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Sou vegana e substitui os ovos pela mistura de 2 colheres de sopa de linhaça + 6 colheres de sopa de água, e deu certo demais! Ficou perfeito ♥️

@ChefGlutenFree

11 ай бұрын

Que ótimo!. Obrigada pelo retorno ❤️

@marisamarysantos646

11 ай бұрын

Que ótimo Stefani,vc usou a farinha ou a linhaça em grãos?

Fiz este pão, substituí o agar agar pela mesma quantidade de gelatina incolor em pó (não hidratada), ficou maravilhoso!!!! Parabéns pelas receitas maravilhosas que trás para nós ❤🇵🇹

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Parabéns!!!🎈🎊

@raquelferreira6219

Жыл бұрын

Oii como foi q vc usou a gelatina na receita idratou antes

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Ponha o pó diretamente igual eu faço na receita com o agar agar.

@raquelferreira6219

Жыл бұрын

@@ChefGlutenFree legal obrigada 😘

@77chica23

Жыл бұрын

Quanto usou da gelatina, nunca imaginei que dava

Muito bom vou fazer

gracias se ve divino

Lindo demais!

Que dicas perfeitas

Lindo pão perfeito

Perfeito ❤

Que lindo e delicioso 😋

Que pão lindo, parece delicioso. ❤

Gratidão por cuidar de nós com seus conhecimentos e carinho❤❤❤

@ChefGlutenFree

2 ай бұрын

Olá, obrigada pelo carinho e retorno. Estamos organizando a Quinzena da Conscientização Glutenfree. Vamos anunciar nas redes sociais. Será free! ❤️❤️

Maravilhoso pão,, muito obrigada 😘.

Lindo amei parabéns👏🏻👏🏻🥰🙏🏻❤️

Eu amei muito dimas 🍞 lindo 👏👏😘

Deve ficar uma delícia esse pão, eu quero fazer. Obrigada

Gratidão!!!❤❤❤

Ótimo. Obrigado

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

❤️

Um que delicia parabéns vou fazer depois posto afeto o brigada querida

Eu Francisca da cidade de Osasco amei está massa ❤

Parabens.Espetacular

@ChefGlutenFree

9 ай бұрын

Muito obrigada 😊

Que pão lindo,vou fazer

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

😍😍😍

Amei esse 🍞 vou fazer

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

🥰

Adorei esse canal obrigado querida

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Fico feliz 🥰

Maravilhoso parabéns

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

❤️

Hummm vou fazer

@ChefGlutenFree

5 ай бұрын

Me mostra 👩‍🍳❤️

Adorei a receita ❤

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

😍

Muito bom manda mais

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

👍

Topissimooooooo🎉🎉🎉🎉🎉🎉🙌🤗💜

Vou fazer!

@ChefGlutenFree

2 ай бұрын

Sucesso!🥰

Suas receitas dão super certo, parabéns

@ChefGlutenFree

9 ай бұрын

Muito obrigada 🤗

Que pessoa linda, abençoada👏 obrigada por compartilhar seu conhecimento

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

👩‍🍳❤️

Receita maravilhosa! Obrigada por compartilhar!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que bom que gostou

Parabéns chef que receitas maravilhosas sou de portugal

@ChefGlutenFree

11 ай бұрын

Opa, eu vivo em Portugal 🇵🇹 tb!

Muito bom

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

👩‍🍳😘

Boa tarde Luciene! Vi a receita pela primeira vez desse pão funcional e não resisti e fiz, e deu super certo. Além de lindo, ficou delicioso por demais. Tirei foto e gostaria de mostrar pra vc . Qual é o seu insta pra eu te marcar . Muito obrigada pela receita deliciosa e saudável. ❤

@ChefGlutenFree

3 ай бұрын

Que espetáculo! Queroi muito ver! Pode ser @chef.glutenfree ou direto la no grupo do telegram Desafio 30 dias sem glúten: @trintadiassemgluten

Venho agradecer por essa receita maravilhosa! O melhor pão que já fiz! Todos amaram! ❤️ Obrigada por disponibilizar o seu tempo e carinho para conosco! Um abraço!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que lindo Najara, obrigada por compartilhar! Eu tb amo este pão e ainda hoje disse ao meu marido que estou com saudades deste pão. 🥰🥰🥰

Nossa.... tenho q fazer urgente 😊

@ChefGlutenFree

6 ай бұрын

Esse pão é um dos campões na minha casa.

