Marketing Gastronomico

Marketing Gastronomico

¡Bienvenidos a Marketing Gastronómico en KZread!🥳 Si buscas impulsar tu negocio HORECA, ¡este es tu canal!🚀

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Пікірлер

  • @CeluCelu-sf6vd
    @CeluCelu-sf6vd2 күн бұрын

    Como puedo aceder al programa y cial es el costo

  • @isaacmontiel922
    @isaacmontiel9222 күн бұрын

    Se aplaude el esfuerzo pero intentar entender la cultura mexicana sin ser uno, pero es complicado. Debieron trabajar con alguien que aportara autenticidad. Hicieron el logo mas genérico de comida mexicana.

  • @fernandolopez2524
    @fernandolopez25243 күн бұрын

    mmm, me ceja algunas dudas este tipo de videos por que hacen creer que el cliente es perfecto y nunca se equivocan ellos o son demasiados inteligentes cuando hay veces que nada que ver, me causa controversia.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico3 күн бұрын

    ¡Hola Fernando! 😃 Gracias por tu comentario. Entiendo tus dudas y es válido cuestionar estos temas. Los videos buscan proporcionar guías y mejores prácticas, pero es cierto que los clientes no siempre son perfectos y también se equivocan. Es genial generar este tipo de controversia, ya que enriquece la conversación y ayuda a la comunidad a aprender y mejorar. ¡Sigue compartiendo tus pensamientos, que de eso se trata! 💬🚀

  • @Santiago-vq1xf
    @Santiago-vq1xf3 күн бұрын

    Buen video!!!! Gracias por tu aportación a la hosteleria. Respecto a los porcentajes de costes (30-30-25-15) diría que a los gastos de personal se asignaria un 30% en lugar de un 25%, al menos en España. Saludos y ánimo con el canal!!!

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico3 күн бұрын

    ¡Hola Santiago! 😃 ¡Gracias por tu comentario y por seguir el canal! Tienes razón, los porcentajes de costes pueden variar dependiendo del país y otros factores. Este es un excelente ejemplo para que todos vean que estas reglas pueden ajustarse según las economías locales. Lo que presentamos aquí son guías con valores estándar, pero es importante que cada negocio ajuste estos valores a su realidad. ¡Te animo a seguir generando este tipo de discusiones, ya que son muy útiles para toda la comunidad! ¡Saludos

  • @elchefdavid
    @elchefdavid4 күн бұрын

    Ya lo vi completo, es súper, Felicitaciones!!!

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico4 күн бұрын

    ¡Hola David! Gracias a ti por tomar el tiempo de ver nuestro contenido y dejar un comentario. Me alegra saber que te ha sido útil. Si tienes algún tema específico que te gustaría que abordemos en futuros videos, no dudes en decírnoslo.

  • @elchefdavid
    @elchefdavid5 күн бұрын

    Gracias por compartir

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico5 күн бұрын

    ¡Hola Chef David! 😊 Gracias a ti por tomarte el tiempo de ver nuestro contenido y dejar un comentario. Me alegra saber que te ha sido útil. Si tienes algún tema específico que te gustaría que abordemos en futuros videos, no dudes en decírnoslo. ¡Estamos aquí para ayudarte! ¡Un saludo y mucho éxito en tu cocina! 👨‍🍳🔥

  • @antoniohualpa2897
    @antoniohualpa28979 күн бұрын

    Mucho prologomenos pero no presentas el producto

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico5 күн бұрын

    ¡Hola Antonio! Gracias por tu comentario. Lamento que hayas sentido que el video tenía demasiado prólogo. Tomaré en cuenta tu feedback para futuros contenidos y trataré de ir más directo al grano. Tu opinión es muy valiosa para mí y me ayuda a mejorar.

