Жареная рыба вас удивит!🔥 Не забудь подписаться и поставить лайк!) Вам понадобится: Масло для жарки Карп или любая другая рыба 1.5кг Соль 12г Перец 3г Сушеный лук 3г Панировка: Мука 100г Манка 100г Польский соус: (все проблендерить) Яйца вареные 3шт Масло сливочное 200г (растопить) Петрушка мал. Пучок Цедра и сок 1\2 лимона Соль Мой телеграм - t.me/TihonC_T

@RazinavsegdaJhaves

Жыл бұрын

самая обвалка в именно в кукурузной муке

@Luybov_Svetlaya

Жыл бұрын

Воду не указали, Тихон, в рецепте) А это, важный момент)

@user-bn2ct2ei7r

Жыл бұрын

у вас так все аппетитно,бегу готовить

@user-fz1ns6fm2f

Жыл бұрын

❤❤

Вода и раскаленное масло весьма опасный эксперимент

@djaz136

Жыл бұрын

100 раз так делал. Ни намека на опасность

@user-bp9yd7jy8c

Жыл бұрын

​@@djaz136 а зачем в воду скажите ?

@djaz136

Жыл бұрын

@@user-bp9yd7jy8c физика. Вода делает из панировки плотный слой. Что интересно даже не "стреляет" при соприкосновении с маслом. И этот слой не дает маслу впитываться. В итоге снаружи хрустящий слой, а внутри отлично пропеченная рыба

@user-bp9yd7jy8c

Жыл бұрын

@@djaz136 Большое спасибо 🤝

@user-fn9fy2sf9t

Жыл бұрын

@@djaz136 Спасибо большое за пояснение - для чего в воду окунать рыбу. Завтра Благовещенье- пожарю скумбрию таким способом.🙏 Друзья, всех, кто смотрит видео, с наступающим праздником!🙏💖🌹

Впервые метод с водой увидел у фишермэна на канале. Реально отличный метод. Вода после муки дает корочку очень качественную

@user-uv2sb9zh1f

Жыл бұрын

И всю засратую кухню

Спасибо за рецепт, очень интересный соус.

смыл панировку в холодной воде и сразу в кипящее масло,браво😂👏

Интересный рецепт,обязательно попробую.

Вкусно приготовили, аппетитно поели - приятно смотреть )

В муку, в пиво и опять в муку.

@user-vw8om9fh7g

Жыл бұрын

😂

@Pechenbka_Vkusnyashnaya

Жыл бұрын

😂😂😂😂😂

Оу, с водой не знал. От души!

Вода в раскаленном масле стреляет сильно.

@user-up6oe3sr1c

Жыл бұрын

В том и прикол...если опустить в воду ....а потом в масло....брызг не будет.Незнали??

@katerinaEvan

Жыл бұрын

Вы физику изучали в школе? Не будет никаких брызг.

@universum9876

Жыл бұрын

Стреляет не вода в раскалённом масле, а раскалённое масло от взаимодействия с водой.

@katerinaEvan

Жыл бұрын

@@universum9876 в данном случае нет. 🤦‍♀️я так делаю постоянно. Ничего не стреляет. Руки надо не из заднего прохода иметь и стрелять ничего не будет.

Обожаю этот жест в конце! ❤

@universum9876

Жыл бұрын

🤮

в духовке вкусно без масла

@Fzx78

Жыл бұрын

А не сухая без смазки в духовке? Как вы ее там делаете?

@oxygenable

Жыл бұрын

​@@Fzx78 в фольгу с кусочком лимона, надрезы тоже делать.

Мне нравится когда готовит мужчина.В любом случае вкусно.

Полный бред, не верьте, получите ожоги и всю кухню в брызгах. Я делала, это ужас. Только в другом ролике видела эту же информацию. Жарьте обычным способом, прикрывайте сковородку крышкой, на среднем или чуть меньше среднего огоньке. Все прекрасно получается. Прожаривается, хрустящая, пальчики оближешь. Лучше даже не карп, а карась. Только нужно сделать надрезы от спинки к животику, до больших костей, миллиметров до 5ти шириной каждый надрез, и так от головы к фосту. Это информация тем, кто не знает. Все прожарится идеально, маленьких косточек не будет, не нужно будет играться с ними и вытаскивать, да еще бояться, чтоб в горле не застряла. Приятного аппетита.