Sei todas suas receitas preciso de mais amo amo amo Deus te abençoe muito muito muito

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

Uau @lourdesferreiraferreira4350, que maravilha! 👩🏻‍🍳🥰🥰

super fácil de fazer do jeito que vc ensina e o pão fica maravilhoso

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Muito obrigada 👍 Parabéns! 🎄

Gratidão por tanto amor ❤

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

❤️❤️❤️

Demais suas receitas e vc também...😉

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

🤗🤗🤗🥰

Que pão maravilhoso!!! Vou fazer com certeza!!! Chef você é incrível, obrigada!!!🥰🥰😋😋

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Obrigada 🙏😻

Excelente! Não vejo a hora de fazer um pão gostoso desse, Deus a abençoe por essa receita maravilhosa!

@ChefGlutenFree

9 ай бұрын

👩‍🍳❤️

Amei a sua receita, estou preparando o pão, espero que fique como o seu. Quando estiver pronto, volto para comentar como ficou. Obrigada por compartilhar o seu conhecimento. Que Deus te abençoe sempre!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que legal! Hoje eu fiz o pão italiano na panela de ferro e amanhã vou abrir um tampo no pão, cavar um buraco e colocar queijo e lavar só forno para derreter. Se der tudo certo também vou postar a sugestão. Quero muito ver seu pão 7 grãos. 🥰

Fiz e adorei. ficou perfeito

@ChefGlutenFree

2 ай бұрын

Fico feliz 🥰

Maravilhoso um mast

Amei ter encontrado seu canal 😍

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Que bom 😊

@andreiaaquilano2910

Жыл бұрын

Eu também! Conheci hoje, dia 12/08/22.

Pão no forno...que perfume na casa e aroma delicioso! Muito obrigada, chef!❤

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

❤️❤️❤️

Quando eu fizer esse ,volto aqui para comentar , mas já fiz outro pão super top. Obrigada

@ChefGlutenFree

9 ай бұрын

Que bom que gostou 👩🏻‍🍳💙

Ola amei vou fazer . Vc pode fazer uma receita de bolo salgado sem gluten

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Olá Rcardo, nós já temos aqui no canal: kzread.info/dash/bejne/rGhpqbmdnKmdaLw.html, kzread.info/dash/bejne/iox20NegkrLNhbA.html É só cliacar e conferir. 🧡

Suas receitas são maravilhosas e você sabe explicar bem. Obrigada.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Obrigada pelo elogio 🎄🎄❤️❤️❤️❤️

@mariadelourdea6361

11 ай бұрын

Quero fazer este pão, pois já faço alguns para consumo.sao maravilhosos parabéns chef. Você é um gênio.

Fazia esse pão no forno e sempre ficou delicioso. Mesmo não usando a fécula de batata. Substituo por amido de milho. Agora comecei a fazer esse pão na panificadora e, com alguns ajustes de tempo da máquina de pão, é impressionante como fica igual e mais fácil de fazer.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que bom! Parabéns!!!

@verabackes7726

11 ай бұрын

Qual os ajustes que você fez?

@magali9299

10 ай бұрын

O que vc fez ensina por favor, tenho uma panificadora e não uso mais por não comer mais gluten

@isabeldefatimaromeropulz7042

9 ай бұрын

Posso substituir o agar agar?

Maravilha 🤩 amei esse pão! Para que serve o ágar ágar nesta receita?

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Olá, o agar agar ajuda a reter umidade na massa.