  • @antoniohualpa2897
    @antoniohualpa28975 күн бұрын

    @@MarketingGastronomico me alegra mucho y es una crítica constructiva saludos

  • @PedroAGomez-yq6un
    @PedroAGomez-yq6un9 күн бұрын

    Yo tengo otros errores de marketing mucho más simples y entendibles: 1. La costumbre tan de moda de poner platos al centro. Se trata de un timo al cliente además de antihigiénico, especialmente los postres. Ahora tonto el último que meta la cuchara y se quede sin comer. 2. Otra costumbre vergonzante consiste en proponerse que el cliente se vaya a casa con hambre. Raciones cada vez más minimalistas, platos cada vez con más borde y menos fondo. 3. Llamarle 'tembladera de huevo en su espejo de caramelo' al flan para acto seguido clavarte por tan originalísima ocurrencia. 4. Precios disparadísimos en muy pocos años. No hay paralelismo ni por asomo entre la subida de los precios en los restaurantes y la del salario medio del cliente. Alguien miente y se aprovecha. Que cada cual saque sus conclusiones. Por todo ello hace varios años que no piso un restaurante, como mucho el bar para el café o la cervecita.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico5 күн бұрын

    ¡Hola Pedro! Gracias por compartir tu opinión de manera tan detallada. Entiendo tus puntos y lamento que hayas tenido esas experiencias negativas. Nuestro objetivo es ayudar a los restaurantes a mejorar, precisamente evitando errores como los que mencionas. Te invito a darle una nueva oportunidad a la gastronomía, hay muchos lugares que están trabajando duro para ofrecer una experiencia excepcional y justa. Si alguna vez decides volver a un restaurante y te encuentras con algo que no te convence, te animo a compartir tus impresiones con el lugar. Muchos valoran y toman en cuenta los comentarios constructivos para mejorar.

  • @lizmartyorie3822
    @lizmartyorie382210 күн бұрын

    Buen video! Tratare de recordar todos estos consejos 😓. Mañana es mi primer día como mesera y tengo miedo de arruinarlo. Soy una persona tímida, pero trataré de dar lo mejor de mi y dar un buen servicio.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico5 күн бұрын

    ¡Hola Lizmartyorie! 😊 Gracias por tu comentario y ¡felicidades por tu primer día como mesera! 🎉 Entiendo que puede ser un poco intimidante al principio, pero estoy seguro de que harás un gran trabajo. Estoy seguro de que con la actitud positiva que tienes y recordando estos consejos, lo harás genial. ¡Ánimo y mucho éxito en tu primer día! 🚀

  • @robertjimenez1318
    @robertjimenez131815 күн бұрын

    millones.d3.Gracias.soy.nobato y el.1.d3 junio de 2024 .estoy.laborando.jesus.yo.confio.en.ty.a.men❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico11 күн бұрын

    ¡Hola Robert! 😊 Me alegra mucho saber que estás trabajando. Cuéntame, ¿cómo te ha ido en estos días? Espero que todo esté yendo bien. ¡Bendiciones para ti y mucho ánimo en todo lo que hagas! 🙏❤️

  • @djking077
    @djking07716 күн бұрын

    Saludos desde Mexico

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico11 күн бұрын

    ¡Hola! 😃 ¡Saludos hasta México! Nos encanta México y les tenemos mucho cariño. Gracias por seguirnos. ¿Hay algún tema específico que te gustaría que tratemos en el canal? ¡Nos encantaría saber! 🇲🇽❤️

  • @Jj7ikaqoq98was
    @Jj7ikaqoq98was20 күн бұрын

    Mucho bien

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico11 күн бұрын

    ¡Hola! 😊 Muchas gracias por tu comentario. Me alegra saber que te ha gustado el contenido. ¿Hay algún otro tema que te gustaría que tratemos en el canal? ¡Tus sugerencias son bienvenidas! 🌟

  • @PaulinaFloresGarcia-oj8oq
    @PaulinaFloresGarcia-oj8oq20 күн бұрын

    Plis ocupo consejos mesereo para banquetera pero últimamente me está llendo mal con los jóvenes en la propina 😢 algún consejo se los agradecería de❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico11 күн бұрын

