¦ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@lorellaluiginabrambilla2798

3 ай бұрын

Ho visto ma il tuo voltellaccio è aumentato ed è più del doppio di prima.... E ti chiedevo consiglio quale fosse meglio dei 3 con le rose. Mi rendo conto che non ci guadagni ma é uno sfizio... Grazie lo stesso. Adesso vado a mettere tutti i like mancanti ai tuoi video. 😘

@miram5165

3 ай бұрын

Invece con bistecca di maiale? Grazie simpatico amico

Caro Gabriele. Quando suona la notifica corriamo e assistiamo alle tue lezioni di cucina da cuoco professionista. Hai ragione su tutto. Le fettine vanno lasciate a temperatura ambiente, asciugate perché si frolla la carne, si ammorbidisce. Noi la strofiniamo con un po' di aglio. La padella che usiamo è una piastra in ghisa perché da molto calore in poco tempo. Le fettine vanno las usate poco perché solo " scottate" a meno che una volta sigillate le stufi con salse varie, quindi con il coperchio, si reidratano a fuoco basso. Salare sempre alla fine come dici tu. L'effetto maillard volgarmente è la creazione della crosta sulla superficie. Bressanini direbbe questo" Questo fenomeno si verifica quando proteine e zuccheri vengono sottoposti a temperature elevate, creando composti di colore bruno e aromi tostati. È responsabile della formazione di croste croccanti su prodotti da forno e bistecche. La reazione di Maillard è fondamentale per conferire sapore e aroma ai cibi cotti, rendendoli gustosi e appetitosi. Louis Camille Maillard, un chimico francese, è stato il primo a descrivere questa reazione nel 1912. La temperatura ideale per attivare la reazione di Maillard varia tra i 140 e i 180 gradi Celsius. È importante mantenere la temperatura corretta per ottenere una cottura perfetta senza bruciare il cibo." Saluto. Ottimo

Finalmente so come fare una fettina tenera! Avevo smesso di comprarle perché venivano dure e davo la colpa alla carne… e invece ero io che avevo la testa dura 😂😂 grazie Gabriele 🤗🤗

@antonellaprivitera7910

3 ай бұрын

Gabriele, non riesco a mangiare la carne di quel rosa, pensa che al ristorante ho rimandato indietro il filetto 🤦 si lo so sono una frana, evviva le cotolette alla palermitana che essendo panate si cuociono anche dentro

@nadiax3064

3 ай бұрын

Si succedeva anche a me e la colpa era sempre della carne😅..che non bisogna metterci il sale prima lo sapevo, ma la cottura degli alimenti molte volte la si sbaglia perché si pensa che per tutti valgano le stesse regole, modo di cuocere, strumenti ecc

@nadiax3064

3 ай бұрын

@@antonellaprivitera7910 eh a quel punto non la mangi o la mangi più dura purtroppo. Per quel che mi riguarda se vedo proprio il sangue mi fa impressione e non riesco nemmeno io, ma la media cottura mi piace molto. Non sei una frana, sono gusti☺️🤗

@ladyycartman3845

3 ай бұрын

Io ho praticamente smesso di mangiare carne perché non la so cucinare, adesso forse riprenderò!

@elenabi9901

3 ай бұрын

@@ladyycartman3845 ti consiglio di provarci, perché Gabriele è una garanzia! Io lo seguo da tanto e posso dire sinceramente che ho sperimentato i suoi piatti e adesso mi vengono bene. Non c’è bisogno di fare ricette complicate, le cose semplici sono le più buone ed è una grande soddisfazione riuscirci.

Io non ho parole Solo applausi 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Sei meglio dei dizionari..... impeccabile!!!!

Credo fermamente che un bravo Chef si riconosce quando sa cucinare anche le cose SEMPLICI! ! Grazie Gabriele ❤🎉

Un bravissimo insegnante!!!!! Grazie mille per il video!

Grazie per la lezione. Molto interessante e direi preziosa. Ho appena scoperto che nella mia cucina una padella di ferro manca come il pane!☝😊

Grazie per le ottime spiegazioni chiarissime ed utilissime 👍🏻

Simpatico vedere le tecniche di cottura, ogni tanto. Grazie per i consigli

Grande Gabriele!!!questi sono i suggerimenti che salvano il pranzo!!!grazieeeee

magnifica scoperta !!! GRAZIE !

Un Mestro! I tuoi non sono solo consigli o suggerimenti I tuoi sono veri insegnamenti. Grazie Gabriele ❤

Grazie per questa lezione sulle padelle❤

Grazie,consigli preziosi. Finalmente ho capito come si cuoce una fettina.grazie.

