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Desafio 30 dias sem glúten
t.me/trintadiassemgluten
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Пікірлер
Delicia 😋
Clitoria ternaria ou fada azul
Isso 👏
😢😢😢 meu pão não cresceu 😢😢😢
Olá @nilcemendes5527 , o que deu errado? Reveja fermentação, temperatura do forno e quantidade de água. Me conta o que houve.
@@ChefGlutenFree caprichei tanto 😭
O que você acha que fez de diferente? Ele cresceu fora do forno (na fermentação?) Por quento tempo pré-aqueceu o forno antes de colocar o pãp?
@@ChefGlutenFree não cresceu na fermentação Ficou + d 1 hora no microondas Com água quente.... Como sempre faço , uma estufa.....
Então podemos desconfiar do fermento. Ou ele já estava inativo ou pode ter usado uma água muito quente para fazer o gel de psyllium e ter aquecido muito a massa. Mas acho que seu fermento poderia mesmo está inativo. O que acha disso?
opaaaaaaa ARARUTARAAAAAAAAAA!!!! MARAVILHAAAA
Pois é, araruta é bem vinda né?! Abraços meu amigo!
@@ChefGlutenFree maravilhaaaaaaa tmj
Posso fazer um pão grande?
Pode sim 👍
Essa araruta é muito rara por aqui
Tenta online: 🚚Farinha de araruta amzn.to/3Y9YIqQ
Olá boa tarde eu sou Isabel Nunes vejo os seus vídeos em Lisboa Portugal ❤ adoro ver os seus vídeos beijinhos
Olá Isabel, que legal! Fico feliz em saber isso. Obrigada pelo carinho. Quero te ver na Quinzena da Conscientização Glutenfree, já preencheu o formulário? Vai ter um material muito bom. ❤️❤️❤️❤️👩🏼🍳
Da para substituir a farinha de araruta ? Aqui não encontro
Por amido de milho ou polvilho doce na mesma proporção. Pode comprar online: 🚚Farinha de araruta amzn.to/3Y9YIqQ
Onde podemos encontrar araruta
🚚Farinha de araruta amzn.to/3Y9YIqQ
Quem mora no Brasil encontra também no mercado livre
Interessante essa receita de massa sem glúten e sem espessante CMC ou goma xantana... Curiosa pra conhecer o resultado! Deve ficar muito saboroso 😃😃❤
Fica sim muito gostosa e temos outras no canal nessa linha. Veja o pão artesanal, ficou incrível!
Boa tarde do Brasil SP
❤️👩🏼🍳
Estamos prontos para aprender!!! Já partilhei no meu facebook❤❤❤
Olá Virgínia, que bom te ver por aqui❤️🩵🧡💖💙
Não acho araruta mais pra comprar aqui na minha cidade, SBC, alguém sabe onde encontro?
Veja online, é fácil encontrar e tem vários preços: 🚚Farinha de araruta amzn.to/3Y9YIqQ
É cara pra caramba!!!
Veja online, tem vários preços: 🚚Farinha de araruta amzn.to/3Y9YIqQ
Vamos pessoal convidar nossos amigos e conhecidos e familiares pra saberem sobre este veneno que é o glutem ❤
👏👏👏👏👏💖
Eu Tb, pode contar comigo, Dra vc é maravilhosa! Gratidao por tudo...esse grupo é uma bênção de Deus 😊
Obrigada 🙏 Márcia 🧡🧡🧡🧡
ESTOU A 34 MESES SEM GLUTEN
PARABÉNS!!!!!👏👏👏👏👏👏👏 E como se sente? Gostaria de me enviar oseu depoimento contando a sua história? Me conte por que deixou de comsumir glúten, como se sentia e o que mudou na sua vida. ❤️👩🏼🍳 Caso queira me enviar o seu depoimento, envie por e-mail para [email protected]
É grátis?❤👍
SIM
Posso fazer na forma de pão sem ser na panela
Sim.
Eu amei sua receita! Já inscrevi! Vou te seguir. Triste porque não tenho Telegram.