    ¡Hola Paulina! 😊 Gracias por escribir. Entiendo que puede ser difícil cuando las cosas no salen como esperabas, especialmente con las propinas de los jóvenes. Aquí te dejo algunos consejos que podrían ayudarte, ya sea que los jóvenes sean tus clientes o parte de tu equipo: Si los jóvenes son tus clientes, intenta conocer sus gustos y preferencias. Si están en tu equipo, tómate el tiempo para entender sus motivaciones y cómo prefieren trabajar. Un gesto sencillo, como recordar sus nombres o sus preferencias, puede marcar una gran diferencia tanto para tus clientes como para tus compañeros. Siempre una sonrisa y una actitud amable pueden transformar la experiencia de tus clientes y también mejorar el ambiente de trabajo. A los jóvenes les gusta un servicio rápido. Si están en tu equipo, anímalos a ser rápidos pero sin perder la atención al detalle. Presta atención a sus necesidades y trata de cumplir con sus expectativas, ya sean clientes o colegas. Si necesitas más consejos personalizados, puedes agendar una cita con uno de nuestros consultores para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/. También estamos disponibles por WhatsApp en +57 3154781312 para cualquier duda. ¡Mucho ánimo y éxito en todo! 💪❤️

  • @PaulinaFloresGarcia-oj8oq
    @PaulinaFloresGarcia-oj8oq9 күн бұрын

    @@MarketingGastronomico muchas gracias 😊 de verdad

  • @yolepsytorres4339
    @yolepsytorres433923 күн бұрын

    Demasiado bueno este tutorial

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico11 күн бұрын

    ¡Hola Yolepsy! 😊 Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra saber que el tutorial te fue útil. ¿Hay algún otro tema que te gustaría que abordemos en el canal? ¡Nos encantaría escuchar tus sugerencias! 🌟

  • @vivibetancourt5474
    @vivibetancourt547423 күн бұрын

    Hola. Tienes algunas plantiillas para hacer más fácil este tema? Mi objetivo es crear un Manual operativo para mis dos restaurantes y la verdad en KZread no hay mucha información sobre este tema. O podrías profundizar un poco más en este tema? Eso sería perfecto jejeje Veo este vídeo al menos 2 veces al día. Muchas gracias por la información.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico23 күн бұрын

    ¡Hola, Vivi! 😊 Me alegra que te guste el video y que lo encuentres útil. Claro, tenemos plantillas que pueden facilitarte la creación del Manual Operativo para tus restaurantes. Escríbenos por WhatsApp al +57 3154781312, o si prefieres, puedes agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Gracias por tu apoyo y por ver nuestros videos! 🍽️📋

  • @cubalibre273
    @cubalibre27324 күн бұрын

    Toda la razon

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico23 күн бұрын

    ¡Gracias! 😊 Nos alegra que estés de acuerdo. Si tienes algún tema o duda que te gustaría que abordemos en el canal, ¡déjanos saber!

  • @eduardotedice-
    @eduardotedice-27 күн бұрын

    En la vida de la restauración hay dos tipos de personas: 1. Los meseros 2. Los asesores. Tu eliges que quieres ser. Hay que evolucionar el mundo de la restauración a otro nivel sin tanto show.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico23 күн бұрын

    ¡Hola! 😃 Totalmente de acuerdo contigo. Evolucionar es clave para seguir destacando en el mundo de la restauración. Gracias por tu comentario. ¿Hay algún tema específico que te gustaría que tratáramos en el canal?

  • @TEQUIEROCOMER
    @TEQUIEROCOMER27 күн бұрын

    Se suma el porcentaje de la merma con el costo del ingrediente cierto ?

