👉🥓Aquí os dejo el video del Jerky: kzread.info/dash/bejne/qWl1j6uTe5irnco.html

@Basquecraft

Жыл бұрын

@@Guat.Dafaca Hace 10.000 años no comiamos gluten o apenas y asi estuvimos todo el paleolítico :D

@xiki1506

Жыл бұрын

Básicamente ausencia de agua, sal y azúcar o especias. Nada nuevo, pero bien

@xiki1506

Жыл бұрын

@@Basquecraft qué rápido pasa el tiempo

@matiaszabaljauregui6192

Жыл бұрын

@@Guat.Dafaca vi el video e iba a comentar lo mismo, soy celiaco 😭

@uzar7748

Жыл бұрын

muy buenas recetas. La avena que usaste para las barritas es precocida?

Algo nutritivo, fácil de transportar, duradero y barato es el pan de higo. Almendras prensadas con higo seco. Antiguamente se comía después de verano para aprovechar el excedente de la cosecha de higos. También lo he visto de nueces y dátiles

@Gonzalo_Chalo_Luthier

Жыл бұрын

¿Alguna receta del pan de higo?

@juanmamedoni6960

Жыл бұрын

Las almendras son caras en latam

@masterkhool

Жыл бұрын

@@juanmamedoni6960 aca en Chile no, porque somos productores, los higos ya es otra historia o las avellanas ahi si que es caro

@pablo-aed

Жыл бұрын

​@@masterkhool en chile no tienen nada

@crofg

Жыл бұрын

​@@pablo-aed tenemos vino y del bueno, para acompañar esos productos secos 😂

Tremendo vídeo, una maravilla ☺️. Soy estudiante de historia y en un proyecto sobre la primera vuelta al mundo de Magallanes y Elcano estudie la alimentación en las travesías, como bien has mostrado, las galletas eran el alimento principal, si embargo su verdadero nombre a diferencia de lo que conocemos actualmente con ese termino era bizcochos, del latín bis coctus (cocido dos veces), los cuales se consumían mojandolos en vino por su dureza, de ahí la célebre frase: con pan y vino se hace el camino.

@pepelopez9925

Жыл бұрын

Supuestamente se salvo de el escorbuto por comer dulce de membrillo escuche, creo que esta dieta que presenta, peca de no tener en cuenta ese detalle.

@losbitel

Жыл бұрын

Muy interesante tu comentario. Deberías de animarte a hablar de todo ello en tu canal. Sería genial ;)

@JoseAraujo-wo7we

Жыл бұрын

Muy bueno e interesante tú comentario.

@cintiasgrulletti8497

Жыл бұрын

@saravara8135 podrías compartirnos más de esa información sobre la alimentación en los viajes? Es súper interesante!! Tienes libros o artículos para recomendar? Gracias!

@shadimalpz1717

Жыл бұрын

Es verdad, en un canal de Thousend (perdón no lo sé escribir), hacían esas galletas y las horneaban dos veces

Soy abogado y gracias por este vídeo, caminar entre juzgados y viajar de ciudad en ciudad es necesario tener alimentos rápidos y saludables, para no andar comiendo chatarra en la calle y con el poco tiempo para comer pues estos alimentos me ayudarán mucho en algunos días muy ajetreados de mi trabajo; de nuevo gracias por este vídeo.

@francomartinez2103

Жыл бұрын

ajjajajaajajjaj q hdp

@pablo-aed

Жыл бұрын

No creo que seas abogado. SOS repartidor en bici

@FMP488

Жыл бұрын

​@@pablo-aed en algunos lugares hay muchos abogados, dónde yo vivo hay demasiados. En el centro se la pasan caminando o paseando entre la capital y ciudades cercanas.

@davidchaconcarrillo

Жыл бұрын

@Restituto Donde esta la fuente de toda esa informacion? Saludos

@Chowo69

Жыл бұрын

​@@pablo-aed bruh

Ojalá tener la paz mental y la tranquilidad que tiene este buen señor

Mis padres vinieron a vivir a Buenos Aires (Argentina) en 1947. Antes de eso vivían en el campo y esto de conservar la comida era parte del día a día, ya que no había refrigeradores. Así que la carne se aumaba o se hacía charque y así comer durante el día de trabajo. También una vez al año se hacían embutidos como salames y otros preparados. Las galletas marineras aquí se hacían con harina de maíz y eran más crocantes. Allá por los 60´s eran muy comunes. Una cosa que me decía mi dentista, era que el gran problema actual con la salud bucal era que comemos mucha comida blanda. Muy buen canal. Una temática que se hace cada día más actual. Muchas gracias.

@lauramantua7398

9 ай бұрын

Siento curiosidad por lo que te dijo el odontólogo. ¿Por qué sería contraproducente consumir alimentos blandos?

@dbagnis

9 ай бұрын

@@lauramantua7398 Hola, porque todo los que no se esfuerza se debilita. Si no haces ejercicio tus músculos y huesos se debilitan .El cuerpo racionaliza la energía y los alimentos y los envía dónde más se necesitan. En un caso extremo, cuando entras en shock, el cuerpo envia la sangre a lot órganos más importantes y por eso,por lo general se pierde la conciencia. El cuerpo crea músculo y hueso solo dónde hace falta.Y por eso es necesario para mantener la salud en general, hacer ejercicio de fuerza y en el caso específico de la boca, comer alimentos no tan blandos.

