разбавив настой на травах до сорока градусов и оставив его на сутки вы теряете туён так как этот компонент удерживается только в спирте от 70 гр. залив водой надо сразу ставить на перегон...

Изложенная история напитка не соответствует действительности практически полностью. Нет там ни многих веков, ни обязательного винного спирта, ни абсентных заводов. Чистым абсент не пьют - это аперитив. Если идти "по классике" всего в рецепте 10-12 трав. На данный момент производители места происхождения абсента Val-de-Travers, соблюдающие традиционные рецепты, предлагают всего лишь несколько вариантов напитка. Их отличают цвет, % спирта и пара-тройка дополнительных альпийских трав.

Спасибо за рецепт, попробую приготовить

Очень понятное объяснение, спасибо за рецепт !

@oleg8881000

5 жыл бұрын

И Вам спасибо за отзыв. Удачи и Хорошего Вечера.

Промокод OLEGKARP - тут скидки на туры из Украины yellbee.com Первые 100 промокодов - пожизненная скидка 10% на туры в любом направлении. Для всех остальных - скидка 10% на первую покупку тура. Как использовать промокод? Регистрируйтесь на сайте. После нажатия на кнопку “Бронировать”, вы увидите поле “Промокод”. Введите OLEGKARP в поле промокод и нажмите кнопку “Применить”.

спасибо за видео. а подскажите при перегонке травы обязательно должны быть в жидкости или достаточно того, что серез них буду пары проходить?

Кладезь информации👍.

@oleg8881000

5 жыл бұрын

Спасибо за информацию и позитив. Удачи Вам и Хорошего Настроения.

Спасибо большое за рецепт. Всегда было желание попробовать этот напиток, который оброс легендами

Черт, дорого наверно... Это ребят вам хорошо, виноград на каждом дворе. А я в Москве. Но блин уже загорелось сделать ! Олег, классный у тебя канал ! Смотрю почти всё подряд и кайфую !

Абсент - алкогольный напиток содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент - это экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой находится большое количество ТУЙОНА. Именно из-за туйона Абсент приобрел такую славу. И именно туйону присваивают все последствия после принятия абсента. Абсент много раз был под запретом изготовления, и когда его все таки разрешили производить, были прописаны ограничения по содержанию туйона в литре напитка. Нормами Евросоюза содержание туйона в литре напитка ограничивалось до 10 мг. Это очень малое количество, так как в старых рецептах среднее содержание было 60 мг, а в особо насыщенных сортах доходило и до 200 мг. Исходя из этого любой легальный на сегодня Абсент не более чем жалкая эмитация "старого экземпляра". И поэтому, чтоб реально почувствовать вкус и аромат настоящего Абсента, его надо сделать самому. Главное условие, - это до мелочей постараться повторить те действия, и использовать те ингредиенты, которые будут прописаны. Алкогольной основой напитка должен быть ТОЛЬКО ВИННЫЙ СПИРТ. Иначе никак. Из покупного спирта или сахарного самогона абсент в хорошем качестве не получить никогда. Давайте теперь посмотрим что нам понадобится: Ингредиенты для Абсента на 1 л Ингредиенты для настаивания на 1 л: - горькая полынь 15 г - полынь обыкновенная 20 г - семена фенхеля 25 г - звездчатый анис (бадьян) 25 г - семена аниса 25 г - кориандр 4 г - корень петрушки 20 г - корень солодки 10 г - ромашка 15 г - иссоп (синий зверобой) 10 г Для окрашивания на 1 л готового продукта: - мята 5 г - мелиса 3 г - горькая полынь 5 г - корень солодки 5 г Ингредиенты для настаивания засыпать в винный спирт. Настоять 3-4 дня. Потом добавить воду в настой. Количество воды такое же, какое было количество винного спирта. Настоять еще один день. Через день перегнать с отбором голов, и до крепости в струе 60%. После этого засыпать ингредиенты для окрашивания, и настоять 7 дней. Отфильтровать и разлить по бутылкам. Абсент готов. Приглашаю к дегустации. Как пить Абсент Чтобы ужержать эфирные масла в растворенном виде, необходима очень высокая концентрация спирта, поэтому абсент имеет крепость от 60% до 85%. И поэтому его пьют по определенным правилам, которые образовались для этого напитка. Французский (традиционный). В абсент льют через специальную ложечку на которую кладут сахар, холодную воду. Сахар растворяется, попадает в напиток и смешивается с ним. Предполагают, что сладкая вода усиливает действие туйона. Чешский В чайную ложечку кладут немного сахара, затем в ложку наливают абсент и поджигают его. Ждут пока сахар начнет плавится и тогда все это заливают в стакан. Способ опасен, так как абсент в стакане может воспламенится. И потом его пьют. Традиционный Абсент пьют не разведенным. Его сильно охлаждают и подают на стол. Пьется маленькими глотками. Этот метод на любителя, но им пользуется большинсво.