Grazie mille per queste dritte mi mancavano proprio 😊

Finalmente spiegato bene! basta con le fettine di legno!

Grazieeeeeee Gabriele per i tuoi consigli SEMPRE PREZIOSI 🎉😊

Buongiorno. Come sempre si distingue nella marea degli chef di internet per le preziose informazioni e consigli che elargisce su ciò che sono attrezzature, cotture, a "segreti" di cucina. Grazie signor Gabriele e omaggi alla regista.

grazie Maestro ci hai illuminato!!!

Finalmente un video così!!!!... Grazie mille😊😊

Grazie Gabriele, ottima spiegazione, tutto molto chiaro

Bravissimo. Grazie per queste informazioni. Grande Chef.

Grazie per la superba lezione di Tecnica ... 💯💞

Grazie mille Gabriele i tuoi consigli sono davvero utili e le tue ricette tutte si possono rifare ,quindi grazie,grazie😊

Ottimo servizio, complimenti , è stato utilissimo. Ho capito tante cose che prima avevo magari intuito da sola. Grazie!!

Wow, grazie mille per questo bellissimo video. Ignoravo alcune cose quindi l' ho trovato estremamente utile...

Grazie Gabriele per questa interessante dimostrazione. 🤗🤗

Complimenti per i tuoi video..sono davvero davvero utili e spiedati benissimo

Anche oggi lezione di cucina... grazie grande Chef..con te non si finisce mai di imparare 👏👍...🥩😋

Grazie davvero illuminante, sapevo di non dover mettere il sale ma non tutto il resto. Come sempre super chiaro e prezioso!❤

Grazie Gabri per i tuoi consigli. Adesso ho capito dove sbagliavo a fare la fettina. Consigli utilissimi.

Sempre video super utili Chef. Grazie!

Finalmente!!! Grazieeee!!! Mi hai illuminato 😅😘

Grazie scef x i tuoi ottimi consigli ,sei veramente un professionista 😊

Grazie chef, questa lezione di cucina mi serviva proprio 👍👍 😘

Chiarissimo e bravo .grazie per la spiegazione

Ciao chef grazie per la lezione sulla cottura della bistecca 👍

tutte le cose fatte da te sembrano molto semplici bravoooo😉

Ottima spiegazione! Questa la condivido con i miei figli maschi così migliorano le loro tecniche. Non studiano da cuochi ma gli piace cucinare. Grazie Gabriele. 🤩

Bravissimo ottima spiegazione 👍🤗

Buonasera, Chef i tuoi consigli sono sempre preziosi ❤

Grazie mille Gabrielle per questi consigli. Mi veniva sempre dura la carne, ora so come fa! 😊❤❤Sei fantastico!

Bravissimo! Carne a temperatura ambiente, "asciutta", alta temperatura, padella in ferro o bistecchiera in ghisa e tempi di cottura brevi! 👍👍👍

BRAVO BRAVISSIMO GABRIELE ♥️ GRAZIE PER I PREZIOSISSIMI CONSIGLI! METTERÒ SICURAMENTE IN PRATICA TUTTO ALLA PROSSIMA BISTECCA 😉😘 BUON WEEKEND!

😊😊😊 Grazie Gabriele per i tuoi consigli 👋👏

Grazie Gabriele ,una bella idea per fare le bistecche

Bel tutorial, complimenti!

Très chouette!!😍😍🥰🥰 Provo con la mia padella in acciaio ! Merci Gabriele 🥰

Complimenti perché lavi subito le padelle. Anche io. Le mie amiche aspettano che siano fredde, così spesso riescono ad ustionarsi. Quindi questo video è molto utile alla salute.

Bellissimo tutorial Gabriele per imbranate come me! Grazie mille🎉❤

Ottimimp grazie per i tuoi utilissimi consigli 😊

Grazie Gabriele per i buonissimi consigli 😊

Utilissimo video👏👏 me ne rendo conto quanto ho da imparare🤷 ti ringrazio di ♥️buon fine settimana🍀🍀

Spiegazione perfetta! e io aggiungerei che non deve essere fredda di frigo, ma bisogna tirarla fuori almeno un'ora prima di cucinarla

Bello tanto..😊 veramente importante sapere grazie mille ..

Ciao chef dai sempre dei consigli ottimi Io le facevo con l antiaderente e ho rovinato la padella. Certe cose non le sapevo. Grazie sempre di tutto😅😊

Bravo Gabriele!! I tuoi suggerimenti sono sempre graditi e professionali, sembra facile fare una bistecca ma non è .grazie 😊

Grazie Gabriele, video super utile

Grazie dei consigli ciao Gabriele 🍀

Buongiorno,grazie per gli ottimi consigli che ci dai ogni volta ....e anche per cucinare 😅 non. Si sa mai cosa impiattare . Un abbraccio 🤗 da Isabella..

