Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@ritaantoniaravenoldi7520

Ай бұрын

A me non piace il guanciale 😂. Preferisco la pancetta affumicata 😂. I romani si arrabieranno.....w la pancetta 😂

@valtermarini

Ай бұрын

La seguo con attenzione ma la pancetta affumicata nella carbonara preparata da alcuni ristoranti di Roma, negli anni '80, che lei menziona sono chiusi dal giorno successivo all'apertura il resto della "frittata" alla carbonara che porta la sua firma, se pur mangiabile, non la commento. Delle ricette regionali registrate dal suo canale molte le ritengo gustose , piacevoli e consone all'allargamento dei menù nelle riunioni conviviali.

Ci sono piatti che ti riportano indietro a giorni piu' felici , ognuno può fare a modo suo la ricetta . Non sei rozzo sei genuino . Non sei selvatico sei sincero e non sei corrotto dalle mode . Il tempo e breve fai ciò che ti rende felice e cosi rendi felici anche noi che ti guardiamo.🤗

@MandorlaAmara

Ай бұрын

Commento perfetto, sottoscrivo ogni parola.

@evelinascali5877

Ай бұрын

Mooooooollltooooooo felici!!!! 🥇🏆👨🏼‍🍳

@flozzy6378

Ай бұрын

Mi volevo aggiungere anche io e vedo che non sono l'unica... parole sante: il tempo è breve!❤ Poi penso una cosa.... ma a casa propria uno come dovrebbe cucinare? Bu non lo so, ormai dipendiamo dal giudizio degli altri sui social? In rete sono diventati tutti professori e tutti che rivendicano piatti originali. Ma originali di che? In cosa? Ci saranno ingredienti "ufficiali" per un piatto tipico ma poi? Basta mettere un grammo di qualcosa in più o in meno, un minuto in più o in meno di cottura e viene diverso dell'originale... e quindi? È un piatto "sbagliato" o non originale? Io dico sempre chi se ne frega dell'originale se a casa propria mangiamo e cuciniamo come vogliamo e a nostro gusto soprattutto! E che cavolicchi😅 Bravo lo chef Gabriele che spiega sempre ottimamente tutto, senza fronzoli, sei unico!

@danielatangerini6468

Ай бұрын

Ahahah😂😂😂 grande Rapanello 👏👏👏 mi hai fatto ricordare i primi spaghetti FINI che mia madre cucinava, anni 70-80!! Un saluto a Beatrice 😘😘

@rosaliaterranova308

Ай бұрын

Ciao Gabriele Adoro gli spaghettini,mia madre li preparava spesso. Le mode con i cibi non le capiro' mai. Buona serata 🤗

Se non altro mi hai fatto ritornare un pò indietro negli anni. A volte è bello ricordarsi di certi sapori, soprattutto se legati a persone che non hai più. ❤🍀

..."Perché negli anni ottanta e novanta, non c'era fighettismo"... questo bastava, potevi finire li la ricetta!! TOP!

@RapaNello

Ай бұрын

ahahha vero

I famosi capelli d'angelo in bianco, burro e parmigiano! Chi non li ha mai provati? Grazie per questi bei ricordi😊

Sono solo io che trattengo il fiato quando Gabriele affetta le verdure e guarda in camera? 🙀😂

@match7223

Ай бұрын

😂no, non sei l'unica io faccio lo stesso

@priscillas.5314

Ай бұрын

@@match7223 Non mi concentro piu' sulla ricetta e guardo le sue dita! 😂😂😂

Mia nonna usava addirittura i capillini (capelli D'Angelo) di cui mio nonno era ghiotto. Lei faceva cuocere a fuoco molto basso tante cipolle, che diventano come una crema a cui aggiungeva il tonno e pepe nero .... Nonnina mia, quanto mi manchi. ❤

Ciao Chef, io che sono un po' grande, mi ricordo bene le ricette anni 80,e gli spaghetti fini li compro ancora, li tengo per le cotture veloci 😄 quando si ha poco tempo. Però la carbonara con la cremina a casa mia si faceva già anni 80, è vero bei ricordi, quando in famiglia si pranzava tutti insieme e le tavole erano rumorose e si mangiava con gusto. Bravo Rapanello

Sei veramente eccezionale! Io ho 75 anni. Non immagini quanti ricordi hai risvegliato in me. La carbonara da noi si faceva anche con un poco di prosciutto cotto unito alla pancetta. Altri tempi. Si utilizzavano gli spaghettini ... Grazie ancora.