@user-tb1mx1eu8d

Жыл бұрын

Эта операция по надрезанию рыбки называется покорбовать рыбу. Чем меньше расстояние между надрезами тем лучше, но не более 5 мм. Для этого нужен очень острый нож. В рыбе пожаренной таким способом действительно не чувствуется мелких костей.

@connyconty8723

Жыл бұрын

Под крышкой корочка? Сомнительно

@user-zk5sl9vl3c

Жыл бұрын

@@connyconty8723 всегда так делаю. Можете крышку немного приоткрыть. Попробуйте и потом мне напишете. Буду ждать ответ. Регулируйте огонь на плите, как любите, только не на полный.

@olgaryabinina6988

Жыл бұрын

​@@connyconty8723 Там же написано "прикрыть" , а не "накрыть" 😊.С прикрытой пар будет выходить , конденсата не будет, а будет вам "корочка хрустящая" , приятного аппетита 😋😉

@olgaryabinina6988

Жыл бұрын

Вот-вот, полная ерунда , ещё и опасная. Даже без воды, при жарке брызги летят , я накрываю крышкой с сеточкой и сверху на сетку ещё бумажные полотенца кладу , они впитывают влагу и жир и стеклокерамика остаётся чистой, а "корочка"обеспечена 🤗👍😊

Кайф просто , рыбка это Супер , обожаю рыбу в любом виде 👍❤💐💐💐

Спасибо за рецепт. Приятного аппетита.

Спасибо за рецепт😊

Карпа нужно жарить немного иначе Тихон, Одесского липована посмотри, готовил по его рецепту, вот там топ.

@user-em4tw8yf2o

Жыл бұрын

Тоже делала по рецепту липована👍 А ещё её потом можно стушить с лучком, и зеленью🤤

Про воду непонятно зачем, чтоб брызгало во все стороны😮

@user-tm1gv3wc4x

Жыл бұрын

Да успокойтесь вы все, не брызгает и масло чистым остаётся, мука+кукурузная мука и холодную воду с холодильника, можете лёд добавить и будет, как на видео.

@ausebio

Жыл бұрын

​@@user-tm1gv3wc4x на видео как раз видно что масло стреляет

@Dream-hy1mv

Жыл бұрын

​@@ausebio на видео именно и видео, что человек спокойно пальцы возле масла держит. Ничего не стреляет.

@alexandraboyko9400

Жыл бұрын

@@user-tm1gv3wc4x Жарила таким способом, а потом кухню, плиту и фартук отмывала от мельчайших ( как из пульверизатора) брызг. Больших брызг не было, но вот тончайший масляный слой - это ужас!

Хочу рыбку жареную, но только не карпа, сазана и карася... Не ем такую. Плачу, так рыбки хочется.

Ваша подача... Просто бомба! 👍👍👍🔥🔥🔥

Я тоже рыбку захотела

Парень, Вы меня заинтересовали!👍💜

Знакомая так делала -- никаких брызг не было! !! Они жарили карасиков, плотву.

Способ с водой, в теории, чтоб масляных брызг избежать, но у него, как раз видно, брызги- в разные стороны. 😂 Где-то закралась недоработочка.😅

@imarh2268

Жыл бұрын

У фишермана есть способ чтоб не брызгало- при разогревании масла чуть соли- и не брызгает

@olgaryabinina6988

Жыл бұрын

​@@imarh2268 Это очень старинный способ и видимо он срабатывал с маслом которое в те времена делали , а вот с нынешними маслами этот метод не работает (из личного ,многолетнего опыта😊) .

Действительно удивили,.. водой 🤔

Спасибо за вкусный рецепт.

Супер спасибо 👍❤️🙏

Только меня ужаснуло то количество раскаленых брызг от масла и воды которые надо будет отмыть как только ожоги заживут

Тихон, здравствуй, а хек можно так пожарить?

