siempre e pensado que el corazón de nuestra casa es la cocina .es ahí donde nos reunimos a platicar lo sucedido del dia , disfrutamos las reuniones familiares , recibimos amistades y familiares.
al preparar los alimentos acompañada de mi esposo e hijos o de nuestros seres queridos disfrutando de una cerveza o una buena copa de vino escuchando música agradable, es cuando esos momentos se hacen inolvidables .
recordar los aromas y sabores de la comida que nos lleva a ese viaje en el tiempo cuando somos mayores recordando lo que cocinaba la abuela o mama' y precisamente esto significa para mi abrir este canal , quiero que mis hijos recuerden esos momentos de alegría que compartimos en la cocina.
los Díaz en la cocina de mam'a
Пікірлер
Buenos días, increíble video, podría indicarme por favor cuantos gramos de azúcar pongo por una manzana y un litro de agua. Gracias
1 tza de azúcar mascabada
El que es el piloncillo Cuentan historias familiares Y nada del vinagre
Disculpa como se utiliza, mi madre lo hacia de cascara de platano, pero no le pregunte en que lo utilizaba, estoy viendo comentarios y es fantastico. Pero seria igual de manzana .
Hola no conozco el de platano pero el de manzana yo lo utilizo para cocinar
excelente receta ya los hice y quedaron deliciosos MX
Gracias por el apoyó
Miy buenss tardes se ve muy nstursl y miy sakudable una pregunts este vinagre se puede guardar en nevera o es psrs consimirlo de inmediato
Lo puedes guardar en el refrigerador sin problema y dura mucho tiempo
Que es el piloncillo
No se de donde nos escribes pero si gustas tengo otros dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas gracias
Muchas gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga...
I cuál el es vinagre para tomar solo vi madres ..
Desperdicias demasiada agua
Como esta en Facebook?
Es mi página dīaz en la cocina
Hola,, yo estoy haciendo ahora,,en cuantos días saco las manzanas?tengo muchas preguntas,cono logro las madres?puedo usar para encurtidos y pikles,chuchut,en mi flias comemos muchos los ácidos,este vinagre me puede servir puro o con agua?para los encurtidos,ami me dijo una amiga como hacer,,pero no sabia que vos existía y haces esto..no sabias de la madres,,es casi como la combuchas...espero se aclare mis preguntas,no pele las manzanas,pero ya estoy usando las primera que hice y tomo tres veces ante de las comidas 2 cucharadas con agua,porque es muy ácido, y uso para ensaladas....o sea que este vinagre no se funde o pudre nunca....😂espera me pueda responder mis preguntas..yo uso muchas cosas naturales..miro a los chinos...y aprendo mucho de ello...ahora quiero aprender de vos..quiero saber para mi frasco de vidrios de tres la.cuantas manzanas y yo no las pelabas....soy de Argentina..muchas gracias.
Hola, primero....no es lo mismo. El scooby para la kombucha es para elaborar bebidas fermentadas y esta es para elaborar vinagre. No es necesario pelar las manzanas solo quita los corazones. Yo quiero las manzanas cuando hago vinagre nuevo. En mi canal puedes encontrar algunas recetas utilizando el vinagre. Como verduras . En el canal puedes encontrar dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas gracias 🙂
Q es el piloncillo??
Si gustas tengo otros dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas gracias
A la madre de vinagre pequeña de los vinagres comerciales le pongo z7mo de manzana?
Claro
Pregunta ❓ los hilitos que se ven en los envases son madre y la podemos utilizar
Puedes usarla cuando la madre se haya terminado de formar
@@Diazenlacocina gracias
Hola que es el piloncillo?
Si gustas tengo otros dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas
MOLESTA ESTAS RECOMENDACIONES.TENDRIAMOS , QUE ESTAR TRASTORNADOS PARA OFENDER A LA PERSONA, QUE NOS ESTÁ DANDO TANTA ENSEÑANZA. LA FELICITO, SU VIDEO ES EXCELENTE, MAS CLARO " AGUA" UD. ES UNA VERDADERA MAESTRA. AHORA LAVARE A MI MADRE. ES BUNISIMA PARA LA DIABETES. SOY MÉDICA Y DIABÉTICA. ASEGURO QUE ES DUPER SALUDABLE,ESPECIALMENTE PARA LA DIABETES. ES UD. BRILLANTE LA FELICITO, CÁLIDOS SALUDOS DESDE MI PATRIA BOLIVIA.
Oh! Muchas gracias saludos hasta Bolivia! 🥰
Las madres se pueden comer??
Yo nunca las he comido
Sra Diaz se puede tomar el vinagre de te negro es que se me paso y lo deje un mes
Lo que uds hizo fue kombucha no es vinagre
Solo quiero por favor me digan. En cuanto tiempo se demora en hacer una madre lo requiero con tanto respeto y cariño porque se que este vinagre es milagroso para muchas patologías
👋 hola realmente depende mucho del clima de tu región si hace mucho calor nacerá pronto, si es mut frío tardará más tiempo. En ocasiones tarda varios meses
Sería bueno que nos dieras los tiempos que se necesitan.
Es muy variada, depende mucho del clima de tu región. Es cuestión de paciencia
Hola Diaz en la cocina, Riquísimo se ve el helado de fresas, Mí pregunta es : se puede hacer el helado de yogurt con otra fruta? Gracias por la receta
Claro !
Cuanto de cuajo por litro se usa?