Caro Gabri, qst tutorial è stato veramente 💡💡💡 illuminante!!! Devo comprarmi la padella di ferro. Rap-graziegrazie 😊

Ciao chef 😍Grazie questa lezione mi serviva proprio 🤩😁🥰

Ciao, grazie mille Gabriele...mi serviva proprio👍👋

Grazie mille molto interessante.

Ciao Chef, meno male che ci sei tu che ci insegni tante cose! Video interessante ed istruttivo, grazie sempre grazie anche alla tua dolce metà Beatrice molto brava anche lei nel suo lavoro 👏👏👏🧏 😄😄

Utilissimo e, come sempre, molto simpatico

Grazie per la lezione sull'uso delle padelle ,mi piacerebbe facessi altri video simili ,su come usare le cose giuste in cucina . Ciao e buon week-end.

Grazieee Gabriele !!!!

Buona a sapersi!!!! Mille grazie, Gabriele😅😊😊😊😊😊

grazie. molto istruttivo. 👌

Grazie infinite ❤

Imparo sempre 👏🏻👏🏻👏🏻

Grazie mille Gabriele 🙏👍👋

Il più bravo!!!!!!!

Grande Rap !!!

Molto bravo 👍

Grazie Rap..la semplice, la solita fettina ma.....fatta come Dio comanda!!!!! Ciao😊

Ecco? Finalmente te ho scoperto come non far diventare suole le bistecche Grazie ❤❤❤

Gabriele sei troppo forte 😊

Grazie di ❤ t v b ci voleva complimenti ti adoro

Stavolta niente abbestia . Ma è sempre buona Scuola di Cucina ❤

Io non sono amante della bistecca...ma ho la padella de buyer de ferro.... proverò.. grazie Gabriele...

Grazie! ❤❤❤

Gradirei che prima di pasqua ci spiegassi bene come cucinare le uova che si possano pelare con facilità senza rovinarle ...non è facile ...grazie rap❤❤❤

@RapaNello

3 ай бұрын

è un idea

@angelicamottin8302

3 ай бұрын

Non solo uova sode ma anche le differenze tra una frittata, una omelette ecc sarebbe proprio una lezione gradita 🙏🙏🙏

@bortolocogo5518

3 ай бұрын

Per pelarle bene basta che non siano freschissime , ma abbiano almeno 5/6 giorni , ideale una settimana

@pattybenedetti49

3 ай бұрын

Grazie per i tuoi consigli,te ne sono grata 😊 👏👏😘😘👍

Ottimo video, adesso lo so perché sbaglio sempre 😋💐

Come spieghi tu, non spiega nessuno. Grazieeeee per i tuoi consigli preziosi😊

Gabriele,sei l'unico che non annoia e da te si imparano un sacco di cose! C' è niente da fare! Io quando incomincio a vedere quando ci mettono un sacco di tempo a pelare le patate o a tagliare le carote,cambio immediatamente!

@ritazennaro9224

3 ай бұрын

Benedetto quel giorno che ho incontrato il tuo canale con te si imparano tante cose,non solo come fare il mangiare....grazie

Chef come te non c'è nessuno, intelligente,economico,dai più di una possibilità,usi il buon senso ed insegni a mangiare di meno,ma di maggiore qualità. (La pinsa che faccio continua a rifiutarsi di fare le bolle)

Sei molto bravo

😂😂😂😂Bli bsssszss e via che la padella è pulita, grande Gabriel

Grazie mille

Grazie. 🙏

Grazie 😋😋😋

Bravo❤😊😊

Ciao Gabriele sei troppo forte! 😂 ma ugualmente bravo !

Beh,colle AMC ti davano pure le istruzioni per l'uso con tanto di prova della goccia d'acqua per testare la temperatura d'esercizio... Eredità di mia madre,ma quaranta anni di qualità straordinaria!😂❤

Era da tempo che volevo chiedertelo perché confesso che è da tempo che ho tirato su una croce alle bistecche che mi riuscivano male, gommose-dure. GRAZIE GRAZIE GRAZIE Civilizzami.😊

GABRIELE GRAZIE MILLE FINALMENTE HO VISTO COME SI FA UNA BISTECCA.

Dopo aver visto come si cucina la bistecca tornerò a mangiarla Grazie dei consigli 🎉🎉😮 9:58