Cuisine Astuce

Cuisine Astuce

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Пікірлер

  • @patrickalainmatchiona4822
    @patrickalainmatchiona48224 ай бұрын

    Bravo 👏

  • @elisabethkreber5501
    @elisabethkreber5501 Жыл бұрын

    Je connais bien la cuisson du boudin..mon père était artisan charcutier..il faisait cuire les oignons avec la gorge..merci pour cette vidéo

  • @houdahoudhoud3276
    @houdahoudhoud3276 Жыл бұрын

    Vous êtes fous comment vous mangez le sang ?

  • @monkeymonkey2672
    @monkeymonkey2672 Жыл бұрын

    Bonjour, j'ai regardé certains votre vidéo avec un certain intérêts et j'ai une question. Vous dites que vous faite cuire votre gras de bandière environs 10 sous un gros bouillons. Ma question est la suivante, comment faite vous votre bouillons ? merci de votre réponse

  • @Tom-rk3yj
    @Tom-rk3yj Жыл бұрын

    Salut, dommage qu'il n'y a pas plus de vide

  • @arthuscarlier5880
    @arthuscarlier58802 жыл бұрын

    La camera est fixe !! trop loin et trop basse du plan de travail !! du coup on ne voit pas très bien les différentes opérations ! et le son pas terrible!!

  • @marieemilie5024
    @marieemilie50242 жыл бұрын

    Bonjour. Merci pour cette vidéo. C'est 12g de sel par kg d'oignons + gras ? Ou c'est 12g de sel par kg de préparation totale avec le sang ?

  • @Pierre18120
    @Pierre18120 Жыл бұрын

    oignons + gras

  • @murielle6504
    @murielle65042 жыл бұрын

    🤮🤢

  • @mariemichel2380
    @mariemichel23802 жыл бұрын

    le frigidaire est une marque et ne represente pas specialement un frigo.Chef Fradin de l ile Maurice.

  • @tonyvico8823
    @tonyvico88232 жыл бұрын

    Beau reportages cuisine très propre et chef compréhensible il on l'air d'être excellent c'est boudin 👍

  • @Halsgard
    @Halsgard2 жыл бұрын

    Bien sympa et bien appétissant....

  • @sandrinelatron3240
    @sandrinelatron32402 жыл бұрын

    Bonjour je viens de vous découvrir et vous remercie mille fois de vos vidéos de charcuterie et autre....de précieux conseils.hate de voir d autre vidéo comme le pâté de foie du poisson de canard,ou de la tête roulée......merci merci encore...je suis désormais qbonnee😘

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42772 жыл бұрын

    Bonjour madame, je vous remercie pour votre commentaire. Sachez que votre message est pris en compte pâté de foie et roulé de tête seront une des prochaine vidéo Merci de votre fidélité

  • @quegneauxcyril7647
    @quegneauxcyril76473 жыл бұрын

    Je suis passer par ici en vacances que du bonheur de voir une cuisine de qualité je recommande vivement 😀

  • @maiasimon762
    @maiasimon7623 жыл бұрын

    miam le bonj boudin

  • @layalilayl8822
    @layalilayl88223 жыл бұрын

    Du sang.....putainnnnnnnnnnnnn

  • @johannarivaud2496
    @johannarivaud24963 жыл бұрын

    Très bon gratin et bonne vidéo 🥔✅

  • @mireillecolin9938
    @mireillecolin99383 жыл бұрын

    Merci pour cette recette bien appétissante, nous allons la tester très rapidement.

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42773 жыл бұрын

    Merci beaucoup, en vous remerciant et surtout hésiter pas regarder d'autres vidéos et de mettre un pouce bleu

  • @noanlfr
    @noanlfr3 жыл бұрын

    Bien présenté, clair et complet. Je vais enfin oser casser mon foie.

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42773 жыл бұрын

    vous allez voir 100% de réussite a bientôt pour d'autre video

  • @noanlfr
    @noanlfr3 жыл бұрын

    Hélas, personne n'a apprécié ! Ce n'était pas mi-cuit mais quasiment cru, peut-être parce que l'eau du bain-marie était froide.

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42773 жыл бұрын

    @@noanlfr 45 min 50 min de cuisson à 72-75 degrés et a apprécier seulement le lendemain une fois refroidie mais il faut vérifier votre cuisson avec une pointe ou un cure-dent pour la résistance

  • @noanlfr
    @noanlfr3 жыл бұрын

    @@cuisineastuce4277 merci de votre réponse. Pouvez-vous me revenir sur la température initiale de l'eau du bain-marie ? car j'avais bien respecté la température et le temps de cuisson, laissé refroidir tranquillement, puis mis au réfrigérateur...