Bom dia Luciene!!! Primeira vez no seu canal e já amei tudo o que vc faz!! Sempre gostei de pães sem glutem mesmo nao tendo intolerancia a glutem e lactose, mas sinto que a digestão fica muito mais leve e não sinto aquele empaixamento que o glutem faz. Por isso estou aqui pra dizer que amei esse pão e vou fazê-lo com certeza com esses grãos maravilhosos. Já me inscrevi, dei o like e vou compartilhar tb. Parabéns pelo trabalho, muito sucesso e DEUS te abençoe sempre! Obrigada em compartilhar com a gente essas gostosuras.❤

@ChefGlutenFree

3 ай бұрын

Olá @leriabelo6857 , Obrigada pelo seu retorno, fico muito feliz em saber e parabéns por sua decisão de cuidar da saúde. A prevenção é sempre o melhor caminho! Seja muito bem vinda ao nosso canal e fique a vontade para tirar qualquer dúvida que aparecer. Em breve teremos a Quinzena da Conscientização Glutenfree e gostaria muito que você participasse. É só ficar atenta as postagens aqui do canal ou pode também participar do nosso grupo lá no telegram e ficar mais próxima de nós. Segue o link: @trintadiassemgluten Ah, esse pão 7 grãos, é um dos preferidos aqui em casa. 💕👩🏼‍🍳

Amei a receita vou fazer,tenho tolerança a lactose e não estou comendo glutem a muito tempo 🎉

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que bom que gostou 😃! Normalmente quem tem intolerância à lactose, também tem ao glúten e vice-versa. 🥰 Aproveite tudo.❤️❤️❤️❤️❤️

Muito bom se tive do jeito da do foto

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

A receita é original fotografado por mim mesma com meu telefone. ❤️

Fiz, seguir a risca a re eita, esperando fermentação..tomara q der certo..

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

Vai dar certo! Fotografa! ❤️

Realmente muito bom, ficou divino! Meu marido adorou o pão. Essa receita além de saudável, também é muito saboroso! Mais uma vez, gratidão por compartilhar o seu conhecimento! Um forte abraço pra você!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Que bom que gostaram. Neste sábado comemorei 29 anos de casada e fiz este pão e depois de pronto cortei uma tampa, cavei e coloquei queijo amanteigado ( pode ser de fondue) e aqueci no forno para derreter. Ficou incrível! Eu coloquei as fotos e o passo a passo no canal do Telegram. ❤️

@sirleyfernandesvicente8135

Жыл бұрын

Muito obrigada ❤❤

Fiz esse pão para ver se era bom mesmo e..... MEU DEUS!! QUE DELICIA. Fiz duas vezes, na segunda vez só coloquei Gergilin e chia, e ficou delicioso tbem. Parabéns pela receita, nem parece que eh sem glutem e sem lactose de tão fofinho e perfeito que ele. Ficou

@ChefGlutenFree

7 ай бұрын

Que bom 🥰! Fico muito feliz! Parabéns 🎊🎄🤶🏻👏

Eus te abencoe

@ChefGlutenFree

11 ай бұрын

🙏

Oi Fuz seu bolo de maçã 🍎 Foi um sucesso!! Agora vou fazer o pao

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Que legal! Faz fotos e posta. Me marque para eu ver, vou adorar!❤️

@juremacerretti2723

2 жыл бұрын

Eu tenho pobremas para acompanhar rápido as receitas e nunca fiz un pão sozinha e eu gostaria de poder aprender pão e bolo pois eu tenho diabetes e estes pães comprados não é muito gostoso eu presizo de ajuda por favor

Never heard that: sweet flower.

Boa Tarde, realmente um pão lindo, vou fazer esse também. Tenho uma dúvida: no mix, eu posso colocar farinha de arroz integral e manter tudo que vc colocou na descrição? Obrigada.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Pode sim 👍

Bom dia. Como montar ou encontrar a "Farinha Multigrãos"?