@lauramantua7398

9 ай бұрын

@@dbagnis Muchas gracias por tu respuesta, muy interesante. Te envío un saludo cordial.

@dbagnis

9 ай бұрын

@@lauramantua7398 Un placer....A tu disposición.Saludos

@lararey69

2 ай бұрын

Cual harina de maiz? La harina pan?

hola! tu 2a receta la llevo usando mucho tiempo para mis salidas y mis largos viajes en bici, para que la textura sea PERFECTA las proporciones serian: del peso total de barritas que queramos, el 50% de avena (mitad molida y mitad copos) otro 25% de miel y otro 25% de mantequilla d cacahuete, para 1kg, 250g d avena molida, 250g d avena en copos, 250g d miel y 250g d mantequilla d cacahuete, yo le añado una pizca de sal, canela y esencia de vainilla, mas alla de esto, las he hecho con pasas, con datiles, con ciruelas, almendras, nueces...aguantan MUY bien hasta 3 semanas a temperatura ambiente embaladas en film, en el frigo, diria que años, la grasa enranciaria un poco con el tiempo supongo...he calculado las Kcal y serian unas 370Kcal/100g con proporciones muy equilibradas, un saludo y gracias!

@shadimalpz1717

Жыл бұрын

La verdad es que son hiper mega calóricas 😵‍💫😮

@rosalindar.r.3755

9 ай бұрын

Gracias a ti Muy amable

@ScientistDog

9 ай бұрын

La avena usas instantanea?

yo viendo este video pq me vine a vivir solo 💀💀💀

@NARCISIStA-1

Ай бұрын

JAJAJAJA Comentario infravalorado XD

@thejohan51

Ай бұрын

Literalmente

@jessicam7447

Ай бұрын

Yo vine por lo mismo jaja

@lawea1398

24 күн бұрын

Inflación 🥲

@AlvaroAdrian-up2qd

18 күн бұрын

X2

Aquí en Asturias, en la zona del Cabo Peñas (desde hace del orden de 1.000 años por lo menos) los marineros usaban y usan una mezcla que es distinta, se llama MARAÑUELA. Tambièn se come en tierra firme, pues se puede llevar al trabajo, dura mucho, en 3/4 años fijo no se estropea y con un par o tres de ellas estas servido para varias horas de trabajo intenso. Lleva huevo entero, manteca, harina, sal, limón y agua. De pueblo en pueblo varía el orden de cocción pero en esencia es así. Desconozco su origen, pero te garantizo que la comían hasta en Noruega, en la franja atlantica es muy común , cambia el nombre solamente. Tu receta es la del famoso bizcocho como bién se comenta abajo, muy usado en el sur de la peninsula , de origen romano hasta donde sé. Según tu no es bueno la mezcla con proteina animal, pero te puedo garantizar que el rendimiento que le sacas a esta receta que te comento es exponencialmente superior. Buén video y un saludo

Te recomiendo las "alegrías" que están hechas a base de amaranto y son muy económicas, aquí en México es algo tradicional y un alimento muy rico y versátil Excelente video.

@ruperttmls7985

5 ай бұрын

El amaranto es uno de los tesoros mejor guardados del Mexico prehispánico, barato y altamente nutritivo, el chiste es saber prepararlo bien.

Aquí en Costa Rica tenemos un alimento que se llama el ojoche. En los 50's hubo una crisis de alimentos para los habitantes de un pueblo en la provincia de Guanacaste, y se suplieron con el ojoche durante 1 año, prácticamente fue la base de sus dieta durante esa sequía. Es un fruto muy completo en su tabla de nutrientes y además es casi invencible y sus hojas sirven para abonar y dar de alimento a animales como los congos,etc..

@carlosgonzalez3411

Жыл бұрын

En México les dicen Ramones o capomos , pero no hay mucha costumbre de comerlos, salvó en algunos pueblos de origen indigena

@orionlibido3105

Жыл бұрын

soy de Costa Rica y nunca lo habia probado

@granospaz4156

10 ай бұрын

​@@orionlibido3105yo si conocía la existencia y alguna vez provee galletas. Pero si es algo muy poco conocido. Lo mismo el árbol. Nacional de Guanacaste qué en otros países se consumen pero en CR no.

@DeMarisM

9 ай бұрын

Brosimum Alicastrum. No sabía que era comestible. 😮

@tonyurena4830

8 ай бұрын

Colega porfa cuando escribas español para el mundo intenta no meter palabras o nombres de tu tierra, porque tuve que utilizar el traductor 2 veces y aún no se que son los congos,tampoco creo que una población se alimentará de esa pequeña fruta todo un año,,pero seguro que ayudo a esta gente. Tronco como te ajune te voy a sacuir el pellejo..en España tenemos una enciclopedia y diccionario de la jerga callejera, tenemos el idioma de los gitanos del pueblo romani o cales el catalán el Vasco el gallego valenciano el andaluz chapurreao y en las Islas hasta tienen un idioma por silbidos...

Las galletas marineras continuan con la tradición mediterránea de comer pan (antaño bastante seco y duro) empapado en cosas (usado como "cuchara") o acompañado de cosas (tipo tosta). Como curiosidad decir que las galletas marineras de los navegantes españoles dieron lugar al actual "castella". Un famosisssimo bizcocho japonés cuyo nombre viene de "Castilla".

