#203
#утетисони #вкусноенастроение #израиль #гречаники
Задалась вопросом об украинской кухне.
Оказалось, что не так много о ней и знаю.
В результате нашла очень интересное блюдо - гречаники.
Почему бы и нет? Гречку я люблю, куриные котлеты тоже.
Вывела для себя идеальные пропорции, именно ими и хочу поделиться с вами.
Итак,
300 гр отваренной гречки (80-100 гр крупы)
600 гр куриного фарша
1 небольшая луковица
1 яйцо
соль, перец, сухой чеснок
Масло для жарки
В отваренную гречку добавляем яйцо, специи и пассированный лук.
Примерно половину массы перебить в пюре погружным блендером. У вас должны быть как целые зернышки гречки, так и перетертые.
Добавить к массе куриный фарш и тщательно перемешать.
На разогретую сковороду добавить 2-3 ст ложки растительного масла.
Котлетки формовать влажными руками и сразу выкладывать в сковороду.
Вторую сторону гречаников жарить под крышкой.
Приятного аппетита
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana
Пікірлер: 113
Если плохо на душе, скачут давление и сахар, включаю Ваш канал. И все: можно жить дальше. Спасибо за позитив и добро, которое исходит от Вас.
Спасибо за вкусный рецепт, обязательно приготовлю.
Какая прелесть, Сонечка, от Вашей стряпни веет домашним теплом, уютом, любовью, Ваши рецепты до гениальности просты и доступны, храни Вас Бог, продолжайте радовать нас!
Сонечка с удовольствием посмотрела не только рецепт, но и на Вас. С Вами так уютно по домашнему. Спасибо за рецепт👍👍👍
Тётя Соня, благодарю Вас за рецепт! Мира добра здоровья новых открытий ! С уважением.
Молодец тётя Соня! Ваши пышные оладьи мы приготовили,теперь попробуем котлетки! Вы чем-то похожи на нашу любимую Фаину Раневскую в молодости! Спасибо за позитив!👍👍👍👍👍👍
@user-se8is3kp2l
2 жыл бұрын
Скромно и вкусно! Спасибо!!!
Соня, гречаники удались на славу. Мой муж передаёт Вам отдельное "СПАСИБО". Он родом из Молдавии и мама в детстве ему всегда готовила гречаники. Его порадовал вкус детства.
Милая Сонечка! Спасибо за вкусный рецепт, обязательно приготовлю. А ещё спасибо за тактичность, ум и мудрость. Вы замечательная! Здоровья, Вам, счастья, мира!
Спасибо!
Класс! Очень просто и неожиданно, миру-мир!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем! 🙏🏻
Очень любим гречаники. Я часто из готовлю. Только всегда в говяжьим фаршем. Теперь попробую и с куриным и с индюшачьим. Спасибо.
Такая доброжелательная мастерица Сонечка!!! Благодарю вас и желаю здоровья и успехов.
Как всегда очень ловко, просто без заморочек, верю и даже очень, что это вкусно. Вы молодчина, уважаю!🎉
Большое спасибо за рецепт! С «выходом» вас, Соня
Идеальный рецепт. Очень понравился. И мне понравилась идея, что часть гречки перебили в массу. А часть останется в зёрнах. И нравится, что без панировки в муке. Спасибо.
Замечательный рецепт! Спасибо Вам, Сонечка! Подписка!
Рецепты тёти Сони просто класс! Доходчиво, красиво и удобно. Готовишься эти блюда ты потом, И получается, ну просто, бесподобно.
Неповторимая Тётя Соня!!Респект Вам и...🤝💐💐💐💐💐💐💐💐💐❤😘😘😘😘😘🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍓🍓🍓🍓🍓
@DodaSony
2 жыл бұрын
Благодарю
Как мне нравится смотреть ваши маленькие фильмы ,я их так называю ,💐💐💐💐😋😋😋🙋
Спасибо за рецепт ,такие котлетки ещё не готовила , интересненько и экономно☀️☀️☀️
Интересный и вкусный рецепт!
