Всем привет. Решили на завтрак приготовить Шакшуку. Израильское блюдо перешедшее к ним из Марокко и Туниса. Готовим на гриле Weber в голландской печи.
Яичница с овощным соусом и сыром моцарелла ⠀
Ингредиенты:
⠀
лук репчатый
перец сладкий
помидоры
яйца
протертые томаты
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
сушеный базилик
кориандр
чеснок
сливочное масло
моцарелла
Овощи нарезать . Обжарить лук на сковороде минуты, затем добавить чеснок, перец сладкий обжарить пару минут, затем помидоры, что бы они дали сок, добавляем протертые томаты, соль, перец по вкусу.
Делаем углубления в овощах и аккуратно вливаем яйцо, чтобы не повредился желток, соль, перец по вкусу.
Накрываем крышкой и готовить до того, как белок побелеет, а желток останется не много жидким.
Посыпаем зеленью берем лаваш, макаем и получаем удовольствие.