【あまーい!】ゾウリエビは伊勢エビ超えのポテンシャル
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夜の岸壁に潜む可愛い顔した美味いヤツ・ゾウリエビ。
上からぺしゃんこにされた伊勢エビみたいな見た目のこのエビ、知名度の低さからいわゆる「未利用魚介」となっていますが、その味は伊勢エビを凌駕するとの噂も……!
そう聞いてどうしても食べたくなった野食ハンター、左手にタモ網、右手にライトを装備し、真っ暗な夜の港へと向かいました。
果たしてゾウリエビは採れたのか、そしてその味はいかに……!?
#伊勢エビ #料理 #未利用魚
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“野食ハンター”茸本朗(たけもとあきら)による野性活用系アカデミックバラエティチャンネルです。
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Пікірлер: 113
これ陸上に生きてたらと思うとめちゃめちゃ鳥肌立つのに海産物って先入観のおかげで美味しそうに見えてしまうの不思議
@user-fv8rz9dl1l
2 жыл бұрын
これがゴキブリみたいな感じで部屋の隅を走ったら気絶しそう
@user-xh8yz7yx8b
Жыл бұрын
おぉ〜その発想はなかったです! 確かに😂
@monaepower6854
Жыл бұрын
エビって魚より虫に近いはずだからねw 英語でもこのタイプのエビは"bug"(虫)って呼ばれたりするし
@minicooper3298hiro
11 ай бұрын
ホントそれ 知り合いの外国人と話してて私が『昆虫食に抵抗ある』と話したら「えっエビとか蟹を狂った様に食べる日本人が同じ昆虫に抵抗あるとか意味がわかりません」と言われた、彼の国は昆虫もエビも蟹も食べる習慣がないから同じに見える様です。
@user-qz1zs4uz5k
10 ай бұрын
「カブトムシが海泳いでたら今頃寿司ネタになってる」みたいな話を思い出した
ゾウリエビ 沖縄だと高級エビだと思ってたら漁業権ない地域もあるんですね びっくりしました
ゾウリ、セミ、ウチワといった連中は隠れたうまい食材の中でも有名になってしまって隠れていない感が出てきましたね…
毎回良い動画だけど、美味しくてテンション上がっている回は、視てるのも何だかテンション上がって楽しい!最初は危険に見えたけど(笑)
昔採れたてのウチワエビを刺身で食べる機会がありましたが、やはり甘くてプリプリで明らかに伊勢海老より美味かったですね。 ゾウリエビも食べてみたいです。
しっかりコンプライアンスも守ってる所が好感持てます。 海老コースでゾウリエビだかセミエビと伊勢海老食べましたが、確かに味は伊勢海老より上でしたね。
今日も寝る時に見にきました いい声ですね、ありがとうございます
美味しいという話を聞いたことがありましたので、興味深かったです。
可食部が少ないエビだと思ってました!これは食べてみたいです。
ゾウリエビおどけた顔が可愛い🎵😊
いつも美味しそうです。
いつもより高いテンションが美味しさを物語ってる
小さい頃タダだからと大量に毎日のように食わされたエビじゃないっすか。 今ブランド化されて高いらしいですねw
夜まだ食ってないから腹減ったな コレは飯テロやな 美味しそう
めっちゃかわいいw
あま〜い! 美味しそうですね!
