Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Хачапури Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили
Кухня с акцентом - на Facebook: / kuhnya.s.akcentom
Новые рецепты на моем канале! Подписывайтесь на канал и получайте новые видео почти каждый день, ставьте лайк если видео понравилось! / @user-in3zl1yj7i
0:10 готовим тесто
2:07 какое должно быть тесто
2:56 слои теста
4:49 раскатываем тесто
6:17 выстилаем форму тестом
6:34 работаем со слоями теста
7:22 варим слой теста
8:35 выкладываем варенный слой теста
9:30 варим третий слой теста
10:55 выкладываем начинку на слои теста
12:12 готовим начинку для ачмы
12:41 работаем с последним слоем теста
13:42 накрываем последним слоем теста наше изделие
14:29 режим ачму
15:52 выпекаем ачму в духовке
Ингредиенты
5 яйц
1 ст л соли
250 мл воды
800-1000 гр муки
Начинка
1200 гр сыра
(Желательно молодой сыр и сулгуни 1:1)
Для смазывания
250 гр сливочного масла
1 яйцо для смазывания сверху
Приготовление
Сыр натереть на терке и отложить.
Масло растопить в микроволновке.
Тесто
Яйца взбить с солью и водой и добавить муку,вымешиваем тесто на рабочей поверхности ,чтоь не прилипало к рукам,накрываем полиэтиленом и оставляем отдыхать 20 мин .
Затем тесто делим на 9 частей,две из которых больше остальных и формируем из них шары,покрываем полиэтиленом и оставляем на 5-10 мин.
Берем большую миску,заливаем воду и ставим на плиту кипятить.
Начинки раскатывать каждый шар,раскатываем 5 шаров ,складываем в стопку ,берем самый нижний слой ,раскатываем до размера противня и выстилаем полностью форму ,смазываем маслом.Следующие 4 слоя варим в кипяченой воде и каждую смазываем маслом ,затем выкладываем начинку и сверху снова выкладываем вареные слои ,всего три слоя,последний,девятый слой не варим,раскатываем и накрываем полностью сверху наш противень ,смазываем маслом и режем на порционные кусочки,затем смазываем маслом и выпекаем при темп 180• 35 мин,либо до готовности
Хачапури Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили • Ачма [Кухня с акцентом...
Подписывайтесь на канал и получайте новые видео почти каждый день, ставьте лайк если видео понравилось!
/ @user-in3zl1yj7i
-------------------------------------------------------------------------
Кухня с акцентом - на Facebook: / kuhnya.s.akcentom
Пікірлер: 105
Тесто любит добрых людей,от Вас через экран льеться энергетика любви.Вы большая умница!
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
Благодарю Вас, очень приятно 🙏🏻
Сейчас смотрю Кухню с акцентом с Зурабом, предпологаю вы одна семья. Спасибо Вам за ваш труд продвижения моей любимой грузинской кухни. Мир Вашему дому!!!✊
Какая прекрасная добрая девушка, очень приятно смотреть и главное доступно.
Натия, какая же вы красивая!!! Какие изящные руки! И такая хозяюшка искусная! ВАш голос меня покорил! невероятно приятный!♥
Большое Вам СПАСИБО за рецепт!!!
Какая хорошая девушка!Обьясняет так,что понятно:ей приятно делиться своим умением.Очень люблю таких людей)
Спасибо большое! Моя любимая грузинская кухня💋
Огромное спасибо за такой хороший фильм рецептик.Все очень понятно .
спасибо что так быстро ответили😊, рецепт очень аппетитный! обязательно приготовлю.
Огромный труд! Вы умничка!
Класс! Очень интересный рецепт, нужно будет как то сделать на досуге. Спасибо Натия
Уже несколько раз готовила это чудо вместе с вами. Просто класс. Огромное спасибо. Красота и вкуснота.
хороший рицепт и всё понятно спасибо !!))
очень всё понравилось! и блюдо и Вы-умничка! подписалась) удачи Вам и крепкого здоровья Вашей семье!!!
Первый раз слышу о таком блюде. Обязательно попробую готовить. Натия, благодарю Вас за подробное и понятное изьяснение. Всяческих благ вам!
Спасибо большое за рецептов! Здоровья вам и благополучия! ❤️
Рецепт СУПЕР 👏 Очень вкусно получилось Спасибо большое 😊
@user-sv8cj6jq6i
6 жыл бұрын
Спасибо , очень приятно 😍
Какая вы молодец!!!!!!
Спасибо большое 😊
Нати большое спасибо за рецепт! Очень интересное блюдо. Вы прекрасно объясняете, спокойно, подробно и , главное, разумно. Очень по- домашнему. Сразу видно , что Вы хорошая хозяйка. Немного побаиваюсь, но обязательно приготовлю. Ну уж очень манит! Мне казалось, что я чувствовала и запах и вкус пока Вы готовили!!!!
Спасибо!