@ChefGlutenFree

3 ай бұрын

Olá Gilberto, a "Farinha Multigrãos" é uma mistura de várias farinhas de grãos, cada uma trazendo seus próprios benefícios nutricionais e características de sabor únicas para a mistura. Esta farinha é particularmente popular entre aqueles que procuram opções de panificação mais saudáveis ou para pessoas com restrições dietéticas específicas, como a necessidade de evitar o glúten. Aqui estão algumas dicas sobre como montar sua própria Farinha Multigrãos : Montando sua Farinha Multigrãos Para criar sua própria mistura de Farinha Multigrãos, você pode combinar várias farinhas de grãos integrais e/ou sem glúten. Aqui está uma sugestão básica de mistura que você pode ajustar de acordo com suas necessidades e preferências: 50% de farinha de arroz integral: Uma base neutra que funciona bem em muitas receitas. 20% de farinha de aveia (certificada sem glúten): Adiciona leveza e um sabor suave. 15% de farinha de teff ou amaranto: Ricas em nutrientes e com um sabor terroso. 15% de farinha de linhaça ou farinha de quinoa: Oferecem ótimos benefícios para a saúde e ajudam na textura. Você pode também adicionar pequenas quantidades (cerca de 1 a 2%) de goma xantana ou psyllium husk à mistura para melhorar a elasticidade e a textura, especialmente se estiver fazendo uma mistura sem glúten. Lembro que esta é uma sugestão. Eu não testei exatamente essas proporções, mas tenho receitas prontas no canal com farinhas especiais incluindo oleaginosas. Procure os pães funcionais e os low carb, ficam muito bons. Para comprar pronto, eu não sei indicar exatamente, mas acredido que online ou em lojas específicas de produtos naturais você possa encontrar.

Ficou lindo seu pão! Eu não consegui encontrar a fécula de batata nos mercados aqui onde moro. Tem alguma substituição para a fécula de batata?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Pode pedir online, nãoo é difícil. você pode substituir por amido de milho. Eu gosto de usar a fécula de batata porque ela me dá uma maciez na massa. O amido de milho já deixa um pouco mais duro. 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Nossa que pão linnndoooo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋 Gratidão por contribuir para que tenhamos uma vida mais saudável.. Desde de janeiro sem glutem, lactose e açúcar..somente por consciência do mal que causa na saúde e estou amando os resultados!! Tenho muito a aprender, esse agar agar faz muita diferença e se não colocar vai dar ruim meu pão?

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Olá Railda, parabéns pelas escolhas. O agar agar segura mais umidade a sua massa fazendo com que o seu pãoo fique mais macio por mais tempo. Mas pode fazer sem ele.

Uauuu vou fazer e volto p contar Não tenho agar agar😢 se fizer sem vai ficar muito diferente?

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

Não. Pode fazer sem

Olá tudo bem esse pão e maravilhoso encantada com suas receitas posso substituir o mix de sementes na massa por mix da farinha das sementes ?e qual medida em gramas ? ?obrigada

@ChefGlutenFree

4 ай бұрын

Olá @DeusdeniaOliveiraSoares , pode sim. Faça a substituição na proporçãoo de 1:1, ou seja, coloque a mesma quantidade de farinha que usei de sementes (1/3 de xícara) e faça ajustes no líquido pois as farinhas de sementes podem abserver mais água que as sementes. Observe o ponto da massa. Depois me conta. 🥰

Bom dia flor 🌼 q não tem agar agar colocar o q substituir ?pode faz sem?

@ChefGlutenFree

11 ай бұрын

Pode substituir por gelatina incolor e sem sabor ou pectina na mesma proporção. Pode optar por não usar também. Gosto de usar porque ajuda a reter umidade na massa e mantém o pão macio por mais tempo.

