今回は桝谷が幼少期の思い出の味を再現した「たらこスパゲッティ」を
作りました。
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「たらこスパゲッティ」
【材料（１人前）】
たらこ　　　　　　　１腹
大葉　　　　　　　　３枚
にんにくの微塵切り　適量
オリーブオイル　　　大さじ１
水　　　　　　　　　９０cc
牛乳　　　　　　　　５０cc
刻みのり　　　　　　適量
無塩バター　　　　　５g
チキンコンソメ　　　小さじ１
岩塩　　　　　　 　２０g　※水１ℓに対して１０g
パスタ（１.６mm）　１００g
【作り方】
①包丁でたらこの中身を取り出す。
②大葉をみじん切りにする。
③お湯に岩塩を加えて沸騰させ、パスタを６分３０秒程茹でる。
④刻んだにんにくにオリーブオイルをかけて火にかける。
⑤④に水、牛乳、無塩バターを入れる。
⑥チキンコンソメを入れて火を止める。
⑦⑥に茹で上がったパスタ、たらこ、大葉をいれて
　混ぜながら弱火で火を通す。
⑧皿に盛り付けて刻みのりをかける。
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