Anelletti al forno: ricetta della pasta al forno siciliana
#anellettialforno #ricette #pastaalforno
Gli anelletti al forno alla palermitana sono un primo piatto tra i più amati del capoluogo siciliano, noto anche come "pasta al forno". Non possono mancare la domenica a pranzo ma sono perfetti anche da portare a tavola nei giorni di festa.
Ricetta: www.tuorlorosso.it/anelletti-...
▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:17 Ragù alla siciliana
▪️ 2:39 Cottura e condimento della pasta
▪️ 3:35 Composizione
▪️ 5:32 Pronta!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 600 g di anelletti
● 2 melanzane
● 4 uova sode
● 300 g di mozzarella
● q.b. di caciocavallo grattugiato
Per il ragù alla siciliana
● 500 g di carne di vitello macinato
● q.b. di soffritto (1/2 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano)
● 1 foglia di alloro
● 700 ml di passata di pomodoro
● 250 g di pisellini
● q.b. di concentrato di pomodoro
● q.b. di sale
● q.b. di olio extravergine d’oliva
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 600 g of anelletti
● 2 aubergines
● 4 boiled eggs
● 300 g of mozzarella
● grated caciocavallo
For the Sicilian ragù
● 500 g of minced veal
● to taste of sautéed (1/2 onion, 1 carrot, 1 stick of celery)
● 1 bay leaf
● 700 ml of tomato puree
● 250 g of peas
● tomato paste
● salt
● extra virgin olive oil
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 600 g de anelletti
● 2 berenjenas
● 4 huevos cocidos
● 300 g de mozzarella
● caciocavallo rallado
Para el ragú siciliano
● 500 g de ternera picada
● al gusto de salteados (1/2 cebolla, 1 zanahoria, 1 rama de apio)
● 1 hoja de laurel
● 700 ml de puré de tomate
● 250 g de guisantes
● concentrado de tomate
● sal
● aceite de oliva virgen extra
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 600 g d'anelletti
● 2 aubergines
● 4 œufs durs
● 300 g de mozzarella
● caciocavallo râpé
Pour le ragù sicilien
● 500 g de veau haché
● goûter de sauté (1/2 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri)
● 1 feuille de laurier
● 700 ml de purée de tomates
● 250 g de petits pois
● concentré de tomates
● sel
● huile d'olive extra vierge
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#recipe #recipes #ricetta #cooking
Пікірлер: 136
Bravissima cara 👏👏👏 la fai proprio come me 😋😋☺️da veri Siciliani ❤️❤️❤️
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Complimenti.Bravissima come chef e nella spiegazione😊
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie di cuore
Buonissimi! Complimenti Floriana da provare la tua versione...grazie 👏👏👏👍👍👍👍👍🥰
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie mille Anna ❤️
Bravissima complimenti, impeccabile grazie di cuore ❤❤
@tuorlorosso
6 ай бұрын
Grazie a te
Fantastica la tua versione di anelletti a forno..ne mangerei volentieri una porzione..la farò al più presto..io aggiungerò più salumi non metterò le uova sode non piacciono alla mia famiglia..un grande bacione Floriana.. bravissima.💯💯💯💯💯💯💯💯💯
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Certo personalizzalo in base ai tuoi gusti ❤️
@mariaassuntamanca8252
Жыл бұрын
Che buona, spero di trovare gli anelletti grazie!!!!
Ricetta fantastica gli anelletti al forno bravissima da siciliana applaudo la tua versione
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie davvero Maria ❤️
Buonissima complimenti sei bravissima ❤ mi sono appena iscritta al tuo canale... Sei simpaticissima e spieghi molto bene ogni ricetta 🥰🥰 Buon pomeriggio 🌹 Alle prossime ricette☺️🤗
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie Giovanna ❤️ E benvenuta 🥰
Bravissima e grazie per la ricetta
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️❤️❤️ Grazie a te Giusi
Brava, ricetta descritta ottimamente in ogni suo particolare. 👏👏
@tuorlorosso
3 ай бұрын
Grazieeeeee
Li sto preparando adesso, grazie per la ricetta 😊
@tuorlorosso
9 ай бұрын
Grazie a te cara ❤️
Un capolavoro ❤
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️
Buonissima ricetta brava Floriana
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie Lucia
Una delizia sicuramente 🎉🎉🎉🎉
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Siiiii
Complimenti 👏 sei bravissima 😊
@tuorlorosso
2 ай бұрын
Grazieeeeeee
Ciao Floriana il ragù lo fai come lo faccio io,cmq io la faccio semplice perché in famiglia la vogliono così, mozzarella è pecorino, solo io la mangio uguale ha quella tua da mia madre ,sei sempre la numero One un saluto da Sestri Levante 👋💋❤️
@tuorlorosso
8 ай бұрын
Grazie di vero cuore cara!
