A unique way to salt lard so that it melts in your mouth. Lard 3 in 1
A unique way to salt lard so that it melts in your mouth. Lard 3 in 1
There are many recipes for salting lard. Every region, every village has its own recipes and cooking secrets. Today I'm going to tell you one of my favorite ways to salt lard. I recommend everyone to make tender and tasty lard according to this recipe. Be sure to try it out for yourself. Divinely delicious!
Cooking recipe and ingredients:
800 g lard.
Divide into 3 parts.
Sprinkle some salt at the bottom of the cup.
Coat the lard pieces well with salt.
Sprinkle more salt on top.
Cover with cling film.
Place in the refrigerator for 2 days.
2 days later.
Remove excess salt.
This salt absorbed excess moisture from the lard well.
Let's throw away this wet salt.
And add new salt.
We repeat the same process.
Sprinkle salt on top.
Cover with cling film.
Place in the refrigerator for another 2 days.
Remove excess salt.
To put on a plate.
2 teaspoons paprika.
1/2 teaspoon red pepper.
1/4 teaspoon chili flakes.
2 cloves of garlic.
2 tablespoons water.
Mix well.
Brush the first piece of lard with the prepared hot sauce.
Sprinkle the cutting board with paprika.
It is good to coat the lard on all sides.
Wrap in parchment paper.
Let's take care of the second piece of lard.
2 cloves of garlic.
Rub garlic well.
Crushed bay leaf.
Rub in the lard well.
Sprinkle with black pepper.
Wrap in parchment paper.
2 cloves of garlic.
Rub garlic well.
Cut a bunch of dill.
It is good to dip a piece of lard in dill.
Wrap in parchment paper.
Place in the refrigerator for 2 days.
Let's see what we made of it.
Excellent result!
mmm...how delicious!
I recommend everyone to make tender and tasty lard according to this recipe.
Bon appetit!
Friends, if you liked the video, you can help develop the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved to your site!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register quickly
/ @user-lm1qf3qg5g
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olga's_Kitchen
#recipes
Пікірлер: 451
Hello everybody! Turn on subtitles in your language! Thanks for watching and commenting!👩🍳🙏💖
@user-dm8yw4ot2n
3 ай бұрын
2222
@viktormanasijev8842
2 ай бұрын
Odlično, ovo moram da probam.👍🇷🇸👋
@user-yr5nd8yp8j
2 ай бұрын
Класс.надо попробовать.
Первое правило - взять хорошее сало! Остальное само получится.
Все зависит от сало солить можно любым способом, но если оно жесткое ты хоть что делай результат один.
@user-yk3om7lh1h
3 ай бұрын
Это точно
@olxon6412
3 ай бұрын
100%!!!
@user-kw9xv9tx7i
2 ай бұрын
А вы как его выбираете? Не пробуете что ли?
@user-gh9eh1wf8u
2 ай бұрын
@@user-kw9xv9tx7i нет я не пробую трогаю рукой в одноразовых перчатках тыкаю ножом. С верху мягкое, а ближе к шкурке жесткое. Почти у всех продавцов такое сало. А шкурка легко отходит.
@user-pm6hb4wo1c
2 ай бұрын
Сало нужно покупать с карбонада, там оно самое мягкое. И шкурка чтобы мягкая была, без щетины - значит, хорошо прожаренное при обработке после забоя.
Чтобы сало было вкусным, нежным надо кормить правильно поросенка и не сырыми овощами,а варевом, и потом в процессе обработки туши, просмалить соломой,а потом уже, хитрости засолки
@user-qi9oh7ze1t
2 ай бұрын
Мы раньше так его бедного палили, что кожица оставалась всего 1-2 мм, и прекрасно жевалась,не говоря уж про сало.Еще вспомнил у деда в Сибири, держали специально свинок"на сало".
@user-bo3qj1fx2n
2 ай бұрын
Если просмолить соломой то на шкуре щетина будет миллиметров 5! Это раньше соломой смолили, когда ламп паяльных не было, и то после соломы брали полосу железную раскаляли в костре и обрабатывали шкуру!
@user-qi9oh7ze1t
2 ай бұрын
@@user-bo3qj1fx2n паяльная лампа, не есть хорошо,газовый баллон с горелкой, дас ист гут, шкурка 2мм, таяла во рту, но надо запаривать, т.е, обкладывать мешковиной и обливать кипяточком, а потом скоблить до белизны.