En mi canal encontrarás el video y explicación completa. Los ingredientes se encuentran en la descripción del video
Porque se lava?
Yo la lavo para que descanse
Hola cómo se hace?
En mi canal encontrarás tres videos al respecto
@@Diazenlacocina . Gracias 🙏🍀🍀
llevo aquí un montón de minutos esperando como se obtiene la madre, ijijijijijijijijijiji
Viste todo el video?
pero el plástico contamina las comidas, comento no se pero esta muy importante
Si sigues mi canal sabrías que en mis siguientes videos sobre vinagre cambie a vidrio .
Se le puede agregar un scoby?
No!... el scooby es para elaborar bebidas fermentadas y esta es para elaborar vinagre
Hace como 15 años quise hacer vinagre de manzana , y como no sabia porque se le había formado una cosa rara para mi . Y pensé que se me había arruinado y lo bote Hoy me entero que es la madre .¡ La ignorancia es abusiva .jojiji😂 Todo la baldada la bote .que bruta yo .
Hola ,no te preocupes suele pasar
Hola , buenas tardes Por favor cada cuanto tiempo se debe cambiar el agua de la madre , que seria el hotel, como lo dicen en otros lugares es decir donde van a vivir
Yo lo cambio cada vez que hago vinagre nuevo.
Hola buenas noches gracias por la receta
Gracias a ti
Hola gracias por compartir es un video muy bien explicado
Gracias 💖
El agua con la que lavas tiene cloro?
No...mi tinaco tiene filtros para limpiar el agua, pero puedes usar de garrafon
@Diaz en la cocina de casualidad sabes hacer tibicos y búlgaros de leche???
Desde cero..no. solo teniendo los lactobacilos
Qué belleza de video!!! A todos nos recuerdan a nuestra sabia abuela o a nuestra amada mamá que tambien hizo su vinagre milagroso... Ahora continuaré la tradición gracias a tu hermoso video claramente explicado. Me suscribí de inmediato.... Abrazo fuerte ❤❤❤❤❤
Gracias por el apoyó 😊
Hola amiga no sabía que la Polenta era de maíz , wow amiga es la 1era vez que veo como se preparará gracias por el video me ayudará mucho y gracias por las próximas recetas que subirás ! ❤
Soy colombiana y no se que es piloncito
Si gustas tengo otros dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas gracias
Orgullosamente mixteca desde huajuapan de leon
Qué es los piloncillo?
Si gustas tengo otros dos videos sobre vinagre donde respondo muchas dudas gracias
Que divertido se le pregunta que es el piloncillo y manda la misma respuesta, pero no dice que es yo de chile
@cristinacelis839 hola 👋 tiene diferentes nombres dependiendo del país es por eso que los envío a otros videos para responder sus dudas
Be como vinagre de sidra de manzana lo puedo tomar y como
Que es piloncillo,soy de Argentina y no sé que es?¿
Hola que tal, yo estoy en la segunda semana de fermentación y le salió levadura kham, que hago ???
Levadura te refieres a hongo? 🤔 si es así ya no sirve. Tienes que empezar uno nuevo
Conoces la levadura kham??
@victoriaortega3396 se forma una especie de capa blanca con aspecto de nata seca con pliegues y a veces se pueden ver burbujas, que no es otra cosa que el CO2 (gas) del fermento que queda debajo de la levadura Kham . A veces ocurre cuando el fermento está expuesto al aire
@@Diazenlacocina Aunque batí todos los días el fermento se formó la capa, ya la removí y agregue más piloncillo gracias por responder 🙏
Una pregunta no inflama mucho es que la verdad a mi el maiz me causa mucha inflamación 😢 gracias por su atención, bendiciones 🙏
Si la cocinas bien no debería
hola a todos¡ alguien me podria decir , si cuando preparamos el vinagre con las manzanas, sin tener todavia la madre de vinagre, hay que revolver todos los dias o no.
Solo el primer día, pero si hace mucho calor en donde vives checa cada día, si las manzanas flotan sumerge y remueve para que la manzana se humedezca y no se llene de hongo
Gracias muy bueno y rápido
Puedo poner piña en lugar de Manzana oh ambas cosas
Si lo que quieres es hacer vinagre de piña...claro
Ahh caray!! y que es eso de la madre de vinagre?, de dónde se obtiene por primera vez?... y que diferencia hay entre hacer todo este trabajo a comprar un frasco de vinagre ya hecho, de muy buena calidad, inclusive hay orgánico y muy caro, es lo mismo?
Es el proceso para elaborar tu propio vinagre orgánico en casa,la nata gruesa que se forma nos ayuda a que el proceso sea más rápido además de que iras obteniendo más de esas masas gelatinosa que yo llamo hijos. Y para obtenerla es cuestión de tiempo y paciencia.
Primera vez en tu canal .. gracias por compartir!🤗 Muy importante y educativo. El Padre te bendiga grandemente 👍💞
Igualmente gracias a ti por el apoyó
Todo muy bien pero desperdicias demasiada agua al enjuagar las madres, esa agua la pudiste recolectar y usarla para limpiar o echarle a las plantas.
Hola, muchas gracias por tu comentario pero este vinagre no es para limpiar, y ya recolectó el agua para algunas de mis plantas 😉
Que es lá madre de vinagre gracias
Es una masa gelatinosa que nos ayuda a fermentar nuestra fruta y azúcares para la elaboración de vinagre de una forma orgánica