Las galletas marineras incluso se suelen hornear a fuego bajo dos o tres veces (si no es que mas). La idea es que pierdan toda la humedad posible para que duren mas tiempo (la humedad es el peor enemigo de las galletas marineras jajaja), pueden durar decadas en perfectas condiciones 😄

@hiderbrandoipuzyara1970

9 ай бұрын

Gracias por el dato ,las mías se me hingearon por dejarlas muy gruesas😭

Soy de escasos recursos y me estas salvando 💖

@juliocesarsalazargarcia6872

Жыл бұрын

Ahí te va otro tip que a mi me ha ahorrado mucho dinero: No compres crema de cacahuate, mejor compra cacahuate y muelelo tu misma para hacer tu propia crema de cacahuate en un procesador de alimentos. La crema de cacahuate que te venden de manera comercial suele traer otros ingredientes que no convienen y es mucho más cara que la hecha en casa. Cuando encuentras marcas de crema de cacahuate que presumen ser 100% cacahuate y nada más resultan todavía más caras por esa característica. La inversión en el procesador vale la pena, pero quizá hasta una licuadora muy fuerte pueda hacer el trabajo. Busca turoriales en youtube. La crema de cacahuate es un super alimento y vale mucho la pena. Otro tip salva dinero: compra arróz roto. En el proceso de empacar el arróz muchos granos se rompen, estos se apartan y se venden aparte. No tiene nada de malo, es el mismo que se usa para hacer harina de arróz para comida de bebé. Pero mucha gente no lo quiere solo por la vista. Sin embargo es muy usual en cocina vietnamita. Tiene los mismos nutrientes y es mucho más barato. Arróz roto o quebrado o de "medio grano", no confundir con grano mediano lo cual se refiere al tamaño del grano. Otro super tip: vuelvete experta en recetas con lentejas, otro super alimento. Otro super alimento: el hígado y el corazón. Mucha suerte. Con inteligencia y buena información resolveremos todo. Ánimo!

En mallorca aún se hacen, en Formentera hay un tipo de pan para los marineros, y en las raciones de combate españolas antiguas había el "pan galleta"

@MarcBasevi

Ай бұрын

Las galletas de Inca (Mallorca) riquísimas.

La miel es otro alimento increíble y no caduca.

Este canal vale oro

@Mr.Sax.

Жыл бұрын

Más vale tener todo bien estudiado porque en una situación de riesgo igual no puedes sacar el móvil y decir "A ver que decía Iker sobre esto."

@alvarolopez4718

Жыл бұрын

Muchas gracias por tus vídeos

Un equilibrio nutricional nos lo da un 50% de hidratos de carbono, de los cuales usaremos la mitad serán dulces (pasas, miel, mermelada de limón, albaricoque o naranja o si no tenemos otra cosa azúcar) grasa un 15% y proteína un 25%. Nos queda un 10% que serán aditivos como sal, agua, la fibra muy necesaria y podemos añadir vitaminas o algún otro conservante como ralladura de limón y zumo de limón. En cuanto a los ingredientes podemos usar harina de garbanzos disponible y barata en centros comerciales, hacer harina de legumbres tostadas: soja, lenteja, altramuces o guisantes secos. O usar jamón reseco y triturado. La harina de legumbres tienen proteínas e hidratos de carbono. Si añadimos jamón seco combina bien con lo dulce y añade hierro, am. ácidos que no tienen las legumbres y vit. B. El aceite de oliva, si freímos un poco de aceite con laurel, clavo y vino añadimos sabores naturales al aceite y un insecticida natural, el laurel, un antiséptico potabilizador como el clavo. El alcohol evapora a 80ºC con lo que desaparece quedando un regusto a madera. Para edulcorante e hidratos de carbono dulces: miel, mermelada de frutas ricas en vit. C y A y pasas moscateles de Málaga bien trituradas porque tienen fibra y pepitas que nos añaden sust. beneficiosas y son muchísimo más dulces que las pasas sin hueso de corinto y su secado natural al sol las deja bien deshidratadas y esterilizadas. La adición de grasa, miel/azúcar y vitamina C o ácido cítrico de limón y cítricos actúan como antioxidantes prolongando concervación, la grasa bloquea la difusión del oxígeno, el azúcar y miel son hiperosmolares y deshidratan a microbios e insectos e impiden la maduración de esporas fúngicas y además la miel tiene propiedades antibióticas propias. Las almendras son ricas en calcio y proteínas, pero las nueces añaden más grasa. La manteca de cacahuetes añade proteínas y grasas y ya viene batida. Si se busca crujiente triturar más o menos según el gusto. Y añadir cacao sin azúcar o con azúcar depende del gusto de cada cual o si puede ser para niños. Para niños viene muy bien todo lo anterior pero añadimos leche en polvo y lo trituraremos más para que pueda ser diluido para biberón o bebido. Por tanto a la hora de calcular los ingredientes hay que añadir más dulce. Seguramente la FAO y organismos de cooperación internacional tengan ya elaboradas barritas de supervivencia aptas para población en general pero no adecuadas para las dietas con restricciones de lactosa, frutos secos, o razones sociales: veganos, mahometanos, etc... Con lo cual a los cooperantes les conviene saber elaborar barritas o pasta de supervivencia. El envío/conservación de concentrados alimentarios obliga a reducir pesos y tamaños, elaborar con alimentos poco degradables o imperecederos (miel o leche en polvo) y envasados herméticos para evitar plagas, humedad, u oxidación.