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico23 күн бұрын

    ¡Hola! 🌟 Así es, el porcentaje de merma debe sumarse al costo del ingrediente para obtener el costo real. El valor resultante de la merma termina afectando el total del valor de la materia prima que usas en el producto, lo cual es esencial para una correcta gestión de costos. Para profundizar más en el manejo financiero de tu negocio gastronómico, te recomiendo el libro "La Cocina de los Números: Guía esencial para dominar las finanzas de tu negocio gastronómico". Puedes encontrarlo en Amazon en el siguiente enlace: www.amazon.com/-/es/Sra-Maritza-Aristizabal/dp/B0C4MFQB87. Si tienes más dudas o necesitas ayuda personalizada, puedes agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/.

  • @zayracastro8001
    @zayracastro800129 күн бұрын

    ❤saludos dedde nicaragüa

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomico23 күн бұрын

    ¡Hola! ❤️ ¡Saludos hasta Nicaragua! 🌎 Gracias por tu comentario. Si tienes algún tema en particular que te gustaría que tratemos en el canal, ¡no dudes en decirnos! Nos encanta saber qué te interesa. ¡Un abrazo! 🌟

  • @juapablo160
    @juapablo160Ай бұрын

    Excelente contenido como siempre! 🙌🏻✨ Cuando visiten México Los invito a mi restaurante :)

  • @odiseos0607
    @odiseos0607Ай бұрын

    Sus consejos siempre son los mejores. Gracias Una de las fortalezas de los McDonalds, aunque no es la mejor comida, es su eficiente manual de operaciones para todo.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola! 😊 Gracias por tu comentario. Me alegra que te gusten nuestros consejos. ¡Tienes toda la razón! Un manual de operaciones eficiente es clave para cualquier negocio, no solo para gigantes como McDonald's. ¿Hay algún tema específico sobre el que te gustaría saber más en nuestro canal? 🚀🍽️ Nos encanta saber de qué manera podemos seguir ayudando y qué contenido te resultaría más útil. ¡Saludos! 🙌

  • @DesordenL618
    @DesordenL618Ай бұрын

    Me encantó tu video, tengo poco que me ascendieron a Gerente en un bar y quiero motivar a mis compañeros para que den un excelente servicio al cliente, acabo de citarlos dentro de 5 días a una capacitación que les brindaré para tocar varios puntos de mejora y tu video me sirvió mucho, transmitiré a ellos lo que estoy recibiendo de ti, éxito! ❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Desorden Lirical! 😊 ¡Muchas felicidades por tu ascenso a Gerente! 🎉 Es genial saber que nuestro video te ha sido útil para tu nueva responsabilidad. Estoy seguro de que la capacitación que estás planeando será muy beneficiosa para tu equipo. Si necesitas más recursos o información adicional para tu capacitación, no dudes en decírnoslo. Estamos aquí para ayudarte a lograr un excelente servicio al cliente. ¡Mucho éxito en tu capacitación y en tu nuevo rol! 💪✨

  • @robertovichot9824
    @robertovichot9824Ай бұрын

    Muy buen comunicador.Estoy pensando empezar un negocio de food truck y esta informacion es de oro.Gracias sen̈or.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Roberto! 😊 ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Nos alegra saber que la información te ha sido útil para tu próximo negocio de food truck. 🚚🍔 Si necesitas más consejos o información específica para empezar tu food truck, no dudes en decirnos. Tenemos muchos recursos y estamos aquí para apoyarte en cada paso del camino. ¡Te deseamos mucho éxito en tu nuevo emprendimiento! 🚀🍟

  • @jamesortega5691
    @jamesortega5691Ай бұрын

    Excelente, Mil gracias

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola James! 😊 ¡Muchas gracias a ti! Nos alegra saber que nuestro contenido te ha sido útil. Si tienes alguna pregunta o algún tema que te gustaría que tratáramos en el futuro, no dudes en decirnos. ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! 🌟

  • @angelamariaoviedomonroy2730
    @angelamariaoviedomonroy2730Ай бұрын

    Felicidades 🎉 son un muy buen canal, a mí me encantaría si hablan sobre formas de mejorar la productividad en cocinas para clientes empresariales

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Angela Maria! 😊 ¡Muchas gracias por tus amables palabras y felicitaciones! 🎉 Nos alegra mucho saber que disfrutas de nuestro canal. Definitivamente tomaremos en cuenta tu sugerencia. Hablar sobre cómo mejorar la productividad en cocinas para clientes empresariales es un tema muy interesante y útil. Estaremos trabajando en ello para ofrecerte el mejor contenido. ¡Un abrazo y que tengas un excelente día! 🌟

  • @benita3340
    @benita3340Ай бұрын

    ¡Excelente, lo voy a publicar en mi libro!!

