ГДЕ НАХОДИЛАСЬ ТРЕТЬЯ РУСЬ? Ответ в статье на нашем сайте xn----jtbajab9acchoffjfg1t.xn--p1ai/articles/26/detail/

@leeforrest9661

2 жыл бұрын

I dont mean to be offtopic but does anyone know a method to get back into an instagram account..? I stupidly lost the password. I love any assistance you can give me.

@judsonethan2648

2 жыл бұрын

@Lee Forrest instablaster ;)

@leeforrest9661

2 жыл бұрын

@Judson Ethan I really appreciate your reply. I got to the site through google and im in the hacking process now. Looks like it's gonna take a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.

@user-mm3uk1kn4s

2 жыл бұрын

Картофельный кисель и питьевой и столовый есть он не древний,да прабабки ели.Но его и сейчас знают,те кто не совсем ленив и деревянен.Но настоящий кисель кислый-из болтанки мучной-из овса или прочей муки всякой ему более тысячи лет.Очень архаичное блюдо

@user-nt8qg2zl6m

8 ай бұрын

Просто моральные ур.. ды, ни слова правды! Лиж бы "сенсацию" сделать! Привлечь вас по статье за оскорбления Русского народа!

Это не камыш, это рогоз, камыш выглядит по другому, но тоже корни жрать можно.

@miradarvin

4 жыл бұрын

Совершенно точно!

@GeorgiyMag

4 жыл бұрын

Максим Самсонов , абсолютно точно! У камыша вверху метёлки. Иногда его называют "трость"!

@FrekkTime

4 жыл бұрын

точно. Корень используют только этого года: можно свежий, можно запечь.....стрые - одни волокна.

@lanabobovnik7036

4 жыл бұрын

А у нас это камышом называют. А метёлки ,так и называют- метёлка😳😮☹️ сейчас в Википедия пойду смотреть😃

@bblaade

4 жыл бұрын

Спасибо заюшь, не знала

Про картофельный кисель загнули. Как картофель мог быть на столе древних русов, если он появился в начале XVIII века?

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

Да кто ж говорит про Древнюю Русь?! Прошлое же не только 10 век!!!

@DarumaRu77

5 жыл бұрын

@@nataliaistoriainteresno Картофель массово в русской кухне вообще-то появился в конце 19 века. Хотя если у вас рогоз это камыш. Вроде взрослые люди, понимаю в начале 90-х учителей истории не было. Но можно не лепить откровенную порнуху.

@user-oo8cs1oj7c

4 жыл бұрын

@@nataliaistoriainteresno А какие времена, по-Вашему, древность?

@user-lq6re8gu8u

4 жыл бұрын

@@DarumaRu77 Хорошо, но Вы забыли, что самый лучший напиток, это березовый сок с мякотью.

@DarumaRu77

4 жыл бұрын

@@user-lq6re8gu8u А самый лучший комментарий это не цитата Задорнова. Вы по троллить или просто показать всему миру свою глупость пришли?

Картошка когда на Руси появилась? Кисель из овса... Классика русской кухни. И ничего шокирующего. Заменитель картошки на Руси это репа

@user-qk3xi2fu9x

4 жыл бұрын

Я сидел ,на пню И хлебал репню Ехал сукин сын татарин, Меня по уху ударил, Я схватил его за чуб, Потащил его на суд - Уж ,ты батюшка судья Рассуди наши дела - А каки ,ваши дела? - А таки ,наши дела Я сидел на пню ....

@svetlanabogdanova57

3 жыл бұрын

Картофель разве не при Петре 1 появился, на сколько я помню из истории.

Заменитель картофеля-это брюква, очень полезный овощ ! Нам всем нужно переходить на брюкву сейчас ! Мне не понравился сюжет про тесто ! Речь ведь шла про вккснейшее калужское тесто ( перемолотые сухари с медом, патокой, сухофруктами, орехами, изюмом ) , а не простым дрожжевым тестом ! Автор не разобралась с этим вопросом !

@nataliamalyshkina7292

3 жыл бұрын

на самом деле прям торт)

@MURMAU

2 жыл бұрын

Автор вообще не разобралась. Вместо картофеля репу ели.

@kalidasssa

2 жыл бұрын

Привет из Калуги 👋

@user-fi5es9gj7k

Жыл бұрын

Я согласна, да и картошку в начале 17 века только завезли, и мука белая появилась не сразу,ели хлеб безглютеновый-аморантовый, делали из гороха муку даже.

@robertroberti1623

Жыл бұрын

@@MURMAU Не было репы во времена Ивана Грозного.