素潜り漁師さんのチャンネルでも甘いって言ってたのでこれはちょっと食べてみたい
勝ちですね❤ 勝ったのですね❤ 私も食べたい🦐
いつも美味しそうな動画感謝です。 父島に住む親父がハサミが欠落して、商品価値が下がったニシキエビをクールで送ってもらったことがあります。美味かったなぁ…。 甲殻類の甘い』わかる気がする。 ここ西海岸ではメインロブスターですが、食べごたえがあるから商品価値が高いのかもですねです。 味で競うなら、未利用種もありってことなのかな。 これって、酉の市の熊手に持ってあるやつ⁉️ 食べて見たいなぁ…。
何処かで見た形だと思ったらセミエビの仲間なんですね、それで図鑑で見たの思い出しました。 下魚が高級魚扱いになったり、身近な魚介が高くなるのは困りますけど味が凄い気になりますね。 これだけ絶賛されてると食べたくなります。
裏からみたら イセエビもぞうり海老も虫だよなぁw 当地愛媛県では 時期が時期なら 道の駅で売られていたりします イセエビほど食べるところは多くないんですが おいしい海老ですね
めっちゃ美味しいですよね 一回しか食べた事無いけど…
この甲殻の生き物の内側ってやっぱカブトガニとかと同じで足の生え方がフェイスハガーですね。
フォルムがかっこいいなぁ😃
エビって縦に割った時の半分弱くらいミソが詰まってるイメージだけど、ゾウリエビは面積的にミソが少めですね 横に広いから内蔵のスペースを確保できてるのか、はたまた独特な生態をしておられるのか……
セミエビが一匹一万くらいのようなのでこれも市場で流通したらそういう値段でしょうね 養殖も出来ないようなので普通に流通するのは難しそうです
朗かわいい😍
二つに割った時の身の多さに驚きました!!そして身がぷりぷり!! いやぁ…晩御飯前に見るんじゃなかった…是非とも適正価格で流通お願いしたいですね(^^)
こんな旨いエビが身近に居るなんて😂 いつかイセエビフルコース喰いに行こうと思ってましたが……セミエビ類食べたくなってしまいましたね🤤💦 イソスジエビ採ろうとしてる場合じゃねえ🤣ww
この前池袋の西武の地下で売ってたから、買ってみればよかったなぁ
セミエビ御三家は伊勢海老より美味しいとは聞くね
茸本さん、毎回いただきます言ってくれるから気持ちいい
これ食べた事ある伊勢海老のちょっと癖ある感じでした 小さい時食べた感想ですけど 今食べたら美味しいんだろうな
身の量も多いし味もいいとなると最高ですね!
ぐわーーゾウリエビめちゃくちゃたべたい、、、、、、、
焼きエビの殻もまた味噌汁にしたいな
買って食べた時高いし鮮度低いしで散々だったけど、新鮮なのとって食べれるのはよさそう
ミニミニプレデターですね 九州ではウチワエビが珍重されています 似て非なるものなるも何れも伊勢エビより旨し
ホテルで伊勢海老を食べた際、加熱か蒸された海老にバニラソースがかけられており、それがまた最高に合い、とても美味しかったです。 次草履海老を食べる際は、是非試してみて下さい。
最初に包丁入れた時の「バキバキッ」って音がなんか鳥肌たった
平凡社食材魚貝大百科1 で見たエビでビックリ! 美味しそう!!
軽く茹でて剥くといいよね
今回はグルメ回(笑)
昔プーケット行った時、このエビ散々喰った
特撮系の形状と色味よ🤣ゾウリとかウチワとか呼ばれるエビが、とても美味しいとは聞いているので、いつか食べてみたい!
@user-mn3ik7tl7n
4 ай бұрын
ビラ星人だっけ?
@user-jl5xh9ru8c
4 ай бұрын
@@user-mn3ik7tl7n wwwいましたね😆 ツインテールはエビの味がするのでグドンから狙われちゃう可哀想なヤツです (帰ってきたウルトラマン)
タモリが一番美味いと言っていた海老。 最後の最後で出て来たセミ海老の方でした。訂正。
ウチワエビ「ゾウリエビがやられたようだな」 イセエビ「しかし奴は四天王の中でも最弱…」 セミエビ「人間ごときに負けるとは海老の面汚しよ…」
色んな食べ方してみたけど個人的にゾウリエビは半分に割って塩焼きがベストでした
ゾウリエビとセミエビって違うんだ? そんなことより、私の58年来の疑問に答えを出して頂けて嬉しいです。 ゾウリエビのあのバルタンな部分に何が入っているのか? 産まれて以来の疑問でしたが、何らかの被膜だったのですね。
うまそう
沖縄では普通に売られているので漁業権ついてそうですね
@KANIKAMA5353
3 ай бұрын
確か伊勢海老だけでなくセミエビの仲間も漁業権の対象種だったと思います。あと漁獲できるサイズの制限もあった気がします。
ラーメンの出汁にも出来そうですよ。
生の身は氷水でシメルと身が弾けるというか食感が増します。 良ければお試し下さい!
おっおいしそう
誰かの本で読んだけど、このてのえび、(ヒツパタキ)と呼ぶ地方があるとか?