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42773 жыл бұрын

    @@noanlfr température de bain marie (température ambiante) cuisson 45 min à 50 minute piquée a cœur avec un cure-dent et vous devez l’enfoncer comme si c’était du beurre mou (aucune résistance) Si il y a une résistance remettre à cuire 5 a 10 min J’espère avoir bien répondu Vous ne pouvez pas rater hésitez pas à m’écrire

  • @bossardvincent7039
    @bossardvincent70393 жыл бұрын

    Bonne initiative Philippe ! Bon vent sur KZread !

  • @redanapalm
    @redanapalm3 жыл бұрын

    Répugnant

  • @Guillaume-bt2dc
    @Guillaume-bt2dc3 жыл бұрын

    vous ne savez pas ce qui est bon en plus dans le cochon 🐖 tout est bon

  • @sushi5083
    @sushi50834 жыл бұрын

    5:13 PEGI 18

  • @fouadghaiti7686
    @fouadghaiti76864 жыл бұрын

    Starfoullah 🤣🤣🤣

  • @layalilayl8822
    @layalilayl88223 жыл бұрын

    Je te le jure

  • @yasyas7375
    @yasyas73754 жыл бұрын

    dégueulasse de manger du sang !

  • @lukavinke5062
    @lukavinke50624 жыл бұрын

    Moins que les rognons blanc ...

  • @lenapark4274
    @lenapark42743 жыл бұрын

    tu manges de la viande ? tu manges du sang.

  • @layalilayl8822
    @layalilayl88223 жыл бұрын

    @@lenapark4274 Y a pas de sang dans la viande

  • @romainmicots1889
    @romainmicots18893 жыл бұрын

    @@layalilayl8822 Toi t'es pas aidé mon vieux

  • @layalilayl8822
    @layalilayl88223 жыл бұрын

    @@romainmicots1889 toi apprendre parler bien français...toi bien comprendre. Toi beaucoup de fautes, horrible comme boudin

  • @janocbr
    @janocbr4 жыл бұрын

    Je viens de manger du boudin artisanal et je me suis régaler !!! Parcontre je savais pas que j’avais manger que du sang 🤢

  • @wilson.7239
    @wilson.72394 жыл бұрын

    Le boudin c'edt du sens coaguler

  • @Pierre18120
    @Pierre18120 Жыл бұрын

    @@wilson.7239 non c'est du sang cuit (et non coagulé ) + du gras de porc de l'oignon et des épices

  • @lisonzon1235
    @lisonzon12354 жыл бұрын

    Miam

  • @douxcorentin4989
    @douxcorentin49894 жыл бұрын

    @zonzonvolley Je confirme, cette recette est délicieuse

  • @clara221098
    @clara2210985 жыл бұрын

    Merci , j'avais envie d'apprendre à faire du boudin ! Super vidéo

  • @therng7848
    @therng78485 жыл бұрын

    Ça donne envie de vomir en plus c'est pas halal

  • @fabiotahiti8494
    @fabiotahiti84945 жыл бұрын

    Ca se fait en halal aussi 😂😂

  • @therng7848
    @therng78485 жыл бұрын

    @@fabiotahiti8494 blc jmangerais jamais mm halal

  • @cathygoichon7854
    @cathygoichon78544 жыл бұрын

    pour manger du hallal faux pas vivre en France merci

  • @chybroptere7174
    @chybroptere71744 жыл бұрын

    C’est le halal qui donne la gerbe

  • @Tonio-tz8gf
    @Tonio-tz8gf5 жыл бұрын

    super intéressant

  • @tonygutierrez2542
    @tonygutierrez25425 жыл бұрын

    et si on veut faire du boudin aux pommes qu elle sont les proportion?

  • @degun5922
    @degun59223 жыл бұрын

    20 g de pomme et 10litre de sang

  • @houdaifadz9356
    @houdaifadz93565 жыл бұрын

    Je mange pas du porc

  • @fabricechalot6967
    @fabricechalot69674 жыл бұрын

    c'est pas du porc !! mais du cochon !!!!!

