烏雞湯 Herbal Black Chicken Soup 食材 Recipe: 500g 烏雞 Black Chicken 2litre 水 water 15g 干淮山 chinese yam rhizome 10g 金蟲草 cordyceps flowers 紅棗適量 Some red dates 1tsp 鹽 salt
海南雞飯 Hainanese Chocken Rice 鸡肉材料 Chicken recipe： 3pcs 鸡腿 Chicken thighs 5pcs 姜 ginger 1梗 葱 strip of green onion 2tsp 鹽 salt 1锅 水 pot of water 2pcs 香茅 lemongrass 1大粒 蒜米 gloves of garlics 油饭材 Rice recipe： 3cups 香米 Scents rice 2tbsp 鸡油 Chicken oil 5pcs 生姜 ginger 15g 蒜米 garlic 少许鹽 dash of salt 少许胡椒粉 dash of white pepper 15g 黃油 butter 一包娘惹海南雞飯醬料 Nyonya Hainan Sauce 1 pack ** 2杯雞湯 2cups of soup from the pot 辣椒酱料 Chili Sauce recipe: 3pcs 红辣椒 red chili 60g 姜 ginger 25g 蒜米 garlic 2tsp 醋 vinegar 少许糖 pinch of sugar 少许盐 dash of salt 少许酱油 dash of soy sauce 少许魚露 dash of fish sauce
@ascentic2 жыл бұрын
Next time cook for me some 🤣
@cooknbakekitchenette2 жыл бұрын
家傳正宗黄酒鸡 Traditional Drunken Chicken Wine 食材 Ingredients： 4pcs 鸡腿（剁块）chicken thigh 150g 老姜 （无需去皮）ginger 3tbsp 麻油 sesame oil 1tbsp 盐 salt 640ml 甜黄酒 Sweet yellow wine 100ml 米酒 rice wine 做法： 1. 把鸡腿砍成块，倒入640ml黄酒，或盖过鸡肉。 冷藏腌制24小时. 2. 大火把瓦煲烧热，加入姜片，煸香. 3. 加入姜末和麻油，炒匀爆香. 4. 加入鸡肉块，炒至变色. 5. 加入部分黄酒和100ml米酒，炒匀待滚. 6. 炒匀盖上，转慢火煮20分钟. 7. 起盖，拌炒片刻，加入剩余的黄酒*，炒匀盖上大火煮滚. 8. 起盖，加入盐调味，炒匀. 9. 熄火，趁热享用. Methods: 1. Cut the chicken legs into pieces, pour in 640ml of rice wine, or cover the chicken. Refrigerate and marinate for 24 hours. 2. Heat the clay pot over high heat, add ginger slices and stir until fragrant. 3. Add minced ginger and sesame oil, stir well and saute until fragrant. 4. Add in chicken pieces and fry until discolored. 5. Add the marinated wine and stir well and bring to a boil. 6. Cover the lid turn to low heat and cook for 20 minutes. 7. Remove the lid, stir fry for a while, add the remaining rice wine*, stir well, cover with high heat and bring to a boil. 8. Remove the lid, add salt to taste, stir well. 9. Turn off the heat and serve hot.
Those buns look pretty and delicious 😋! Thanks for sharing your great recipe! Sending you my full support from Canada! Cheers! See you again next time ! 謝謝分享！ 下次再見！ ❤️
Пікірлер
แปลเป็นไทย
里面有花生碎也很好吃。
謝谢老师分享这很好吃🎉🎉
搓的时候有时也会松开，就继续搓多几下就可以了。但烘好了放入口中不会即化，需要轻轻咬一咬才行。
老师，视频中看到你的面团有软软的，可是我做的面团就很难搓圆的，要在手中磨压好紧才能称型。如意面团太干怎么补救?
可以加一些軟化純黃油. 不宜太軟不然烤出來會軟塌
@@cooknbakekitchenette 好的，谢谢老师教导。
为何沒放butter呢？
您好. 這款是沒有加黃油的. 如果你要加黃也可以用這個視頻做參考 kzread.info/dash/bejne/iI56r82ul9jXe9I.html
谢谢你❤
請问哪个会比较好吃呢？
看個人喜歡，如果喜歡黃油味道的話，需要用金桶黃油或 SCS 黃油, 會比較香
可以把放奶粉100g 吗我？喜欢重奶香味。
您好. 可以加100g奶粉，低筋麵粉必需減少約265g，預防搓餅的時候過於太乾 😊
@@cooknbakekitchenette 好的，谢谢老师。
粉为什么要炒?