Molto brava complimenti 🥰
@tuorlorosso
2 ай бұрын
grazie mille Stefy
Il mio piatto unico preferito👌🏼❤️
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Vero ❤️ anche il nostro ❤️
SPETTACOLARE ❤
@tuorlorosso
10 ай бұрын
Sempre molto chiara ❤
@tuorlorosso
2 ай бұрын
Grazieeeeee
Gnam 🤤😋 ottima 💯 👏 😋 pasta al forno 🤗
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Che bontà!
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️
Ciao Floriana, mia moglie, li ha fatti per Pasqua, una bomba, con uova salumi, e formaggi vari! Una goduria per il palato 🤤🤤🤤 Brava! 👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Buonissima, salutami tua moglie ❤️
Che nostalgia!!!
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Buonissima❤
@tuorlorosso
2 ай бұрын
siiiiiii
Complimenti.
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazieeeee
😍😍Troppo buoni
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Vero ❤️
Mi rapisti u pitittu, Complimenti, numero uno ❤
@tuorlorosso
11 ай бұрын
grazieeeeee
Ciao Floriana,brava come sempre ❤. Come dici tu io di diverso metto i salumi al posto delle melanzane e anziché mozzarella metto besciamella. La tua è più tradizionale alla palermitana, io vengo dalle zone di Agrigento, comunque sempre simile e goduriosa 😋😋
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Ciao cara, si io ho mostrato una delle versioni più tradizioni palermitane ma adoro tutte le versioni e spesso la faccio anche io come te con la besciamella perché è altrettanto goduriosa! Il bello della cucina è proprio questo, sperimentare nuovi piatti cambiando anche solo un ingrediente ❤️❤️❤️ Buona Domenica!
Grazie, 😋😋😋😋😍👏👏👍
@tuorlorosso
7 ай бұрын
grazie a te!
Buonissimi, Grazie flo, sempre mangiati cosi, eccetto la mozzarella, si usava la tuma.
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie a te, sisi hai ragione sul formaggio, infatti l'ho detto nel video. Io metto la mozzarella solo perché i miei familiari la preferiscono ❤️❤️❤️
Perfetta
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazieeeee
Ciao Floriana devo chiederti un'informazione: posso preparare gli anelletti il giorno prima e infornarli all'indomani ? Spero che tu possa rispondermi presto e comunque sei molto brava ....ti ringrazio in anticipo....👏👏👏👋👋👋
@tuorlorosso
8 ай бұрын
Ciao cara! Se vuoi fare così cuoci di meno la pasta altrimenti rischi che sia troppo scotta
@michelamontaperto2078
8 ай бұрын
Grazieeee.....😘
Che belle ricette ,sono siciliana mi iscrivo😊
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Benvenuta Bettina ❤️❤️❤️
BravissimA
@tuorlorosso
4 ай бұрын
grazieee
Ottima devo provarla a fare
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Ciao Mirella, fammi sapere ❤️
😍😋
@tuorlorosso
6 ай бұрын
🥰
Quasi perfette
@tuorlorosso
4 ай бұрын
Cosa fai di diverso tu?
Buonissima 😊..ma..si può aggiungere la besciamella?..
@tuorlorosso
5 ай бұрын
Si si va bene 😍
Sono Toscana ma vivo in Sicilia da 13 anni la faccio così anch'io aggiungendo prosciutto cotto a dadini.. Pinoli.. Olive nere.. E nel ragù finale aggiungo un po' di uovo sbattuto nel ragù e nel ragù aggiungo cannella.. Diciamo una versione tosco/siciliana😂❤
@tuorlorosso
3 ай бұрын
ci sta😂
brava
@tuorlorosso
Жыл бұрын
grazie milleeeeee
looks delicious 😋
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️
❤
@tuorlorosso
29 күн бұрын
PREGHIERA PREGHIERA: perchè le riprese sono fatte come se usasse il telefonino in verticale. il filmato risulta più bello se lo si può visualizzare come fosse un televisore; cioè con i lati lunghi in basso ed in alto e i lati corti a destra e sinistra. Per il resto mi consenta di farLe i miei complimenti ed un apprezzamento per la bella persona che é. Buona giornata...e continuerò a seguirLa.
@tuorlorosso
9 ай бұрын
Ciao! Intanto grazie per i complimenti! Si è registrato in verticale perché è un formato ottimizzato per il cellulare. Per questo lo vedi così. Un abbraccio
@user-bi8ro7kf4h
8 ай бұрын
Ma si vede benissimo il video cosa cerchi ..????
@user-oz3fl7pq6r
8 ай бұрын
@@tuorlorossoweek
Come lo fa la mia mamma ❤
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
ciao ma questa ricetta e per 4 persone spesso manca che si sappia per quante persone sei brava grazie ciao❤
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Ciao cara. Hai ragione, cercherò di aggiungerlo. In questo caso direi 5-6 persone
non ho mai messo le melanzane io la prossima la farò così grazie x il suggerimento
@tuorlorosso
8 ай бұрын
Prova!! Ci stanno benissimo!
