AJOBLANCO MALAGUEÑO | Receta andaluza
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cómo hacer un rico y refrescante ajoblanco, sopa fría típica andaluza cuyo ingrediente principal son las almendras. Lo acompañamos de un granizado de hierbabuena, fruta y unas sardinas marinadas. Adaptación de la receta del chef Dani García. Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 2 personas
150 g de almendras crudas y peladas
250-350 ml de agua
60 ml de aceite de oliva virgen extra
1 trozo de pan del día anterior
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1/2 diente de ajo
Sal
Para el granizado:
6 g de hojas de hierbabuena
150 ml de agua
1 cucharada y media de azúcar
Para las sardinas marinadas:
Sardinas
Sal marina
Ralladura de lima
Para acompañar:
Fresas
Cerezas
Aguacate
Post en el blog:
www.lasrecetasdemj.com/2016/06...
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasdemj.com/p/donde...
Para no perderte nada, suscríbete a mi canal y sígueme por redes sociales:
Facebook: / lasrecetasdemj
Twitter: / lasrecetasdemj
Instagram: / lasrecetasdemj
© Las Recetas de MJ
2016
Пікірлер: 90
enserio que no entiendo como este canal no tiene más subs
Soy cocinero y me a encantado esta versión de un plato de sardinas simple con las frutas que sea convertido en algo magnifico con el ajo blanco y el granizado de hierbabuena aportando frescor para que el ajo blanco no sea tan potente. Enserio me a parecido una composición fácil , rápida y con mucho sentido.
Que facilidad de receta y que bien explicado, enhorabuena por tu labor
Lo he hecho durante nuestras vacaciones en Málaga y quedó genial. A mi familia les encantó. Gracias por compartir esta gran receta!
Enhorabuena, te has superado!!! Me has dejado sin palabras😙😙
¡¡¡Esto es un manjar de dioses!!! 😍😍
Maravillosa y original receta. Mañana mismo la hago. Gracias
Una maravilla y excelente video. Bravo!!!
Que sofisticado, felicidades!
Enhorabuena, qué plato más espectacular y sencillo
Me encantan tus recetas, ya sabes que he tengo tu libro de las 100 recetas reconfortantes, JODIDAMENTE Deliciosas
Chica espectacular lo haré estas vacaciones y muchas gracias por enseñarnos tanto y tan cariñosamente
Esta misma tarde me pongo a hacerla, menuda pinta!!! P.D. Me encanta la naturalidad con que lo explicas y lo presentas :)
Muy informativo y divertido! Gracias
Mañana lo hago! Se ve buenísimo!!!
Muchas gracias por la receta
Si ya el ajo blanco está riquísimo, bua que buena combinación has hecho!!! Espectacular!!! Habrá que probarla!
Eres lo maximo, delicioso.
¡Olé tú! Que ganas de una receta bien explicada :D
eres una artista MJ
espectacular!
Qué bueno!!
Me parece excelente lo degustaremos
Buscaba la receta del ajoblanco y me he topado con esta maravilla
Me encanta en verano :)
Eres grande querida.
Que buena pinta!
Vaya una combinación de sabores! Habrá que probarlo! :D
Gracias 🙏🌹
😍😍😍😍delicious
se ve genial!!
De escándalo enhorabuena mi favorito y he probado mucho un diez😊
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Muchísimas gracias!!
que calidad de platillos 👌👌👌 me encanta tu canal esta de 10 cálida de videos y de platillos 👌👌
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Muchísimas gracias
Muy rico! un beso desde Málaga 😉
Me apetece probarlo. Gracias por la receta MJ 😘
Esta receta es esencial en la cocina de mi abuela durante todo el verano. Bien fresquita está riquísima! Aquí en Málaga la solemos tomar en vasos (como el gazpacho) y recién sacada de la nevera, sin añadir nada más, pero tu presentación me ha parecido estupenda. Enhorabuena!!!!!
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@encarnilopezgarcia
Жыл бұрын
3:57
se ve muy rica un besó!!!
ummmmm!! que presentación más wai!!
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
muchas gracias
Que ricoooo. Tengo que probar tu acompañamiento, que tiene que estar de muerte. Un besito
Nunca lo he comido habrá que probar algún día. Me ha llamado la atención el rostro de felicidad que se te ve mientras lo haces, y me ha hecho mucha gracia cuando has terminado un plato y vas a por el segundo. :) Se me acumulan las recetas pendientes...