Io sono classe 1960 e la carbonara la faccio ancora così perché mi piace così ! Grazie Gabriele

@domenicof2748

Ай бұрын

Anch'io classe 1963! E non solo non voglio ravvedermi ma guardo con aria di superiorità tutti gli chef prigionieri della carboncrema (parola che mi provoca l'orticaria)!😂

Fantastico! Che tuffo nel passato... Nella carbonara anni 80 che mangiavo io ci andava pure un pochino di cipolla, tritata medio fine, a friggere con la pancetta ed era buonissima!

Mio nonno in barca a vela cuoceva la pasta con acqua di mare condita con il pesce che si pescava e ci sentivamo le persone più felici del mondo. Ora non ci accontentiamo più di niente, e perdiamo la gioia delle piccole cose.

io faccio da sempre gli spaghetti fini, mi piaciono di più e poi sono pronti in un attimo. Grazie per le ricette che sono come sempre molto gustose e veloci da fare. Domanda a tutti i cosidetti "puristi" e "masterchef"... ma dove c'è scritto che solo una ricetta fatta così o colà è quella permessa? La fantasia in cucina è una delle cose più importante e riuscire a fare con poche cose qualcosa di speciale e gustoso. Mia mamma, che era una cuoca ultra, diceva sempre:"Una cuoca brava è quella che riesce a fare dei piatti strepitosi con poche e anche povere cose." Sante parole! ❤ Grazie Gabriele

Zio Rapa quanti ricordi 3 piatti buonissimi spaghetti fini mangiati per 40 anni credo poi non so perché ho cambiato vedrò di ricomprarli mi hai fatto tornare indietro affiorare tanti bei ricordi di casa mia grazie 😋🤗

Dico solo che sei un grande!!! Sembra di cucinare con un amico e a proposito viva gli anni 60/70/80/90 era tt semplice e gustoso tt sti. sofisti di oggi 🙄 Con te c'è sempre aria di casa bravissimo👏👏🥰PS: io so romana e faccio la carbonara con la pancetta e straccio l'uovo pure io alla faccia dei professori della carbonara 😅😂😂

Litigo sempre con mio marito per spaghetti e linguine sottili, cuociono prima e rendono di più; lui si presenta con confezioni da due chili di quelli spessi che non finiscono mai😡 e già lui è di quelli di master chef 😡😡😡 che hanno rovinato la cucina di noi poveri mortali!!! Viva Gabriele e gli assaggi abbestia 😁😁😁

W gli spaghetti fini! Persino il mio fox terrier ne andava matto, rigorosamente al sugo con nà grattatina di parmi e lo vedevi in brodo di giuggiole! Se c'erano penne o spaghettoni, la ciotola la musonava x tutta casa e poi la spazzolava x sfinimento! W gli spaghettini e il mio Grisù che non c'è più! Un saluto a te Gabriele, che ho avuto il piacere di conoscerti alla fiera di Rivoli con la bravissima regista!

Allora io sono rimasto agli anni ottanta perché faccio ancora la carbonara così, anzi in più con soffritto di cipolla 😂

Confermo, io negli anni 80 avevo tra i 20 e i 30, sono stati anni importanti per primi lavori seri, matrimonio e figlio. Quando uscivamo con mio marito. A cena nei ristoranti della Liguria la carbonara era esattamente così. Poi siamo andati in vacanza a Roma e ho scoperto che era tutta un"altra cosa. !!!!!!! A me piace ancora adesso farla a casa alla maniera anni 80. Bei ricordi. 😂😂😂😂

