一切的美好⋯在於溫度～在於時間～也在每一次有意識的重複練習中更美好FBfacebook.com/groups/amagicook/about/IG:amagicook
講話聲音、可以再大一點嗎？😊
謝謝關注🥰~收音時再努力把麥克風開到最大（Lung cancer 之後鐵肺練就中😅～努力～）
為什麼切洋蔥感覺都不會流淚😂太厲害了！
其實一直吸鼻子～😁😁
請問這是戚風蛋糕的做法嗎？
請問牛奶可用水代替嗎？
不建議用水，如果不使用牛奶，要不要用豆漿試試呢？☺也許可以喔
請問可以用杯子蛋糕模型放在鍋裡裡烤嗎？
可以，非常好～也可以用碗、陶磁杯子 都可以，方便就好～☺
阿嬤做事很乾淨
真的..你好細心啊...阿嬤沒受過教育、經歷二戰、日本統治..讓她惜福愛物，告訴我無論日子如何，每天都要把頭髮梳整齊（但她明明每天在田裡都戴斗笠😁）
好猛，不用加水就有營養滿分的精華湯🤤
又懶又想要吃得營養 這樣😄
春季養生營提到決明子～回訪😆
真的不要多放嘿～（決明子）😁
❤❤❤謝謝老師抽空回覆所有的問題😊
好聰明的烤法❤
各種實驗～😄
用烤箱烤拿出來會有塌陷問題，安麗鍋烤得真棒！
現在..已經不會用烤箱了 😄
請問可以用安麗煎炸鍋烤嗎？
可以可以的～！只是想試試是否可以用不沾鍋～
請問烤出來是什麼口感？
口感很像磅蛋糕，淡淡燕麥香～加上堅果、果乾..非常好～試試？
請問若用安麗鍋要烤多久？安麗鍋烤蛋糕的烤溫大約是多少？跟烤箱的溫度一樣嗎？
安麗鍋大約烤1小時，如果使用瓦斯爐家隔熱板，微火。平常不用烤箱 sorry~無法回答烤箱的烤溫 😅
餓
吃～！😊
請問泡打粉不加可以嗎？
可以～！ 😊
請問：就這樣不放冰箱的話，可放多久？謝謝您！很棒啊！
嗨嗨～不沾到任何水,可以室溫保存一年喔。要取用時，留心不沾到水、油，就可以～（桂花開時～試試～☺）
请问一下，渣打姜汁后的姜末储存法呢？虽然是没有什么味道了，但是用麻油爆香后煮黄酒🐔或蛋更香。
聞到麻油香了 😊～我會放在保鮮袋裡，鋪平（薄薄的）冰冷凍，需要的時候，折一腳就可以直些下鍋，很方便（歡迎分享你的儲存方法）
我有這樣煮，很成功，真的很好吃，感謝！ 但是每次底層都會有飯粒黏鍋，請問要再多加一點水嗎？
確實在水滾後把黏在鍋底的生米推離鍋底，或是使用格熱板，將火轉到最小，也可以縮短時間試試喔
優格做起來很酸是正常嗎，還是時間越久越酸
只要有凝固就可以，就可以冰冷藏了～（可能放太久了..)
盆子底下可以放一個軟的ice pack
妍廚可以教安麗鍋做出好吃舒肥雞嗎？😭🙏
嗯嗯～來分享這個日常～✨✨
谢谢谢谢！虽然是一年前的视频了，但是看到了您的焯水方法我觉得好感动啊，终于不用烧一大锅水再过冰水了！谢谢您！
謝謝回饋～（很溫暖☺）生活其實可以很簡單，很簡單，也可以很幸福喔～謝謝喜歡～
請問如果做好的沙拉可以放幾天呢？如果沒有這麼多種香料可以怎麼調味？謝謝
這是印度風味的～如果有部份香料，可以使用現有的試試看，只要自己喜歡的都幸福喔～如果以上香料都沒有，可以初榨橄欖油將蒜末炒香，加鹽巴、轉些胡椒粒，也可以試試看喔～期待你分享～☺
建議冷藏保存3天內吃完～
請問一下，我只有拿掉杏仁粉，但其他比例沒有動，一樣用煎炸鍋，為什麼烤出來的，中間不會成形
杏仁粉是必須加的喔，否則水份太多，無法塑形，再試試？☺
如果不加杏仁粉，能用原味蛋白粉代替嗎？
我也有優格機 自己做優格然後做希臘優格 吃過以後再也回不去了 真的超愛
真的真的～是不是 是不是～☺☺
可以用氣炸鍋嗎?