Adorei o pão. Será q posso consumir? Estou pré diabético e hipertenso. Estou fazendo a alimentação low carb. O açúcar eu posso substituir pelo eritritol ou xilitol? Esse pão com farinha de arroz, amido, polvilho doce e fécula de batata Será q não irá aumentar a minha glicose?

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

Olá @acarloscarlos6553 , não recomendo o consumo de pães com farinhas desse tipo para você. Primeiro tem que tratr essa diabete. Prefira alimentos naturais e converse com um (a) nutricionista funcional. Há meios de melhorar e controlar esses problemas.

Eu Faso pão com fermento natural vou tentar adaptaram o fermento natural

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Só terá que adequar a quantidade do fermento.

@ronildamarcelinodearruda7797

2 жыл бұрын

Boa tarde. Vc sabe fazer a conversão para o fermento natural?

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Não tenho esta prática, mas se você proucurar na internet, com certeza vai encontrar explicações para te dar esse suporte. Tem alguns cálculos específicos para isso. ❤️

Bom dia gostei da receita, vou fazer, e quanto a conservação, ambiente, geladeira ou freezer!!!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Fora da geladeira resseca mais rápido, por isso se você for demorar para consumir pode fatiar e congelar separadamente por até 3 meses e na hora de consumir, basta reaquecer no forno ou air fryer.

@robertoluizsalamon8418

Жыл бұрын

Ok muito obrigado pela atenção, vou fazer e deixo comentário

Olá Boa noite. É obrigatório usar ágar ágar?.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Não.Eu uso para dar mais umidade a massa é assim ela fica macia por mais tempo.

Que pão lindo! Faço as receitas de outros canais, mas o meu depois de congelado e reaquecido, fica desfarelando. Com este também acontece isso? Acabei de conhecer o canal e amei!

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Quando for descongelar vc deve umedecedora pão. Teste assim.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Normalmente os meus não acontece isso. Eu consigo descongelar e eles ficam bem.

Olá acabei de fazer esse pão ficou uma delícia as sementes dar um sabor gostoso um cheiro etc maravilhoso obrigada 😍

@raquelferreira6219

Жыл бұрын

Pena q não consigo mostra a foto

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Parabéns! 👏👏👏

@raquelferreira6219

Жыл бұрын

@@ChefGlutenFree só não gostei muito do agar agar parece q tem areia outra pessoa falou isso

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Interessante Raquel, vocês comentarem sobre isso. Nenhuma receita que fiz até hoje (que utilizei o agar agar), ficou assim. O que uso é um pó bem fininho. Se você preferir, faça sem o agar agar, vai ficar bom do mesmo jeito. O que pode acontecer é endurecer mais rápido, mas você pode driblar isso quardando o pão em um saquinho de congelar e colocar na geladeira. Se quiser me enviar a foto, pode ser lá no grupo do telegram. ❤️

@raquelferreira6219

Жыл бұрын

@@ChefGlutenFree oh não uso telegram

Boa tarde. Posso substituir o ágar ágar pela goma xantana?

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Olá Ronilda, as funções são diferentes. O agar agar vai ajudar a manter a umidade no seu pão, assim ele dura mais tempo macio. A goma xantana é fundamental para agregar elasticidade a sua massa, o que seria a função do glúten. Você pode substituir o agar agar por gelatina ou pectina na mesma proporção.

Fiz o pão de leite ficou maravilhoso

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Que legal 😊 Fotografou? Eu quero ver!!! ❤️

❤❤❤

Olá a todos! Fiz esse pãozinho, ficou lindo!! Porém ficou um forte sabor de fermento. Será que fiz algo errado? Quando eu fiz a esponjinha, ela não deu o líquido que vc diz que ficaria em baixo. Ela deu até bastante esponja kkkkk. Tirando isso, ficou tudo perfeito.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Puxa! A qualidade de fermento não é para deixar sabor no pão. Será que é a marca que usou? 😘

@elizangelaalvas

10 ай бұрын

Qualquer receita de pão eu só uso 1 ou no máximo 2g de fermento não a necessidade dessa quantia só demora mais pra crescer