Ah! Não da para baixar o aplicativo? De qualquer forma, venha participar da Quinzena da Conscientização Glutenfree. Será gratuito. Veja este vídeo com kzread.info/dash/bejne/rHur0bKBfrOTfNo.htmlsi=fDDqAuk4SYmemUoJ
Aonde encontrar essa farinha Amarantes lojas naturais
Pela internet ou em lojas de produtos naturais ou até mesmo em supermercados.
Parabéns, Que grande ideia! Tou dentro👍💪🙌
Seja muito bem vinda ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👩🏼🍳
Perfeito...Estarei acompanhando ❤
👏👏👏👏
MARAVILHA
🤩
Como é mesmo o nome da bacia
A bacia que uso para fazer o mix de farinhas é a da batedeira e o cestinho para colocar o pão para fermentar. Esse é de madeira roliça e é próprio para isso. Tem algo em específico que eu não entendi? Me fala. 🩵
@@ChefGlutenFree a bacia de fermentar de madeira onde encontrar
Em casas de produtos para panificação, culinária ou material para padarias e restaurantes. Também é mais fácil pela internet.
❤❤❤ Maravilha!!!
👏👏👏👏
Muito obrigada pela receita! Acabei de fazer e fica simplesmente idêntica a farinha de trigo! Maravilhosa..
Fico feliz! 👏👏👏👏
Boa tarde chef. Acabei de fazer. Infelizmente o meu ficou abatumado. Segui certinho a receita. Por que será?
Puxa que pena! precisamos entender o que houve. Se o pão de batata doce sem glúten ficou batumado, alguns fatores específicos podem ter contribuído para isso: Hidratação Inadequada: A massa sem glúten precisa de uma quantidade precisa de líquido. Muito líquido pode deixar a massa pesada, enquanto pouco líquido pode resultar em uma massa seca e densa. A batata doce poderia estar mais encharcada ou mais seca (neste caso, provavelmente mais encharcada) Fermentação Inadequada: O tempo e a temperatura de fermentação são cruciais. Fermentar muito pouco ou muito pode afetar a estrutura do pão. A validade do fermento também é importante. Tempo de forno: O pão pode não ter assado totalmente Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno está na temperatura correta e pré-aquecido adequadamente. Fornos que não mantêm a temperatura podem afetar a textura do pão. Refaça o passo a passo para entender o que pode ter ocorrido. Se quiser, podemos fazer isso lá pelo grupo do Telegram: @trintadiassemgluten Depois me conta.
@@ChefGlutenFree se segui todos os passos. Como posso descobrir o que houve?
@@ChefGlutenFree ok. Vou tentar novamente. Muito obrigado pela atenção.
Esse é uma pergunta difícil de responder de longe. Observe bem o ponto da massa. Esse é um dos segredos. Vai dar certo. 💕💕💕 Aguardo seu retorno.
Eu fiz, ficou muito bom. Parabéns
Que bom que gostou 👩🏼🍳
❤❤❤❤
Fiz hoje 😊 nos 360ml de água juntei espinafres e passei com a varinha mágica, e de seguida o psyllium😊 ficou um gel verdinho 😍 depois segui a receita e ficou top 🔝🔝😜🥰🇵🇹
Que delícia Luciene!
Amiga como chama esta forma e onde comprar boa tarde
Olá, Vera, veja neste link: 🚚 Forma para mini pão com 6 cavidades amzn.to/3y6iA3t
@@ChefGlutenFree obrigada
Boa noite 🎉🎉 ótima receita eu fazia com trigo mas de longa fermentação vou fazer essa maravilha 😊
Fica muito bom 😊
Amei essa receita vou faser sim amo seu jeito de passar as receitas muito obrigada
Obrigada💖❤️
Posso substituir a Far de trigo sarraceno pela Far de aveia ?
Melhor por farinha de arroz integral na mesma proporção.
@@ChefGlutenFree Ok. Não tenho a panela de ferro para assar o pão. MAS TENHO A DE PEDRA COM A TAMPA. posso assar nela ?
Pode sim. Reveja o tempo de forno.
Olá Chef! Posso substituir a farinha de trigo serraceno por qual outra? É que não encontro dela em minha região! Quero muito fazer esse pão 😍😋!