Ciao cara sono nuova mi piaci tanto come spieghi io sono di Varese e mi chiamo Angela voglio fare la tua ricetta ma chiedo se al posto delle uova posso mettere prosciutto tu dici è buona.. bacioni
@tuorlorosso
4 ай бұрын
ciao cara e benvenutaaaa, si puoi mettere il prosciutto e togliere le uova, viene altrettanto buonissima! si può condire ogni volta in modo diverso! un abbraccio
Aiutoooo buona ne mangerei 😂
@tuorlorosso
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Ciao cara puoi dirmi la marca della pasta che hai usato x il formato grazie la proverò senz'altro
@tuorlorosso
11 ай бұрын
Ciao! Non ricordo la marca a dirti la verità. Quella della Barilla si trova facilmente ed è buona
Io ci metto la besciamella..ma non l'uovo, so che ci va ma a me non piace proprio. Comunque gli anelletti sono impareggiabili😋
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Si la ricetta varia praticamente in ogni famiglia ed è il bello di questo piatto ❤️
@marialafauci5362
2 ай бұрын
QUESTA È DI PALERMO , CE SICILIA E SICILIA GLI ANELETTI VANNO BENE PER IL BRODO NO AL FORNO, A MESSINA MIA MAMMA METTEVA O LE LASAGNE OPPURE I BUCATINI E ANCORA LA FACCIO COSÌ ORIGINALE, SEMPLICE E GUSTOSA, MAI SENTITO IL SALAME MA CHE FACCIAMO SCHERZIAMO CHE SCHIFO DI OBESITÀ PER FORZA LE MELENZANE CI STANNO E A PIACERE LUOVO SODO, E PER IL SOFFRITTO SOLO CIPOLLA, NO CAROTA E SEDANO DIVENTA METTA SUGO E METTA MINESTRONE, MA PER FAVORE FATELE PER VOI LE VOSTRE SCHIFEZZE NON A TUTTI E GRADITA LA VOSTRA CUCINA, I GUSTI SONO GUSTI , 7:19
❤🌹🌹🌹🌹
@tuorlorosso
Жыл бұрын
👍🏻
Brava ,io la faccio così,a volte cambio e faccio le trinette lunghe
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Grazie mille Teresa ❤️❤️❤️ Anche a me piace cambiare il formato di pasta e magari variare qualche ingrediente, giusto per non annoiarsi mai ❤️
Quanto è grande la teglia?
@tuorlorosso
7 ай бұрын
va bene una 30x40
Prodotti solo siciliani brava
@tuorlorosso
4 ай бұрын
😍❤️
La faccio simile senza carne macinata, gli anelloni a Lecce non si trovano...
@tuorlorosso
8 ай бұрын
👍🏻
Nn x essere ingrata sarà buona ma troppi ingredienti😊
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Per carità, sono gusti
Ho un rivoletto che scende sul mento…
@tuorlorosso
Жыл бұрын
capisco!
Per me tutto bene tranne le uova troppo pesante lho fatta alla mia maniera ed è abbastanza sostanziosa inserire le uova è troppo
@tuorlorosso
9 ай бұрын
Si certo puoi ometterlo
Una fetta me la mangio va
@tuorlorosso
Жыл бұрын
ti capiscooo
Tutti gli ingredienti, ma x me, senza uova e piselli.....
@tuorlorosso
Жыл бұрын
Certo, sono gusti! fai bene a personalizzare la ricetta
@ritapulvirenti8291
8 ай бұрын
Bravissima!! e buonissima.. ❤
Per quante persone è questa ricetta?
@tuorlorosso
7 ай бұрын
Per 6 persone
Ottimo piatto prettamente Palermitano in tutte le stagioni . C'è da dire che ...quel tipo di formato di pasta non esiste al nord ne penso al centro Italia .Anelletti questi sconosciuti.
@tuorlorosso
8 ай бұрын
Eh si lo so. Puoi sostituire con un formato di pasta corta a tua scelta, anche se capisco che non è la stessa cosa
@user-bi8ro7kf4h
8 ай бұрын
@@tuorlorosso esattamente 👍
@pamelamazzoni2059
4 ай бұрын
Io li prendo alla coop esistono anche al nord
@alessiabaiata3597
4 ай бұрын
Ma chi lo ha detto io qui in Belgio li trovo in qualsiasi parte ormai trovi tutto italiano 😂 i nostri prodotti italiani sono internazionali cerchi bene perché io sono 10 anni che abito al nord e trovo di tutto 😅basta conoscere i posti giusti
@serietvecartonidelpassatoe1225
3 ай бұрын
Trovati all'iperal