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Marcela! 😊 ¡Qué alegría saber que te ha gustado tanto que lo vas a publicar en tu libro! Eso nos llena de orgullo. 📚✨ Me encantaría saber más sobre tu libro. ¿De qué trata y cómo piensas incluir nuestro contenido? Si necesitas más información o cualquier otro contenido que pueda serte útil, no dudes en decirnos. ¡Estamos aquí para colaborarnos! ¡Mucho éxito con tu libro! 🚀📖

  • @dennisnajera3294
    @dennisnajera3294Ай бұрын

    Me interesa conocer más sobre ustedes

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Dennis! 😊 Nos alegra mucho que quieras conocer más sobre nosotros. En Marketing Gastronómico, ofrecemos una variedad de servicios enfocados en ayudar a emprendedores y dueños de negocios en la industria de la hostelería. Algunos de nuestros servicios incluyen: Diagnóstico de Negocio Desarrollo y Optimización del Modelo de Negocio Estrategia de Marketing y Branding Gastronómico Gestión Financiera y Control de Costos Capacitación en Servicio al Cliente Desarrollo de Menús y Oferta Gastronómica Implementación de Tecnología en la Gestión del Restaurante Estrategias de Marketing Digital para Hostelería Puedes conocer más detalles sobre nuestros servicios y cómo podemos ayudarte visitando nuestra página web: marketingastronomico.co/. Además, si deseas una consulta personalizada, puedes agendar una cita para una videoconferencia en: marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Esperamos poder ayudarte a alcanzar el éxito en tu negocio gastronómico! 🚀🍽️

  • @rubenpatriciomendiolamarti8841
    @rubenpatriciomendiolamarti8841Ай бұрын

    Yo tengo mi negocio de Boneless y trato de hacer todo lo posible para que salfan perfecto, y a muchos le gustan pero a otros no, estoy lidiando en un momento en el que ya no si estoy haciendo mal mis Boneless o si si hacer caso a la gente que le gusta

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Ruben! 😊 Entiendo perfectamente tu situación. Es un desafío mantener un estándar que guste a todos los clientes. Lo más importante es escuchar tanto las críticas como los elogios y encontrar un equilibrio. Aquí te dejo algunos consejos: Recoge Feedback Consistente: Haz encuestas rápidas o pide opiniones directas para entender mejor qué es lo que les gusta y no les gusta a tus clientes. Estándares de Calidad: Asegúrate de tener un proceso estandarizado para la preparación de tus boneless, así mantienes la calidad y el sabor consistentes. Experimenta con Recetas: Si tienes comentarios mixtos, tal vez sea una buena idea probar nuevas recetas o métodos de cocción. Haz pequeñas pruebas antes de hacer cambios grandes. Si necesitas más ayuda o algún consejo específico, no dudes en pedirlo. ¡Estamos aquí para apoyarte! 💪🍗 ¡Sigue adelante y mucho éxito con tu negocio! 🚀

  • @joelmacas687
    @joelmacas687Ай бұрын

    tengo una duda sobre la merma, siguiendo el ejemplo del pollo si lo peso completo, luego lo peso retirando el cuerito y sus huesos ahí saco la merma, pero si luego a pasar a la cocción lo vuelvo a pesar es otro peso seria otra merma o se unifican ?