Fiz 3 vezes e ameeei fica maravilhosoooo substitui o agar agar pela gelatina não encontro na minha cidade! Entre meus familiares está um sucesso pela primeira vez faço um pão sem glúten com cara, textura de pão obrigada pela receita !!! Tbm fiz o de leite amêndoas tbm ficou perfeitoooo

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Olá Ateliê Jane, fico muito feliz quando recebo retorno assim. Vocês são a minha inspiração porque sei como é difícil não comer o trigo. Parece que o mundo é feito dele. Parabéns pelo seu sucesso com os pães!!! Poderia fotografar para eu postar. ❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰

@ateliejanealmeida8686

2 жыл бұрын

@@ChefGlutenFree eu tenho fotos onde posso enviar?!

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Envie para o grupo no telegram: t.me/trintadiassemgluten

@leidjampereira2438

Жыл бұрын

Boa noite!gostei muito da sua receitas porque são muito práticas e gostosa Humm,fiquei muito feliz que você faz pão sem glúten e lactose, gratidão pelo seu carinho é afetos peles às pessoas crílica 👨‍👩‍👧‍👧💞🙏🌷👏

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Fico feliz! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Olá! tem substituição pro agar agar? muito obrigada

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Sim. Gelatina ou pectina na mesma proporção

❤

O ágar aga serve pra o que na receita

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Ajuda a reter umidade no pão e assim ele permanece macio por mais tempo.

Olá Chef, posso substituir o agar agar por psyllium em pó?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Substitua por gelatina ou pectina na mesma proporção.

Lo que sería esta harina dulce? Quiero hacer este pan más no lo sé que es esta harina! Si alguien pudiera ayudarme estaría muy agradecida. Gracias

@ChefGlutenFree

4 ай бұрын

É Fécula de mandioca .

@regianefantagussi

4 ай бұрын

@@ChefGlutenFree muchas gracias 🙏. Jehová te bendiga 🌹

@ChefGlutenFree

4 ай бұрын

Gracias 👩🏼‍🍳

se usar leite vegetal no llugar da agua será que da certo...?

@ChefGlutenFree

5 ай бұрын

Ok, pode usar sim.

Ola Chef, sou nova por aqui,estou amando seus videos e ansiosa pra testar esta receitas,decide comecar uma nova vida mais saudavel sem gluten.Mas ja tenho um desafio pela frente que é preparar o mix de farinha,pois onde moro ( Europa) na minha cidade e as cidades proximas,nao encontrei fecula de batata e nem a farinha de arroz branca,testei cm a farinha de arroz escura,nao deu certo, a massa ficou pesada .... Pode me orientar o que fazer?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Olá Nalu, onde você vive? Eu moro em Portugal 🇵🇹/Porto. Você pode procurar essas farinhas em Ervanárias, lojas de produtos naturais. No mercado chinês se encontra muita coisa inclusive com melhor preço. Pela internet você pode encontrar tudo. A Amazon entrega . Aproveito para reforçar o convite para você participar do grupo do Telegram “Desafio 30Dias Sem Glúten “, temos novidades por lá, bate papo e acesso ao mini curso “Bases para a panificação glutenfree “ gratuito. Segue link: t.me/trintadiassemgluten

@nalufranco61

Жыл бұрын

@@ChefGlutenFree Que maravilha,somos quase vizinhas !!! Moro no sul de Limbug da Holanda ,fiquei mais feliz ainda em saber que estas tao perto !!! Na Amazon !! Obrigado por me responder tao pronto !!!! Obrigado pelo convite,te desejo muito sucesso na sua caminhada,obrigado por compartilhar suas receitas.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Sucesso! Qualqeur dúvida é só falar.

Posso trocar a farinha de arroz por arroz integral .Boa noite e obrigada

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Pode sim 👍 Lembre-se de que as farinhas integrais absorvem mais água. fique atenta ao ponto da massa. ❤️

Chef... Observei que você assa o pão no assoalho do forno e não em cima da grade, é isso mesmo?! Assando no assoalho ele não queima?! Obrigada.

