Меня зовут Ольга и на этом канале я делюсь с вами своими рецептами.
Каждый из них приготовлен и проверен мной ни один раз!
Уже много лет я увлекаюсь кондитерским делом, собираю на просторе интернета лучшие рецепты, отрабатываю, дополняю и улучшаю их по своему усмотрению.
Здесь вы всегда можете задать вопрос, написать о себе или рассказать о ваших результатах! Буду рада общению, лайкам, рекомендациям и подпискам❤️
Главное, не забывайте, что все рецепты на канале ПРОВЕРЕННЫЕ! И если у вас не получилось, то Дело Не В Рецепте! Спрашивайте у меня, почему могло не получиться, я вам обязательно отвечу и у Вас всё получится! 👌🏼
Для сотрудничества и вопросов: [email protected]
Пікірлер
Живые цветы для таких тортиков, которые не умеют делать цветы съедобные.
Главное, что Вы умеете👌
Шикарный и очень нежный торт.. ❤Спасибо за идею, приготовлю дочери на 16-летие...
Спасибо за добрые слова❤️
Очень красиво, но до момента, когда начинаешь вынимать цветы, проволоку...
Любой декор необходимо снять с торта, это займёт одну минуту) Если нет цели удивить именинника, то можно купить торт в супермаркете) сейчас можно найти натуральные торты и там) Это выбор каждого👌
@@delo_ne_v_recepte кремовые цветы выглядят не хуже и вкусные😜 а проволока в торте - это полная фигня. Но это действительно - выбор каждого) кстати, именно кремовые цветы, которые не отличить от живых, больше удивляют, чем натыканные живые или проволочные из всяких съедобных бумаг.
@@svitlanamsl9865 кремовый цветы действительно могут выглядеть очень красиво, но не как живые всё же. А вот по вкусу они для меня очень так себе, я их никогда не ем. Но это, опять таки, выбор каждого👌
@@delo_ne_v_recepte так делайте их из вкусного крема!🤣
@@svitlanamsl9865ну если Вам нравится - Вы и делайте) Зачем вы мне это предлагаете?
Какой голос! Ну оооооочень тоскливо!
Не слушайте😊
Очкеь красивоооо❤ Хочу теперь повторить своей маме.😊
Спасибо🥰 если будут вопросы - обращайтесь😊
Так нежно 🥹
Спасибо🥰
Красиво очень, но живые цветы... Лучше съедобные
Ни одни цветы по факту несъедобны. В цветах из мастики или пластичного шоколада в основе куча проволоки. Поэтому, что живые, что сахарные - это всего лишь декор, который необходимо удалить перед нарезанием тортика, а не есть его😊 С живыми цветами есть нюансы, да. Их необходимо тщательно промыть и вымочить( я это делаю сутки), затем высушить и использовать в декоре. В данном случае они практически не контактируют с тортом, поэтому никакой доп.изоляции не потребовалось. Если же цветы втыкать в торт, то обязательно изолируем стебли лентой, а затем покрываем шоколадом/какао маслом все части, соприкасающиеся с тортиком.
А шляпку куда деваете, если не секрет)?
Не секрет, дочь съедает, если она одна) если много, то измельчаю и делаю кейкпопсы)
❤❤❤ супер,а палочки из чего?
Толкните, как ответят
Это мастика)
@@user-ow7bo7lq7d мастика)
Из мастики палочки?
Красивущий)
Спасибо большое❤️
И у вас это получилось,бораво
Спасибо Вам❤️
Очень красиво, а чем крепили цветочки?
Спасибо!❤️ Флористической проволокой)
красиво🎉🎉🎉
Спасибо❤️
Ооочень красиво ❤
Спасибо❤️
Очень красиво ❤❤❤❤
Спасибо❤️
Ваще улёт
Спасибо❤️
Рецепт бенто-тортика в предыдущем reels 😉
😻
Добрый день. Какой насадкой отсаживаете крем сверху?
Здравствуйте! Открытая звезда, кажется 1М
Рецепт на канале❤
красиво
Шоколадный бисквит. Мука - 117гр. Сода - 3-4гр. Соль - щепотка Какао алкализованное - 33гр. Сахар - 150гр. Яйцо СО - 1шт. Сливочное масло - 30гр. Растительное масло - 30гр. Молоко - 130гр. Муку и какао просеять, объединить и перемешать все сухие ингридиенты. Добавить масло комнатной температуры, яйца, растительное масло и горячее молоко(не кипятить). Взбить в чаше миксера в течении ~5 минут. Для бенто тортика нам понадобится форма 10-12см. Духовку разогреть до 170°, форму обернуть фольгой и наполнить 2/3. Остаток теста можно запечь в любом виде и использовать потом, например, для кейкпопсов. (Рецепт на канале) Шоколадный ганаш. Молочный шоколад - 40гр. Сливки 33-35% - 30гр. Нагреть сливки и объединить с шоколадом. Дождаться полного растворения и хорошо перемешать. Можно использовать микроволновку, импульсами по 10 секунд. Греем - мешаем - греем - мешаем. Далее накрываем пищевой плёнкой в контакт или в кондитерский мешок и отправляем на стабилизацию в холодильник на ~30 минут. Крем. Творожный сыр - 180гр. Сливки 33% - 70гр. Сахарная пудра - 35гр. Объединяем и взбиваем. Такой небольшой объем удобнее взбивать в высокой чаше от блендера. Пропитка. Молоко - 15гр. Ванильный сахар с натуральной ванилью - 1/2ч.л. Молоко нагреть и смешать с сахаром. Остудить. Начинаем сборку тортика. Остывший бисквит мы режем на 2 ровных коржа. Пропитываем их нашим ванильным молоком. Далее берём сливочный кремчиз и наносим на корж, делаем бортик. Шоколадный ганаш добавляем в центр тортика. Накрываем вторым коржом, запечатываем наш тортик тонким слоем крема, накрываем его пищевой плёнкой и отправляем на стабилизацию. От 30 минут до необходимого вам времени (можете и на следующий день доделать его). Далее снимаем плёнку и покрываем финишным покрытием. Украшаем по своему желанию и тортик готов! У меня это золотые брызги. Плотный золотой кандурин я развела в спирте и ударами по кисточке нанесла их на торт в хаотичном порядке. Спирт можно заменить на растительное масло.