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Me rechifla el ajoblanco, no puedo evitarlo ;-)
É um prato da minha infância, meus avós eram espanhóis da região de Málaga mas adaptaram no Brasil usando amendoim e pepino com uvas, delicioso. Nada de sardinhas!
Casi no te da tiempo a presentar los platos.... jajjaajaj... ya le ibas a meter mano al segundo plato, jajajaj. Yo ya he hecho el ajoblanco tuyo y me ha salido genial. Luego lo de la granizada y lo demás... para otro día. Yo con uvas y aceite. Me ha salido genial la receta. Muchas gracias. Un saludo.
Uuufff q rico¡¡¡¡ si se deja la sopa de un día para otro, queda mejor??
Gracias MJ en cuanto tenga un hueco lo haré creo que este finde prepararé tu gratinado de patata y de entrante ajoblanco ya te contaré
@lasrecetasdemj
6 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻
Querida MJ que recetaza! Eres fantástica! Me puedes recomendar un robot de cocina?
Hola ajo blanco🤗🖐🏻🤓
¡olé!
Y siguiendo con Málaga... tocan espetos!!!
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Ufff, para eso me tendría que ir a Málaga ;-)
@correoelectronico350
7 жыл бұрын
Tony Hache bizcochuelo esponjoso de JAVIER
vaya pintas, yo soy más de gazpacho y salmorejo. habrá que hacerlo
Increíble la combinación!! Tiene que estar de muerte.
Donde compraste el plato que cae hacia abajo? Me encantó!
Que rico. Aquí en Córdoba se sirve con trocitos de manzana. Pruebalo y veras que rico.
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Seguro que le va genial.
Yo no conocía esta sopa, en Venezuela no se prepara, pero en Masterchef lo hicieron
Te has comido los dos!!!! jajajajaja, que he visto cómo al final del video ibas a por el otro.....aunque no me extraña... que pinta!!
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Shhhhhhh, no digas nada, es que me encanta este plato, un besito ;-)
Enhora buena por la verdion que ha rehalizado pero yo no lo llamaria ajo blanco malagueño gracias
De estrella michelín!
Hola MJ, he seguido tu receta y tiene una pinta estupenda, pero me temo que han caído algunas almendras amargas. :( Hay alguna manera de arreglarlo, o más vale empezar de cero? Gracias.
Me has animado a hacer esta receta. Hace muchos años que la había escuchado pero no sabía ni lo que era. pensaba que el principal ingrediente era el ajo y nada que ver
¿hay algún sustituto para el pan?
Solamente con uvas peladas y con las semillas quitadas, el ajo blanco está buenísimo.
Nunca lo he hecho... A ver qué tal me sale 👌
@lasrecetasdemj
8 жыл бұрын
Seguro que genial...
Supongo que tú que eres gran experta me podrás dar un consejo para que duren las lechugas que venden en bolsas, no me duran nada, enseguida se llenan de agua y se pudren!! Muchísimas gracias.
Hola, las sardinas se consumen crudas aunque estén marinadas? Gracias.
@marialuisagarcia1920
2 жыл бұрын
Si se congelan por varios días y mejor en un taper con agua, se pueden comer crudas
Sardinas con fresas? Ufff
Yo me pasé con el ajo :'(
Por qué malagueño?
@jaimegarcia9408
6 жыл бұрын
Elvira Garzon porqué es una receta tradicional muy antigua cuyo origen es Málaga y puesta en valor por esta cuidad.
eres cocinera o trabajas en otra cosa?
antonio y juan y medio
España y sus ajos 😅
@marialuisagarcia1920
2 жыл бұрын
Apenas lleva ajo. Además el ajo es buenísimo para la salud
@jaimegarcia9408
2 жыл бұрын
Lo mejor, un ingrediente básico de la cocina española, el ajo es beneficioso para la salud, mil veces más sano que la mantequilla, sin ajo no habría salsa al ajillo, gambas al pil pil, sopa castellana, alioli, mahonesa o está maravilla que es el ajo blanco etc etc ajo es vida
el ajoblanco lleva también melón.
!!! que pijotada,,,jajajaja
@jaimegarcia9408
2 жыл бұрын
Anda lo tuyo es la comida basura