Это не камыш, а рогоз. Белая часть его стебля вполне съедобна, мы в детстве ели.

@user-ht3yn5uk3r

4 жыл бұрын

Бабушка говорила что благодаря корням рогоза они выжили в войну. Сушёные корни размалывали и пекли лепешки.

@mikibak2569

4 жыл бұрын

Вкус отдаленно напоминает огурец.

@marinac.9061

4 жыл бұрын

Корни аира я и сейчас иногда пробую.Когда на озере бываю.Живу в Германии.Аир-мощнейшее средство от гастрита и язвы.

Росла с бабушкой. В меню были раки и рыба разная с реки. С леса орехи, грибы, ягоды. Пироги пеклись с черемухой, калиной, лесной смородиной, ежевикой. Курники на выходные и праздники с кусочками курицы, открывалт крышку и ели.Делали на зиму солонину и сычук( свою колбасу). Коптили на яблочковых ветках буженину и прослойку. Из тыквы в печке кусочками пекли мармелад. В кадушгках с крышками мочили яблоки, капусту, арбузы, помидору. Все ягоды сушили на подловке, зимой всегда компот из сухофруктови квас из своего солода. В печке делали кислое молоко с коричневой пенкой, ложка стояла. Орехов из леса хватало на всю зиму. Вместо пюре делали картовник с корочкой. А ватрушки с картошкой, творогом, разным вареньем, повидлом из яблок, тыквой.и т.п. и т.д. Разве опишешь всю. русскую кухню детства . А сейчас готовлю практически как научила бабушка. Продукты у нас многие берут уже давно в пригороде. Летом едем мимо на дачу, зимой сами привозят. Взаимовыгодно и недорого постоянным. А то в городе с голода опухнешь. На даче фрукты, овощи. Рыбалка рядом. Русская кухня по факту богатейшая.

@user-ke6zp8mu7t

4 ай бұрын

Может лучше вам свой канал открыть?))

@user-kt1dv6vc2y

4 ай бұрын

@@user-ke6zp8mu7t настоящим русским некогда заниматься ерундой. Посадила уже часть рассады для дачи. Съездила в погреб , на пенсии своими заготовками кормлю 3 семьи. Полный погреб закрывок. В маркете беру крупы, сахар, муку. В основном больше ничего. Зимой вяжу современные вещи на весну, детям и внукам. В маркетах иностранные продукты практически никто не ест уже давно. В выходные из района привезли домашних индеек и кур. Яйца разные, молочка, в т.ч кырт. Вы наверное таких вкусностей никогда не пробовали. А рассуждает е о русской кухне.

Что-то ничего про репу не сказали. Которая вместо картошки была. Мазуля (мазуня) из редьки. Леваши. Кисель не из картошки, а из овса и гороха. Тюря. Кароч, тема не раскрыта🧐

@dopiston

3 жыл бұрын

"Забытая кухня" - Уже в названии содержится информация о странных на сегодняшний день блюдах, а всякие тюри и сбитни еще памятны

@Irina_Diva

3 жыл бұрын

От белорусски лайк ))

@user-gudy

3 жыл бұрын

Моя мама во время войны детьми тоже ели чилим водяной орех в Астраханской области было голодно вот и ели

@user-fk2pp8lo2j

2 жыл бұрын

Все одно, все ,что они ели не вкусно и не приемлемо для еды....

@teodorgoldman9572

2 жыл бұрын

Вкуснее твоего совкового оливье или амерских бургеров!

Хлеб на закваске очень вкусный и безумно полезный. Мало ли, что европейцам не айс, сейчас они как раз такой и пекут. Что-то Вы намешали фигни, Наталья, нет всё это было.

@bhadsnowbunny10

3 жыл бұрын

Какая-то агрессия к европейцам, чего?

@user-zr1kb3oj6m

10 ай бұрын

​@@bhadsnowbunny10 Та, Скифы мы. С раскосыми и жадными очами.

Репу паренную они ели,а ещё полбу и амарант...

@user-fh9il9kk1v

5 жыл бұрын

Руское название амаранта - щирец.

Значит так: картошку завёз Пётр и нет такого слова толкет,есть слово толчёт! Не забыли про жаренных лебедей,осетров и пр.,пр.,пр! Такое впечатление,что на Руси ели только кашу из камыша и березы! Смешно!

@user-od9px2jq6n

3 жыл бұрын

жареных лебедей???😢😢😢😢

@user-fk2pp8lo2j

2 жыл бұрын

Баяре ели " лебедей" ...,а простой люд питался ,крайне скудно и вообщем то не вкусно...