Ой, так захотелось. Такие аппетитные. Надо сделать
О, Вы - Муза-вдохновительница! Спасибо ❤️
замечательный рецепт, завтра приготовлю, спасибо, 😋
Девчата а если еше их немного протушить в томатном соусе. Это шедевр. Они пропитываются и тают во рту 👍👍👍
Тетя соня рецепты ваши класс все получается большое спасибо все очень доступно и понятно
Оооо, я в восторге от рецепта! Спасибо, Соня 🙏💚
Спасибо Сонечка,завтра приступлю к готовке,думаю вкусно получится, пошла гречу замачивать, спасибо за рецепт
Как же Вы мне понравились, Сонечка! Подписалась на Ваш канал не столько из-за рецептов,(за свою жизнь я научилась и умею очень много чего), а просто мне очень приятно смотреть на Вас и Вашу работу. Благодарю Вас! Удачи, Вам, здоровья, хороших людей вокруг Вас (и по-больше), благополучия и долголетия. 🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🙋♀️
@DodaSony
2 жыл бұрын
🙏
Благодарю за прекрасный рецепт 👍❤️💐
Спасибо вам большое👍👍👍👍😋😋😋😋
Спасибо за блендер!Я готовила тефтели с гречкой,но без блендера.Правда,гречка в глаза не бросалась,но в рот попадала.С блендером будет шикарно.Большое спасибо!👍👏🌹
Тетя Соня, Вы - прелесть!!!!
Selamlar 💕sevgiler 💜saygılar♥️ muhteşem olmuş 🌹ellerine sağlık 🌸afiyet olsun 💐💐
Спасибо, иду жарить
Соня доброго времени суток! Сделала котлеты по вашему рецепту, дети съели в миг. Так и не успела поставить их на стол😊. Спасибо вам огромное за ваши классные рецепты. Ваш канал смотрю с удовольствием 👍👍👍
Доброе утро Соня! У нас в Воронеже 8:45 утра. Первым делом посмотрела ваше видео с большим удовольствием!👍Спасибо за вкусный рецепт!!!! Сделаю так. Раньше я делала котлеты с гречкой вегетерианского уклона так сказать: гречка отварная, тёртый картофель, лук, нарезанная зелень,яйцо сырое,можно тёртую морковь добавить, тут фантазию можно применить. Я добавляла немного муки, выкладывала ложкой.
❤️ спасибо вам ❤️
Спасибо! Ну очень аппетитные...
Спасибо Вам за полезные советы и рецепты! Я теперь лук и т.д. употребляю блендер! Ровинь
Огромное спасибо. Удивили. Я не слышала раньше о таком рецепте. Тоже люблю гречку и курицу. Гречка уже стоит варится, завтра приготовлю. Как раз запасы гречки хотела утилизировать. Очень вовремя Ваш рецепт попался.
Спасибо! Да, это вкусно. Именно в таком виде, гречку лучше всего добавлять. Можно ещё котлетки слегка протушить в сметанном, грибном или сметанно грибном соусе. Но это уже на любителя.)
Спасибо, напомнили. На выходные маме приготовлю
Вот спасибо! Напомнили! бабушка моя такие делала, а я что-то и забыла. Прямо завтра и сделаю. Пойду гречку замочу))))
Здоровья Вам , дорогая искусница , я ведь так готовила . Правда без блендеров и др.приспособлений . С чего переехав в Израиль перестала ? Вот спасибо за напоминание . Люблю еще добавлять в массу томатный соус ( не кетчуп ! ) . Я и в голубцы и в фаршированный перец в мясную начинку ( фарш ) кладу именно гречу вместо риса ( диабет против ) и томатную пасту внутрь в замес . А сверху в тарелочку муж любит сметанки сверху добавить .
Добрый день, я так рада вас видеть и слышать. Пусть скоро кончится это существенное время.