Per noi la carbonara e questa!!che mi ricorda il periodo in cui ho conosciuto mio marito. Fu lui a portare gli ingredienti a mamma e la fece pure...io, incantata, guardavo! La faccio ancora così! Non c'è storia con quella odierna , mi scuseranno i cuochi moderni, ma è più buona👍grazie Gabriele . Sei pure terapeuta,infatti con queste rimpatriate ci porti in la con i ricordi🤗

Macché rozzo, fantastico come le tue ricette.fai venire una fame!!! Anche se sono le 5 del pomeriggio

Ciao Gabriele, ormai mi avvicino ai 70, ma in casa mia ho continuato ad usare gli spaghetti fini. Ottimi.

Fantastiche❗❗❗❗❗❗👍👍👍👍io mangio SOLO SPAGHETTINI da quando ero bambina e mamma faceva la carbonara come hai fatto tu😍siamo Romani e allora si faceva così anche nelle fraschetterie dei Castelli sui tavoli di legno, a Roma la faceva così il mitico "Dar Panzone"che nostalgia....

Gabriele, grazie per i suoi video schietti, simpatici e utili. La carbonara anni 80 la preparo allo stesso modo anch'io con pancetta rigorosamente affumicata e un ingrediente in più: un velo di cipolla.

Quanti ricordi cavoli . Grazie Gabriele. Con queste 3 ricette hai rispolverato la mia memoria 😊😊

Per me la carbonara e quella li, con l'uovo un po' rappreso e la pancetta affumicata.... comfort food che mi fa tornare bambina!!! 😊 e gli spaghetti fini sono il top!!! Grazie per la tua simpatia e competenza anche nella semplicità ❤

Gli anni passano cambia la moda anche in cucina🤷 ci sono ricette pure semplice ma buonissimi anche per che ci riporta a quando eravamo piccole, ragazze e poi i capelli d'angelo 😋😋sono di una bontà che basta poco per dare il meglio,grazie Gabriele mi hai portato al lontano anni 80👏👏🍀🍀

Spaghettini burro e parmigiano,una semplicita' e bonta' unica !!!

Il sabato per noi era festa perché tornando da scuola sapevamo già che ci aspettava, per pranzo, un bel piatto di carbonara esattamente come hai fatto tu! Che ricordi bellissimi nella loro semplicità!

Lacrimuccia e ricordi…😌…mia mamma preferiva gli spaghetti finì, quelli che si chiamano “capellini”…e devo dire anch’io che hanno il loro perché… Eravamo in 7 e poi 6 a casa , perché oltre ai miei genitori e mio fratello c’erano anche un nonno e due nonne… Mamma lavorava e le nonne non erano buone a cucinare..mio babbo non sopportava i sughi elaborati, soprattutto quelli con la carne…per cui tante sere ricordo una mega insalatiera in mezzo alla tavola, riempita per un terzo di passata di pomodoro con olio, sale e un quintale di basilico in cui la mamma rovesciava un chilo di capellini bollenti appena scolati e mescolava…poi magari c’era del formaggio grattugiato che ognuno si aggiungeva nel piatto…e via così!! A pensarci oggi sento ancora il sapore…❤️😌❤️

Macché rozzo, selvatico... sei straordinariamente simpatico, normale! Anch'io che non sono più giovane li ricordo benissimo gli spaghettini, devo dire anche che sono proprio stufa di tutti quegli chef che inorridiscono di fronte ai piatti degli anni 80/90, adesso guai a usare l'albume nella carbonara e a stracciare l'uovo, se non risotti la pasta sei considerato un demente, ai miei tempi si era più "elastici", si faceva con quello che c'era e si mangiava ugualmente con gusto. Chi proprio voleva fare il fighetto andava a mangiare al ristorante francese😂dimenticavo: w le pennette alla vodka, le tagliatelle al salmone, il vitello tonnato (rigorosamente con la maionese) il roast beef e, quando si voleva fare i fighetti, il filetto alla Wellington😂😂😂

@patriziamungo8046

Ай бұрын

Brava! Io rimango nelle mie tradizioni di famiglia con le ricette che faceva mia nonna

@simonetta5916

Ай бұрын

@@patriziamungo8046 👍😘

Per me, da sempre spaghettini! Grazie insuperabile Rapanello! Mi fai tornare indietro nel tempo nel nostro ristorante dove il mio papà era un bravissimo cuoco!! Evviva i cuochi!!!

