Ацетатная пленка для торта. Как правильно использовать и хранить // 14+
🎂Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»: clck.ru/U7Kmb
В этом видео я вам расскажу, каких видов бывает ацетатная пленка, для чего она нужна, и как ее правильно использовать и хранить. Когда я готовила на заказ, у меня всегда была ацетатная пленка для торта, так как я люблю, когда все чисто и стерильно. Если вы любите готовить десерты и сладости дома, или готовите их на заказ, смотрите это видео до конца, и вы узнаете, как собрать торт аккуратно, если у вас есть ацетатная пленка.
0:00 Ацетатная пленка. Её разновидности.
1:20 Ацетатная пленка для муссовых тортов.
2:02 Ацетатная пленка для высоких тортов.
2:52 Хранение и использование ацетатной пленки
3:24 Как хранить ацетатную пленку
#ацетатнаяпленка #каксобратьторт #сборкаторта #муссовыйторт #бисквитныйторт #десерт #торт #тортнаскоруюруку #какиспечьторт
📌Подписывайтесь на мои социальные сети:
Инстаграм: alina2cake...
Вконтакте: id5284526
📌Моя книга:
Магия бисквита. Пышный. Сладкий. До последней крошки: www.labirint.ru/books/742507/
📌Кондитерская школа. Курсы, обучение и мероприятия: alina2cake.ru/
✅Обо мне: Всю жизнь мне была интересна тема кулинарии. Мне нравилось наблюдать, как простые продукты превращались в интересные блюда. Как мама готовит медовый торт ( к слову, это был один из нескольких тортов, которые она готовила). И это мой любимый торт. А папа готовил картофельное пюре. Я видела, что при приготовлении еды вся семья собиралась на кухне. Все смеялись, готовили и это до сих пор для меня особый ритуал. А бабушка всегда накрывала сама шикарный стол и готовила блинчики! Ее блинчики были самыми вкусными в мире.
Поэтому когда меня спрашивали кем я хочу стать? Я не знала, что ответить. Просто хотела всех кормить, но разве у нас это считается престижной профессией? К сожалению, нет. Поэтому когда пришло время выбирать профессию в 11 классе - я растерянно смотрела, как все точно знают, куда они хотят, а Алина написала в школьной газете, что хочет открыть кафе для влюбленных.
Пікірлер: 72
*Пользуетесь ли вы ацетатной пленкой?* Оставляйте ваши комментарии и регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»: clck.ru/U7Kmb
@torto_fan
3 жыл бұрын
Спасибо за видео! Ацетатной пленкой пользуюсь постоянно.
@user-qn1ub8ct1p
Жыл бұрын
Не черта она водой не приклеивается.
Храни вас господи!!! Как же я намучилась с закручивающейся ацетатной плёнкой🥵Вода...всё так просто🤦♀️Огромное спасибо!!!
Спасибо за совет с водой! Вчера пользовалась ею в первый раз и еле закрепила её внутри кольца с третьей попытки, всё время она скручивалась, про себя даже сказала, что не куплю больше никогда, но теперь буду ещё пробовать пользоваться! Жаль, что Вы не показали как укладываете её внутри кольца, для новичков это важно было бы!
Спасибо, Алина, что делитесь опытом) пользуюсь плёнкой, оказывается, что просто вода и она приклеивается к кольцу👍🤗👏👏👏
Огромное Вам спасибо за очень понятный урок!!! 💕💖💞🕊️🍒
Спасибо большое за урок.Приобрела пленку недавно и очень довольна.
Доступно объясняет. Спасибо
Благодарю, дорогая Алиночка! Узнала впервые об этой пленке, все очень понятно объяснила, умничка! ❤
Спасибо! Ваш ролик помог мне разобраться!
Я только планирую пробовать пользоваться)))) Спасибо за объяснения.