@v4dim83

5 жыл бұрын

Французы кладут над стаканом с половиной абсента кусочек сахара в ложку, поливают его холодной родниковой водой, сахар тает, абсент мутнеет, его размешивают и пьют. Т.е. разбавляют)

@oleg8881000

5 жыл бұрын

@@v4dim83 Да, Вы совершенно правы. Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Вечера.

@artemreutov874

5 жыл бұрын

Приветствую сколько туйона на литр примерно получается по такому рецепту? винный спирт делать не буду скорее всего на сахарном самогоне второй перегонки... какой эффект от него? (был в чехии пил кинг оф спирит голд 100мл туйона на литр) примерно понимаю о чем речь как у вас интересно?

С приобретением медного шлема и царги ваш метод приготовления односолодового виски в домашних условиях через дефлегматор не актуален?

Спасибо за видео эээээ

"Используйте ТОЛЬКО ВИННЫЙ СПИРТ")). Какая чушь! Это всё равно, что когда беднейшие шотландские крестьяне делали виски из ячменя, потому, что у них ничего из-за дождей не росло, просушили торфом, потому что жили на болотах... А теперь это называется аутентичная уникальная технология 😂😂😂 . Современные абсентовары, наоборот, советуют использовать спирт без запаха, т.е. обычный сахарный спирт 96%. И если для окрашивания используете полынь, готовьтесь к тому, что абсент получится очень горький.

Спасибо Олег! Единственный вопрос насколько необходимо сутки выдерживать настой после смешивания его с водой перед перегоном? Что это даёт и можно ли всё-таки перегнать через час - два после разбавления?

@semensemenov4214

2 жыл бұрын

Не только не "необходимо", а даже вредно, т.к туйон начинает распадаться при спиртуозности ниже 70%, поэтому нормальные абсенты и имеют крепость 74%.

@typeidbaza9324

2 жыл бұрын

@@semensemenov4214 спасибо за информацию, учту

Діду, дай Бог Вам прожити до 150 років!)))

@oleg8881000

5 жыл бұрын

Дуже Дякую за такий позитивний коментар. І Вам Удачі, Здоров"я, і Великих Досягнень в Житті.

Олег, добрый вечер. Я сделал абсент по твоему рецепту и подошел к этапу окрашивания. Мне понравился насыщенный красный цвет, но засыпав, по твоему рецепту, травы получил зеленый цвет. Что не так?

@user-ee3fu4rj7h

4 ай бұрын

Ну вообще то абсент и должен быть зелёный. А карп сделал какой-то левый рецепт. Сомневаюсь что он имеет правильный эффект от употребления.

Дааааа "именно правильный" )) на сколько я знаю правильный абсент не настаивают на травах, а используют экстрактор, джин корзину для перегонки путем сухой(паром) мацерации трав....... Олег без обид, много бла бла бла, и помню твой рецепт коньяка из дистиллята...... со сливками, чаем и подобной лабуды, попробовал я так сделать, чуть не сдохли все от головной боли...... хотя в белом виде продукт идеально зашел и без каких либо последствий, надеюсь этот продукт не такой????!!!!!