Grazie Rap! ...gli spaghettini? Certo che si!!...cottura veloce e rigorosamente al dente! Amo cucinare...e la cucina anni 80 90 mi appartiene..mi viene così spontanea!..così come anche i piatti ereditati dalle nonne...quelli che quando li fai ti ricordi ancora delle loro mani❤

Grande Rapanello! Sono proprio i piatti che mangiavamo noi!! Gli spaghettini fini li compro ancora adesso per i miei figli, ci piacciono di più e cuociono in pochissimo tempo! Complimenti ❤

la carbonara la faccio ancora cosi , l'uovo mezzo crudo non mi piace per niente 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Grazie per le tue ricette... di quando la cucina non era aria fritta.....sazi e felici... questo ci rendi tu faxendo i tuoi piatti. Complimenti alla tua bravissima regia 🎉

Ho trovato una enciclopedia di cucina anni 80... ho scoperto un mondo... molte ricette ora sono superate, ma alcune sono dei veri e propri tesori... io cucino vintage e mi sento unica...

Gli spaghetti fini 03 sono i preferiti. Grazie per questi spaghettini buonissimi e "vintage"😉😍🤗

Proverò col tempo a farle tutte e 3 Le prime 2 io potrò mangiarle..la terza no. Hai ragione. Ogni zona ha i propri metodi x cucinare tutti qs tipi di paste e non solo! Di sicuro buonissime! Se non troverò gli spaghetti finissimi, userò quelli classici..pazienza! Che belli gli anni '80! Ero giovane! 😊😊

Carissimo Gabriele io Solo spaghetti fini tutta la vita Barilla n 3, o capelli d'angelo. Poi adoro mangiare nella padella come te , è vero si cucinava così negli anni meravigliosi 80 90 , e ancora nmmangio e faccio così la carbonara . Grazie E complimenti sempre😊😊😊 😊😊

Perfetto!! Le cose semplici sono quelle che si amano di più..e poi ci sono piatti che mi portano indietro nel tempo a quando ero in famiglia, grazie di avermelo ricordato.😊

Mitico!!! la carbonara mio papà la faceva così.. e io tramando la sua tradizione!! Sempre il numero grandeee!!!

Cosa mi hai ricordato... sono nata negli anni 80 ma mia mamma la faceva anche negli anni 90... l'adoravo veramente tanto! Purtroppo lei non c'è più e non sapevo fosse il modo in cui si cucinava la carbonara negli anni 80... tant'è che la chiamava pasta con la pancetta! Grazie mille sia per le ricette che per avermi sbloccato questo ricordo! Sicuramente la rifarò anche in questa versione saluti da Roma 😀😆😋

Fantastico come sempre 👏 👏👏.. a parte la prima, mai fatta, quanti ricordi 😢. Soprattutto gli spaghetti fini.. che a me, però, non piacevano... erano una "moda" specialmente quì al nord. Bravissimo Gabriele 😊😊😉

Ho 50 anni e personalmente ho sempre odiato gli spaghetti fini o i capellini. Per me la pasta deve essere spessa e molto molto al dente, "da sentirci ancora il grano dentro" come dice mia moglie. Comunque queste tue ricette sono preziose memorie. Complimenti anche questa volta.

Anche io ho sempre fatto la carbonara esattamente così come l'hai preparata tu oggi. Mi disgusta l'uovo semicrudo... Bravo Gabriele, dici la verità!!!