@ChefGlutenFree

10 ай бұрын

Olá @mazava3510 , faço isso porque descobri que meu forno é assim. Não quer dizer que o seu seja igual. Se eu colocar meus pães na grade, o fundo não fica assadinho como gosto. Observe como seu forno funciona. 🥰🥰

Amada, eu posso substituir o azeite pelo óleo de côco, ou manteiga de garrafa? E tbm posso adicionar um pouco de adoçante no lugar do açucar, aquela do final, sem ser o da esponja?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Sim 👍

PAO lindo

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Adoro este pão 🍞

Onde se encontra a goma xantana?

@ChefGlutenFree

11 ай бұрын

Em lojas de artigos para festa, confeitarias, supermercados, casas de produtos naturais ou pela internet. Clique aqui: 🚚 Goma xantana: amzn.to/3PZm8aU

Queria saber se posso substituir cerca de 50% da farinha de arroz por uma farinha de trigo Sarraceno?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Olá, as substituições sempre alteram o resultado final. Algumas vezes fica muito bom mas em alguns casos o resultado não é tão bom. A farinha de trigo sarraceno é um bom substituto para a farinha de arroz integral, para a de arroz branco, o melhor seria farinha de sorgo, paíço e até mesmo a farinha de aveia. Eu não testei para te responder com certeza sobre o resultado. Penso que pode ficar bem mas tenha em mente que o resultado final será diferente. 🥰🥰🥰

Qual a função do ágar ágar na massa

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Agar agar Extraído de algas vermelhas podendo ser apresentado em folhas, flocos e pó. Quando eu utilizo em minhas receitas, uso na forma de pó e basta uma pequena quantidade misturada ao mix de farinhas para dar um bom efeito final no pão. Deixa a massa mais úmida e por isso, se usar em excesso, sua massa ficará pesada. Retirado do Mini curso Bases para a panificação glutenfree disponível gratuitamente. Você pode acessar o e-book e 6 vídeos mais o vídeo do mix de farinhas ChefGlutenFree Básico 1 pelo canal do Telegram Desafio 30 dias sem glúten: t.me/trintadiassemgluten

Oi chef po que em alguns massas prepace a esponja antes e outras não?

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

A esponja de feremento acelera o processo de fermentação. Também é uma maneira de verificarmos se o fermento está bom. Eu gosto muito de fazer a esponja de fermento, acho que trás mais leveza para a massa também.

@ivanildesantos4904

Жыл бұрын

Obrigada lu

Como fazer este pão sem a farinha de arroz e o polvilho, pq sou diabética e o índice glicêmico destas farinhas é alto, como substituir?

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

Neste caso @MariaRodrigues-qk8qt , precisamos adequar tudo o que daria uma nova receita.

Por favor… Minha mãe tem diabetes , por qual farinha posso substituir a farinha de arroz e a fécula de batata?! Pois elas tem índice glicêmico alto …

@ChefGlutenFree

2 жыл бұрын

Neste caso eu prefiro que ela consulte um nutricionista,. Isso seria mais seguro pois é importante saber que tipo de diabetes ela tem e como está o controle da glicose dela. Normalmente as farinhas de oliageinosas s\ao mais indicadas mas as receitas ficam bem diferentes. É preciso refarzer para dar o equilíbrio na massa. è uma questão de liga e absorção de água.

What you meant sweet flour.

@ChefGlutenFree

Жыл бұрын

The same thing as “fécula de mandioca”

Alguém sabe como eu descongelo esse pão, para mantê-lo macio?

@ChefGlutenFree

9 ай бұрын

Olá @Angelina-vk1tc , se você congelou em fatias, isso facilitará o processo. eu costumo descongelar na air fryer. Fique atenta para não passar para o ponto de torrada (que também é muito bom).