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Joel! 😊 Estás en lo cierto y eres muy observador. La merma en el "inventario" se calcula cuando no se procesa la materia prima, como cuando sacas las cáscaras de la cebolla o retiras las hojas y tallos del cilantro. Si la materia prima se va a transformar, la merma se calcula en las subrecetas. Por ejemplo, si cocinas carne, primero pones el peso de la carne cruda con hueso y luego, al final, vuelves a pesar la carne cocida sin hueso. Esto te dará el valor con la merma incluida. ¡Excelente trabajo y atención al detalle! Si necesitas más información, no dudes en preguntar. 🍗📊

  • @walternicolasmezalayme5772
    @walternicolasmezalayme5772Ай бұрын

    Yo enpece ayer bueno no me fue nada bien desenme suerte hoy es mi segundo dia 😌

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Walter! 😊 ¿Cómo te ha ido desde tu segundo día? Espero que las cosas hayan mejorado y que te estés sintiendo más cómodo en tu trabajo. Recuerda que cada día es una oportunidad para aprender y crecer. 💪🌟 Si necesitas algún consejo o tienes alguna pregunta específica sobre el servicio, estamos aquí para ayudarte. ¡Tienes todo nuestro apoyo! ¡Un abrazo y sigue adelante! 🍀

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    No te quedes quieto como piedra.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    No te quedes quieto como piedra.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    A mí me encanta servir y no ser siervo. En el mundo de los ciegos el tuerto es el rey.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    Uno tiene un mal dia... Pero tener bueno ánimo.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    Saber idiomas... El que mas me gusta es el frases. Escuse mua mesie., buen apetit.

  • @PZ4AOlaLopezKevinottoniel
    @PZ4AOlaLopezKevinottoniel16 күн бұрын

    Oui, excuse moi, monsieur, bon appetit. Au revoir

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    El cliente se tiene que sentir como en casa. Cómo en su casa

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    Recomiendo un mismo plato que los 4 coman para que salgan al mismo tiempo.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    Cada comensal es un nuevo cliente... Pero es mío y siempre me va a preferir por mi servicio.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    Muchas gracias que mí Dios los bendiga.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    Amén.. nos encanta que aportes tanto

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    El servicio es lo que vale... Servir es el don más grande del mundo. Hasta dios es siervo. Te tienes que convertir en un sicólogo... Eso es un mesero. Todo es plata si el cliente llega ... Llega con hambre y si entra es por qué tienen plata para pagar... Es bueno saber de número de taxis... Hoteles...e historia o saber dónde estas eso te va a dar un poco de familiarizarse. Pero lo mejor es pensar un poco más adelante que ellos. Es bueno probar todos los platos y ver el tiempo que tiene por qué sino lo tiene se ban a poner muy bravos si llegan los platos tarde. Soy mesero empírico...

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola Angela! 😊 Gracias por compartir tu perspectiva tan valiosa sobre el servicio y la importancia de estar siempre un paso adelante. Ser mesero es, sin duda, una labor que requiere mucha dedicación y habilidades diversas. 🧠💪 Si tienes más consejos o experiencias que te gustaría compartir, o algún tema específico del que quisieras saber más, ¡háznoslo saber! Nos encanta aprender de la experiencia de personas como tú. ¡Un abrazo fuerte y sigue brillando en tu trabajo! 🌟

