Vin'Stache est une chaîne de vulgarisation sur ce monde fascinant bien qu'un peu trop élitiste qu'est le vin ! Pourquoi les vins de Bordeaux sont-ils aussi réputés ? Qu'est ce qu'un cépage ? Le Beaujolais nouveau est-il vraiment un vin de merde ? Autant de questions auxquels nous répondrons sur un ton léger.
Пікірлер
mon grand coup de cour etait 1990 drouhin montrachet et 1995 prieur ,1989 jadot chev. mont. demoiselles1989 egal de 1989 DRC montrachet cheers
Cher Vin Stache, BRAVO pour l'Ensemble de Vos VIDEO 😊😅😂 3:52 A Propos de CaractEre Tannique de vin Rouge, En effet , C'est PlutOt le vin de PRESSES qui Donne la sensation Tannique aux vins , C"est A dire une fois ,le vin a fini la Fermentation Alcoolique , il y a les MOUTS ( vin de GOUTTES ,Tres peu Tannique et Les MARCS de Raisins Qui Seront PressEs pour Obtenir Vin De PRESSES ( TRES TANNIQUES) En suite ,le Vigneron Va faire Assembler le vin de GOUTTES Et le Vin de PRESSES ,,, En suite, ce vin rouge en question va fini leur fermentation Malo lactique ( pour faire Baisser leur AciditiEs ) , En suite ce vin va passer leur Elevage ( ou non) ,en FUT de CHENE ( le FUT qui va donner le GOUT BOISE ( plus ou moins ) et un peu de Tannins Mais Moins Important par rapport de vin de Press,, Et une fois ce vin Fini Leur Elevage ,, Il y aura de COLLAGE et FILTRATION ( pour plus de Stabilisation et TRES Souvent le vin sera Moins Tannique,, C'est Le Vigneron Qui DECIDE ,, MEME en BOURGONE Rouge PINOT NOIR, Il est VRAI que Cepage Pinot noir possede moins de Tannins,,,,!? Mais Si Le Vigneron N'a pas fait Le Collge ou FILTRATION sur son vin ( pour GARDER et DONNER leur CaracTEre et Structure au vin ) !! Il est Certain que ce Pinot noir Sera TANNIQUES ( pour cause De Tannins de raisins qui sont issue de Vin de Press ) Pour ce type de vin Tannique, La plupart des Professinnels Aiment Bien ,,!? Par contre, les NEOPHYTES N' Aiment pas le vin TANNIQUE ??!! Cordialement C'est pourquoi les Vins Rouges sont plus ou moins Taa
Vidéo très explicative et super intéressante
Format intéressant même si peut-être moins attractif au premier abord car il met en lumière des appellations/terroirs souvent un peu délaissés !
Un grand merci à toi Loic, et courage à toi pour le maintien de tes convictions et de ta passion (que je partage ) Tes contenus sont de très belle facture dont je salue le travail ! Longue vie à toi 💪
Merci pour les infos ! Gros respect pour ton travail de vulgarisation et tes prises de position ! C'est intéressant et assez cool a regarder !
Cuyo, región argentine, no cujo..
Petite balle perdue pour Saint-Étienne. Un stéphanois. PS: on a certains vignobles intéressants à proximité.
les blagues n'ont pas vieilli
Vidéo géniale !
J'adore tes vidéos et toutes tes références à la génération 80-90's !!! A quand un cépage sorcier sur le colombard ??? Superbe contenu !
Et bah écoute, merci beaucoup, toujours un plaisir de lire ce genre de retour enflammé 🙂 Le colombard ? Assez confidentiel comme variété sachant que je n'ai pas encore fait le Merlot, le Pinot Noir, le Cab Sauvignon, le Riesling ou le Sauvignon Blanc pour ne citer que quelques grosses têtes d'affiches 😅 Merci de ta fidélité en tout cas, n'hésite pas à partager si ça t'a plu. 😉
Superbe vidéo
Clos Rougeard très bon
🤣🤣🤣 vidéo parfaite
On veut une suite!!!!!
Excellente video
Bravo. Ta meilleure vidéo?