Eres un regalo para KZread, Iker. Gracias una vez más por tus conocimientos y tus maravillosos vídeos.

@macgyvercollonscomplou6122

Жыл бұрын

Conocimientos...A ver, que el chico lo hace muy bien y los vídeos molan. Pero que sepa según que cosas... Quizá sepa algunas... Pero la mayoría hará como todos los youtoubers... Van mirando canales de otros youtubers y copian contenido para hacerlo ellos en su canal (e intentar ganar pasta claro). ¿Cuántos canales de supervivencia ocualquier temártica hay? ¿Todos los youtubers son maestros, profesores de algo? No. Pues ahí lo tienes... Ojo con idealizar youtubers...Puweden hacerlo mejor o peor, te puede gustar más su contenido o no... Ahora, que sean maestros de algo...Es discutible... El único maestro que hay es la experiencia...Y el viejete del pueblo que hace cestitas de mimbre y te habla de penurias y supervivencia... No es el caso, pero tambien hay youtubers muy jovencitos, de los que yo pondria muy en duda su experiencia. Idealizais youtubers, POR NO IR A LA BIBLIOTECA A LEER UN MALDITO LIBRO, esa es la verdad. Y no tengo nada en contra de IKER, que me parece genial. KZread puede ayudar a muchas cosas... Pero no es la solucion a ningun problema. Por supuesto siempre mejor formarse con un profesional, pero claro...KZread ES GRATIS...

Otra cosa para alimentar mi cerebro , este canal vale la pena

🙋🏼‍♀️ Hola sería bueno que pases la receta para hacer SAMPA o TSAMPA, es un Super Alimento, una verdadera bomba de nutrientes, es fácil de hacer y puede durar de 10 a 15 años. Puede usarse como un alimento completo, desayuno, comida o cena. Saludos desde México 🇲🇽

@edbel1582

Жыл бұрын

COINCIDO COMPATRIOTA 👍🏻✌🏻

@mariarolon2162

10 ай бұрын

Tendré que preparar ese😊

@gloriabaeza7965

3 ай бұрын

Yo me voy por la receta del sampa. Gracias, gracias, gracias por compartir. Bendiciones infinitas.

Tasting history es un canal en inglés que tiene gran variedad de recetas, entre ellas galletas marineras y una forma de carne y grasa conservada en forma de pasta. En general suele tomar recetas de periodos históricos cómo épocas de exploración y guerra así que puede que encuentres algo útil e interesante :D

@rock5fr1

11 ай бұрын

Ah! Un hombre de cultura.

@vrb065

10 ай бұрын

En cuanto he visto las galletas, lo 1° que me ha venido a la mente ha sido el corte de Max picando hardtack!

@vibizcochuelo

7 ай бұрын

Me encanta!

Soy gastronomo y me gusto tu video y de la barrita creo que tenías que agregarle colapez para que mantenga su forma muchas bendiciones!! Ahora yo te digo !

Nuestros antepasados (y no hace falta irese muy atrás en el tiempo, nuestros abuelos) acostumbraban a llevar cecina y mojama cuando viajaban. Precisamente por lo que comentas al comienzo del vídeo. No hablemos ya de diversos embutidos sumamente secos (como puede ser la longaniza cartagenera), del jamón serrano o el bacalao salado.

En el ejército español se consumen con el nombre de "pan galleta" te salva de un aprieto y complementa bien la ración de combate la verdad

Me encanto e aprendido un monton. ¿El turron duro serviria como barrita? Es azucar miel y almendra, aguanta mucho. Y a las galletes de mar se le pueden añadir especias, pimienta, oregano, curcuma , para darle un poquito de alegria.?😁