@user-wi9zb1ni5p
2 ай бұрын
Обсмолить лампой, потом влажным полотенцем накрыть минут на 20.
Смотрю из города Китее, Северная карелия. Да, о таком здесь остается только мечтать. 😊
Вы взяли правильные куски сала. С таким салом получится очень вкусно. Смотрю Вас из Рязани.
@olgaskuche
3 ай бұрын
🙋♀️💕🙏💖
@Adriano-yp9yo
Ай бұрын
Сало из свиноматки или 2х летнего кабана.
Привет из Самары, спасибо за рецепты! Как раз пригодится, завтра попробую❤
Благодарю вас за рецепт,здоровья вам и удачи во всем, мирного неба над головой. Беларусь.
@olgaskuche
2 ай бұрын
🙏🙋♀️👩🍳💖💖💖
Как вовремя нашла Ваш рецепт для сала.. спасибо огромное !!!❤
Vou experimentar. De Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil
Спасибо!Дальнейших успехов!🙂👍👍💥
Спасибо - классно... попрбую так.
Я сматрю из грузии спасиба за рецепт
Аж слюни потекли, смотрю из Чебоксар
Спасибо, попробую все три варианта, конечно это вкусно. Подписана на вас и смотрю из Москвы❤
@olgaskuche
3 ай бұрын
🙏🥰💕💖
Смотрю из Республики Хакасии, спосибо за рецепты,
Смотрю из Челябинска, благодарю за видио !
Я смотрю вас из Севастополя.
Смотреться аппетитно спасибо а соль обычный? Из Петрозаводска
Очень красиво выглядет, обязательно буду пробовать делать так😊
Очень вкусно. Буду пробовать засолить по вашему рецепту. Спасибо.
Супер! Спасибо за рецепт.
Congratulations from Romania!
Спасибо! Обязательно попробую ваш рецепт)
Смотрю из Новосибирска Рецепт очень понравился Спасибо 😅😅😅
Привет всем друзьям. Вот вижу в этом просмотре хорошее и вкусное сало. Я сделаю и ещё попробую. ❤👍👌😁
Привет из Магнитогорска! 🎉🎉🎉
Из Ташкента, спасибо за видео!
Ich schau aus Südafrika.
дякую за рецепт вам дуже сподобалося . украина херсон..❤
@user-rj3uf2zf8m
3 ай бұрын
На Украине свои рецепты прекрасные .
@user-fx7zp6mo8j
3 ай бұрын
Приеду скоро в Херсон, город русский и покажу как надо сало солить, а не мыло😂
@user-nc6vn3bt3v
2 ай бұрын
@@user-fx7zp6mo8jна танке?😂
@bcfdscgjigfj
2 ай бұрын
Украинское сало самое вкусное😋👍. Смотрю из Москвы
Класс! Спасибо, попробую сделать. Москва.
Paraná, Brasil❤
@user-fx7zp6mo8j
3 ай бұрын
Параша для бразилии😂
Я с нижнего Новгорода. Мне понравилось
@olgaskuche
2 ай бұрын
Спасибо 👩🍳
Добрый день . Я сама с Украины , но связи с обстановкой в стране , сейчас нахожусь в Польше . Я с удовольствием смотрю ваши ролики . Очень доступные рецепы
@user-ww1tn5xk5r
3 ай бұрын
Нет такой страны. Польша есть.
@user-pc8bp8qc4e
3 ай бұрын
А что не с обстановкой, сало закончилось? Это ужасно...
@user-vz3ge4iw7s
3 ай бұрын
@@user-pc8bp8qc4e А, Вы разве не в курсе, что на Украину напала фашистская Россия.. Бомбят города, ровняют с землей... Скорейшей победы украинскому народа ! Даст Бог , Вы вернетесь домой...
@user-gw5jc4we5j
2 ай бұрын
Вот тебе и блаженная Европа, к чему и стремились и что вы там оттираете.
@user-ok3gf8do2q
2 ай бұрын
А без политики никак нельзя на кулинарном канале?
Спасибо. Вы ещё раз меня убедили что я делаю всё правильно. И мне нравится также разнообразить приправы. Но конечно же главное купить хорошее сало. И в этом надо постараться. Не хватать первое попавшееся. Саратов.
Spettacolare.. complimenti 😊😊
Я смотрю из Алматы Благодарю за рецепты
Спасибо Вам большое за интереесные рецепты ! Привет из Волгограда ! 🎉
@olgaskuche
3 ай бұрын
Спасибо 💖
Я из Бухары,попробую заготовить по вашему рецепту.Надеюсь что вкусно.