Обалденно! Спасибо за прекрасный рецепт, обязательно сделаю)
Спасибо отличный рецепт!И просто очаровательная ведущая!Вы так здорово все рассказываете и объясняете!Еще раз спасибо и удачи вам и вашему каналу!
@user-in3zl1yj7i
8 жыл бұрын
+Заметки Кашевара спасибо, приятного аппетита.
Очень вкусно!!!)))
Обожаю ачму, очень вкусное блюдо, как в принципе и вся грузинская кухня! Раньше готовила по другому рецепту, теперь попробую Ваш, он внушает доверие. А вам и вашему каналу процветания!!!
очень аппетитно- будет по прохладнее- испеку.
Спасиба за рецепт. Залатие руки! Привет из Болгари!
Спасибо Нати
Gamarjoba natia, movamzade achma tkveni receptit, ugemrielesi gamovida, madloba, kargi adamiani xart da mixaria rom tqvens jgufshi var
Спасибо)))
спасибо вы очарование не знаю этого вкуса но судя по вам это внушает доверие
@user-in3zl1yj7i
8 жыл бұрын
Юрий ,благодарю Вас ,очень приятно
axlaxan gavertiandi tkvens jgufshi, mixaria da momecona receptebi, madloba
vi Krasavica !
Необыкновенная грузинская кухня!!!
Отлично ,как раз хотела приготовить,в беру капилку сахраняю ваш рецепт 👏👍предлагаю дружить 🤝✍
@user-in3zl1yj7i
3 жыл бұрын
подписалась на вас
@ninoskitchen_7978
3 жыл бұрын
@@user-in3zl1yj7i спасибо большое и я подписана довно на вас💗👍
@ninoskitchen_7978
3 жыл бұрын
@@user-in3zl1yj7i ой только заметила Грузинская имя ნათია ,вы грузинка?💗💗
Ооочень трудоемкий и длительный рецепт(( Но хозяюшка неподражаема! Такие ручки вкусные и голос мягкий и приятный! Благодаря Вашему очарованию я, наверное, совершу сие геройство))... Спасибо Вам, Натия! Добра и счастья Вашему дому!...
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
Как же приятно 🙏🏻
Очен красиво способа , можно приготовит ваш рецепт Ассалам в древесный печке
Красивая хозяйка и умница что без лишних мусорных звуков которые очень бьют по мозгам !!! В тишине и спокойно , понятно объяснила всё что надо делать
Натия, спасибо тебе огромное! я очень люблю ачму, но сама никогда не готовила, но твое видео вдохновило меня попробовать и сделать все самостоятельно)) я думала использовать листы лазаньи, но нет) результат стоит того, чтобы потрудиться!) Скажи, пожалуйста, если распределить начинку начиная с третьего слоя на все остальные, хорошо получится?
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
Практика показывает, что лучше одним слоем, лучше чувствуется сыр🙌 поделитесь как получилось
Dzalian mikvsrc.вкусно,молодец. Мня,мня
Друзья ,спасибо всем за коментврии ,действительно очент вкусно и не сложно ,попробуйте и напишите плз 🙏
Натия, мадлоба диди, ауцилеблад мовамзадеб. Ра сасиамовно хма гаквт, да ра каргад лапаракопд русулад, браво !
Здравствуйте! Я конечно не в тему,но очень нужна ваша помощь! )Увидев ваш ролик я поняла,что вы спец. на кухне, и возможно сможете просвятить!) Лет 5 назад я транзитом побывала в Тбилиси,на автовокзале был киоск,где продавались и ГОТОВИЛИСЬ ПРЯМО НА МЕСТЕ хачапури,слоенные и круглые. Я ела хачапури с самого детства и готовила тоже,по разным рецептам,но такие как я попробовала в Тбилиси,встречались впервые мне в жизни!)) Я никогда не видела такое ИДЕАЛЬНОЕ слоенное тесто,там было миллион слоев,все они такие нежные,мягкие и невероятно белые!!! Вкус вообще был обалденный!!! Я долго изучала это тесто,пытаясь понять "секрет" ,перепробывала( придумывала) разные добавки в тесто,но никак... Вообщем,хочу спросить у вас( может вы тоже ели хачапури именно там) знаете как его готовят?? В чем секрет таких белых и нежных слоев??? Спасибо!!!)
Какой размер Вашей формы? Спасибо за рецепт!
Очень красивая ачма у вас получилась,а при какой температуре вы выпекали это чудо?
Очень интересное видео рецепта ,,Ачма" ,только звук очень слабый
👏🤩👌
Самая вкусная ачма из вареного теста. Несколько рецептов пробовала. Но этот...песня
@user-in3zl1yj7i
3 жыл бұрын
спасибо большое
Аппетитная девушка)
А сколько времени уходит на приготовление этого блюда?
@user-sv8cj6jq6i
5 жыл бұрын
Andrey Yankin примерно 3 часа вместе с выпеканием
Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили - очень заманчиво, но это такое калорийное блюдо!