@DodaSony
2 жыл бұрын
Амень
Дорогая тётя Соня, хотя тётей как то непривычно называть молодую и энергичную Соню (в моем возрасте). Смотрю с удовольствием, просто как развлечение, и вспоминаю давних соседей по коммуналке моей бабушки: дядю Сему и тетю Соню. Время было трудное, но жили они дружно. Потом разъехались, т. Сони давно нет, а д. Сему я видела очень давно, в еще советской Риге. Но на память от моих, давно ушедших бабушке и маме, осталась память об одном блюде: молочный суп с лапшой из крахмальных блинчиков. А вот как пеклись эти блинчики нигде не нашла, может мне Соня в этом поможет
@DodaSony
2 жыл бұрын
Мы такие на Песах печем
Спасибо за идею. У меня свиной фарш и варёная гречка есть, побегу сделаю по Вашему рецепту!!! И нажарю лук в прок!!! Сегодня Ваш канал открыла для себя!!! Спасибо!!! С уважением
@DodaSony
2 жыл бұрын
успехов
Привет моя хорошая!как ты все успеваешь?!ещё и нас радуешь на экране своим присутствием.Я была так рада снова увидеть тебя.спасибо огромное за такой классный рецепт.у меня с вечера в холодильнике фарш оф размораживается и гречка есть вареная.рыдает:снова меня выкинете?очень порадовал лук жареный в коробке.у меня тоже так.всегда есть и очень удобно.и морковь тёртая порционно в сакитиках в морозилке.Котлетки сегодня же будут сделаны.уж очень они простые и красивенные.а идея с блендером -бомба.я восхищена.желаю тебе всего доброго...ты очень хорошая,у тебя красивая душа,ты желанный гость в любом доме.Мои двери для тебя всегда открыты. И буду рада если приедешь.я за десять лет дичайших болей и лежания уже зомби.Софочка милая...ты удивительная.твоя стряпня...я уверена....выручила многих.обожаю тебя с уважением Татьяна.
Zdravi so Slovenska ,keď na vas pozeram,Ďakujem za video. hneď sa mi zbiehaju slinky.
Какие аппетитные котлетки😋🩷🙏🥰🩵🌻💚
781+ ))), это мой. Спасибо за позитив и практичный рецепт. Добавим салатик или квашеную капустку, или ….ну вы поняли. Всем приятного аппетита.
Сонечка, шалом! С прошедшим Вас праздником 8 Марта.💐 Как я рада, что Вы снова появились. Кажется что так долго Вас не было. Вас так приятно смотреть. Обожаю Ваше чувство юмора. С Вами просто душой отдыхаешь. Спасибо за такой замечательный рецепт. Просто, дёшево и наверняка вкусно. И главное быстро. Надо будет обязательно приготовить. Мира Вам, счастья, добра и тишины. Храни Вас Бог. 🙏🙏🙏🕊️👏👏👏👍👍👍💕🌹🌷🌞
@DodaSony
2 жыл бұрын
спасибо. и вас с прошедшим
@user-yt8fe3lz4m
2 жыл бұрын
@@DodaSony 🌼🌺🏵️🌸💖
Спасибо, Соня! О гречаниках есть даже отдельная украинская народная песня! А у меня как раз сегодня гречневый день. Правда, постный. 🙂😊
Спасибо.
Спасибо
Маленькой испуганной девочке внутри меня-пятидесятилетней, безумно захотелось в нормальный мир к этим чудесным котлеткам. расстроилась😊😭. С уважением Дж.Е.
@DodaSony
2 жыл бұрын
обнимаю
Добрый день! случайно зашла на Ваш канал, понравилось и подписалась👍👍👍👏👏👏
@DodaSony
2 жыл бұрын
добро пожаловать
Вкусные получили.с..ь котлетки.
Тётя соня спасибо,люблювас
@DodaSony
2 жыл бұрын
обнимаю
Тетя Соня Вашы блюда лучшие. Кухня прекрасная. Вы обалденная женщина! Кончится война ,обязательно снова буду готовить с Вами! Слава Украине!
@svetlanaskaletska8165
2 жыл бұрын
После войны у нас все наладится. Киев выступит. Слава Украине
Добрый вечер.Сонечка,хочу поделиться способом приготовления котлет, может он для некоторых и не новый.В силу некоторых обстоятельств жареного нам низзя,а котлеты на пару фи.Поэтому я стала запекать их в силиконовых формах для кексиков.🤗
@DodaSony
2 жыл бұрын
отличный способ
Сонечка! Здравствуйте! Удаляю зубы. Есть-ли ещё рецепт для беззубых!))) Рецепт замечательный! Мне очень подойдёт. Буду только блендерить всё! Ну очень кушать хочется! Кашки надоели!)))