Substitua por farinha de arroz integral na mesma proporção
Bom Dia! Eu vou fazer! Adirei a receita! Aqui em casa tem phycillio comum posso fazer com ele?😊
Psyllium comum é o que não é em pó? Se for esse, coloque 15g em vez de 17g.
Amei á receita e a Jihyo linda❤
Ela é uma fofa 🥰
Exelente, estou muito curiosa para experimentar.
Oi Luciene😊. Gostei muito da receita. Sem ovo e gomas e sem milho. E um muito bom mix de farinhas. Eu tenho uma panela com tampa pra forno que é de vidro. Tambem 4 lt. Funcionará igual que a sua de ferro? Com o qué poso untar a penela no lugar do papel de asar? Aceite? Poso usar azeite na superficie do pão para não polvilhar farinhas? No meu criterio e no meu organismo esas farinhas polvilhadas secas, sem hidratar e sem fermentar resultan inflamatorias. Obrigada
Olá @silviah595 , nunca usei panela de vidro no forno para assar pão, mas penso que pode dar certo sim. Pode untar com azeite ou óleo de coco ou mesmo manteiga se preferir. Coloque uma fina camada. Com relação as farinhas que colocamos sobre o pão, são as mesmas que usamos na receita e não são inflamatórias. A farinha de trigo é uma farinha inflamatória devido a sua estrutura proteica que nosso organismo tem dificuldade para digerir. O resultado é uma inflamação no intestino que a médio e longo prazo, repercute no corpo inteiro. Mas se preferir, pode sim pincelar com azeite, decorar com gergelim, semente de abóbora, como quiser. Com certeza vai ficar delicioso. Eu adoro cobrir os pães com sementes. Se fizer o pão, fotografa e envie lá no grupo do telegram. Vou adorar ver sua criação. 👩🏼🍳💕💕💕
@@ChefGlutenFree Miuto obrigada pela resposta. Mesmo que o trigo industrial que consumimos hoje seja o villão pelo gluten que triplicó ou cuadruplicó sua presença, acho que ninguein comeria milho, arroz ou aveia crúa. Entāo farinha crúa es mesma coisa. Pasar pelo forno nāo e suficiente pra sua boa digestibilidade sem a hidrataçao e a fermentaçao correspondiente. Fermento químico so produce ar na masa , mas nāo transforma para bom nehum nutriente.
Olá @silviah595 , com relação a farinha de arroz pulverizada sobre o pão causar problemas digestivos eu desconheço. A menos que essa pessoa tenha alergia específica a farinha de arroz. Mas de qualquer forma, gostaria que me enviasse estudos ou fontes que você obteve esta informação. Gosto sempre de aprender. Com relação ao fermento biológico seco e instantâneo, a função dele é mesmo fermentar a massa criando estas bolhas de CO2 dentro da massa para que fique fofinho. 👩🏼🍳💕
Sensacional!!!👏👏👏amei!!!❤
Acerca do glúten... ele é introduzido na farinha ou já é uma particularidade da semente?!! 👀
Olá @restoPaidegua , o glúten é a junção de duas proteínas da farinha de trigo. Quando se junta água e ação mecânica (bater a massa), o glúten é desenvolvido. Ele está presente na farinha de trigo e em tudo que se faz com a farinha de trigo inclusive a integral e no centeio e na cevada.
Se a farinha de trigo sarraceno, não tem nada a ver com trigo, por que que chamam de trigo❓🤔😁
Pois é, boa pergunta. Eu também não sei.
Encantada!!!
Amo suas receitas obrigada 😋
👩🏼🍳❤️
Falar mais nada, so saborear 🎉
Obrigada pela receita, gostaria de saber aonde EU encontro essa panela?
Eu comprei no supermercado, mas vende em lojas de material de cozinha e pela internet. É uma panela de ferro fundido e esmaltada. Dá uma olhada aqui: 🚚 Panela de Ferro Fundido amzn.to/465QH8f (a minha tem capacidade de 4 litros e mede 27 x 21 x 10 cm
Pode substituir a Far de sarraceno?
Sim. Por farinha de arroz integral ou de amaranto na mesma proporção.
@@ChefGlutenFree obrigada. Vc é um amor ❤️
Que lindo deve ser muito bom