Бля лежал смотрел спокойно,дошло до этого видео,и жрать зверски захотелось

@marinam1152

Жыл бұрын

Та же фигня) Но я держусь😂...за кровать, что бы на кухню не пойти😂

@user-ih8yu3iv6h

Жыл бұрын

Вот именно,а жрать ни чего нельзя,что бы не потолстеть как этот повар.😂😂

@milana3298

Жыл бұрын

@@user-ih8yu3iv6h вы наверное тощая токсичная баба. вам фигура не поможет, вы тухлая изнутри. повар классный 😎

@user-gy5gj4rf6m

Жыл бұрын

Держи себя в руках!!!!😂

А как кости? Карпа и так ешь осторожно, а тут соус

Большое спасибо за рецепт.

Кратко, ясно, понятно и без пера совы 😂😂😂

раньше у нас в общепите этот соус назывался "польским", раздел : яично-масляные соусы

@user-gz3pn4wg5t

Жыл бұрын

А поляки называют,, русским,, ‼️💓😢🤣😁

Аж слюньки потекли! Спасибо за рецепт!

Благодарю ❤вас приятного аппетита ❤

Интересно, интересно! Попробуем, благо фелешек разных сортов рыбы и карпа полно в магазине или вам сделают в рыбном отделе! Думаю будет вкусно! Спасибо!

Крутой рецепт

Рецепт фишермена

@user-gz3pn4wg5t

Жыл бұрын

А фишерман, где взял ⁉️😯😢🤣😁

@user-kq3qm5sx3e

Жыл бұрын

@@user-gz3pn4wg5t кто его знает где он взял, Но где-то взял уже давно

Мне жест вконце ролика нравится 😂👍👍👍

обязательно попробую!!! благодарю Вас!!!!!

Мне кажется яйцо здесь лишнее..

А что делать с брызгающим маслом? Меня ужасает перспектива очищать потом всё это...

@b0ssaplaya

Жыл бұрын

Лучше поесть где то😀

@lyalya_v_ideale

Жыл бұрын

@@b0ssaplaya ох, это точно, это всегда лучше))))

@user-zx9yd3fn7q

Жыл бұрын

Вы значит человек мелочный, у вас в приоритете второстипенная работа а на основной акцент вы делаете

@katerinaEvan

Жыл бұрын

Ничего не будет.

@user-is2it9on1w

Жыл бұрын

Брызг на будет..Не пробовали,а пишите.

Очень понравился соус: просто и вкусно! 🥰👍

Спасибо за рецепт. 💯💯💯

Отвал бошки🔥😋😊

Bravo, super, Zdravstvuj, Bgd. SRBIJA.👍🍷🍷👍

@TihonCT

Жыл бұрын

Спасибо)

Парень талант!

Благодарю 🙏

Супер

красавчик.. встретил бы тебя на улице ни когда бы не сказал, что ты бро суп хотябы мешать умеешь, чтоб не пригорел )) ..ну реально ботаник.. а тут вон оно чё Михалыч 😂😂😂 бро только не кислячь, все выше сказанное это любя.. все рецепты твои лайкаю.. а фантастический жест рукой в конце... это вишенка на торте)).. успехов любимчик ботанички 👍🏻

Кто бы её почистил ещё, эту рыбку🤣🤣🤣

Забыли стопарик 😂

Круто

такой карп просто тает во рту 🤒

Я вот очень опасливо отношусь к советам как и что поесть от людей такой комплекции... Что-то не так и/или не то они едят.

2 раза покупала у нас в Германии Карпа но он так тиной отдает😢

@user-be3tk6hc2q

Жыл бұрын

Озерную рыбу следует подержать в молоке,чтобы убрать запахи.

@katikat6087

Жыл бұрын

@@user-be3tk6hc2q Спасибо,попробую😊🐰

Соль ложу в муку и отлично,главное соль не переборщить.

Я думала это маляр в замузганной футболке 😁

Выглядае сапраўды смачна ❤

Привет, ожоги! Это, кто? Продюссер хирургов?

Мечта и сказка! Где взять карпа???

еслибросить в масло соль не ьудет так сильно стрелять а в общем очень хороший рецепт и дестаитедь рыба остаетсч сочной потомучто не лает маслу слелать ее сухой.Извините за ошибки птсала без очков

👍

Рыбка и без соуса заходит на ура

❤

Скажите пожалуйста... Зачем в воду опускать рыбу? Она же в кляре!

