An easy and delicious kofta kebab recipe with roasted eggplant!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
An easy and delicious kofta kebab recipe with roasted eggplant!
اروع صينية كفتة كباب سهلة ولذيذة مع الباذنجان المشوي!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ channel
Ingredients:
Roasted Vegetables:
Two eggplants (600g)
Half a an onion (150g)
One red bell pepper (100g)
One green bell pepper (100g)
One hot pepper
Four small tomatoes (300g)
One garlic head
Olive oil, salt, black pepper
Dough:
Half a cup water
Half a tsp yeast
Half a tsp sugar
One cup all-purpose flour (180g)
One fourth of a tsp salt
One tsp olive oil
Kofta:
(500g) minced beef
(80g) chopped onion
(50g) chopped bell peppers
Two cloves grated garlic (6g)
One tsp paprika
One tsp chili flakes
Salt, black pepper
Olive oil
Salad:
(150g) sliced onions
(10g) chopped parsley
One tbsp sumac
Salt, black pepper
Instructions:
Roast the Vegetables:
Preheat the oven to 400°F (200°C).
Puncture holes in eggplants and place them in a roasting pan.
Add onion, bell peppers, hot pepper, and tomatoes to the pan.
Drizzle olive oil on a garlic head, season with salt and pepper, wrap in foil, and place in the pan.
Roast for 20 minutes.
Prepare the Dough:
Mix water, yeast, and sugar in a bowl.
Add flour, salt, and olive oil. Knead for 10 minutes to medium consistency.
Cover and rest for one hour.
Prepare the Vegetables:
Remove roasted vegetables from the oven, cover for 10 minutes.
Peel, deseed, and chop finely. Season with salt and pepper.
Place in a baking pan.
Prepare the Kofta:
Preheated the oven to 450°F (250°C).
Mix minced beef, onion, bell peppers, garlic, paprika, chili flakes, salt, and pepper.
Shape mixture on flat skewers with wet hands.
Place koftas on top of the vegetable mixture in the baking pan.
Drizzle with olive oil and bake for 15 minutes.
Finish the Dish:
Preheated oven to 450°F (250°C).
Spread the rested dough and cover the baking pan, pressing edges.
Brush with egg wash, sprinkle black seeds on top.
Bake for 10 minutes or until the bread is golden.
Prepare the Salad:
Mix onions, parsley, sumac, salt, and pepper in a bowl.
Serve:
Serve the kofta with the salad and the bread. Enjoy!
المكونات:
الخضار المشوية:
حبتان من الباذنجان (600 جم)
نصف بصلة (150 جم)
فلفل أحمر حلو (100 جم)
فلفل أخضر حلو (100 جم)
فلفل حار
أربع حبات طماطم صغيرة (300 جم)
رأس ثوم
زيت زيتون، ملح، فلفل أسود
العجينة:
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
كوب دقيق متعدد الاستخدامات (180 جم)
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت زيتون
الكفتة:
500 جم لحم بقر مفروم
80 جم بصل مفروم
50 جم فلفل حلو مفروم
فصين ثوم مبشور (6 جم)
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
ملح، فلفل أسود
زيت زيتون
السلطة:
150 جم بصل مقطع شرائح
10 جم بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة سماق
ملح، فلفل أسود
التعليمات:
شوي الخضار:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
اثقب حبات الباذنجان وضعها في صينية الشوي.
أضف البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار والطماطم إلى الصينية.
رش زيت الزيتون على رأس الثوم، تبله بالملح والفلفل، ولفه بورق الألمنيوم وضعه في الصينية.
مشوي الخضار لمدة 20 دقيقة.
تحضير العجينة:
اخلط الماء والخميرة والسكر في وعاء.
أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون. اعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قوام متوسط.
غطها واتركها تستريح لمدة ساعة.
تحضير الخضار:
أخرج الخضار المشوية من الفرن، غطها لمدة 10 دقائق.
قشر، وانزع البذور وقطّعها ناعماً. تبّلها بالملح والفلفل.
ضعها في صينية خبز.
تحضير الكفتة:
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية).
اخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل الحلو والثوم والبابريكا ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل.
شكّل الخليط على أسياخ مسطحة بيدين مبللتين.
ضع الكفتة فوق خليط الخضار في صينية الخبز.
رش زيت الزيتون عليها واخبزها لمدة 15 دقيقة.
إنهاء الطبق:
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية).
افرد العجينة المغطاة وغطِّ صينية الخبز بها، واضغط على الحواف.