Por orden yo lo pondría así: Barra nutricional: Se tiene un acceso limitado o parcial a los alimentos, pero aún existe la cadena de suministros. Ideal tenerlas a la mano para situaciones de emergencia donde hay que evacuar temporalmente a refugios (como desastres naturales, por ejemplo). Ventaja, de los 3 es la más deliciosa, por lo que es útil tenerlas, sobre todo cuando se viaja con niños. Desventaja, requiere mucha cadena de suministro para su elaboración, aunque en una situación de desabasto o escasez de bienes (como puede ocurrir tras un desastre natural) son la opción más ideal. Galleta marinera: Situación de supervivencia, hablamos de una situación en la que se tiene poco o nulo acceso a la cadena de suministros, como puede ser el tener que abandonar los núcleos urbanos por situaciones eventuales mayores (destrucción de una ciudad por guerra, desastres naturales o tener que alejarse por cualquier motivo de núcleos urbanos como lo son las ciudades). Ventaja, se pueden tener almacenadas y se pueden combinar con bebidas energéticas para preparar (o vino si eres de la vieja escuela), incluso en una situación en la que se deba estar en constante movimiento, es relativamente sencillo encontrar harina en concentraciones urbanas pequeñas (pueblos, haciendas, cabañas), así como sal. Desventaja, requieren preparación con instrumentos especializados, ojo, que igual se puede hacer un horno en la naturaleza, pero requiere su conocimiento, adicional a que implica que aún se tenga acceso a los núcleos urbanos, difícilmente ocurre una situación de tal colapso de la sociedad, pero si por ejemplo, te perdiste en un bosque inmenso en alguna parte de Europa, América o Asia, difícilmente encontraras esos medios. Carne deshidratada: El rey de la supervivencia, usado desde las primeras etapas del hombre pensante. Con algo de práctica (elemental para dominar cualquier arte), este alimento es el verdadero rey de la supervivencia, no requieres nada que no proporcione la naturaleza, salvo casos demasiado específicos (como un holocausto nuclear, terminar en el desierto o una isla sin recursos) es el que cualquiera podría poner en práctica. Ventajas: Fácil de hacer, fácil de transportar, se puede hacer en cualquier ambiente, incluso si se logra atrapar a algún animal silvestre (como conejos, ciervos) se puede usar en las primeras etapas de un asentamiento alejado de todo rastro de una civilización o para poder viajar en busca de esta. Desventaja: Solo veo 2, que existan animales para cazar en la zona y que se tengan conocimientos de cacería. En una situación como las 2 previamente descritas es mucho más sencillo elaborarlas para prepararse para una larga temporada fuera del hogar o para expediciones muy largas en la naturaleza, pero para un caso tan fatalista si requiere también de un 3.er elemento, que es suerte. Todos son buenísimos para actividades recreativas al aire libre o situaciones de contingencia, el orden que sugiero es para escenarios que quizás gran parte de la población jamás va a enfrentar a una escala en la que no se puedan acceder a bienes básicos. Excelente video, para los amantes de la supervivencia sí que es todo un placer ver contenido así.

El mejor youtuber sobre supervivencia y vasco! Gracias por tus vídeos ❤️

Éste tipo de conocimientos son los que habría que impartir en los colegios, gracias por compartirlos. Contigo sí se aprenden cosas realmente útiles, eres un Crack!

Esto si es contenido de calidad y no esos streamers que solo viven de polémicas y no aportan nada a tu vida

Iker, muy buen vídeo, transmites mucha paz. Por cierto, las galletas mariñeiras están buenísimas. Mi abuela me las hacía para desayunar con huevos y es un recuerdo de la infancia que me transporta a tiempos más sencillos y felices. Un saludo y gracias.

Pero que buena persona se le ve a este hombre !!

Prueba el Gofio (es como la harina, pero se tuesta el grano antes de su molienda). Al estar tostado, pierde toda su humedad, y no se pone malo, ni fermenta. Y para comerlo solo hay que añadir agua y sal,... O agua y azucar... Y te haces una pella de gofio (una bola), y listo para comer (tiene todos los nutrientes necesarios). Y ya si lo quieres bordar, puedes amasarlo con pasas, almendras, miel, queso blanco... Y puedes usarlo como acompañamiento sustituyendo al pan, las papas, etc. Y tambien puedes comerlo añadiendolo en polvo a la leche, o a los potajes, y lo mezclas y queda una pasta brutal. En Canarias quitó el hambre en tiempos de guerras y escasez

@angelaranda5307

Жыл бұрын

o le puedes añadir caldo y ya tienes escaldón, o se lo echas a la leche, o mueles un plátano con gofio y ya tienes un desayuno completo, o lo añades al potaje o una crema para complementar... El gofio tiene infinidad de usos

@davidpimpam

Жыл бұрын

@@angelaranda5307 y hasta en los postres queda bueno, jeje. Una mousse de gofio, y que se quite la de chocolate 🤣🤤

@ClaireTWD

9 ай бұрын

Ojalá pudiera encontrarlo en Andalucía.

@rosalindar.r.3755

9 ай бұрын

En Canarias lo seguimos usando.🤤Un tazón de leche con gofio, sobre todo en invierno. Potaje de berros o coles con gofio. Qué rico!!!!😋😋

@mariajoselozanooncins3321

9 ай бұрын

@@ClaireTWD Lo puedes pedir por internet ..en la wed de Planeta huerto.

La razon por la que encontraste recetas que incorporan grasas es porque posiblemente hayas encontrado la receta de la galleta marinera tipica de las panaderias de argentina (y que seguramente se encuentre en todos los paises de latinoamerica) que justamente es para comer con el mate y no para guardar durante largas temporadas (aunque soporta muy bien estar guardada durante algunas semanas) buen video!

@AnaisPhoenix

Жыл бұрын

También hay galletas marineras en Mallorca y resto de islas Baleares (España), muy típicas desde hace muchas generaciones, y hace varios años comercializadas a otras regiones (por ej. de la marca Quely). Es más que probable que, debido al origen de las mismas (que data de la época de los largos viajes en barco que comenta Iker), se haya extendido y transformado la receta original por varios continentes, hasta llegar a nuestros días con las diversas recetas que existen hoy en diferentes países 😉. En Mallorca, se las conoce muy ampliamente por comerlas los marineros actuales, ya sea mojadas en café, en vino o combinadas con embutidos, pescado, etc. Gracias por el vídeo, Iker ❤️

@shadimalpz1717

Жыл бұрын

Soy de Rosario, y las galletas marineras son muy comunes acá, de toda la vida ☺

@princeofdew8980

8 ай бұрын

Unos bizcochitos con el mate fuckyeah

Se nota que buscas información seria para hacer sanos alimentos, me gusta tu pasión por hacer bien las cosas y lo involucrado que estás en ayudarnos a vivir bien, gracias y sigue con tu pasión ❤❤❤❤❤❤❤😂

Las "barritas energéticas" que haces en el pasado fueron turrón y pan de higo y/o dátiles. De hecho el turrón fue inventado para alimentar a las tropas andalusíes, puesto que es un alimento muy duradero, muy energético y muy fácil de transportar.