Большое спасибо за информацию)) вы умничка
Спасибо🙏💕 огромное за совет очень полезно и информатифно😊❤
Спасибо, что поделились своим опытом по использованию ацетатной плёнки, рассказали, показали, вот хочу взять тоже попробовать данную плёнку для изготовления трафаретов печатных плат, чтобы паяльную маску наносить)) Подписался, буду смотреть, может торты научусь делать))) Желаю вам успехов и процветания!))
Ацетатной лентой начала пользоваться не давно. Очень классная вещь
Спасибо!Очень полезная информация.
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
пожалуйста милая
Офигеть! Просто вода?! Я так намучилась с этой пленкой, хотела уже вообще ей не пользоваться, потому что, как ее не устанавливай, уголки все равно закручивались в тесто! "А ларчик просто открывался!" Я в шоке! Спасибо за гениальную подсказку!
Алина спасибо за видео, я постоянно пользуюсь плёнкой, классная вещь 🔥👍🌹♥️👌
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
я бы сказала незаменимая)
Спасибо большое !!!
Благодарю, не знала как крепить к квадратной форме)
Жаль, не знала этого раньше! В кондитерском магазине мне для муссовых посоветовали плотную пленку🤦🏼♀️ Схожу, расскажу им, чтобы других покупателей не вводили в заблуждение😅 Про совет с водой - отдельное спасибо!
Спасибо!
Гениальная идея про «смочить форму водой». Буду знать, спасибо
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
пожалуйста!
Спасибо огромное)))
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
пожалуйста!
Спасибо )) надеюсь поможет смазать бока и она не будет сворачиваться ))
Здравствуйте. Пленкой пользуюсь постоянно,но вставлять её всегда сложно. Теперь буду знать, что нужно намочить водой. Спасибо, видео очень полезное.
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
благодарю за отзыв!
Добрый вечер. Использую ацетататную плёнку, когда глазирую конфеты. Торты я только изучаю и ещё не пробовала.
Алина спасибо больше за ценную информацию. 🤗 да пользуюсь ацетатной лентой, беру 10-см и толщиной 200 микрон. Делаю тортики в основном для семьи и для себя, на продажу не делаю. Муссовые еще не делала, поэтому тоненькую ацетатную пленку не беру . Но благодаря вашему видео теперь я знаю в чем измеряется толщина ацетатной ленты и для чего нужна маленькая и большая . 😉👍
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
Юлия благодарю!
Спасиба
Алина, подскажите пожалуйста, ацетатную ленту какой длиной нужно купить для начинающих любителей
Подскажите пожалуйста, какую толщину пленки надо для сложных салатов?
Здравствуйте! А, если муссовый торт проложить плёнкой 200, что будет? Хочу сделать чизкейк без выпечки, но заказала плёнку 200((
Извините для сложных салатов?
Всегда использую ацетатную плёнку
Прочитала комментарии, как всем вода помогла для распрямления ацетатной пленки. Бегом давай тоже это делать - и ни фига! Это не выход! Не морочили бы людям голову просто так!!!! / Я расстроена....
@rustyzdrasty
2 жыл бұрын
Мне тоже вода не всегда помогает, точнее никогда…я нашла новый лайфхак - вставляйте пленку в форму, обратной стороне скручивания) она всё также будет пытаться свернуться, но форма будет держать её)
@_ZASMIN_
Жыл бұрын
Тоже попробовала вода не держит скручиваются,попробую сосёт девушки вставлю в кольцо обратной стороной
@marishka_vishenka
Жыл бұрын
Точно точно, все такие радостные. Я попробовала - НИФИГА НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Здравствуйте, а для чизкейков какой толщины должна быть пленка? Заранее спасибо.
🤗🤗
У меня тугой рулончик, никакая вода не помогает, пленка скручивается в кольце! Прикреплять пленку можно только скрепками или двухсторонним скотчем к кольцу, водой- бесполезно!
А я, наверно, что-то неправильно сделала: я обмазала бока собранного торта "начерно" и завернула в ацетат.пленку. Планировала сделать финишное выравнивание после того, как торт застынет. А когда стала снимать плёнку, весь этот крем с тонким слоем бисквита остался на плёнке.((( Что я неправильно сделала? Пленку надо на голую заготовку торта лепить (без обмазки) или каким-то другим способом снимать???