ادهن الوجه بالبيض، ورش القليل من حبة البركة على السطح.
اخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون الخبز ذهبي.
تحضير السلطة:
اخلط البصل والبقدونس والسماق والملح والفلفل في وعاء.
التقديم:
قدّم الكفتة مع السلطة والخبز. استمتع!
#tasty
#yummy
#delicious #cooking #koftarecipe
Пікірлер: 182
ما شاء الله... روعه... الله يحفظك ويسعدك... اللهم انصر اخواننا في غزه وفي كل مكان
Это шедевр!
This looks fabulous!💙❤🩵 With love from USA🇺🇸
ماشاءالله عليك وصفه روعه سويت لايك من صوره المقدمه قبل مشاهدة الفيديو عساك على القوة يارب
@Greatcakee
14 күн бұрын
😍😍😍😍
Смотря на эту красоту, слюнями можно подавиться, браво👍👌
Wow yummy yummy recipe
Excellent magnificent 👏 you are the food master of the universe
Slm you always make such delicious food. Watching from south Africa
بارك الله فيك، شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة ومشاركتها معنا جميعا، بارك الله فيك. أطيب التحيات من الأرجنتين.😊
😍it looks so delicious I will inshallah try it
ممكن تعملي 'بنت الصحن'؟ وتسلم اليدان❤️ الهم انصر أبناءنا في وانتقم من العدو يا رب
@ouryemenikitchen
26 күн бұрын
وصفة بنت الصحن موجودة في القناة
أسطورية
تسلم ايدك في السعوديه وانا راجعه مصر اشتريته فطيرة الفلافل مع البيض المسلوق وبرضه عجبتني❤🎉❤🎉
음식들도 맛있어 보이고 정성들여 만들어서 더 맛있을것 같네요😊
شيء رائع. برنامج عظيم وطباخ عظيم
Очень вкусно! Обязательно приготовлю. Приветствие из Белоруссии г. Гомель.
it looks very delicious. I will definitely try this recipe, greetings from Romania❤
جربت الوصفة لكن بصدر دجاج مفروم وطلع الطعم يجننننننن تسلم ايدك😊
@ouryemenikitchen
5 күн бұрын
بالف عافية عليكم
That look so amazing what a creative recipe and beautiful 🎉
Looks absolutely delish, love it!
Another delicious looking recipe!! I was thinking that the eggplant mixture on its own looked like it would make a yummy dip.
Absolut EXCEPTIONALA! Un MARE DA!
Wow that's looks delicious watching from Philippines with love and thanks for sharing your recipe
برافو عليكي وتسلم يديكي حبيت👍👍😘😘💝💝 أنا من المملكه االعربيه السعوديه من جده
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك يارب 😋❤️❤️❤️💕💕😘
تسلم الأيادي والله 😋🌹👌✨
زادك الله من فضله مبدعة
ماشاء الله روعة
Πολύ ωραία συνταγη. Μπράβο συγχαρητήρια. Θα κανω την συνταγή σας σε ένα τραπέζι με φίλους. Είμαι από Ελλαδα
نظافه وترتيب واكل روعة سلمت الأيادي
ماشاءالله فاخر من الاخر ويشرف في المناسبات ❤❤
جميل جدا 😍😍😍والله مبدعه
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه
جزاك الله خيرا على فيديوهاتك التعليمية الرائعه وبارك الله فيك واحسن الله إليك في الدنيا والأخرة يا رب ❤
Να εισαι παντα καλά απο Ελλάδα με αγάπη.❤😂❤
انت معلم ..وباشا في مطبخك
يعطيك العافيه. لذيذ جدا❤
ما شاء الله انت فنان الطبخ
روعه يابنت اليمن
This looks SO GOOD. I love food that you must build as you eat. The onion and sumac salad is very interesting. I will make this some day soon, to experience this superb looking food!
سأطبخها غدا للغدا ان شاء الله
تسلم الايادي ❤
الفرن يكون شغال فوق تحت ولا فقط تحت ؟؟ وشكرا لك ❤
@ouryemenikitchen
28 күн бұрын
الفرن شغال من الأسفل مع المروحه
@user-lx2ei5uy2d
13 күн бұрын
اذا فرني مافيه مروحة@@ouryemenikitchen
فكرتها حلوة جدا تسلم الايادي
এতো সুন্দর লোভনীয় স্বাদের খাবার তৈরি করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। এবং, আশা করি ভবিষ্যতে এই ধরনের খাবারের ভিডিও প্রকাশ করবেন।
وصفة جدا رائعه تسلم يدك
ما شاء الله تبارك الله اللهم صل وسلم وبارك عليه
সুস্বাদু কোপ্তা কাবাব রেসিপিটা ভালো লেগেছে❤❤❤
ماشاء الله شي بشهي ان شاء الله بدي أجربها تسلم ايدك
Чудесный повар
تسلم الأيادي هنا وعافية
Wow. Yemeni dishes are so similar to Indian dishes.