  • @Tom-rk3yj
    @Tom-rk3yj4 жыл бұрын

    Bas regarde pas tête de nœud

  • @peryngveohlin4246
    @peryngveohlin42463 жыл бұрын

    C'est bon le cochon

  • @houdaifadz9356
    @houdaifadz93565 жыл бұрын

    dégueulasse

  • @pottiertom8334
    @pottiertom83345 жыл бұрын

    Bas regarde pas tête de noeud

  • @adanlabrosse3667
    @adanlabrosse36675 жыл бұрын

    Selon la Bible Chrétienne c'est formellement interdit, dans Actes 15 il est dit ; …19 C'est pourquoi je suis d'avis qu'on ne crée pas des difficultés à ceux des païens qui se convertissent à Dieu, 20mais qu'on leur écrive de s'abstenir des souillures des idoles, de l'impudicité, des animaux étouffés et du sang. 21Car, depuis bien des générations, Moïse a dans chaque ville des gens qui le prêchent, puisqu'on le lit tous les jours de sabbat dans les synagogues. (Et se passage suggère même de ne pas mangé de porc) puisque au verset 21 il dit que la loi Juive est toujours valide puisqu’il encourage les Nouveau convertis d' Allé s’instruire dans les synagogues (Moïse a dans chaque ville des gens qui le prêchent, puisqu'on le lit tous les jours de sabbat dans les synagogues.) Et dans la Loi selon Moïse il est interdit de mangé du porc ! Et Genèse 9:4 Dit; Seulement, vous ne mangerez point de chair avec son âme, avec son sang !!!

  • @TheRafou68
    @TheRafou685 жыл бұрын

    Vous commencez à nous saouler les religieux à tout ramener à vos livres sectaires

  • @georgesnamamenteurjesus-ch7910
    @georgesnamamenteurjesus-ch79105 жыл бұрын

    La même bible dit dans le nouveau testament 1 Corinthiens 10:25 Louis Segond Bible Mangez de tout ce qui se vend au marché, sans vous enquérir de rien par motif de conscience Romains 14:14 Je sais et je suis persuadé par le Seigneur Jésus que rien n'est impur en soi, et qu'une chose n'est impure que pour celui qui la croit impure. 1 Timothée 4:4 Car tout ce que Dieu a créé est bon, et rien ne doit être rejeté, pourvu qu'on le prenne avec actions de grâces, 1Corinthiens 10:27-29 Si un non-croyant vous invite et que vous vouliez y aller, mangez de tout ce qu'on vous présentera, sans vous enquérir de rien par motif de conscience.… 1 Corinthiens 8:7 Mais cette connaissance n'est pas chez tous. Quelques-uns, d'après la manière dont ils envisagent encore l'idole, mangent de ces viandes comme étant sacrifiées aux idoles, et leur conscience, qui est faible, en est souillée.

  • @georgesnamamenteurjesus-ch7910
    @georgesnamamenteurjesus-ch79105 жыл бұрын

    Selon la bible, on peut tout manger, le Seigneur Jesus Christ a dit que ce n'est pas ce qui entre en l homme qui le souille, mais ce qui sort de lui, comme les mauvais désirs, les pensées criminelles et autre méchancetés... Certains s abstiennent de manger du porc, mais prennent et vendent des drogues, frappent leurs femmes, sont des braqueurs... Des violeurs... Menteurs, et se croient purs parce qu'ils ne mangent pas de porc...

  • @adanlabrosse3667
    @adanlabrosse36675 жыл бұрын

    @@georgesnamamenteurjesus-ch7910 C'est hallucinant ici de voir une chrétienne qui attaque un Chrétien, se que vous avez écrit vous souille en effet !!! Vous Mélangé tout, et dites que de s'abstenir de mangé du Porc = (Veut dire) que je prend et je vend des drogues, que je frappent ma femmes, et je braque les gens... et que je sur un violeurs...Et un menteur!!! Savez vous que les Juifs aussi ne mange pas de porc !!! ???

  • @adanlabrosse3667
    @adanlabrosse36675 жыл бұрын

    @@georgesnamamenteurjesus-ch7910 1 Corinthiens 10;19 19-Que dis-je donc? Que la viande sacrifiée aux idoles est quelque chose, ou qu'une idole est quelque chose? Nullement. 20-Je dis que ce qu'on sacrifie, on le sacrifie à des démons, et non à Dieu; or, je ne veux pas que vous soyez en communion avec les démons. 21-Vous ne pouvez boire la coupe du Seigneur, et la coupe des démons; vous ne pouvez participer à la table du Seigneur, et à la table des démons. 22-Voulons-nous provoquer la jalousie du Seigneur? Sommes-nous plus forts que lui? Vous croyez savoir, MAIS... Vous voyez bien la contradiction apparente, alors il faut vérifié l'original Grec, car dans l'original il n'y a pas de contradictions...

  • @ericmichaud8557
    @ericmichaud85575 жыл бұрын

    fais chier les comentaire de con allez manger chez vous vive la france et ses bon plat

  • @aymenkahoul3592
    @aymenkahoul35925 жыл бұрын

    eric michaud vite un beshrelle ( mon commentaire est aussi bête que le tien).