@nataliya9849

2 жыл бұрын

А хлеб из аМаранта.... пекли...

@user-vh7ro4me6x

2 жыл бұрын

@@user-fk2pp8lo2j БОяре

@bartukdiablovich7395

Жыл бұрын

@@user-od9px2jq6n Лебедь это гусь.

Развивайте мозг с помощью Викиум и не распространяйте такой бред Наталья !

@user-zm2gd9ho8q

3 жыл бұрын

викиум - пустышка и плацебо, ничего не дает, совсем

Замороженное картофельное пюре-это кисель? А как же поговорка- за сто верст киселя хлебать. Пшеничное тесто как торт-это феерия просто, тесто- это протёртые орехи с медом и с добавлением вкусняшек типа изюма. Историки сами похоже с потолка все данные берут

Полба и сегодня очень популярна, это предпшеница. Очень подходит для питания диабетиков и всех ПП. Мука,макаронные изделия, сами зерна. Каша с изюмом удивили, откуда изюм в деревне мог взяться? А кисели варили из овса, довольно длительный процесс, тогда кисели овсянные резали ножом и он по весне заменял хлеб. Я думаю мы многие блюда не смогли бы есть, но они наши вряд ли.

@user-pi3sk4kb5y

Жыл бұрын

Сушёные ягоды. Не обязательно прям изюм.

@rabbitkook4486

Жыл бұрын

Изюм это сушенный виноград, ели что 😉

В подмосковном Звенигороде есть музей русского десерта. Если бы автор его посетила, то узнала бы что десерт тесто - это молотые черные сухари с медом и добавлением прянностей ( корицы, гвоздики и тд.). Эту массу хранили на холоде и ели как повидло.

@ELA306391

4 жыл бұрын

Спасибо! Хоть один человек указал автору что лакомство "тесто" это не простое пшеничное тесто!

@t.pinxit4921

3 жыл бұрын

Ерунда! Где крестьяне брали корицу, гвоздику? Не старайтесь приврать, то чего не было. Автор рассказывает про типично национальные блюда Московии. Непонятно с какого перепугу называет Русью. Пора бы вам свою историю изучить и не присваивать чужое.

@user-gy2xk4ot8f

3 жыл бұрын

@@t.pinxit4921 гвоздику крестьяне брали на огородах, а корицу там жн где черный перец. Ты абсолютный дикарь. Чтоб ты знал. В России крестьяне с 18 века цитрусовые в аранжереях выращивали. Посмотри чем занимались крестьяне в деревне Зюзино ( нынешнем районе Москвы).

@user-gy2xk4ot8f

3 жыл бұрын

@Stanislav Gresev Пустосмешка! Торговые отношения между Россией и Индией установились с 17 века. Караваны шли через Персию. А ты думал парчу и шелк , в которые были одеты бояре делали в России?:))) Ты когда нибудь про Великий шелковый путь слышал? Все таки нынешнее американизированное образование растит дебилов.

@user-on6bs1hw4k

Жыл бұрын

Да эта овца слышала звон да не знает где он

Во времена моего детства была книга "как выжить в лесу " так там описывается как приготовить корни рогоза

@nataliavighova2199

2 жыл бұрын

А у меня есть очень старая книга По следам Робинзона. Там тоже описывается, как выжить в природе. Очень интересно!

@user-ev3ls6qk4m

2 жыл бұрын

@@nataliavighova2199 ценная книга. Хотела купить. Но слишком дорого сейчас стоит

Кисель овсяный, а не картофельный. Полба в магазине продаётся и сейчас. Икру варить нельзя,это гадость. Пивной суп это не русская кухня,кажется польская. В общем полный бред

@user-lo6ur1qz3i

4 жыл бұрын

мне тоже кажется, что собрали всё подряд и нам за истину выдают.

@user-vu3nu3im4j

4 жыл бұрын

Возможно имелось ввиду другая икра, мы в солянку рыбную: икру осетрины обжаривали и добавляли в солянку, правда не помню мужскую или женскую икру

@user-eq6fg7ez4w

4 жыл бұрын

Из Голландии к нам завезена ,хотя и чехи и австрияки и т.д её едали)

@lanabobovnik7036

4 жыл бұрын

Кисель и картофельный есть. Не знаю остальные блюда

@Lo_ve_coffee

4 жыл бұрын

Пивной суп это из немецкой кухни :)

Какой кисель из картошки? Из овса его варили! Не позорились бы лучше. И изюм в каши не добавляли, т.к. на Руси виноград практически не рос. Это было привозное лакомство. На Руси же могли добавлять клюкву, бруснику, малину, чернику... Короче говоря, ягоды, произрастающие в нашей полосе.