最近茸本さんの動画を知り次々と楽しく拝見しております 出汁味噌は使いませんとの台詞を効いたの2回目ですが、出汁味噌を使わないのが普通だと思っていましたが、使うのが普通なんですかね
そもそも美味いエビなので、茸本さんが紹介すると乱獲されそう
ずーーーーっと昔一度だけ家族が生きている(おそらく)ゾウリエビを貰ってきて食べたことがあったけど 身の感じは刺身でもボイルでも伊勢海老よりプリっとしていて味は伊勢海老にある甘エビのような甘さではなくまさに旨味が凝縮された味だった 結果として伊勢海老では満足できない体になってしまった・・・・・・・(個人の感想です 死ぬ前にもう一度食べたい・・・・・
プレデターやん
今日の勉強 背わたは消化管
セミエビは売ってます。だいたい伊勢海老の入った水槽の隣の水槽に並べて売っていて、美味しいけどだいたい値段イセエビに1.5倍。
飯の進む動画
ゾウリエビって言うんですね。私が塩焼きで食べたそっくりの海老はウチワエビって言われました。非常に美味しかったです。
サムネイルが一瞬デニス・ロッドマンの後頭部かと(低視力)
@tatkaw6426
2 жыл бұрын
ウチワんとこでボール叩き落とすんですね
オ一ストラリアでは、モ一トンベイバックスの名前で昔からごく普通に売られています。
あ〜なんかでた(笑)
漁業権無くなるな。 関東では売り物にならないんですかね? 西日本では結構食べられてるみたいですね。
ゾウリエビとかウチワエビって、上野の吉池で売られていたりする高級食材だったりもしますけどね。
ビラ星人❗
店で食うと高い!
俺の感が食べ物でないと言っている。
普通に美味そうなものを食べてて、、、残念だなあ^_^
これうちわエビとは違うの?
普通の海産資源やんけ
ゾウリエビやセミエビの刺身は薄造りの方が、甘味や食感も、一味違う気がするのは私だけ?(笑)😅 まぁ好みなので試してみてね😊
@k1rousz556
2 жыл бұрын
粗塩や藻塩などで食べても美味しいですよ😃
セミエビですね。 そんな高級食材、食べたことがありません。
食ったことあるけど伊勢蛯のほうがうまい
温暖化で福島県で伊勢海老が獲れはじめてるらしい
殻の形してたのは、将来脱皮後 殻になる為の部分でなくて( ・ω・)
3年前くらいに北九州のスーパーで何回か足動いてる状態で販売してたよ
ゾウリエビって漁協権ない地域があるんですね、それにびっくり。
怒る人もいるかもしれませんが、そもそも伊勢エビ自体が値段と希少価値と付加価値的な要素で過剰評価されてる部分があると思います
陸にいたら完全にキモい虫
あれ?顔出しやめたんですか?
大根のツマの 所から 茸本氏の生息エリアがわかるかもと、踏んだが 絶妙にラベルの加工者 だけ見えないカメラワーク さすがだ( ・ω・)
セミエビ、ウチワエビ、ゾウリエビは、物凄く高級だったと思います。 あんな網で捕ったらヤバいんじゃない?と不思議になりました。😄
@sukosukotisse
2 жыл бұрын
(*^^*)(*^^*)
@sukosukotisse
2 жыл бұрын
あ
@sukosukotisse
2 жыл бұрын
アイス異ウェア映画落ちた1111111111111頭とうんち!Σ(Д゚;/)/
@sukosukotisse
2 жыл бұрын
う
伊勢海老とアワビはそれぞれ車海老とサザエより味が劣る。
種子島で、食べましたけど伊勢海老のほうが美味しかったw
@user-tq4qo4kl4p
Жыл бұрын
ソレ、イセエビ、クルマエビは大量に出荷されるので、比較的に品質管理しやすい ってだけなのでは?
宮崎県は漁業権あるから採っちゃいけないから 漁業権ないところが羨ましいΣ(゚Д゚)
エビフライ。。
セミエビ東京の方で1万位で売ってるし500円なわけないくね
えっ?漁業権本当に無いの?ゾウリエビって普通に漁業価値あることない?
@reviazaktval
2 жыл бұрын
場所によるんちゃう
これ密漁? かと思ったら漁業権とかないのか。