@Lyrielonwind

10 ай бұрын

Y el mazapán.

Aprovechando que has mencionado la historia de los marineros, un buen alimento sería también la mermelada, además resuelve el problema de los alimentos con muchos micronutrientes y pocas calorías.

@Basquecraft

Жыл бұрын

Exacto! Cómo se me ha podido pasar hablar de esto? 😔

@lanzelot88

Жыл бұрын

@@Basquecraft Pues ya tienes ideas para una segunda parte... 😍

@masterkhool

Жыл бұрын

@@lanzelot88 eso, una segunda parte seria genail

@AnaisPhoenix

Жыл бұрын

​@Restituto pocas veces he leído un silogismo más absurdo. Por esa regla de 3, a todos los animales carnívoros del planeta les comerán, en sus siguientes vidas, todos los animales de los que se han alimentado para sobrevivir. Si eliges ser vegetarianx o veganx, es por motivos más sólidos y/o personales (y hay varios para elegir), no porque el karma te castigue por comer carne 😉. Salu2

@gmsgdiazdiaz353

Жыл бұрын

La miel y la mermelada añaden polifenoles, necesarios para mantener una buena salud porque son antioxidantes. La miel no caduca gracias a su alto contenido en azúcar, un excelente conservante. No olvidar los limones que evitaban el escorbuto.

Hola, este vídeo junto a otro que enseñaste a hacer otro tipo de barritas energéticas son de mucha ayuda para tener raciones y así no tener que ir al súper a coger unas cajitas de barritas energéticas, que no tiene el valor que tiene esa barrita casera👌👌🤝💪 desde Castilla y León

Carne seca y salada se llama charqui en Argentina y la usaban los gauchos para guisos, locros y demás, desde hace cientos de años.

@davidwalterAQP

11 ай бұрын

En Perú 🇵🇪 los Incas usaban también el Charqui, lo cual se usa actualmente para la sopa. Saludos

@danieldutruel261

11 ай бұрын

@@davidwalterAQP si si, lo se. Probablemente lo aprendieron de ellos, dado que los gauchos argentinos eran mestizos, mezcla de nativos y los primeros españoles.

Me gusta el enfoque del video, hacia las situaciones de supervivencia, pero sin descuidar el contexto historico de las opciones presentadas.

En las provincias del norte de Argentina como Jujuy y Salta y Tucumán es muy común el charqui cubierto con sal y secado al sol. Esta técnica fue utilizada por los pueblos andinos para conservar la carne por períodos prolongados. Me llamo la atención la similitud en los métodos y en los nombres de los dos alimentos a pesar de la distancia, saludos desde Argentina.

Vídeo fenomenal. Me gustaría añadir que los frutos secos también son ricos en micronutrientes por lo que las barritas que preparas hacen una sinergia increíble con la carne deshidratada. Un saludo.

Tus vídeos Iker siempre entretenidos a la par que instructivos!! Sigue con ellos, pero no olvides de dejarnos alguno de vivacs ue molan mucho! Un abrazo fuerte desde Galicia!

Felicitaciones y gracias por compartir estos conocimientos, me encanta el camping 🏕️, he sido mochilero y me encanta tu canal, saludos desde Quito Ecuador. Acá las culturas indígenas lo llamaban CUCAYO, comida de camino, en grandes travesías los CHASQUIS llevaban maíz amarillo tostado y salado, así como otro tipo de maíz blanco cocinado blanco , la papá y un súper alimento como la Quinua. Algún rato ven x acá y vamos a acampar en los Andes. Bienvenido

Iker y un video de plantas silvestres comestibles? ^^ la gente se sorprende de la cantidad tan enorme que hay y que no conocen pero ven dia a dia :D a mi me encanta estudiarlas, son maravillosas y algunas estan super ricas

@lu-jd9dy

Жыл бұрын

Podrías enseñarnos más

@respirandovida976

Жыл бұрын

Podrías decir cuáles son

@entresaucos4361

Жыл бұрын

@@respirandovida976 hay muchisimas ^^ enseño algunas en mi canal pero pronto voy a hacer paseos en primavera enseñando las que vaya encontrando por el monte silvestres ^^ muchisimas son sanas y comestibles y estan ahi dejadas como malas hierbas cuando de malas no tienen nada ^^

@faridguerra6345

Жыл бұрын

es el mejor sistema de supervivencia, conocer de plantas, conozco algunas, como la ortiga, me sorprendió, esa planta, con sólo verla me aterraba, la destruía de inmediato, hasta que supe de sus beneficios,, en nutrición y medicina,, el diente de león, es benéfica hasta sus raíces, la verdolaga, supera a la espinaca, todas estas plantas son concideradas maleza, las que he mencionado, esta también, la lengua de suegra, que se usa en jardines,. existe una aplicacion que te ayuda a identificar plantas y sus propiedades. 🕊️❤️👍🇨🇴