@user-ev3ds2js1g

5 жыл бұрын

Ещё одна дура ! Какая Русь ? Или ваши предки жили только в ЦАРЕГОРОХОВЫЕ времена ! Про древность никто не вещает ! Кисель из картофеля варили и изюма в 18-19 веках было сколько угодно ! Так, что умничай у себя на кухне, Ыкспертка, мля !

@user-fk9ft3ee8m

5 жыл бұрын

@@user-ev3ds2js1gМожете и дальше верить этим бредням! Это не дает право оскорблять ни меня, ни кого либо еще! Нравиться смотреть и слушать этот бред - дело хозяйское, а я отписываюсь! Вранья мне и в жизни хватает, поспевай отсеивать.

@user-qw4js8ue7p

3 жыл бұрын

Люди, русский и российский? Историю учите!!!

@fairyolga1706

3 жыл бұрын

@@user-fk9ft3ee8m а вы то откуда знаете, то ваше знание истории - верное?

@user-fk9ft3ee8m

3 жыл бұрын

@@fairyolga1706 Во-первых, начнем с того, что картофель завезен был на русскую землю не так уж и давно, а овес рос на русской территории всегда. Во-вторых, попробуйте сварить кисели из обоих продуктов и попробуйте их на вкус. В отличии от картофельного, овсяный кисель более приятный на вкус. Вывод первый, чисто логический: зачем тратить новый, завезенный, а значит дорогой продукт на невкусное блюдо, если есть более дешевый привычный продукт и блюдо привычное, уже полюбившееся за много лет. Кроме того, вывод второй: спросить своих предков.

Бред сивой кобылы!!! Сказочная информация!!! А вас дети смотрят если что иногда. Проверяйте информацию прежде чем говорить что то за историю. Хотя бы немного.

Почти все видио пересмотрела на канале... вы не историк а журналист!!!это видно!!!

Тесто-это сладкое блюдо,которое готовилось на основе пророщенного и измельчённого семени, в результате длительного ферментирования в печи оно преобретало сладкий вкус, после ферментации добавлялись ягоды. Подавалось в том числе на стол знатным особам. Ныне рецепт утерян, современное тесто готовят из сухарей,муки и проч. Поищите "калужское тесто". Такой ляп с информацией о тесте заставляет сомневаться и в прочих приведенных фактах

Столько всякой ахинеи а про репу позабыли. А это ее заменил картофель. Полба с изюмом очень умилила. Самый русский продукт😀

@user-bm8pz8zc5o

2 жыл бұрын

У меня даже в школе не очень с историей было, но изюм удивил и меня.

Шокирующие блюда - это блюда из экзотических животных и продуктах их жизнедеятельности,а это обычные продукты,просто иначе приготовленные.

Самое главное серьезное лицо и умный вид плюс красочные картинки. Современная подача информации. А по факту бред. Забыли еще о очень полезном и питательном блюде каше из топора.

Это не камыш, а рогоз.

У нас он называется "чакан" или рогож. Картофель завезли при Петре1, варили гороховый и овсяной, кисель, варили сбитень и мёда.....делали различный квас.

Откуда у народа корки лимона и корица?! Однако рецепт или из другой реальности или не для крестьян.

@IrinaM217

3 жыл бұрын

Лимон и корицу завезли на Русь в 15 веке. Изучайте историю!!!

@user-xd9qo1lx7v

3 жыл бұрын

Ирина Маар возможно, не спорю, но представляю сколько они стоили и были не для каждого

@user-kb9xf6rw8e

3 жыл бұрын

Так в Пятерочке купили)

@OOOOOOOOOOOOO69

3 жыл бұрын

а тут не сказано, что эти блюда для крестьян.

@schwarzschwert79

Жыл бұрын

@@user-xd9qo1lx7v Представители высшей аристократии, духовенства и купечества -- это по вашему не народ?

Ржаной хлеб на закваске действительно получается кислее современного с особым вкусом и ароматом высокий и пористый. И чем дольше стоит тем вкусней становится. Я специально больше недели выращивала и подкармливала по схеме ржаную закваску, чтоб испеч папе хлеб его детства. Папе и мужу понравилось. А воспитанная на южных пшеничных плетенках мама посчитала его слишком кислым. Не смогла есть.

