Es otra cosa! Saludos!

Si empiezo a ahorrar desde hoy mismo quizá me pueda permitir esta receta para las navidades de 2030

Oleee ❤

Igualmente chapo ❤

como mejora me encantaría ver una estimación de los tiempos a groso modo para hacerme a la idea 🤓

Se licuan las carcasas y se cuelan para aprovechar aun más su sabor

Sorprendete la Calidad que llevas hermano!!

Este tío es un crack

Como cocinas colega, menudos espectáculo

No deja de sosrprenderme su parecido con el streamer Ryukahr

En ese tipo de cazuela no se pega ? Es de acero inox no ?

que crack alfredo, puedo decir que estuve aquí desde tus menos de 5k de seguidores

espectacular canal, mi pregunta es como mantienes las sartenes de acero inox tan limpias!?

Yo como arros amarillo,con frigoles y solo

El meloso para mi es el arroz entre un caldoso y un arroz seco. En mi opinión la relación caldo, arroz es errónea. Solo hay que ver cuando vierte el arroz desde la cuchara lo almidonado que está, en vez de suelto kzread.info/dash/bejne/eJhhmtRxqbzLZaQ.html Esto si es un meloso

Joe que bien editado.

Para que te quede meloso es decir muy cariñoso jajajaj😅🌹😉👍

Que pasada que bueno

Huyy que ricoooooo! 😊

Para cuando el restaurante?

El 4° punto no es ese. Es EL HAMBRE! Sin hambre, se jodió el arroz y con él, todo arroz está bueno.

que buena pinta tiene espectacular😋😋😋

Si lo quiero hacer seco y que no quede meloso, ¿aconsejas entonces poner todo el caldo desde un principio y no removerlo?

Madremía invitame a comer

La paella valenciana es arroz con cosas

Meloso? por acá le decimos sanco y nuestras mamas nos reventaban cuando lo sacábamos así

Cuanto tiempo tarda en hacerse el arroz ?

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Lo pone en el paquete de arroz. Por detrás. Si no lo pone, aprox. unos 18 minutos

Brutal

Me encantan tus videos, voy a hacerlo mañana mismo, pero no indicas cuánto tiempo hay que dejar el arroz.

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Lo pone en el paquete de arroz. Por detrás. Si no lo pone, aprox. unos 18 minutos

cuanto tiempo dejas el arroz?

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Lo pone en el paquete de arroz. Por detrás. Si no lo pone, aprox. unos 18 minutos

Que ricoooooo

Cuanto tiempo tiene que cocer el arroz?

@MiguelAngelRiveroMurillo

2 ай бұрын

Lo pone en el paquete de arroz. Por detrás. Si no lo pone, aprox. unos 18 minutos