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
Есть такое, все верно
Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили Никогда не пробовала хачапури, а тем более Хачапури Ачма... Наверное, ОЧЕНЬ вкусно!...
@user-bk5zu9wd6z
8 жыл бұрын
+Лариса Антонова Уверяю Вас,это очень вкусное блюдо! Не пожалеете.Автору ролика,Натии большой плюс за грамотную речь!
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
Ага
ارجو كتابة المقادير بالانجليزي
Вы так похожи на Тину Канделаки!😮
Вареное тесто, надо высушить ...
Звук громче
Необыкновенный рецепт, грузинской кухни Хачапури ачма! kzread.info/dash/bejne/rHeYtNt9aK-onM4.html
@gogonia1
8 жыл бұрын
+Кухня с акцентом rogor mixaria rom mogagenit, arachveulebrivi receptia.... didi madloba :* zalian sakvareli xart natia
@user-in3zl1yj7i
8 жыл бұрын
+natalia natia Натия генацвале ,гаихарет 🙏
Здравствуйте, а можно тесто не варить?
@user-in3zl1yj7i
8 жыл бұрын
Динара ,у сожалению нет ,тесто только вареное
@user-li4ld2zp2p
4 жыл бұрын
@@user-in3zl1yj7i почему нет. Можно, но надо смазывпть маслом с двух сторон. Делают тз лаваша готового Но мне не понравилось. Суховато.
очень вкусное блюдо! только сыр кладется между каждым слоем теста!
@user-in3zl1yj7i
9 жыл бұрын
+галия дадаева я так готовлю :-)
*Ачма [Кухня с акцентом] от Натии Шаташвили*Невозможно не попробовать
კარგი მომზადებულია ნიჭიერი ბრძანდებით,,,გაიხარეთ,მადლობა.
@user-sv8cj6jq6i
Жыл бұрын
მადლობა გენაცვალე
Iza gaixare genacvale
Еле слышно.
Natia ratom skdeba chemi comi??? Adre ar miskdeboda da comic damyoli iyo axla celvadia dzlivs vabrtyeleb.Iqneb mitxra mizezi.
@user-sv8cj6jq6i
7 жыл бұрын
diana ioseliani Диана, дазилва хом ар даакелит? Арасодес гаицхаетиа. Кидев шеидлеба пквилис брали ихос. Ту цоми харшвис дрос гиухдебат, машин цота упро наклебат гаачерет цхалши. Царматебеби🙏
@user-fw9vd6bm1j
7 жыл бұрын
Natia Shatashvili Madloba Natia yuradgebistvis,sakmaod kargi mcxobeli var,magram bolo dros namcxvarsac ki gavanebe tavi ar momyveba comi aranairad,pqvils vabraleb radgan araperi gamomdis,arada biskvits saucxoos vacxobdi napoleons da ase shemdeg.Namdvilad meshinia da vnerviulob. Shenc carmaytebebi.
@user-sv8cj6jq6i
7 жыл бұрын
diana ioseliani гаихаре генацвале
@user-sv8cj6jq6i
7 жыл бұрын
Диана тквен харт фейсбукши? Ак далиан ишвиатад шемовдивар
@user-sv8cj6jq6i
7 жыл бұрын
Ту миповит Натия Шаташвили дамаматет
Долго. Можно было поотрезать видио и сделать по короче. А так рецепт хороший.
პირველ ფენას რად უნდა გადაფენა, ბაქლავას ხომ არ აკეთებ, გეტყობა პირველად აკეთებ, ყველგან ფქვილია მოყრილი, ან ასე ვინ ჭრის აჩმას, სირცხვილია. ან ბოლოს მაკრატლით რომ ჭრი ირგვლივ ცომს, დანით ჩამოგეჭრა არ ჯობდა? ამხელა ჟარონას მინიმუმ 400 გრამი კარაქი უნდა.
А можно тесто не варить???.....
Может быть это вкусно, но возня😖
Очень много воды в тесте. Такая ачма напоминает запеканку из макарон.
Я рада за вас, что вы рады за себя, но это незаконченный мастер-класс. Выпекать на режиме турбо не менее, чем полчаса - а при какай температуре, а как узнать что за полчаса Ачма пропеклась? Дизлайк
Волосы хороши на голове а не в блюде ! Покройте голову !
@slavaukraine1000
Жыл бұрын
А окрики и команды хороши в тюрьме или концлагере, а не в комментариях к видео. Повежливее надо бы. К тому же, хозяйка готовит не для гостей или на продажу, и вряд ли волосы у такой умелицы попадут в блюдо.
Какая то антисанитария 🤦♀️. Аж смотреть не приятно. Пошла я на другой канал.
Полнейшая АНТИСАНИТАРИЯ! ... Очень не аккуратная дама......
Вы очень красивая очень
Ничего не слышно 😮
Спасибо!