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    @@MarketingGastronomico el servicio es como arte en las manos del que se dedica... A este oficio... Y el restaurante es como la familia. Hay un papá que cobra y paga. En la caja y administración. Una mamá que cosina y consiente. Aprieta cuando todos están flojos y no hay que ponerlos bravos. El hermano mayor y no menos importante es el mesero jefe. Quien calcula todo siempre con experiencia para sacar a cualquiera de un afán y dar la estocada final en cualquier evento o servicio... Por ser el lider. Pero tenemos primos y amigos también como el estiguar. O laba platos y limpia pisos... Y los amigos como los que surten su negocio que uno se encuentra con ellos cada mes... Así e sobrevivido en Colombia...con mi familia...pero no te confíes hay familias buenas y hay otras disfuncionales que no sé sabe quién manda... Si son perros o gatos. También sería bueno esplicar mucho protocolo o formas de etiqueta... No ase mucho a prendí que para las personas que son grandes de cuerpo desean comer con cubiertos grandes y no como nosotros que comemos con cubiertos normales. Esto fue nuevo para mi. pero esto es etiqueta... Y si te gusta como pero me odiarias Si estubiera en tu restaurante ya que cometo muchos errores al principio y enredo con mis historias a cualquier comensal. Y me dirían A ES QUE TU NO ESTUDIASTE PARA SER MESERO Y YO TE DIRIA... ES MI FORMA DE VER LA VIDA. PARA MI NO ES IMPORTANTE CUMPLIR UN PROTOCOLO ES MEJOR ASER SENTIR BIEN A UNO Y A LOS DEMAS. PERO SI AL COMENSAL LE GUSTA EL PROTOCOLO ES MEJOR ACATAR LAS REGLA HSATA DONDE MEJOR SE PUEDA. PARA AMBOS.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    @@MarketingGastronomico busco trabajo... eso sería bueno tener ofertas. Cómo decir hay meseros en todo el mundo... Sería bueno reclutar buenos. Meseros y Aser los viajar por todo el mundo enseñando y aprendiendo ... Nuevas técnicas . Así como una agencia pero no de modelos sino de meseros y logística Para eventos y productos con una marca. Algo así como Amway.

  • @user-mz3bk2mj6h
    @user-mz3bk2mj6hАй бұрын

    @@MarketingGastronomico busco trabajo... eso sería bueno tener ofertas. Cómo decir hay meseros en todo el mundo... Sería bueno reclutar buenos. Meseros y Aser los viajar por todo el mundo enseñando y aprendiendo ... Nuevas técnicas . Así como una agencia pero no de modelos sino de meseros y logística Para eventos y productos con una marca. Algo así como Amway.

  • @dororoeli6523
    @dororoeli6523Ай бұрын

    Me encanto sus consejos ❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola dororo! 😊 ¡Qué alegría saber que te encantan nuestros consejos! 💖 Nos esforzamos para brindarte siempre lo mejor. Si tienes alguna pregunta o algún tema que te gustaría que tratáramos en futuros videos, no dudes en decirnos. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad! 🚀

  • @JadyMatosPena
    @JadyMatosPenaАй бұрын

    Me encantaron estos tips, son los mejores que he visto. Bendiciones ❤❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Jady! 😊 ¡Muchas gracias por tus palabras! Me alegra mucho que te hayan gustado los tips. Bendiciones para ti también. ❤️❤️ Si aplicas alguno de los consejos, sería genial que compartieras tu experiencia con la comunidad. ¡Estoy seguro de que será muy útil para todos! ¡Saludos y mucho éxito! 🚀🍽️

  • @LauraMartinez-rw2ny
    @LauraMartinez-rw2nyАй бұрын

    Gracias por el consejo lo voy aplicar ❤❤❤

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Laura! 😊 ¡Qué bien que te haya servido el consejo! Estoy seguro de que te irá genial aplicándolo. Si tienes más preguntas o necesitas más tips, ¡aquí estamos para ayudarte! ¡Un abrazo! Y cuando tengas tiempo, comparte cómo te fue aplicando el consejo. Seguro que tu experiencia puede ser de gran ayuda para nuestra comunidad. 🚀🍽️

  • @darwinjuradosanchez3138
    @darwinjuradosanchez3138Ай бұрын

    Soy de Ecuador, valiosa información, me serámuy util, muchas gracias

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Darwin! 😊 ¡Qué gusto saber que nos sigues desde Ecuador! Me alegra mucho que la información te sea útil. Si tienes más preguntas o algún tema en particular que te gustaría que tratemos, ¡avísanos! Además, te recomiendo echarle un vistazo a nuestro libro "La Cocina de los Números: Guía esencial para dominar las finanzas de tu negocio gastronómico" en www.amazon.com/-/es/dp/B0C4MFQB87. Seguro te será de gran ayuda. Si necesitas más asistencia, no dudes en contactarnos por WhatsApp al +57 3154781312. ¡Un saludo y gracias a ti por comentar! 🚀🍽️

  • @marcelaaristizabal2528
    @marcelaaristizabal2528Ай бұрын

    Super felicidades.