А потом ещё минимум пол часа кухню отмывать, забыл добавить))))))

Благодарю за рецепт, но если вы позволите, я опишу свой рецепт приготовления карпа и карася. Всё так же делю на порционные кусочки кусочки, молю, перчу, а затем обваливаю в кукурузной муке, или крупе. Жарю на достаточно сильном огне строго под крышкой по несколько минут с обеих сторон, затем огонь убавляю и жарю хорошо до красивой аппетитной корочки, тоже с двух сторон и только потом убавляю огонь, снимаю крышку и дожариваю уже без неё. Рыба получается невероятно вкусной, хрустящей и сочной по корочкой! Муж рыбак и признает только такой способ приготовления.

@user-nk6hf7pv2m

Жыл бұрын

Солю телефон сам исправил на молю

Хочу посмотреть, как он завтра будет отмывать кухню от этой жарки.

@Dream-hy1mv

Жыл бұрын

Ничего отмывать не надо

Лучше всего обвалять рыбу в кукурузном крахмале,он и корочку красивую даёт и не горит ,как мука.

Рыбу всю люблю,,за исключением карпа. У него очень много крови. Вижу жарит карпа,он сам жирный. А сколько в сковороде много масла,везде бризжит. Непомне,это только лиш моё мнение.🐟🐡🐠🐡🐠🐟

В воду- это чтобы масло сильнее разбрызгивалось? Прикольно плиту отмывать потом😅Законы физики тут отдыхают…

Как же косточки ?

Представляю, как шваркает масло, когда в него вода попадает... 😮

без воды всю жизнь жарю и норма

куда ты постоянно в конце рукой улитаешь?😂

АААа, капец завтра иду за карпом

Чуть язык не проглотила😅

В воду и в масло? Ты чё, парень? 😂😂😂

И вся кухня в брызгах масла!.Сомнительное удовольствие.

Просто Карп сам по себе очень вкусная рыба, и особенно заморачиваться не надо! И соус только не даст почувствовать вкус Карпа! Но всё равно спасибо за рецепт! Его можно применить к другой рыбе, которая менее вкусная!

После воды масло будет брызгать ,осторожно не нужно всему верить ?

Вкуснее с кукурузной мукой

и вкус тины пропадает?

Не пересушите, это сколько времени? Это не мясо, где по цвету можно готовность определить

Рыба сама по себе жирная, жарится на масле!А соус на сливочном масле это перебор, жирность и так зашкаливает!

Чел у тебя проблема с рукой, почему он постоянно летит на вверх?

Мазахист с водой

Что за рукожопы в комментах.нет никаких брызг.

Зачем в воде купать рыбку после муки? 😂Чтобы ожоги были от масла?😢 Вода попав в кипящее масло будет брызгать во все стороны.

Рыбка может и наслаждение,а вот соус,что то не поняла???

"Рыбу пережарь, а мясо не дожарь!" Это старое правило всех поваров, и вот почему: все мы знаем что в рыбе как ни в каком другом продукте может находиться куча бацыл, от банальных глистов до сальмонел и прочего, в особенности это касается ставковых и речных рыб. Поэтому рыба требует хорошей термообработки, а на видео видно, что обжарена слабо (еле золотистая корочка появилась). Люди, хватит верить всему тиктоку! А автора хочется попросить :- хватит людям бошки дурить, особенно с опасными советами!

Америку открыл этот способ стар как мир

наверно, брызги масляные летят в разные стороны

Вода вот точно ни к чему!!! Обычно рыбные куски подсаливаем, обваливаем в муке и жарим. Вот уже блохеры не знают, как ещё поизгаляться, чтоб как не у всех...

Этот рецепт мне известен.Можно без манки.После как окунете в воду, аккуратно, почти по стенке сковороды.Жареная рыбка вкусная, масло чистое.Все равно какая рыба.

Блин, Вам надо бросать такое и готовить и есть

И заипешься вкусными комтями в порционных кусочках плеваться! И не дай божок костью подавиться