калья - это рассольник

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

Вобщем да)

@user-gy2xk4ot8f

4 жыл бұрын

Рыбный рассольник

Шокировать эти блюда могут разве что городского жителя, который думает, что лес - это то, что он видит в парке. Ну а про камыш уже сказали.

Ничего экзотичного нет в "супе с икрой" моя тетя использует молоки и икру она обжаривает в муке и добавляет к рыбной солянке

Надо-же, я не знал что Колумб в 10 в открыл Америку и картофель для Руси.

Какие лимоны в Древней Руси у простого народа?Если уж хотите о чем - то написать,так будьте добры уточнить в книгах информацию, а то осадочек неприятный от ваших роликов

@poulparker4164

3 жыл бұрын

зато полмиллион подписчиков - постоянных слушателей ахинеи ! и почему это меня не удивляет ???

@IrinaM217

3 жыл бұрын

Лимон и корицу завезли на Русь в 15 веке, так что это вы историю нихера не знаете. Умники

@user-cy8rk6pc6p

3 жыл бұрын

И огурцов наверное не было и соль по праздникам

- Съешь березовой коры и взбодришься до поры - чай, не химия какая, чай, природные дары. (Л. Филатов, "Сказка про Федота-стрельца"). 😊

Одно могу сказать, это даже близко не сюрстрёмминг, полют, тухлые чайки в туше тюленя и прочее. Даже гордость берёт за наших предков что дерьмищем всяким не питались.

Думала раньше - что берёзовой каши отведать - это порка провинившихся😊 спасибо, интересно!

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

И Вам спасибо)

@MargoKivi

5 жыл бұрын

И я думала, что это выражение означает порку берёзовыми розгами 😊, а оказывается березовая каша была.

@Nadezhda_Nizovkina

Жыл бұрын

@@MargoKivi устойчивое словосочетание, означавшее порку, появилось как раз на основе первоначального значения. Сперва каша - затем метафора.

@MargoKivi

Жыл бұрын

@@Nadezhda_Nizovkina, благодарю.

Вообще-то на картинке был рогоз а не камыш,и именно его корни ели.очень нежные и вкусные.и кстати, березовая каша тоже хороша,главное масло добавить и соль со специями...

@user-hn4qe9xt2p

5 жыл бұрын

Искал этот коммент, чтоб не писать похожий

@adelberaht

5 жыл бұрын

Точно!

@user-vu5co3on7x

3 жыл бұрын

Берёзовой кашей в старину называли розги.

Я бы калью поела,это вроде рассольника

@user-tr7er7hf8c

4 жыл бұрын

А ещё Икры там сказали. Я за икру душу продам 😍

@t.pinxit4921

3 жыл бұрын

Кацапи люблять кисле.

@user-cy8rk6pc6p

3 жыл бұрын

@@t.pinxit4921 все в меру.

Я ела русский хлеб. Да, кислый, но как по мне очень вкусный) Особенно с маслом и солью

Сейчас знатоки русской истории какую только фигню не несут. Вот автору этого ролика нужно развивать точно мозги, если они вообще есть.

Да, корень камыша вкусный, мы всегда ели когда находили. Калья тоже знакома, овсяный кисель бабушка делала, да и я иногда тоже делаю, очень люблю со свежим медом, а тесто еще мой папа ел, ржаную муку бабушка заваривала кипятком и с медом, подавали с молоком холодным или горячим это тесто, папа говорит очень вкусно было.

Я этот камыш ела всё лето в детстве сырым. Калья это рассольник наш рецептов множество. А кисель в детстве мы ели молочный.

@user-jr7bo7rm5p

9 ай бұрын

Да,в детстве мама варила молочный кисель. А сейчас его почему-то не варят. Забытое блюдо.

На картинке рогоз. А камыш и осоку я в детстве ел. Ближе к корню она белая и вкусная. Ржаной кислый хлеб так же до 1983-84 года был на столе. Бабушка пекла. Она из этого же теста делала ватрушки с картошкой. Объедение.) Кисель делали из овса. Насчёт изюма не знаю, а сушёные ягоды малины и смородины в кашу добавляли. Делали блюда из борщевика, крапивы, диглей, щавеля, желудей, сныти...

@user-cz2xx2pl8p

5 жыл бұрын

Из борщевика? Вы про тот самый борщевик, который страшные ожоги оставляет?

@user-lq6gm1mi9w

5 жыл бұрын

@@user-cz2xx2pl8p посмотрите хотя бы в википедии борщевиков не сколько видов(((

@yuliyazykova4539

2 жыл бұрын

@@user-cz2xx2pl8p из крапивы тоже супы и салаты делают

Думал, что картофель завезли в Россию в 19 веке. Откель тогда кисель картофельный, который едят, на сказочных берегах появился?