Gabrieeele, Beatriiice, eccome se me li ricordo gli spaghettini fini.... i fidelini o spaghetti n. 1... Io, la "carbonara" l'ho conosciuta proprio cosi, con la pancetta affumicata e l'uovo sbattuto aggiunto in cottura anche per scongiurare la salmonella ai bambini... La faccio ancora adesso così e, all'apice dell'eresia, con le penne.... abbestia 😱😱😱

@antonellaprivitera7910

Ай бұрын

Esistono anche i capelli D'Angelo per il brodetto di pesce, esclusivamente questi spaghetti

@Enricabellintani

Ай бұрын

Anche a casa mia la carbonara si faceva così, e gli spaghetti i quando li faccio per me cuocio questi sono buonissimi 😂

La carbonara anni '80 non è mai passata di moda a casa mia, ed un motivo ben ci sarà 😋😋😋😂😂😂

La vera Italia !Bravo Rapanello con questi 3 piatti ti sei uguagliato alle Madleine di Proustiana memoria!!!!!!Ciao, bel Video.

Bravissimo Gabriele!!! La carbonara io la faccio così!!!! Mio marito si lamenta perché dice che è secca😂. Io gli rispondo che c'è gente che non ha nemmeno il piatto!!! Mangia e zitto!!!!!😂😂😂😂. Le ricette di una volta sono le migliori❤

Si, la carbonara in quegli anni era così, Me la faceva anche mia mamma...IDENTICA! 👍Hai perfettamente ragione ora sono diventati troppo sofisticati, se sbagli un solo granello di pepe sei fregato...😲 BRAVO 👏👏👏👏👏👏

Li uso da sempre gli spaghetti fini..anche solo con burro e parmigiano sono buonissimi!! Bravo zio Rapa 🎉🎉🎉🎉

è vero, in quel periodo si cucinava in modo più ruspante, forse perchè i vari master-chef non li avevano ancora inventati e il web non spavemo cosa fosse. e noi che abbiamo potuto vivere quegli anni, siamo stati fortunati..

Allora mi sa che la mia carbonara si è fermata agli anni 80....uguale! 😂😂😂

Bravissimo Rapanello 👏💪🤩,,,pietanze semplici ma buonissime !! Che ci fanno ricordare le cose buone di un tempo ,,anche veloci da fare 🤗,,,come le penne lisce 😄anche gli spaghetti piccoli mi piacciono molto ,,ogni tanto me li faccio al burro con formaggio 😋,,,un salutone!!👋🙂

Rapanello.....che ricordi, sono le 15 ma mi hai fatto venire già fame😅 Una bontà dietro l'altra.Grazie.....

Adorooo gli spaghetti sottili!!! Bravooo grazie ...Ida

Grazie Gabriele! Un tuffo nelle cose buone e semplici e nella passata gioventù ❤

Mi hai fatto piacevolmente ricordare un bellissimo libro di Manuel Vázquez Montalbán, il "papà" di Pepe Carvalho, detective gourmet, dove ha raccolto le ricette del suo personaggio. Il libro si intitola "Ricette Immorali" e tra le altre ci sono gli "spaghetti alla checca arrabbiata" versione di Ugo Tognazzi . Non è un vero libro di cucina ma se si sono letti i libri di Pepe merita

Complimenti facile veloce senza tante pretese,fame ci vuole diceva mia nonna😂😂!!!

😊il mio fidanzatino dell epoca me li faceva con la vodka, o il salmone o con la Simmenthal. Com ero giovane. Grazie del tuffo nei ricordi.

Il mio piccolino,vuole sempre spaghetti fini,buonissimi,io la carbonara la faccio così,buonissima,grazie

Hai il mio più grande rispetto su questo argomento. Condivido ogni minuto del video. 😊 90 min di applausi.

Miticooo tempi belli di una volta ..grazie mi riporti indietro con i pensieri .grande Gabriele ❤❤

gli assaggi abbestia sono formidabili e, chi li critica, sono certa che se sono soli li fanno anche loro! gli spaghetti anche a me piacciono sottili, uso il 3 di una nota marca. Le ricette sono gustose ed è assolutamente lo stile di quegli anni. ciao

Io ho 57 anni e me le ricordo tutte queste ricette bravissimo adesso sono tutti così sofisticati così Boh non mi piace 8090 si mangiava veramente bene con semplicità🙏😁🇧🇬