@user-xh1ti1ep6j
3 ай бұрын
А мусульмане ж сало не едят ??????
@user-ec2qg9er3h
2 ай бұрын
А таджики тоже потребляют, сало ? Ну и ну ... 🤔🤫🤭🌝
@AlekVaSer
2 ай бұрын
@@user-xh1ti1ep6j т.е.в Бухаре одни мусульмане?
@SeregaChelem
2 ай бұрын
А вам, что, в Бухаре вера позволяет сало жрать?! о_О Не знал... Не знал... :)
Suas receitas são são maravilhosas.Caxias do Sul,Rs, Brasil
@olgaskuche
3 ай бұрын
💖💖💖
@Ban12127
3 ай бұрын
❤❤❤🎉Hello everybody! Turn on subtitles in your languagel Thanks for watching and commenting!❤
Молодець❤ А чи воно насправді смачно...
Really nice
Жесткость сала зависит не от способа засолки, а от того с какой части туши оно срезано. Наилучший вариант это хребтовый жир,там меньше всего грубой соединительной ткани.
@user-qi9oh7ze1t
2 ай бұрын
Можно и тонкое засолить а потом в мясорубку получитца некий свиной "форшмак".
@user-mu6ut5wo6d
2 ай бұрын
Если плохо смолили , то хоть с какой части.
@user-wl4rk7rw9l
2 ай бұрын
С чесноком перекрутить, а потом черный хлебушек намазать.😊
@nadakhramova
2 ай бұрын
Есть специальные породы свиней, а также тонкости откорма. Это главное, а не наши кулинарные секреты.
super !!!
@olgaskuche
3 ай бұрын
Danke
Спасибо смотриться аппетитно,засолю ,смотрю из Казахстана
@olgaskuche
3 ай бұрын
🙋♀️🙏👩🍳🌹
Я думаю, что самый вкусный 2-ой вариант!
Спасибо, вкусненько❤❤❤❤❤❤❤❤
@olgaskuche
3 ай бұрын
🙏💕🙋♀️👩🍳
Спасибо вам большое за рецепт ❤😂❤😂
@user-ss5on8xh8t
2 ай бұрын
Спасибо за рецепт из краснотуринска
Здравствуйте Москва.
Manteca en mi pueblo es otra vida, esto es tocino
👏👍Надо лсмыслить и попробовать❤
Я из Томска.
Рязанская обл., но для этого нужно сало домашнего поросёнка, желательно свинки хорошо откормленной варёной пищей. А так - мастер класс!
Класс!!! ❤
Daß sieht sehr, sehr lecker aus einfach göttlich ❤
@olgaskuche
3 ай бұрын
Danke 💖🙏
Я люблю сало с прослоичкой и солёное в рассоле
Какая вкусняшка я бы тоже это приготовила
Передаю добрым вечером из Молдова
Привіт з України ! Дякуємо за рецепт !🥰
@olgaskuche
3 ай бұрын
💖🙏🙋♀️
Привет Я из Альметьевска ( Татария) Аппетитно получается
so good👍
@olgaskuche
3 ай бұрын
Danke 💖💖💖
Спосибо за рецепт , я из Татарстана Набережные Челны
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Лайк и подписка!🌹
Дивлюсь з Одеси , файно.
@demonisimusdemonisimus1337
3 ай бұрын
Почему не в окопах???
@user-gw5jc4we5j
2 ай бұрын
@@demonisimusdemonisimus1337в стране дураков все же не все дураки оказывается - 500.
Спасибо, я вспомнила, мама так делала. Донецк.
@olgaskuche
3 ай бұрын
👩🍳💕💖
@ainars1594
3 ай бұрын
🇷🇼
Из ижевска
Петропавловск-Камчатский
Atlacomulco, MÉXICO.
@olgaskuche
3 ай бұрын
Thank you 💖🙋♀️👩🍳
Bonjour de Strasbourg France Super 😼🙀🙀👀🍀🌱🌺🌹🌷
Я из Самарской области.
@olgaskuche
2 ай бұрын
🙋🙏💖
I'm watching a video from Moscow.
Смотрю из города Иматра.
Изначально сало должно быть мягкое. Из любого не приготовить так. Такое сало толстое и мягкое и не купить уже просто так в мясной лавке и на рынке нет.