Спасибо большое за отличный рецепт! Очень понравилась подача и сопровождение видео Ясно и четко Удачи и процветания вашему каналу
Спасибо Вам большое❤️
Умница!!!!! Восторг!!!
Тоже хочу😮
Мнеееееееееееееееее
Я бы не отказалась от кусочка😊😅❤ счастья вам и успеха❤
Спасибо Вам ❤️
Почему у такого талантливого человека всего тысяча❤
Спасибо❤️ Это только начало😊
И мне кусочек
Можно мне рецемт пожалуйста
В процессе👌 скоро будет😊
очень красиво❤❤❤
Спасибо❤
Вы такая комфортная❤
Спасибо❤
Здравствуйте, можно мне?
Скоро на канале😊
Попробуйте баурсак или чакчак! И сравните с этой самодеятельностью 😊.
Чак-чак не имеет ничего общего с данным рецептом, не знаю даже зачем вы предлагаете их сравнить🤷♀️ Это как сравнить оливье и селёдку под шубой. И то, и другое салат, на этом сходства заканчиваются
Спасибо большое за рецепт!❤
Готовьте с удовольствием❤️
Ириски не такие сейчас....
Для данного рецепта эти ириски прекрасно подходят, важно только выбрать свежие😊
Я другой видел
Здорово!
Безе. Белки - 4шт. Сахар - 280гр. Соль - щепотка. Белки с щепоткой соли начать взбивать на низких оборотах миксера, постепенно повышая до средних. На средних оборотах дожидаемся образования пены и вводим порционно сахар. Взбиваем на средних оборотах в течение 5-7 минут (ждём растворения сахара) и переводим миксер на максимальную скорость. Продолжаем взбивать до образования крепких пик. Духовой шкаф разогреваем до 100°, режим верх/низ с конвекцией. Выкладываем ложкой безе необходимого размера и выпекаем в течение 1.5-3 часов, в зависимости от размера.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ НА КАНАЛЕ❤ Рулет "Конфетка". Ирис "Золотой ключик" - 500гр.(с упаковкой) Масло сливочное - 270гр. Кукурузные палочки "Пеликан" - 150-160гр. В сотейник с толстым дном кладём масло и все раскрытие ириски. Ставим на минимальный огонь и ждём, когда они начнут таять.Не отходим от сотейника! Как только вы отвернетесь, они сразу же начнут пригорать. Далее начинаем мешать с периодичностью в ~30 секунд. Ваша задача - растопить ириски и объединить их с маслом в единую карамельную массу. Можно использовать венчик, так легче происходит объединение. В это время готовим лист силиконизированного (это важно! К плохому ваш рулет прилипает намертво) пергамента, высылаем на него палочки и заливаем готовой горячей массой. Перемешиваем быстро ложкой и завораживает в рулет. Каждая палочка должна быть покрыта ирисками. Даём ему время остыть и можно подавать к столу! Вы и ваши гости будут в восторге! *Ирис я рекомендую брать "Золотой ключик", у других фирм чаще присутствуют ароматизаторы, портящие вкус рулета. *Кукурузные палочки я люблю фирмы "Пеликан", они также не имеют посторонних привкусов и идеально подходят для рулета. Да и вообще они очень вкусные! Если не нашли их, то замените на ваши любимые. * Мешать можно не на листе пергамента, а в большой миске, тут как Вам удобнее. Приятного аппетита!
Скажите пожалуйста, а этот рулет можно за день заранее сделать? Он не размокнет ?
За сутки можно, только не используйте свежие ягоды, иначе они дадут сок. Рулетик может немного подтаять, но это совершенно не критично. Главное, когда будете взбивать белки, добейтесь растворения сахара и хорошо взбейте сливки, чтобы крем не был жидким.
Вот что я сенодня сделаю 😋
Приятного аппетита!😋
РАЗВЕ МОЖНО СТОЛЬКО СЬЕСТЬ!!! 😂😂😂
Смотря какая компания))
😋👍
Какая вкуснотень!🎉
Даа, очень! 😋
Красотка 👍🏻
😊
Молодец , если я оценил то муж темболее 😉🌹🔥🥂
Еще как👌
Красота 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓👍🥂🍾
Спасибо!😊
Здравствуйте. Скажите Пожалуйста можно ли использовать яблочный уксус а не винный ?
Здравствуйте! Лучше замените на лимонный сок. На мой взгляд, яблочный уксус давал небольшой привкус.
@@delo_ne_v_recepteОК. спасибо за ответ.
Спасибо! Отдельная благодарность, что всё в граммах!
Да, без точной граммовки - не будет стабильного результата. Готовьте с удовольствием и, если будут вопросы, обязательно обращайтесь😊