A nagy hús lecke 3 🍖 Rablóhús - saslik 🍖 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Akár rablóhúsnak, akár sasliknak hívjuk, egy dolog biztos: ez a nyárson sült húsos finomság kicsik és nagyok kedvence! Tartsatok Széll Tamással a Lidl Főzőiskolában, és ismerjétek meg hogyan készül a tökéletes rablóhús! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók🍴
Saslik:
-Húsfarm friss sertéstarja nagyobb kockákra vágva
-Kania frissen őrölt bors
-Pikok baconszalonna (opcionális)
-Só
A Lidl piac kínálatából:
-Cukkini
-Lilahagyma
-Vöröshagyma
-Kápia paprika
-TV paprika
Fűszerolaj:
-Vita D’or napraforgó-étolaj
-Kania frissen őrölt bors
A Lidl piac kínálatából:
-Zsálya
-Kakukkfű
-Chilipaprika
-Fokhagyma
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:27 - Hogy grillezhetünk a konyhában?
1:07 - Nyársak kiválasztása
1:30 - Hús előkészítése
2:00 - Zöldségek előkészítése
3:15 - Rablóhús / saslik összeállítása nyárson
5:29 - Saslik sütése
🍴Rablóhús, avagy saslik készítése🍴
Célszerű faszénen elkészíteni, egy kisebb konyhai yakitori grill, konyhai elszívó alatt nem csinál nagyobb füstöt, mint egy pörkölt gőze. Persze kint, szabadtűzön az igazi! A faszén begyújtására egy zsebsárkány tökéletesen alkalmas. Ha nem áll rendelkezésre, hagyományos módszerrel, papírral és gyufával is begyújtható, de a Grillmeister gyújtókockával és gyújtófolyadékkal egyszerűbben megoldható. Ha megkívántuk a nyársat, viszont nincs kedvünk vagy lehetőségünk grillezni, nyugodtan egy nagyméretű forró serpenyőben, alaposan kérgezve is jó ízt varázsolhatunk!
A húst kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a cukkíniből vastagabb karikákat szelünk majd azokat is felezzük, a kápia és TV paprikát kockázzuk. A vörös- és lilahagymát cikkekre vágjuk és csak külső leveleiket használjuk, a belsőket akár elfőzhetjük alaplébe. Igyekezzünk mindent egyforma méretűre vágni! A hozzávalókat váltakozva szúrjuk a dupla nyársra, jó szorosan, opcionálisan kockára vágott szalonnát is használhatunk hozzá. Enyhén sózzuk és tegyük a faszénre. Pácolajjal fogjuk ízesítni, amihez zsályát, kakukkfüvet, chilipaprikát és fokhagymát aprítunk. A felaprított fűszereket keverőtálba tesszük, borsozzuk és annyi napraforgóolajat öntünk rá, hogy ellepje, majd jól összekeverjük. Sütés közben kenegessük sűrűn a pácolajjal, ez tud igazán jó ízt teremteni a faszén mellett, a nyársat pedig néhány percenként forgassuk. Süssük illatosra, szép pörzsösre a nyársat.
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
• Lidl Főzőiskola Széll ...
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel KZread csatornánkra:
kzread.info...
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl - mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával - a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #szélltamás
Пікірлер: 38
Sertésszűzből a legjobb, szalonnával. Szuper recept!
Jól néz ki. Kipróbálom :)
Köszi az ötletet. A házi kolbász, meg egy szelet szalonna nálunk elhagyhatatlan.
Nagyon gusztusos, viszont szalonna nélkül felénk elképzelhetetlen!
Nagyon jó lett, de én mindig előre pácolom a húst 😊
Nagyon menő!
Keresem rá a szavakat. De csak 1 szó jutott eszembe: zseniális. Pontosan hogy írják ennek a grillnek a nevét? Azt hiszem meglepetem magam az asszonnyal. :D
Szuperrr !🎁💝🎁💝🎁
Úgy érzem megvan az a recept amit ki is fogok próbálni. Már csak egy grill kell hozzá 😀
@ildiko6896
3 жыл бұрын
A Buttlersben szokott lenni ilyen hordozhatò mini grill nem forròsodik àt az asztal töle. Ràccsal együtt én pàr éve vettem 5000 ft volt. Éppen ràfér 5 db bambuszpàlcàs saslik. Van téglalap alakú és kerek is. Kürtös kalàcsot is lehet sütni rajta.
Ez így ahogy van tökéletes, én még csiperke gombát húznék rá.
Nekem is a szalonna és a gomba hiányzik. Egyébként jó és nagyon szakszerű a magyarázat!
Szia Tamás!Szeretnèm megkérdezni,hogy ez a yakitori otthoni grill hol szerezhető be?
@LidlMagyarorszag
3 жыл бұрын
Sokan el kezdték gyártani. Érdemes szétnézni, hamar belebotlik az ember. :)
Miért napraforgó olaj a fűszerolajhoz és nem oliva?