Je trouve cette vidéo l’une des plus réussie de par la quantité de bonnes informations sans que ce soit du bourrage de crâne. J’ai adoré 🙂 merci
salut j'ai essayé un vin effervescents qui se nomme French Bloom j'ai bien aimé j'aimerais avoir ton avis si possible
En total résonnance avec ta conclusion. Je pense aussi que le gros problème de la Bourgogne sur sa spéculation est qu'elle vient massivement de l'étranger, de gens dont leur culture du vin n'est pas la même que chez nous en France, et plus largement en Europe (ce n'est pas une critique!)... Je me rappel d'un Riesling grand cru alsacien Hengst 2018 de chez Hebinger qui m'avait plus que bluffé, avec une bouteille à... moins de 20 euros! Hâte de regarder ta sélection de printemps ~
🤓📚🍷
Tu régales toujours autant 🙏🏻
c'est ne pas du tout de l'arnaque. Le niveau 3 est déjà assez bien structuré. Le niveau 4 rentre avec beaucoup de détail dans la vinification et viticulture (maladie de la vigne, traitement, porte-greffe, taille, etc.... Le module 1 est 100% dédié au commerce, distribution, cout de production, mkt, principale groupe au monde. C'est de la pure stratégie commerciale. Chaque module va avoir de longue discussion théorique qui croise le mkt, production, viti-vinification de chaque coin du monde viticole. C'est vraiment le niveau avant le master of wine, (aussi anglais) et qui et plus grand titre, a part la formation très especializé comme le DNO. Trés bonne video en tout cas.
Je n’ai pas le dixième de tes connaissances, mais j’adhère totalement à tes propos… J’aimerais goûter un jour l’un de ces grands crus mythiques, mais je ne comprends pas comment on peut mettre 1200 balles dans une quille. Je ne saurais même pas à quelle occasion la sortir ! Alors que mon petit Gérard Doreau à Monthelie me sort un superbe Monthelie blanc à 20 euros et un sublime Meursault à 27 euros… Je ne suis pas sûr qu’un Montrachet me procure 44 fois plus d’émotions et de plaisir !
Merci Loïc. Direct et sans fioritures pour la fin. Intéressant et quel taff réalisé. D’accord avec d’autres commentaires fait des collab ou sponsos, on ne t’en voudra sans doute pas.
Merci à toi pour le retour positif ! Pour les collabs je suis trop petit pour que ça soit intéressant financièrement. Donc autant garder les épisodes libres de toute sponso 😉
J'ai gouter du puligny-montracher franchement c’était nul! Je suis très déçu de grand vins a tel point que je me suis totalement désintéresser des vins! Pourtant je met le prix dans les bouteilles! J'ai que de rare bon souvenir de bons vins.Dont un blanc du jura ; très minéral(cadeau d'une personne pour dépannage) Un Bordeau ;héritage de mon oncle ; juste un velours mais étiquette non visible. Les vendanges tardives de Ribeauvillié qui sont vraiment top... Mais je n'ai jamais retrouver ses sensations avec un vin d'aujourd'hui. Notre qualité est sur un déclin sans fond et ça ne concerne pas que le vin!
Encore une belle vidéo et un témoignage qui nous rappelle que le nom (et le prix!) ne fait pas toujours l'expérience. Il y a une humilité à partager qu'on peut passer à coté de certaines appellations surtout aussi coté, même pour un connaisseur. ça décomplexe les profanes ;)
Énorme boulot, merci de digérer toutes infos pour nous, passionnant.
Ta video, comme celle sur la Romanée Conti, me fait penset à l'interet fondamental de la dégustation a l'aveugle. Une ecole de l'humilité qui replace le vin sur les rails d'une quête sensorielle et émotionnelle. C'est aussi apprendre à s'écouter dans le brouhaha des étuquettes rutilantes. En tout cas j'ai appris plein de trucs sur la Bourgogne avec ta vidéo toujours aussi bien sourcée. C'est un sacré plaisir de pouvoir progresser à tes cõtés. Longue vie à Vinstache !
Merci pour ton retour l'ami, toujours un plaisir à lire 🙂 J'aurais rêvé de le faire à l'aveugle mais tu te doutes que dans un événement ainsi organisé il m'était compliqué d'imposer ma loi (d'autant plus que nous étions au domaine pour la dégustation). Mais tu as raison, école de l'humilité. A très vite dans vos vignes !
Au top merci Vinstache !
Merci pour tout ce travail de fond et sourcé que vous fournissez !
Dire qu'a un moment j'en avais a 10-12 F la bouteille. Mais ça c'était avant.🥴
Ta coupe... Trop lisse
Belle vidéo ! Merci de partager ta passion pour le vin et toutes tes connaissances avec tes abonnés 😎
Encore une fois superbe vidéo ! Mais je ne comprends pas pourquoi on ne retrouve pas les bouteilles de ce forma sur la boutique 🤔😂😂
Bonne question ! 😄 Très certainement parce que je me sentirai bien mal à l'aise de proposer ce genre de vins en sachant parfaitement que ça ne vaut pas réellement son prix et que je ne ferai que nourrir le phénomène insensé de spéculation de la région😅
Je suis surpris qu'il n'y ait pas de blague sur "Bienvenues Bâtards Montrachet" ^^ Le vin qui t'insulte et te salue en même temps. Sinon, moi qui n'y connaît rien en Bourgogne, c'était hyper intéressant.
A 550€ la quille, je me suis dit que la blague se suffisait à elle-même 😃 Merci pour ton retour. Ravi que ça t'ait plu !