@MargoKivi

5 жыл бұрын

Кисель с древних времён на Руси варили из овса, кстати, это было одно из поминальных блюд на тризне. Отсюда и кисельные берега в сказках, об овсяном киселе речь идёт. А картофель в Россию в конце 17 века был завезен, как и помидоры.

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

Картофель как считается появился при Петре. В сказке речь о другом киселе, подробнее в нашем ролике о том, что ели славяне kzread.info/dash/bejne/gaeTmJmflrHgZLQ.html

@user-lq6gm1mi9w

5 жыл бұрын

Кисель и из гороха варили!!!

Браво! Ваше здоровье.

Обожаю кислый чёрный хлеб! Как его можно не любить

То, что показано на фото как камыш, это рогоз, который с камышом ничего общего не имеет. А камыш выглядит по-другому.

То что мы сейчас едим, шокировало наших предков предки ели оленятину солонину,осетрятину, и тд. Пили медовуху.

Рыбы было до хирищща и мяса ели все это..даже путешественники еврогейские удиалялись столу простого крестьянина а это уж все о чем говориться простр разнообразие и усе.

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

Конечно, никто не говорит, что ели только камыши, у нас есть ролик о том, как европейцы в 17 в изумлялись здоровью русских и тому как дёшево стоили у нас продукты

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

В названии подчёркнуто Шокирующие блюда

Полба - Dinkel - вот спасибо за перевод ! Я живу в Австрии покупаю все продукты из Dinkel . Всё хотела узнать что это на русском языке , но нигде перевода не нашла . Спасибо вам Оксана теперь я знаю 👍🥰

@yuliyashishkina338

2 жыл бұрын

Полба - это первородный вид дикой пшеницы. Зерна у нее расположены в два ряда. Полбу и сейчас выращивают. Каша из дробленой пробы очень вкусная. Хлеб из полбяной муки тоже хороший...

Я бы хотела почитать исконно русские рецепты, желательно по губерниям, городам, было бы интересно

Девушка, дорогая, это не камыш, это рогоз. ДА... УЖ

В детстве у меня была книга старинных русских блюд. Кое что готовила: пшеничные блины, суп из свекольной ботвы, студень...все вкусно

Названия некоторые слышал, а из чего состоит эта еда не знал. Интересно было узнать.

@nataliaistoriainteresno

5 жыл бұрын

Спасибо!!!

Даже иностранцы не могли его есть , говорит автор , так на то они и иностранцы ! " Ели его , будто это вкусная халва" - ненавижу халву 🤭

@user-ud8ux2lr5t

4 жыл бұрын

Тоже халяву не люблю. А хлеб кислый и ржаной самый полезный.

камыш... березовая каша... Толокно - вот этот продукт ещё до середины 80-х годов прошлого века можно было купить в деревенских лавках, а сейчас попробуй найди! Толокно и с молоком и с квасом шло отлично.

У меня муж делает овсяный квас , пахнет не очень приятно, но очень полезный и даже вкусный .А орехи папа часто привозил с болот после охоты. Очень вкусный орех!!! А рогоз у нас называют чакан, в детстве я видела как его кушают , но не пробовала!

Ну, блин, рванули..всей семьей с вас ржали

Вообще-то, что касается хлеба, имелся в виду, дрожжевой, "кислый" (заквасочный), метод приготовления теста. В Европах в те времена как-то больше пресный пшеничный хлеб был распространён. А ржаной хлеб (именно чисто ржаной, без примеси пшеничной муки) действительно очень кислый (и не уксусом, а молочной кислотой шибает, а закваска так и вовсе фруктовый запах имеет), но очень ароматный. Для тяжёлой пищи самое оно, полюс весьма витаминизированный. Производится и поныне. Как ни странно, чрезвычайно хорошо сочетается с борщом. Противопоказан "язвенникам", потому как сильно кислый (до 14 градусов Неймана, кислее просто нет. К примеру, дрожжевой пшеничный (из муки от вышки до II сорта) имеет от 3 до 4). А пшеничное тесто в качестве лакомства (оно кисло-сладковатое и этиловым спиртом благоухает) многих из нас ещё ждёт (тенденция вполне прослеживается)...

Что-то про амарант не указано, перепелов..много травных вещей было Чайные культуры, квасы и много всего прочего.