Vai Rapa! Grandissimo!! Io gli spaghetti fini li mangiavo da piccola, negli anni 80 infatti, adesso mi sono abituata a quelli classici, ma se li ritrovo, li torno a provare!!❤

Io gli spaghetti fini, li trovo tranquillamente in tutti i supermercati o discount, mi piacciono e li adopero soprattutto con aglio e olio o sughi di pesce. O quando è tardi, cuociono in pochi minuti. Abito a Genova.😊

Da piemontese ricordo che 'alla carrettiera' usavamo un'alicetta al posto del peperoncino, la Checca non la ricordo però io da bambina (ho imparato presto a cucinare perché mia mamma non era capace e non le piaceva ... e io imparavo dalla nonna) la cucinavo io e la chiamavo spaghetti pomodoro e mozzarella, nemmeno pizzaiola perché la pizza non la si mangiava tanto spesso ed era quella fatta con la mitica pizza catarì o comunque quella al trancio in scatola che si comprava al supermercato che adesso non vedo più. La carbonara era fatta come la tua ma io mettevo sopra l'uovo fritto per fare colare il rosso e ho poi recentemente scoperto essere un piatto napoletano (spaghetti alla puveriello) . Ricordo anche che si mangiava tutti lo stesso piatto e non c'erano allergie o intolleranze... (o forse non se ne parlava... però adesso che la medicina ha fatto progressi più nessuno è sano 😂)

@RapaNello

Ай бұрын

Ci sta

Oggi vengono commercializzati praticamente dappertutto come 'spaghettini', con tempi di cottura dai 5 ai 9 minuti (credo dipenda dalla qualità della farina e dalla modalità di essicazione). Spaghettini e penne lisce... li adoro. Mi piacciono così tanto che spesso evito di cucinarli per non esagerare con le porzioni 'abbestia'...

Ciaoooo Gabriele, adoro gli spaghetti fini, io qui a Genova li trovo ancora e li faccio piuttosto spesso, da assagiare con il sugo di pesce. Spettacolo, uno accorgimento deveno cuocere pochi minuti. ❤❤❤ Un abbraccio e alla prossima ricetta.

LIKE meritatissimo, grande qualità!

Assolutamente fini! Aglio e olio coi fini é un altro mondo x me

Ottimi suggerimenti per piatti in famiglia che accontentano tutti in semplicità e gusto. Grazie.❤

@luisarossi6036

Ай бұрын

Spaghetti sottili e penne lisce per sempre😊

@luisarossi6036

Ай бұрын

La carbonara io la faccio ancora così e non ho nessuna intenzione di cambiare . 😊 Adoro!

❤Grazie per queste ricette mi hai riportato indietro nel tempo 😢 quando le cose erano cucinate in maniera semplice , quando la pasta era la pasta e si aspettava e si mangiava col ....Sorriso .....😊 Rozzo ma per carita' ! Qualcuno deve portare come dire : la bandiera avanti : certe finezze e raffinatezze Lasciano Il Tempo che trovano 😊 Ciao Aaaaa mi raccomando Beatrice sempre i grilli nei video mi raccomando.....Un caro saluto a te e Rapanello 😊

Spaghettini! Li amo ancora! E tu sei super simpatico

Gli spaghettini fini si trovano Aglio in casa mia si è sempre mangiato Gli assaggi a bestia sono troppo forti Pastasciutte anni 80 con panna 😢 Quando mia mamma aveva poco tempo per cucinare faceva questo sugo mentre cuoceva la pasta : padella olio extravergine di oliva aglio peperoncino abbondante concentrato di pomodoro un po' di acqua di cottura della pasta, prima di condire la pasta metteva la panna da cucina, quanta ne abbiamo mangiata mia sorella ed io quando tornavamo da scuola affamate Che tempi che ricordi ❤

Che video spettacolare. Bravo .