您好. 粉炒了過後會比較鬆. 做出來才會入口即化 😊
做好，可以放多久？
您好，如果冷藏的話可以放將近3個星期 😊
一塊酒釀是多少克? 我們沒有一塊一塊的
您好.一粒小酒釀約 5g
Sorry ,can u explain the meaning of AP flour?
It àll purpose flour 😊
@@cooknbakekitchenette ooh 😊 oke thank you
So total how many minutes cooking?😂😂😂
Hi. Overall 20 minutes with medium high heat. You can add the bak choy after it done cooking, then cook for another 5mins ☺️
你好，我按照你的配方做完发苦，请问有什么建议吗？
您好. 請問您是用低筋麵粉還是中筋麵粉呢？如果是中筋麵粉建議泡打粉加2½茶匙就可以了. 低筋麵粉的話，跟著食譜就不會錯. 自發粉的話，就不需要加泡打粉喲～ 😊
@@cooknbakekitchenette 谢谢回复，我用的是低筋面粉。视频提到的3 1/2 tsp泡打粉是19.91克吗？感觉有点多😆
请问老师，泡打粉是多少？
请问这猪油可收藏多久的时间？如何收藏？
可以冷凍3個月都沒問題.
谢谢师付分享🙏
隔天會發硬嗎？
放第三天還是軟軟的
要怎樣才能3天軟軟的謝謝您
跟著視頻做法就可以了 😊
就是这个啦！砂劳越沙葛糕
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy Huat Kueh so nice 😊😊👍
Thanks dear ❤️
Sedap kuih mangkuang ni ..saya suka makan ni.
红烧猪蹄,, 看着真美味，感谢好食谱👍 祝新年快樂! 身體健康! 心想事成! 萬事如意 ! ❤❤
請問蘇打 粉跟小蘇打粉一樣嗎
一樣的 😊
Where do you bought the mould?
You can get it from the baking ingredients shop ya 😊
请问不能用酱料模式吗
可以的 😊
delicious !!!
Yummy...
😎 Pᵣₒmₒˢᵐ
按什麼模式？
你好，使用米糊模式
食材 Ingredients： 2斤 猪头皮 2 pound Pork face 2把 葱花 2strips shallots 姜片 适量 Few ginger slice 1tbsp 八角 star anise 1/2tsp 黑胡椒粒 Black pepper corns 200g 黄冰糖 brown rock sugar 2cups 清水 water 辣椒干 适量Few dried chillies 月桂叶 适量 few pcs of bay leaves 2tbsp 老抽 thick soy sauce 2tbsp 酱清 light soy sauce 1粒 蒜米 garlic 油 适量 cooking oil
《鑄鐵鍋砂煲飯 / 煲仔飯 Le Creuset Claypot Rice》 食材 Recipe : 2pcs 雞腿 chicken thigh 1/8cup 黑醬油 thick soy sauce 1/8cup 醬清 light soy sauce 1/8cup 蠔油 oyster sauce 1/8cup 紹興酒 cooking wine 380ml 清水 water 2cup 香米 fragrant rice 菜心 適量 some choy sam 2pcs 臘腸 preserved sausage 1根 蔥花 1 strip scallion 1腿 臘鴨 1 thigh preserved duck thigh
烏雞湯 Herbal Black Chicken Soup 食材 Recipe: 500g 烏雞 Black Chicken 2litre 水 water 15g 干淮山 chinese yam rhizome 10g 金蟲草 cordyceps flowers 紅棗適量 Some red dates 1tsp 鹽 salt
豬肚炒鳳梨 食材 Recipe： 500g 豬肚 Pork maw 1罐/Can 鳳梨 pineapple 1pcs 紅辣椒 chilli 1根/strip 青蔥 scallion 3tbsp 食油 cooking oil 1tsp 胡椒粒 peppercorn 1tsp 魚露 fish sauce 1tbsp 紹興酒 cooking wine 1tbsp 蒜米 garlic 1tsp 鹽 salt 1tsp 醋 vinegar 1tbsp 生粉 cornstarch + 2tbsp 水 water
烏雞湯看來可口美味！ 謝謝分享好棒的食譜！ 👍💕
謝謝支持 ❤️❤️
腌制材料 Marinate Ingredients : 2.2-2.5kg 鸭 whole duck 2pcs 南乳fermented red bean curd 1cup 蒜末 minced garlic 2 tbsp 五香粉 five spice powder 1 tbsp 老抽 soy sauce 1 tbsp 黑酱油/黑晒油 black soy sauce ½ tsp 胡椒粉 white pepper ½ tsp 盐 salt 材料 Ingredients : 7pcs 南姜galangal 5pcs 八角star anise 丁香一些 some clove 1pcs 桂皮 Cinnamon 5 鸡蛋 eggs 少许 椰糖 some Palm sugar 2 tbsp 黑酱油/老抽 black soy sauce 2粒/block 蒜米 garlic 1500ml 水 water