  • @asrimbni4733
    @asrimbni47334 жыл бұрын

    Azy Dracula retourne bouffer tes (bon Plats de France) dans le film ... P'tit con va

  • @cbb9415
    @cbb94154 жыл бұрын

    @@aymenkahoul3592 Oui c'est vrai car il y a un "c" après le "s"...

  • @yasminayasmine224
    @yasminayasmine2246 жыл бұрын

    Dégueulasse ses fes avec le sang 🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤒🤒🤒🤒🤒🤒🤢🤢🤢🤢🤢

  • @jeanlucherin6214
    @jeanlucherin62146 жыл бұрын

    c'est pas un stephan , mais une cutter !!

  • @johannarivaud2496
    @johannarivaud24964 жыл бұрын

    jean luc herin en tant que juriste agroalimentaire Stefan et cutter sont 2 termes qui signifie la même chose

  • @charles12838
    @charles128386 жыл бұрын

    Ça donne trop faim !

  • @denz7116
    @denz71166 жыл бұрын

    MAIS C DU SANG ET VOUS TROIVER CA BON VOUS ETES CON OU QUOI MANGER DJ PORC OK MAOS PAS DU SANG VOUS VOUS PLAIGNER QUEND DES MUSULMANT PORTE DES VOILE BAH NOUS ON SE PLEIN DAVOIR QUE DU PORC AU SELF,OUI ON EST EN FRANCE MAIS ON SEN FOJ C DEGUEU

  • @walternicolau8055
    @walternicolau80556 жыл бұрын

    Zinèd Mec... trouve toi un paire de couilles et grandis un peut, le sang est plein de fer et plein d'autres trucs biens pour la sante, tu peut carrement tout boufer, t'es un humains non? Et les voiles c'est pas un probleme on s'en bat les couilles le seul probleme pour moi c les musulmans qui veulent rentrer dans une banque ou une epicerie meme avec la tete couverte, mais bon, jmen fous en toute façon

  • @denz7116
    @denz71166 жыл бұрын

    Walter Nicolau BAH OUI MAIS VOUS ETES DES VAMPIRES,ON MANGE PAS DU SANG HALAL NOUS

  • @matteolasticot
    @matteolasticot6 жыл бұрын

    Zined t'a trop raison! Non au boudin aux selfs

  • @daemonsw139corydon2
    @daemonsw139corydon26 жыл бұрын

    Zinèd C'est notre culture alors si t'es pas content(e) tu retourne dans ton pays de merde. J'imagine que t'es d'algérie ta voulu l'indépendance alors restes y et casse pas les couilles.

  • @daemonsw139corydon2
    @daemonsw139corydon26 жыл бұрын

    Julien F Dit toi que si tu manque de fer le boudin est la meilleure des choses puisqu'il en contient beaucoup. Ton commentaire est aussi con que toi. Laisse les gens en manger ce qu'ils veulent on impose pas nous.

  • @drozlaurent5046
    @drozlaurent50467 жыл бұрын

    Merci pour la vidéo, du beau travail ! Je n'ai plus qu'à tester ;-)

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42777 жыл бұрын

    bonjour vous pouvez la faire je viens de recevoir le prix honneur au concours international 76 eme sur 2500 échantillons

  • @flosilk1
    @flosilk17 жыл бұрын

    Le caméraman s'est endormi ? Ou bien il était bourré le caméraman ?

  • @slayersofficiel4499
    @slayersofficiel44996 жыл бұрын

    flosilk1 sa t'amuse de critiquer je voudrai bien te voir à sa place

  • @mladengeorgiev3232
    @mladengeorgiev32326 жыл бұрын

    c claire qu`il y a pas de cameraman c`est une caméra fixe

  • @alexisbompoil8806
    @alexisbompoil88064 жыл бұрын

    @@slayersofficiel4499 popopopopoooooooh !!!

  • @jeanbathilde8178
    @jeanbathilde81788 жыл бұрын

    Merci pour cette excellente vidéo.

  • @lejeuneyoutubeur4462
    @lejeuneyoutubeur44628 жыл бұрын

    bonne vidéo Mr Petit . malgré sa j'ai une question : pourquoi faire des vidéos. Je trouve que votre contenu est bien travaillé sur les logiciels pour les montage vous devez être fort

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42778 жыл бұрын

    Bonjour je souhaite faire des vidéo pour faire connaître et découvrir mon métier enfin les coulisses de ce que les clients ne voyent pas

  • @jeanbathilde8178
    @jeanbathilde81788 жыл бұрын

    merci pour les tours de main et la recette

  • @cuisineastuce4277
    @cuisineastuce42778 жыл бұрын

    derien

  • @nathaliebethon990
    @nathaliebethon9908 жыл бұрын

    Bonne vidéo .