Вы же перепутали РОГОЗЯ и КАМЫШ. В Вашем видео - РОГОЗ

@user-jy4tn6yh9z

3 жыл бұрын

Тут одни биологи собрались? Их все путают

Я понимаю что Вы не биолог, но всё же...

Камышь мы в детстве тоже ели сырым....прикольно на капусту похож

@user-wq5ym4ci2j

5 жыл бұрын

И мы камыш в детстве ели.

Я часто ем полбу.и продается она на каждом шагу

Растение, которое вы называете "камыш", называется рогоз. У камыша на конце метелочки, а не эти коричневые штуки))))

@svetakbr07

5 жыл бұрын

А мы эти "коричневые штуки" и называли камыш с детства, с метелочками и не видела никогда🤗

@user-cz2xx2pl8p

5 жыл бұрын

@@svetakbr07 и я тоже

@Rece_ss

3 жыл бұрын

Её можно простить, она не биолог ☺️

Осталось ощущение какой то нестыковки.

Климат был другой двести лет назад, так что орехи видимо ели уже, когда есть было нечего.

Полба отличный продукт. Намного лучше и полезнее любой пшеницы. В Германии называется дынкль,второе русское название спельта. Сам если готовлю что нибудь мучное то только из полбы. Да и хлеб или булочки из полбы хранятся дольше и не черствеют.

@user-cz2xx2pl8p

5 жыл бұрын

Где ж её раздобыть?

@anatolijborsow3830

5 жыл бұрын

@@user-cz2xx2pl8p в магазинах поспрашивайте. Но стоит в разы дороже обычной муки.

СПАСИБО ВАМ !!

Ну с названием переборщили.......ничего шокирующего нет, более того, многое сама лично ела и это невероятно вкусно, жаль, что прабабушкин и бабушкины рецепты ушли вместе с ними... И рогоз ели и до сих пор кто знает его ест...вкусный и ржаной хлеб ела настоящий из печки, да он кисловатый, но вкус и запах невероятно вкусный, привозили из деревни в город в льняных домотканых тряпочках завёрнутый, каравай в диаметре около 40 см. И хранился около месяца и не черствел без всякой химии и добавок!!!! Картофельных киселей не было, а вот на овсянке кисели были любимым лакомством, ну а что шокирующего в кашах с изюмом? Их и сейчас с удовольствием все кушают!!!!!

Так картофель появился в Петровские времена, какой же кисель из картошки?

Вы совсем уж что ли? Это не камыш. это рогоз. И когда уже научитесь звук на одном уровне во всем видео выставлять?:))))

Про тесто в 17-18 веке появилось 'калужское тесто', это действительно было лакомство, но оно не было обычным тестом. Больше напоминало пирожное картошка, делалось из крошек черного хлеба с добавлением меда, сгущенки, специй

Не камыш, а рогоз широколистный )

Кисель из овса делали! Моя бабушка умела его готовить! Я ела! Необычный вкус! Она его как то заквашивала. Кисленький на вкус. Мне нравился

В Германии и сейчас есть полба и Брюква и репа, продаётся в магазинах всё. Из полбы мука есть, и хлебобулочные изделия из неё делают и продают в булочной и в магазинах. Вроде ещё и макаронные изделия тоже из полбы есть.

Было бы не плохо на камышь показывать камышь а не рогозу

Это не камыш а рогоз. А лимон от куда?

В Алтае до сих пор дети едят середину камыша в моём детстве показывали как это делать пробовал сладенько

Спасибо!от вас узнаёшь много нового.

Авторы, вы случайно на рентв раньше не работали?

А вот кисель раньше делали из овса. И да варили его густым , охлаждали и резали. Помните кисельные берега были такими крепкими, что Аленушку с Иванушкой спрятали укрыли, их же не засосало в кисельную трясину. ... А еще кисель на определенном этапе должен был закиснуть. -потому и кисель. Картофель в древней кухне наших предков отсутствовал. Западнославянский журек, белорусский жур -это тоже своеобразный вариант древнего киселя (кваса) только жидкого , и применяют его только для приготовления первых блюд. В русской кухне раньше были подобные блюда. Сейчас забыты.

Да познания у автора канала просто глубочайшие!!!!!!! Больше не берись не мучься!!!

А ещё овсяной кисель, такая гадость, фу, и запах, а бабка у нас его ела с удовольствием.

@vonderbruggen

4 жыл бұрын

ну..тут одна знакомая дутур наяривала..потроха варено-жареные,сама из колхоза ближе к калмыкии-а мне,глядя на нее за угол хотелось..к сточной канаве. А она еще и причмокивала. Или жаренные спичками рыбьи пузыри в детстве примерно тоже вызывали ощущение,когда кто-то ими баловался.