Szia Tamás! Én eddig bármilyen rablónyársat készítettem, az előre bepácolt húsból volt. Van-e valami oka, hogy grillezés közben kenegeted és nem egy bepácolt hússal dolgozol?
@bendeguztoth3700
3 жыл бұрын
Igaz nem Tamás vagyok, de az átlagos magyar konyhákban megszokott pácolás során nagyon sok sót használnak, ami a 2-3 nap alatt, amíg a hűtőben kuksol a hús, egyrészt megkeményíti a rostokat, másrészt ozmózissal drasztikusan lecsökkenti a víztartalmát, tehát akármennyire zsíros húst használunk, az már nem lesz szaftos. Magas minőséget képviselő konyhákon és éttermekben emiatt ezt a módszert nem alkalmazzák, Tamás pedig ezt a színvonalat képviseli.
@Asukix
3 жыл бұрын
Szia! Úgy tudom, hogy az előre pácolást alapvetően nem lehet megkülönböztetni a frissen pácolttól (bár még nem teszteltem). Álítólag ha valakinek nagyon kifinomult az ízlelése észreveszi. Előre pácolni sóval lehet (sóoldat), mert ezt a hús magába szívja és a szerkezetét is lazítja. a többi fűszert meg nem is igazán tudja felszíni. Itt arra is kell figyelni, hogy olajban nem szabad pácolni. Ennek az az oka, hogy a hús nagy része víz. A víz és az olaj alapvetően taszítják egymást. Így az olajos előpácolásnak nincs is értelme. Györki Attilának van erről egy zseniális cikke. Ha érdekel: egyszakacsnaploja.blog.hu/2016/06/04/hogyan_fuszerezzunk
@LidlMagyarorszag
3 жыл бұрын
Nem vagyok híve az előre pácolásnak, kényelmi termék. Ettől függetlenűl remekül alklamazható. Kedves Zoltán, Tamás egyszerűen csak jobban szereti ezt a módszert. Ettől függetlenül az előre pácolt termékek is remekül alkalmazhatóak.
Tamás: Szeretsz grillezni? Mit szeretsz legjobban a főzésben?
@LidlMagyarorszag
3 жыл бұрын
Kevés időm van grillezni sajnos, vannak nálam sokkal szakértőbb ismerőseim, kollégáim grillezés terén. A főzésben a kihívást szeretem, hogy adott alapanyagból, ételből a maximumot tudjam kihozni. A megállapítást szeretem a végén: Lehet adott ételt máshogy csinálni, de jobban már nem. :)
Szia, hol lehet kapni olyan "zsebsárkányt", amivel begyújtottad a faszenet?
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Erzsébet, Áruházaink kínálatában minden szükséges eszközt megtalál a sütögetéshez! :) Üdv, A Lidl csapata
Chef! Kérünk jakitorit is.
Most lehet kapni letekerhetö tetejü újratölthetö füszermalmokat minden féle variàciòban. Szokott lenni üveg malom de az meglepöen nem újratölthetö sajnos ki kell dobni a szemétbe az üveget. Ezért olyat màr nem veszek. Ez az újratölthetö dràgàbb de megéri. Csak rà kell tekerni a husira és kész.
Szia Tomi! Honnan lehet beszerezni ilyen mini “grillt”?
@kevinkalman8005
3 жыл бұрын
Írd be google-be, hogy jakitori grill
@LidlMagyarorszag
3 жыл бұрын
Sokan elkezdték gyártani. Érdemes szétnézni, hamar belebotlik az ember. :)
Nálunk Baranyában ezt mecseki nyársnak hívják és a csemegeszalonna kötelező elem!
Szia Tomi !! Nagyon szeretem a saslikot de még jót nem ettem . Most általad mutatott technikát ezzel biztosan eltudom készíteni ezt finom ételt .Mindig tanulok valamit és most is . #vigyázz magadra :)
@badmotherfucker
3 жыл бұрын
Ha annak ellenére szereted, hogy még nem ettél jót, az dícséretes elkötelezettségre vall. :D
@gyongyvermika8727
2 жыл бұрын
O
No de hol a parázsba sült burgonya? :D Azt mi mindig bedobtuk ilyen random sütögetéskor. :) Meg a husihoz toltunk kolbász karikát vagy szalonnát is, hogy legyen ami zsírozza :D Amúgy nem rossz.
Nagyon tetszenek a receptek, de nem kellene ennyiszer likeot, és feliratkozást kunyerálni. Az emberek a nélkül is megteszik ha tetszik nekik a video.
@Asukix
3 жыл бұрын
Ezzel egyet értek :)
Én nem igazán szeretek húst enni de ezt tuti kipróbálom🙃
Mi miért ezt a fajta saslik receptet ismerjük / használjuk?? Miközben a nagyvilágban nagyon sok helyen a paprikás raguban való vissza párolás az elterjedt, "eredeti "( szerintem az kifejezetten gusztustalan, értelmezhetetlen )