椎茸とポルチーニを美味しくいただく秋の味覚！
リゾットなんてなかなか作らなくて、イメージがわかない方でも、
意外と簡単に美味しく仕上がります！
ぜひお試しください！
▼キノコのピュレ作り方はこちら！
• #46【想像以上に簡単！！】椎茸のクリームパ...
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カフェが味わえるお店はこちら！
・ポンテベッキオ　北浜本店
ponte-vecchio.co.jp/kitahama
・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
ponte-vecchio.co.jp/modo-di
・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
ponte-vecchio.co.jp/teatro
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▼全力メインディッシュ▼
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/ daisuke.yamane.56
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【キノコのリゾット】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
【材料】
カルナローリ米　80g
エシャロット　25g
しいたけ　80g
ポルチーニ　80g
シイタケクリームピュレ　30g
▼作り方はこちら！▼
• #46【想像以上に簡単！！】椎茸のクリームパ...
発酵バター　適量
パルミジャーノチーズ　適量
EXVオリーブオイル　適量
白ワイン　適量
塩、こしょう　適量
ブロード　適量
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
buongusto.co.jp/business/bottega
運営：イタリア食材専門の食品問屋【ブォングスト】
buongusto.co.jp/
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Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp
BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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