Confermo che negli anni 80 la carbonara si faceva esattamente così, sia a casa che nelle trattorie… e un po’ me la rimpiango. Abbasso la carbocrema e le fighetterie varie. La checca invece dalle mie parti si faceva a freddo, con i pomodori a crudo era una pasta estiva; e’ ancora la mia pasta preferita in assoluto. Mi hai fatto venire voglia di una carbonara anni 80, mi sa che stasera me la rifaccio

Lei è semplicemente un ,,, MITO! Bellissimo revival dei mitici anni Ruggenti. Quando nelle trattorie / ristopizza questo era lo standard. Mi auguro che voglia ripetere anche le storiche 'pennette vodka salmone' e le mitiche 'panna piselli prosciutto' una schifezza unica ma che allora erano un must. Formato? FARFALLE PS Le ricordo anche 'il risottino ai 4 formaggi' roba che oggi ti beccheresti una denuncia 🤣

Buonissimi gli spaghetti così detti numero uno, buonissimi 😋😋😋

Maestro chef gab 🤗 gli spaghetti piatto universale da mangiare in tutti i modi con tutti i condimenti anche inventati li x lì grazie chef x proporci sempre piatti gustosi saluti carissimi 👍🫶

Que maravilha e sempre a facilidade de fazer.

Tre piatti semplici veloci e gustosi!!! Bravo Gabriele 🎉

Per me sei un fantastico chef, per nulla rozzo anzi simpatico!

Rapanello sei ......fantastico!!!! Mi piaci tantissimo come cuoco e come persona senza tante storie. Visto che potrei essere tua mamma volevo dirti che la "carbonara " anche io la faccio con la pancetta e dire che è un piatto buonissimo è superfluo. L'unica differenza è che io sbatto le uova con parmigiano e/o pecorino prima a di metterle nella pasta creando così una "cremina". Le tue ricette non possono fare arrabbiare: comunque proposte, sempre ottime! Ciao Gabriele buona giornata a te e buone ricette a noi. Susi

No gli spaghetti fini che buoni!!Giusto qualche giorno fa mi è venuto il desiderio di mangiarli e ora so dove comprarli!😂 Adoro anche le penne lisce!❤ Fantastiche ricette!!

Magnifico chef 🎉 . Anch'io negli anni 80 la facevo così 😁😋😋👏👏👏👏👏

Buon giorno 🌞 tre belle ricette 👍 gli spaghetti i sottili io li uso quando li condisco con i carciofi o sughetto d'arrosto 🍜 😋

Se non ho il guanciale e il pecorino, uso pancetta affumicata e parmigiano ed è buonissima. Le fighetterie hanno stancato 🤗🙋🏻‍♀️

A casa mia (sono di Roma) la carbonara si faceva con l'uovo crudo mischiato al pecorino, Senza cuocerlo ma facendolo addensare con la pasta e la pancetta calde

Mi piacciono molto gli spaghetti fini li trovo solo al Crai marchiati DeCecco, grazie Chef sei sempre originale👏🎩😘

tre ricette fantastiche grazie

é vero. anche io conosco la carbonara fatta in quel modo. anche con la panna. quanti ricordi. grazie mille. sempre top

Ricette fantastiche Gabriele …a me piacciono moltissimo gli spaghetti fini…. Comunque gli spaghetti mi piacciono tutti👏👍

carbo crema ... ma va ada via al cü... haha grazie per questi piatti nostalgici 😋

Amarcord, che tempi!! Risento la sigla del Drive In la domenica sera!! PS sì il guanciale si trovava nel quartiere Testaccio, vicino al mattatoio..oggi zona chic, allora no, non era così!!

Sono buonissimi, mio marito li adora, ed anche a me piacciono molto. Bravo, come sempre.

Adoro gli spaghettini, ma è davvero difficile trovarli, vero! Vado dove hai detto tu!! 3 ricettine goduriose e per me sempre "moderne" ❤😅😊😊😊grazie, Chef!!!!!

Ciao Gabriele.. Tutto cambia, e tutto si evolve nel tempo, la cucina ce lo ricorda ogni giorno con ricette ormai stravolte dalle mode.. Io cucino e rimango ancorata agli anni 80, e sono tutti contenti.. Grazie mille, un tuffo nel passato 🎉😜😘