А 150 микрон для каких целей используют?
Что делать если плёнка всё время сворачивается. Покупаю третий рулон, плотность 90 микрон. Но она оооочень жесткая. Всё время скручивается. Что делать, не пойму...
@olivkaoz8550
Жыл бұрын
Я, когда занималась эпоксидкой, на Джуме покупала ацетатную пленку, только кусочками сантиметров по 20. В упаковке 10 шт. Так она у меня и пролежала, пока не занялась тортами. Очень удобно! Плотные, ровненькие. Каждая в защитной плёнке, которую нужно снять. Думаю, найти заказ и еще прикупить. Сейчас посмотрела - 375 руб.
У меня ацетатная плёнка 200 микрон. Я очень с ней мучаюсь, потому что она сворачивает обратно
@user-hh7cd7mw2v
2 жыл бұрын
Та же проблема.Посоветовали вставлять пленку в кольцо наоборот,направление скручивания не вовнутрь, а к бортику формы, прикрепив начало ленты к форме. Пока не пришлось испытать этот способ самой. Думаю,опыт -дело наживное, справимся.
Скажите пожалуйста Алина,если высота торта 20см , то лучше взять одну плёнку 20см или 2 пленки по 10си?
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
лучше одну 20 см. так удобнее будет гораздо
@user-ql5ug5bs1r
3 жыл бұрын
@@Alina2cakeschool Спасибо я так и сделала,убедилась что ацетатная пленка необходима,как я раньше обходилась без неё?
Покажите как ее использовать, одна теория
Текст закрывает видео
Да у меня есть ацетатная плёнка. Только я не знаю её толщину, только знаю высоту 10 см
@Alina2cakeschool
3 жыл бұрын
можно уточнить в магазине, где вы приобретали
У меня все равно закручивается 😭Делала торт море и не смогла ее установить, она с рулона и закручивается не дает вообще форму сделать даже если верх собираю в кольцо то низ вообще не идет формой по кольцу 🥹
Весело слышать про стерильность на кухне. Совет прочитайте определение стерильности и поймите что вам её не видать😏
Доброго дня, а якщо є ацетатна плівка , то чи потрібне кільце для збирання бісквітного торта , за умови якщо слой торта буде заливатись , щоб в подальшому захолов
Готовлю для себя с пленкой, зашла посмотреть что делать с тем, что она заворачивается опять в трубочку, думала есть способ. Намочить… попробую отпишуь
@user-yw4fx3kg3i
2 жыл бұрын
Здравствуйте, получилось у Вас?
@AnnaNezh
2 жыл бұрын
@@user-yw4fx3kg3i , нет, у меня разъёмная форма обычная, соответственно не ровная изнутри как кольцо, сделала как обычно установила пленку и сверху прищепками для продуктов зафиксировала. Попробую еще прогреть в след раз, может распрямить получиться.
Как можно заврепит ацет плёнку в круглой форме.? Водой мочила, толку 0! Она скручивается и не поддаётся! И что ещё с ней надр делать? 👻
Ужас это ж сколько отходов неразлагаемых от таких тортоделов
Многие из нас все еще доверяют Википедии, как ценному источнику информации практически обо всем. Однако буквально сегодня-завтра он может исчезнуть из нашей жизни навсегда, и виной всему лишь одна статья, которая неугодна нашей власти: ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%83_(2022)
@aikha-diga
2 жыл бұрын
Хоть сюда не лезли бы со своей политикой .Если вы против России ,зачем здесь людям писать . Нельзя так ! Всему есть свое место .Не пачкайте своими фейками страницы .Украинцы ,вы разберитесь со своей политикой и не лезьте в Россию (((
@Irina-cw4lw
Жыл бұрын
@@aikha-diga Это Украина к вам лезла? А ничего, что россия вторглась в нашу страну? Давайте вы сперва начнёте анализировать, а не руководствоваться зомби-ТВ? Прошу прощения у Алины за комментарий не по теме.