@entresaucos4361

Жыл бұрын

@@faridguerra6345 tienes toda la razon, las mal lllamadas malas hierbas son en realidad un tesoro nutricional y medicinal. ¿Sabías que el cenizo era uno de los primeros granos que consumiamos como ser humano en nuestra dieta? hoy es considerado mala hierba cuando es como el trigo pero silvestre ._. yo estudio en mi tiempo libre plantas silvestres y sus usos, historia y propiedades y estoy intentando darlas a conocer. Mi favorita es la malva, esa planta que crece por todas partes, es maravillosa en medicina contra el malestar de garganta que padezco y se puede usar en ensaladas, en tortilla, en bechamel... es fascinante lo que desconocemos y tenemos al lado

Hola!! Hay un par de veces que he hecho está receta con mantequilla de cacahuete con trocitos (la del mercadona para ser precisos) y he tenido que tirar el bote entero de 500 g más algo de miel extra para lograr que la masa asimile los 250g de avena. Se ve que al tener trozos sólidos, hay que añadirle más líquido por otro lado. Un abrazo!! Me flipa esta receta

Mi familia hace desde siempre el PAN de higo, aquí en Málaga, lo llamamos bollohigo. Es nuestra barra energética, dura mucho tiempo.

EL mejor país que puede hablar de alimentos duraderos en el mar

Gracias por compatir sus conocimientos

Muy interesante y buena manera de evitar la pérdida de sabiduría de la gente de antes.

Saludos desde Mexico, si puedes buscar cómo se hace la Machaca y la Cecina que son dos metoo de deshidratación de carne y conservación, quizá son parecidas pero tendrán su modo

Eres un máquina, cada vez disfruto más con tu contenido. ¡¡Mil gracias por trabajar tan duro!!

Gracias me gustó mucho tu vídeo bien explicado y sobre todo el tiempo que te diste de prepararlo 👍👍👍👍👍👍👍👍

Las galletas marineras y las barritas muy interesantes, ¿has pensado en el txampa tibetano?; se conserva durante años y contiene todos los macronutrientes y una buena cantidad de micronutrientes. Buen canal, un saludo.

Gracias, me fascinó su video, sin perder tiempo pondré en práctica sus recetas

Excelente recetas, muchísimas gracias

Espero con muchísimas ganas el siguiente video de como preparar la carne en el monte, magnífico trabajo amigo, en verdad son útiles tus consejos y muy sensatos .

Kit mallorquín de supervivencia. Galletas de Inca + sobrasada. Las galletas de Inca (Quely es la marca más conocida) son una variación sobre las galletas marineras.

@AnaisPhoenix

Жыл бұрын

Y gracias a Carrefour y otros comercios, se empiezan a ver fuera de Baleares 🥰 Ya he encontrado Quely y Gori de Muro en provincias de la península ^^ Excelente apunte, Guillem.

Tus vídeos son muy inspiradores, gracias por aportar tus conocimientos

Espectacular video Iker! Increible como respondes a preguntas que todos tenemos a la hora de salir al monte con tu contenido, ya me voy a poner con esas galletas marineras! Saludos desde Argentina

En América la carne seca se le llama charqui. Hay muchas forma de hacerlo. La más nutritiva es la carne de llama ( animal ) y lo mas común es dejarla secar al sol por días, totalmente cubierta de sal. Se hacen unas comidas espectaculares con eso. Y 250g de eso aportan energías y nutrientes para toda una jornada de trabajo duro ó para recuperar las energías y nutrientes perdidos durante una jornada dura. En las alturas de la montaña es normal que el apetito sea distinto, por ello la abuela me hacía un plato mezclado con semillas y verduras que llegaban a pesar más 700g jajajaja. Y dejábamos nada, queríamos más

Y para las barritas se puede utilizar tambien granola, que viene distintos tipos de semillas como nueces, almendras, avena, etc y dura mucho

Muchísimas gracias por la receta es estupenda

Muchas Gracias EXCELENTES recetas

La primera receta la conocí en los scouts como pan de cazador, pero si el campamento era relajado, osea no nos ponían a aprueba en situaciones más demandantes, solíamos acompañar la receta con sal o azúcar según lo que lleváramos para acompañar o lo que encontramos

A las galletas, yo les pondría un poco de levadura, para que no queden tan duras. Hay que cuidar la dentadura. Las amasaria con agua de mar isotónica (25% agua de mar y 75% agua dulce), porque el agua de mar aportaría todos los minerales que deben estar presentes en la sangre y en la vida de nuestras células y el cuanto a las proteínas, el trigo ya es muy completo en el aporte de aminoácidos . Me encanto la idea de las galletas. Me interesan mucho todos tus vídeos. Muchas gracias por ellos.

@benedicefebec5069

Жыл бұрын

Aplaudo lo del agua de mar pero no la levadura porque alimentará moho un cuanto haya un poco de humedad. Respecto de lo duro para los dientes hacer como los be es qye chupetean el pan. De paso sumamos más saliva o sea mejor digestión

@jossmannn

Жыл бұрын

La idea era remojar las galletas en un caldo caliente como fuente de carbohidratos. Que estén duras es inevitable para que se conserven

@thegiraffes2238

Жыл бұрын

Ninguno de vosotros ha estudiado nunca los mas de 1.500.000 vertidos nucleares en aguas oceanicas?? Hay muchos libros, buscad informacion. Si apenas se puede comer pescado ya....como para bebertelo

@mireyasandoval220

Ай бұрын

¿Agua de mar? Con microplásticos y mercurio. Yo paso

@ramonaramonac469

20 күн бұрын

​@@mireyasandoval220se filtra y ya está, infórmate. El mar tiene q ser mar abierto, como el océano atlántico

Maravilloso video. Muchas gracias.