Уникальный рецепт приготовления сала!
Da frisch gebackenes Brot dazu 👍👍 sehr lecker 🙋♂️
@olgaskuche
3 ай бұрын
💖🙋♀️👩🍳🌹🙏
Всë зависит от откорма, а не засолки
Привет из Крыма. Вкусно наверное 😂😂😂😂
Muszę przyznać że dawno niewidziałem tak grubej słoniny, a teraz na chlebek i coś do przepicia 🥂🥂🥂🍺
@olgaskuche
3 ай бұрын
Thank you 💖
Az egyik legfinomabb étel mi disznóvágás után szoktuk lesózni a többi hússal együtt.Kettő hét érés után szoktuk enni.Minálunk sós szalonnának hívjuk Magyarország fejér megyéböl köszöntelek várom a következő recepteded kérlek írd meg mi a te országod nemzeti étele köszönöm.
@olgaskuche
3 ай бұрын
🙏🥰💖🙋♀️👩🍳💕
Супер спасибо,очень очень понравилось,обязательно попробую Ваш способ, мир Вашему дому.
@olgaskuche
2 ай бұрын
Спасибо 🌹💖
Кололи порося . Потім м'ясо окремо від сала . Сало нарізалось куснями , обсипалось сіллю зі всіх боків і вкладалось щільно в трохлітрові банки . Таких банок із салом набиралось до 40ка штук . І в льох . Хватало від Різдва до Великодня . М'ясо на ковбаси , запіканку , фарш і т.і. Кістки ж , ребра ,голова і інші , рубались , складались в велику ємність , заливались водою і засипалась сіль . Хватало суток для просолки . Потім знову ж в банки і заливались цим же росолом . Закатка і в льох .
Wyglada pysznie❤😂
@olgaskuche
3 ай бұрын
💕🙏💖
Обязательно сделаю.Самарская.обл.
@olgaskuche
2 ай бұрын
🙋♀️💖🙋♀️🙏
Раньше это называлось по венгерски...
@olgaskuche
2 ай бұрын
🙋♀️🙏💖
@user-qi9oh7ze1t
2 ай бұрын
@@olgaskuche хочется задать вопрос специалисту, стоит ли солить сало в рассоле! Теперь многие так делают.
And what is the unique way in which it is salted? This has been done for thousands of years, it is nothing new. You have a misleading title! It's a simple bacon, with spices!
Классно г.Черемхово
Смотрю из Алма Ата,рахмет
Обалдеть я сам делал ,солил сало но солью засыпал полностью и на неделю и ещё раз,тогда вся влага вытягивается и сало при нарезание ажно хрустит и почти вся влага уходит а щас ленюсь вот увидел и опять зделаю также!!😂😂
@victordemyaonov1083
2 ай бұрын
Город Абакан р.Хакассия.
Благодарю за рецепт,смотрю из Татарстана ❤
@user-zu5gm5ef4k
2 ай бұрын
Татарам нельзя сало!
Есть такое сало которое в любом виде несъедобно например с прослойкой мяса
❤ Умничка Сало просто Супер
Großwardein (Oradea), Rumänien .
Класс
🤗!💯👍👍👍 Thanks 🌿.
@olgaskuche
Ай бұрын
👌💕💖
Круто!
@olgaskuche
3 ай бұрын
💖🙏👩🍳
Из Иркутска
Мой дедушка делал так: Засаливал сначала, как вы, а после второго посола вешал на крюк на чердаке ржаветь. Как сало ржавчиной покрывалось (месяца 2), снимал, чистил и ел. Это, на моей памяти, единственный способ приготовления сала, которое можно есть без хлеба, как жвачку. Всё остальное конечно тоже вкусно, но не так.
Я смотрю из Ташкента. Очень хороший рецепт. 3 в 1❤
@user-nc6vn3bt3v
2 ай бұрын
А в Ташкенте разве едят сало?
@PustTakBudet
2 ай бұрын
@@user-nc6vn3bt3v ещё и попу бумагой вытирают. И ноги в общественных местах в раковинах не моют.
@user-ec2qg9er3h
2 ай бұрын
@@user-nc6vn3bt3v ... а Ташкент вполне европейский регион. 👍👌
@user-ec2qg9er3h
2 ай бұрын
@@user-nc6vn3bt3v ... а Ташкент вполне европейский регион. 👍👌
Привет из Сибири!
@olgaskuche
2 ай бұрын
Hello, thank you 💖