تسلم ايدك وصفه روعه❤
لا إله إلا الله وحده لاشريك له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
Waouh superbe rece👏👏👏 merci de nous avoir présenté cette superbe recette
Мир Вашему дому,Спасибо за рецепт.Привет из Тошкента.
ما شاءالله تبارك الله بارك الله فيك تحية طيبة الى أحبابنه اليمنيون اكله روعه
@user-nd4fk8uk6j
22 күн бұрын
حامد التميمي منّ كليفورنيا
Masha.Allah❤❤❤❤❤
طريقه تحضير رائعه تسلم ايدك ❤👍
طبق جميل جدا الله يعطيك العافيه
الصلاة والسلام عليك يا يسدنا محمد
قناة رائعة وجميلة وممتعة ومفيدة تستاهل مني عمل لايك والاشتراك والمشاهدة الكاملة لانها تستحق كل هذا اتمنى لكم التوفيق
ماشالله تبارك الرحمن
Coś wspaniałego
Çox ləzzətli görünür,mütləq hazırlayacam👍❤️
ماشاءالله روعه جميل جدا
Muchas gracias por compartir tantas recetas maravillosas, Dios bendiga tus días.Te consultonpor favor receta de estambre relleno con arros.una alegría recibir tus noticias, un afectuoso saludo desde Argentina
أفضل ما في محتواكي بعد الرتابة والنظافة والأفكار الرائعة وقصر الوقت هو ذكركي المواد بالغرامات . أستمتع عند مشاهدة الفيديو . كل شيء متكامل
شي ناهي روعة
Очень аппетитно выглядит.А вы можете показать как варить суп ховвайч? Как-то меня угощали,он немного острый и в нём только картошка крупно резаная и окорочка.
@ouryemenikitchen
27 күн бұрын
I haven't tried it yet but I will certainly look into it.
If not using the dough, then how long do we need to bake the kebabs in the oven to be fully cooked
@ouryemenikitchen
29 күн бұрын
Once the kofta kebab browned up and cooked, it should be ready to serve.
@thomasdsouza6664
29 күн бұрын
@@ouryemenikitchen how long does that take
@ouryemenikitchen
28 күн бұрын
From 15-20 minutes
@thomasdsouza6664
28 күн бұрын
@@ouryemenikitchen thanks
SOOOO Tempting delicious recipe thanks for sharing such a nice recipe 👍🙂🙂 Great job well done thanks 👍👍👍👍
روووووعة
Υπέροχη συνταγή!!!👍👌🙏🇬🇷
عاشت ايدك
Wow amazing 😻
Love and respect for Foods lovers ❤
That is one good dish, wow. I must try it soon, thanks for posting the recipe.🐞
مشاء الله
ماشاء الله
happy sunday
روووعه
اللهم صل وسلم عليه
سوف أقوم بتجربة هذه الوصفة واخبرك بها بالتفصيل لاحقا انشاء الله ❤
حلوووووو تسلم الايادي والله
صلى الله عليه وسلم.السلام عليكم باليمن والخير الله يحسن أموركم واليمن
So yummy 😋🤤
درود بر شما دستور فوق العاده ای بود سپاس فراوان❤❤❤❤
لذيذ😋😋😋
سوي معرق لحم
نريد وصفة ورق عنب باللحم
@ouryemenikitchen
28 күн бұрын
ان شاء الله
Merhaba kardeşim əllərinə əməyinə sağlıq cox gözəl bir paylaşım əla bir resepti həmişə olduğu kimi yenə də mükəmməl bol izləmələr ruzili bərəkətli olsun kanalınız inşallah 👍👍👍👍👍
من العراق وصفه حلوه
Devo dire che è veramente delizioso😋😋😋 brava😀👏👏🙋
Brilliant!!❤❤
Definitely like to try this😍
Wow can't wait to try and make this - your instructions are great!
جميلة
Yumy2 sangat2 sedap..❤❤😂...
رائع