Millones de gracias por esta super clase sos un maestro!

Hace tiempo que pasó mi época de montañera y no más de cuatro días en montaña alta; siempre buscaba llevar el menor peso con alimentos que dieran energía. Nunca faltaban un salchichón, un chorizo, chocolate y galletas María. Lo demás ya dependía de mis ganas de llevar más peso. Todo sacado de mis lecturas de expediciones y aventuras. Como buena urbanita, nunca me llevé una sartén pequeña; craso error 😂

Te felicito por tus vídeos, también se podría incluir el turrón blando tradicional, también se usaba en tiempos de supervivencia.

Me encanta tu voz. Además de aprender cosas interesantísimas, me relajo. Gracias por todo❤

Flipo!! eres una gran persona al compartir algo como esto, Mil Gracias!

Hola. Que buen video y que gran contenido. Podrías hablar acerca del Pemican. Es un alimento muy recurrente en los primeros libros de Julio Verne, que tratan mucho sobre la exploración, y me llamo mucho la curiosidad. Espero tu siguiente vídeo. Saludos.

Buen vídeo. A ver si pruebo la receta de las barritas. Sobre el PAN marinero, lo mismo pruebo a ponerle algo de azúcar para endulzar y dar más calorías. Una pregunta, ¿conoces algún libro que indique las plantas comestibles de la zona norte de España? Saludos

WOW es visto este video varias veces y me sigue sorprendiendo...Excelentes consejos

Excelente información gracias por compartir tus ideas... muy importante saber esto...🙏🏾

hice la receta de las perdices de tu video, pero con pollo 😅 y quedó dentro de las recetas favoritas. intentaré las galletas a ver que tal me salen.

Con la recesión cada vez más cerca, estos videos vienen geniales.

@mellamogonzalomellamogonza8057

Жыл бұрын

jasjsaj me hiciste reir amigo (comparto tu opinion)

Que buen canal Cada vez mejor Desde Madrid mi gratitud y felicitación por tu trabajo y buen rollo 😉

Buenísimo, gracias por excelente receta

Por un momento he pensado "Este hombre es capaz de sacar el pan de lembas" y no, pero casi.

Sugerencia: prueba las galletas de aceite mallorquinas. Son parecidas a las marineras pero no iguales y también aguantan una burrada en buen estado.

@inma2997

Жыл бұрын

Cierto Y además sirven para reconocer a un mallorquín en cualquier parte del mundo 😂

Жыл бұрын

@@inma2997 sólo si las acompaña de sobrasada y afirma que "això és lo millor del món"😁

Lo de la cecina, a ser posible de Leon...., manjar de Dioses!!!

GEnial video! una excelente alternativa para incorporar micronutrientes son las sopas, se puede hacer con vegetales deshidratados como zanahorias, cebolla, ajo, apio, pimientos y un largo etcétera, si al momento de hidratar los vegetales además añadimos unos trocitos de carne seca tenemos una sopa que no sólo es un abrazo al corazón en los días fríos sino que también nos aporta muchísimos nutrientes

Que crack! Deberías de tener mínimo 1 millón de subscriptores. Muy poca gente comparte tu contenido en español. En teoría jerky de hígado sería uno de los más densos en nutrientes y sino de corazón que tiene un sabor mucho más suave. Las galletas de marinero quizás se podría utilizar masa madre con bastantes horas de fermentación para reducir los oxalatos y sería interesante indagar en frutas deshidratadas. Mucho éxito!

@cahallo5964

Жыл бұрын

El tema es que el hígado se rancia muy rápido y deshidratarlo es complicado porque perfectamente se puede echar a perder ahí colgado. Aunque si lo haces al horno o en un deshidratador eléctrico daría igual lo que te digo creo yo

Consulta. ¿Hay algún inconveniente en agregar especias a las galletas marineras? tipo orégano o timillo, para darle algo mas de sabor.

Muy bien explicado todos los pasos, toca probarlo

como quiero a este hombre, que maravilla de persona es :)

Top 3 alimentos para sobrevivir a la pobreza.

Tus barritas energeticas son parecidas a otro alimento de supervivencia con mas micronutrientes que se llama SAMPA y que puede llegar a durar años facilmente si se almacena.

Maravilloso,muchas gracias

Datiles son las barritas energéticas del desierto. Tb muy nutritivo

Muy útil!! Gracias!!

Muchas gracias Iker, ahora ya tengo una nueva comida para la Uni. Eres un regalo en mi vida:)

Muy interesante, tal como va el mundo no te extrañe que tengamos que hacerlas para sobrevivir. Muchas gracias 🌸

Muchísimas gracias 😊

Para las galletas marineras te recomendaría, que cuando estén listas, las hornees otras 2 horas, de preferencia en un horno eléctrico, a 90°C o menos

Es un video muy importante con la que se nos viene. Gracias

Excelente enseñanza

Excelente video gracias por compartir 👍