想交个朋友行吗？我也是美里人，哈哈哈哈
哇，美里的！你好丫 🥰
@@cooknbakekitchenette 你好，你煮到好好吃喔👆👆👆👆👉有空也多拍视频吧，我想学习你煮的美食，我会每次支持你的。
@@LeiLissa 謝謝支持 ❤️
@@cooknbakekitchenette 不客气，哈哈哈
海南雞飯 Hainanese Chocken Rice 鸡肉材料 Chicken recipe： 3pcs 鸡腿 Chicken thighs 5pcs 姜 ginger 1梗 葱 strip of green onion 2tsp 鹽 salt 1锅 水 pot of water 2pcs 香茅 lemongrass 1大粒 蒜米 gloves of garlics 油饭材 Rice recipe： 3cups 香米 Scents rice 2tbsp 鸡油 Chicken oil 5pcs 生姜 ginger 15g 蒜米 garlic 少许鹽 dash of salt 少许胡椒粉 dash of white pepper 15g 黃油 butter 一包娘惹海南雞飯醬料 Nyonya Hainan Sauce 1 pack ** 2杯雞湯 2cups of soup from the pot 辣椒酱料 Chili Sauce recipe: 3pcs 红辣椒 red chili 60g 姜 ginger 25g 蒜米 garlic 2tsp 醋 vinegar 少许糖 pinch of sugar 少许盐 dash of salt 少许酱油 dash of soy sauce 少许魚露 dash of fish sauce
Next time cook for me some 🤣
家傳正宗黄酒鸡 Traditional Drunken Chicken Wine 食材 Ingredients： 4pcs 鸡腿（剁块）chicken thigh 150g 老姜 （无需去皮）ginger 3tbsp 麻油 sesame oil 1tbsp 盐 salt 640ml 甜黄酒 Sweet yellow wine 100ml 米酒 rice wine 做法： 1. 把鸡腿砍成块，倒入640ml黄酒，或盖过鸡肉。 冷藏腌制24小时. 2. 大火把瓦煲烧热，加入姜片，煸香. 3. 加入姜末和麻油，炒匀爆香. 4. 加入鸡肉块，炒至变色. 5. 加入部分黄酒和100ml米酒，炒匀待滚. 6. 炒匀盖上，转慢火煮20分钟. 7. 起盖，拌炒片刻，加入剩余的黄酒*，炒匀盖上大火煮滚. 8. 起盖，加入盐调味，炒匀. 9. 熄火，趁热享用. Methods: 1. Cut the chicken legs into pieces, pour in 640ml of rice wine, or cover the chicken. Refrigerate and marinate for 24 hours. 2. Heat the clay pot over high heat, add ginger slices and stir until fragrant. 3. Add minced ginger and sesame oil, stir well and saute until fragrant. 4. Add in chicken pieces and fry until discolored. 5. Add the marinated wine and stir well and bring to a boil. 6. Cover the lid turn to low heat and cook for 20 minutes. 7. Remove the lid, stir fry for a while, add the remaining rice wine*, stir well, cover with high heat and bring to a boil. 8. Remove the lid, add salt to taste, stir well. 9. Turn off the heat and serve hot.
妳做的貝果看來美味可口！ 謝謝分享！ 👍❤️
謝謝 ！ Happy cooking !
English plzzz!
好厉害！很好吃的样子。
Looks so yummy 😋
模具的具体大概尺寸呢？直径6英寸，多高呢？
是的，我用的是普通蛋糕6"寸模具
@@cooknbakekitchenette 8：08的时候，面团还没发起来，就一下子变成成品了，这过程似乎有点突然？
看來香脆好吃！ 謝謝分享！ 👍❤️💕
謝謝
妳的客家紅糖喜粄看來很好吃！ 謝謝分享！ 👍😋❤️
謝謝支持❤️
@@cooknbakekitchenetteเป็นภาษาไทย
Those buns look pretty and delicious 😋! Thanks for sharing your great recipe! Sending you my full support from Canada! Cheers! See you again next time ! 謝謝分享！ 下次再見！ ❤️
Thank you !
Cool.
看起来很好吃🥰撕开太赞了❤️❤️❤️谢谢分享，期待您更多的食谱💓
背景音乐太吵了！否则是个好视频
謝謝你的建議 👍💪🏻
可以用什麼來代替麥芽糖？
可以用砂糖代替喲～ 😊
这个可以用做冰皮月饼馅吗？
可以的