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Marcela! 😊 ¡Muchísimas gracias por tus felicitaciones! 🎉 Nos llena de alegría saber que estás disfrutando de nuestro contenido. Si tienes alguna sugerencia o tema que te gustaría que abordemos en futuros videos, ¡déjanos saber! ¡Un saludo grande y que tengas un excelente día! 🚀🍽️

  • @marcelaaristizabal2528
    @marcelaaristizabal2528Ай бұрын

    @@MarketingGastronomico que bueno Camilo, la constancia es muy importante. Se que eres una persona apasiada por lo que haces y eso trae recompensa. Disfruta este nuevo logro. Dios te llene de sabiduría y muchas bendiciones

  • @antonioflores3466
    @antonioflores3466Ай бұрын

    Super útil

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Antonio! 😊 ¡Me alegra mucho saber que te ha resultado útil! Si tienes algún tema específico que te gustaría que cubramos en futuros videos, no dudes en decírnoslo. ¡Gracias por tu comentario y seguimos en contacto! 🚀🍽️

  • @user-um8of4td8e
    @user-um8of4td8eАй бұрын

    Hola, felicitaciones por su placa , me gustaría el podcasts. Me interesa saber sobre que tipo de guisados para taquizas son los indicados y como calculas las cantidades

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola! 😊 ¡Gracias por tu felicitación! 🎉 Nos encanta la idea de hacer podcasts. Sobre los guisados para taquizas, suena como un tema genial para un video. Anotado. Si tienes más sugerencias o preguntas, ¡no dudes en compartirlas! Nos encanta escuchar lo que quieren ver nuestros seguidores. ¡Un abrazo y seguimos en contacto! 🚀🌮

  • @beatrizgutierrez517
    @beatrizgutierrez517Ай бұрын

    Felicitaciones!

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, Beatriz! 😊 ¡Mil gracias por tus felicitaciones! 🎉 Nos alegra un montón saber que te gusta nuestro contenido. Si hay algún tema específico que te gustaría que tratemos en próximos videos, ¡cuéntanos! Estamos aquí para seguir compartiendo lo mejor del rubro gastronómico. ¡Un abrazo fuerte! 🚀🍽️

  • @reneantonioerpelfarfan2116
    @reneantonioerpelfarfan2116Ай бұрын

    brandic

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, René Antonio! 😊 Si te interesa el tema de branding, en nuestro canal tenemos varios videos dedicados a cómo construir y mejorar la marca de tu negocio gastronómico. ¡Te invito a explorar los contenidos y aprender más sobre este apasionante tema! Si tienes alguna pregunta específica o necesitas más información, no dudes en dejar un comentario o contactarnos a través de WhatsApp al +57 3154781312. También puedes agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/ y recibir asesoría personalizada. ¡Saludos y gracias por seguirnos! 🚀🍽️

  • @user-up7dz1nh8q
    @user-up7dz1nh8q2 ай бұрын

    Buenas tardes, como puedo obtener su plantilla de costeo de productos Saludos

  • @MarketingGastronomico
    @MarketingGastronomicoАй бұрын

    ¡Hola, José Esteban! 😊 Para obtener nuestra plantilla de costeo de productos, te recomiendo visitar nuestra tienda en línea en marketingastronomico.co/shop/. Allí encontrarás la herramienta que necesitas para optimizar el costeo en tu negocio gastronómico. Si tienes alguna duda adicional, no dudes en contactarnos a través de WhatsApp al +57 3154781312 o agendar una cita para una videoconferencia en marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Saludos y mucho éxito en tu proyecto! 🚀🍽️