В перегонном кубе увидел шиповник. А в рецепте его нет.)

@matrix_Velcom

3 жыл бұрын

в перегонном кубе и объем почти в два раза вырос )))) не заметили ))))

Да, мои предки такого не делали.

Святый Влас славится отличным климатом, а ещё там скучно, если вы любите дискотеки и клубы, то это место не для вас, если предпочитаете тихий отдых-езжайте туда без сомнений.

@oleg8881000

5 жыл бұрын

Большое спасибо за информацию. Учту. Удачи Вам Здоровья и Хорошего Настроения.

У меня температура в кубе было 94, а выход полыни было 85 градусов и пошла жёлтого цвета, с чем это связанно?

@semensemenov4214

2 жыл бұрын

Спирт почти весь испарился и пошла низкоспиртуозная жидкость с большим количеством эфирных масел. Можно было бы на финальном этапе (отбор хвостов) использовать дефлегмацию. Тогда можно отжать спирт почти досуха. На канале Сибирский обычай есть подобное видео.

Можно ли настаивать на листях конопли?

@user-ru9jz8bq3b

4 жыл бұрын

Можно конечно))) Только если ещё и с полынью, то ядерный состав получится.

@user-yp1cq3dh9g

4 жыл бұрын

@@user-ru9jz8bq3b блин.теперь кроме травокура еще и алкоголиком стану）

@nabludatel07

4 жыл бұрын

Спирт растворяет ТГК за секунды, так что настаивать не имеет смысла. А последующая перегонка испарит спирт, оставив ТГК в чане (в теории), так что имеет смысл готовый продукт прям слегка настоять не на листьях, а на бошках, процедить и употреблять. Но перед использованием бошек, их желательно декарбоксилировать, дабы выжать из по максимуму

@artikopssga5230

3 жыл бұрын

Фуфельний рецепт з гиканням і чмаканням.

@Feldfebel1905

3 жыл бұрын

Можно настаивать конечный продукт для получения зелёного цвета и не более.

Ни о чем! В домашних условиях определить получился Абсент или нет можно только попробовав конечный продукт. По степени помутнения напитка при добавлении воды и сахара ( катализатора ) можно судить о наличии туйона. Для встречи с «Зелёной феей» он должен быть почти как молоко, мутно белым. По данной рецептуре туйона не может быть, значит и называться Абсентом он не может.

правильно подметил, что в магазинах далеко не эталон.

Не одного видео как сделать ром окхарт......

@oleg8881000

5 жыл бұрын

Спасибо за идею. Обязательно сделаю в скором будущем. Это интересная тема. Просто не думал, что такая информация востребована. Удачи Вам и Хорошего Настроения.

Минус за кучу рекламы

Полыни мало.......100-200гр......на 1литр.......и зелёная Фея......если абсент....а н е настойка.....

Переть будет?

@user-zw1he7mj7b

5 жыл бұрын

Торкнет,однозначно!)

@Alexandr_Nemts

4 жыл бұрын

Если не будет, то грош цена этому геморю и пить эту горечь. Ради кайфа все и делать собираюсь. Если не торкнет, то очень разочаруюсь

Много текста

Ну зачем так эээээкать как барашек

Э э э в каждом слове и приложении

Рецепти - посилання на порносайт

На хер аламбик + дефлегматор? Дань моде?

Задолбал болтавнёй

Много пустой болтовни. А за рекламу - дизлайк.

Много бесполезного текста и впил говнорекламы ты аудитории набери потом ютуб все сам сделает а не этот колхоз как ты впилил

Охренеть... Нет, мне это не под силу. Нет ни шлема ни конуса. Осознаю себя полным ничтожеством в нашем любимом деле...

@On_Samiy777

Жыл бұрын

Шлем и конус тут вообще не к чему. Для первых двух погонов ароматного - да, для абсента - нафиг не нужно