@user-gb7rc2xd5l

3 жыл бұрын

а мне нравится овсяной кисель. я туда ягоды перетертые добавляю, смородину, чернику, малину) очень вкусно даже)

Паюсная икра это чёрная икра длительного хранения, сушеная. По консистенции как плавленый сыр, менее вкусная, но сейчас она дороже и редко встречается. А в СССР в Астрахани её делали все местные и она была довольно дешёвой, цену не знаю но кусок 5-10 кг в холодильниках был у многих. Знал бы рецепт тогда, попробовал бы.

@user-yv4wj7xj2j

4 жыл бұрын

Не сушёная,а просто отжималась в марле,как творог отжимают.Зернистая икра пробивается через грахотку,а паюсная отжимается через марлю.Только мы уже давно её вкус забыли,слишком дорогое удовольствие.Привет из Астраханской области.

Бабка в 30-х годах в детстве жила в Сибирской деревне. Берёзовый уголь заменял у них типа жвачку, говорила - вкусный))

Я тоже тесто сырое люблю. Пока что то приготовлю могу четверть съесть. Помню как в детстве бабушка от кухни отгоняла, я тесту подойти не давала, по кусочку отщипывала

какой изюм на Руси, не позортесь, ведь это лакомство богатых, так как он привозной. у богатых своя кухня была, лимон стоил как поросёнок.

@user-qx4dh5bj9p

5 жыл бұрын

Ага богатых на Руси же все бедные были и питались останками твоих предков, а голода отродясь не знали потому что много кретинов водилось их на кол сажали и потом как на солнце поджарятся ели тебе предки не рассказывали чтоль? А виноград скармливали кретинам которых на кол сажали, потому и изюм весь привозной из Аргентины наверное или из Антарктиды и ели его богатые когда занятся нечем и бедных плетьми не пороли садились и ели изюм, а бедным не давали кули изюм изюм попробуй доставь из Антарктиды на санях не так то просто. Правильный комментарий товарищ, продолжай в том же духе

@unicorn-v

4 жыл бұрын

Вы считаете, что виноград на Руси не рос?

На фото не КАМЫШ ,а РОГОЗ!!!!!

3:30 картошка не "толкётся", а "толчётся".

У кого это тоже в рекомендациях спустя год?)

Я в детстве не понимала, что за метафора "молочные реки и кисельные берега". Кисель же тоже жидкий. А нет, он был твёрдым у наших предков. Берёзовая каша -- то есть, каша из топора это не шутка.)))

Это не камыш, это рогоз. Камыш по другому выглядит

Кисель делали из овса!!! Картофель ещё только в Америке рос.

@user-ev3ds2js1g

5 жыл бұрын

Ещё одна просвящённая дура ! 18-19 века ещё не история ??? Кисель из картофеля делали. Если ты идиотка, то хоть не афишируй это !

СПАСИБО очень интересно👍💖

Полба не забыта,в магазине продают в пакетах для варки.Я купила недавно.Моя мама варила затируху,молочный кисель,кулеш парёнки и т.д.Мама родилась в деревне около Барнаула.

@user-jr7bo7rm5p

9 ай бұрын

Затируху и молочный кисель моя мама варила в 50х,60х годах.

Полбу впервые попробовала лет 12 назад, мать моей подруги армянка нам готовила,очень вкусную, они там ее и не забывали, во многих магазинах российских полба появилась пару лет назад, то есть на момент выхода ролика она уже продавалась в "пятерочках" как минимум . до этого тоже можно было, но поискать может пришлось бы... А вот еще подзабытое- у нас мало где готовят бамию(окра) хотя лет 100 назад назад потребляли, Чехов,, пишут, любил. прикольная штука, но не популярная ближе к югу вроде все ж встречается

@yuliyazykova4539

2 жыл бұрын

И что се? Из чего?

Да, Вы правы очень интересно. Спасибо! Пошла за берёзой. 😀

А где ссылки на оригинальные источники, по которым вы такой канал ведете?

КАКОЙ КОШМАР!!! НАДО ВВОДИТЬ ЦЕНЗУРУ НА ЭТИХ,, ЗНАТОКОВ" ВО ВСЕХ ОБЛАСТЯХ ЗНАНИЙ. НИ СЛОВА ПРАВДЫ!!!

@user-nt8qg2zl6m

8 ай бұрын

Моральные ур ды, лиж бы "сенсацию" сделать! Привлечь их по статье за оскорбления Русского народа!