@DodaSony
2 жыл бұрын
и это пройдет. вот попробуйте kzread.info/dash/bejne/lX2Vs9Ssn5O-YJM.html
@user-kl9zf2ei7u
2 жыл бұрын
Спасибо, моя хорошая! Посмотрела замечательный рецепт, но, увы, на данный момент для меня годятся только супы пюре. Кстати, будете смеяться, сегодня проблендерила селёдку под шубой. Не понравилось абсолютно.))) Смеюсь над собой! Но, Вы правы, всё пройдёт! Помните мультик Простоквашино? Осталось сколько то там платьев доносить маме? Так и мне осталось 7 зубов, месяц, наверное, и вперёд, всё :яблоки, орехи, забыла уже что, всё будут мои!
супер.а где взять столько чеснока сушеного? в суперах небольшие бутылки.
@DodaSony
2 жыл бұрын
в супере брала
Скажите пожалуйста, а сколько примерно по времени может храниться в холодильнике пассированный лук? Какое количество Вы его сами делаете, чтобы он всегда был под рукой? Спасибо за Ваш канал. Всем мирного неба над головой.
@DodaSony
2 жыл бұрын
Дней 5 прекрасно хранится. Я делаю в зависимости от планов меню на неделю. Когда жила не одна, примерно 5-6 луковиц делала сразу, потом добавляла по мере необходимости
Рада вас видеть :) Ещё очень вкусно такие же котлетки, но с печенью. Причем, со свиной тоже нормально.
@DodaSony
2 жыл бұрын
масса вариантов. прекрасное блюдо для экспериментов. можно сделать совсем дешевым.
@user-yt5tw6sq9i
2 жыл бұрын
@@DodaSony вы абсолютно правы :) Я поделилась тем, что делала сама, и в восторге от вкуса ;)
Соня ,здравствуйте! Сколько нужно гречки( крупы), чтобы сварить 300 гр для гречаников?
@DodaSony
2 жыл бұрын
примерно 80-100 гр
Добрый вечер, тетя Соня! С тетей, конечно шучу! А как Вы смотрите если вместо гречки положить гречишную муку! Купить купила, а никак не найду ей прменение! Спасибо за рецепт!
@DodaSony
2 жыл бұрын
Это будет другое
@DodaSony
2 жыл бұрын
С гречишной мукой хлеб, блины
Подскажите, а жареный лук где хранить?
@DodaSony
2 жыл бұрын
в холодильнике
@user-jk5cp2dq5s
2 жыл бұрын
Спасибо!!!! Ждём новых роликов!!!!
Очаровательный рецепт! Вчера его приготовила! Семья съела всё! И все это заправила салатом из огурцов и помидоров!
А как вы думаете, запечь в духовке можно или сухие будут?💕🙏❤️😘
@DodaSony
2 жыл бұрын
думаю, что можно. на сначала немного запечатать на сковороде
@user-on9hp2ol3p
2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо, Сонечка.) Попробую.)❤️🙏👌
@michal2143
2 жыл бұрын
Я сырыми запекаю в духовке, первые 15 минут стоят просто, затем соусом заливаю. Блюдо супер!
А котлеты не сухие получаются?
@DodaSony
2 жыл бұрын
совсем нет. вот прямо вкусные.
В тексте произошла ошибочка, компьютор перепутал. Надо " готовишь"
В сухариках не нужно обваливать?
@DodaSony
Жыл бұрын
Нет
Соня а почему лук жареный а не сырой
@DodaSony
2 жыл бұрын
очень быстро жарятся. сырой немного привкус оставляет
Вы все блогеры перекачиваете все друг от друга,ничего нового.Зачем?
@user-fc2gy7mn5q
2 жыл бұрын
Ну давай ты покажи что-нибудь новое нам🤔
@DodaSony
2 жыл бұрын
даже не знала, что гречаники сейчас в тренде
@svetlanaskaletska8165
2 жыл бұрын
Классный рецепт, я готовлю так же уз свинины, но сейчас во время войны курица актуальнее
А почему нужно предупреждать "не ругайтесь", при упоминании об украинской кухне? Очень нравятся Ваши рецепты, их подача и ответы на вопросы, но "не ругайтесь" резануло слух🤔
@DodaSony
Жыл бұрын
Потому что я не особо знакома с украинской кухней
"Греча", это кошмар. 🙉