いつもご視聴ありがとうございます！今回は小ぶりですが珍しくアラが入ったので動画にさせていただきました！ とても味の良い魚で、内臓まで美味しく食べることができますよ。身に歯ごたえがある鮮度の良いものはぜひ薄造りで、握りには身を数日寝かせるとすし飯とよく馴染んで美味しくいただけます。もちろんアラのアラからは良い出汁がでるのでお吸い物にするのがおすすめです！

六月、父の日に魚の舟盛りを作ってあげたくて勉強中です。いつも参考にしてます♪

捌くの丁寧でほんと好き

お疲れ様です。いつも参考にさせてもらってます。頑張ってください👍

とても綺麗な銀色のアラだし、握り身が美しくて旨そう！！

めっちゃタイムリー！ 一昨日から寝かせてたアラを今日食べました！紫蘇わかめとわさびが相性良かったです🌞

イシさんのお店に行きたい

いつもながら鮮やかな包丁捌き❣️ もっと小ぶりのものを時折購入 〜湯引きで食しますが、 肝・胃袋は未体験故に挑んでみます💪

包丁を研いでる動画が観たいです！

プロの技を教えていただけるかわかりませんが、食べられる内蔵と食べられないものと、どのように見分ければよいのでしょうか？ 素人は、プロの方の動画を見てレシピが増えると思いますが、魚の数はかなり多いので。

イシさん、待っていました！ いつもながら丁寧なお仕事ぶり ホントに食べてみたいです！

英訳はSea bassなんですね！

Sea-bass(シーバス)って、アラでもクエでもなくスズキ(鱸)のことでは？ 結局この魚は何なんだ？

アラのアラ汁ってかｗ このくらいのサイズのアラはあんまり脂乗ってないけど身がコリコリしててうまみもしっかりあってとても美味しい あの身の硬さは正直フグ以上だと思う

アラ？変換出来ない。本来の名前は別でしょうか。

@humptydumpty0113

3 жыл бұрын

アラ変換できないですが魚変に荒で正式名称ですね😉 職人さん魚屋さん釣り人と限られた人しかほとんど知らないと思います🦦

ふ

アラってクエとは違う魚だったんですね！ これ見て顔が違うから何だ？と思って調べました。 これ勘違いしてる人、美味しんぼのせいだよ多分🤔

@kktt3941

3 жыл бұрын

クエのことをアラって呼ぶ地方もあるんだよ 九州の「アラ鍋」といえばクエのこと 美味しんぼに出てた「アラ」もクエのことだったな

「アラ」って、「美味しんぼ」に出てくる「アラ」ですか？ 「美味しんぼ」では、北九州での呼び名と言われていましたが、 イシさんは、九州地方の方ですか？