可以喔，可以試試看，期待你分享～～☺
請問隔熱板的作用是什麼？不用可以嗎？（第一次試作）
一般家用的瓦斯爐，爐火通常都比較大（調到最小還是擔心太大），使用隔熱板可讓鍋子受熱均勻，同時降低直火的溫度。如果沒有隔板，還是可以試試：將爐火調到最小～期待分享唷☺
請問，雞蛋可以用嫩豆腐取代嗎😂？
可以試試看唷，但建議需要把豆腐壓碎後用紗布瀝乾水份～期待你的分享☺
是因為全素？可以參考優蛋白豆腐巧克力蛋糕kzread.info/dash/bejne/po15yrdxd5zWiqg.html
謝謝你的分享
要蘿蔔絲才好吃
若有作法說明會更好, 因為訊息不夠明確
謝謝回饋喔～只是記錄阿嬤.. （有機會再把影片重整上字幕）
謝謝老師的分享😊
試試喔～
可愛的阿嬤 這是野薑花葉不是月桃葉
請問您這樣的蜂蜜黑糖，二沙糖的量會很甜嗎？
這個配方焦糖量有多一些，可以依個人口味，決定夏威夷豆要沾附多少焦糖量。夏威夷果沾的焦糖量越多就會越甜，但我通常不會把焦糖用完～☺ 蜂蜜、黑糖、二號砂糖的比例非常香，可以一起等比減少或增加，但不建議個別增減喔
详细解释说明很好👍👍
想問芋頭餅能保存期限多久！
冰冷藏，可以冰5~7天，要吃的時候微波、或是平底鍋加熱（不建議室溫保存），盡快吃完唷☺（自己做的無添加，難久放）
紅蔥頭炒的不夠香？
請問，可可粉是原味可可粉？無糖可可粉？ 請問，最後6寸烤鍋，可以在哪裡買？一般小鐵鍋可以嗎？ （看了好興奮，想試試❤）
可可粉是原味的、無糖的、純的可可粉～。烤模的部份，我使用Amway Queen 1公升長柄鍋，卸下手把後使用，也可以到烘焙材料行買6吋烤模，或6吋的鋁箔烤模都可以～☺
謝謝您 收藏了
鮮奶油可以用鮮奶替換嗎？ 或者是也能不加鮮奶油？
必須事鮮奶油唷，不能用鮮奶取代（才能創造Ｑ軟的焦糖口感）🙂
沒有字幕
只是記錄阿嬤...謝謝回饋喔～（有機會再把影片重整上字幕～）
泰迪熊有歌曲嗎？
好想喝一杯！
田野的清香～～
您好～請問填料後要回烤嗎？！謝謝^^
不用在回烤喔～非常好吃，快試試～
請問為什麼我的蛋糕烤出來會不成型呢？會散掉
有3個可能：1.粉狀食材的吸水度不同，如果依我的比例還是有點散，可以將粉狀食材的杏仁粉、或紐崔萊優質蛋白素減量，總量約減少8左右 2.是使用Ａmway Queen鍋具烤嗎？如果使用一般烤箱，可能會有太乾的問題，造成塑形問題，但我從未使用烤箱，這只是推論喔 3.完全冷卻再拖磨，能確保不變形，是否有在蛋糕冷卻後脫模呢？ 謝謝喜歡，值得再試一次喔
這樣做學不了
只是記錄阿嬤～謝謝回饋喔～
脆瓜妤贊👍
好香喔!
做雪糕呢？要几分大发呢？
做雪糕🤩請參考影片4.20處，如果要加水果的話，可參考影片5:00處～夏天打發鮮奶油，建議可以隔著冰水比較容易打發～期待分享～
Пікірлер
講話聲音、可以再大一點嗎？😊
謝謝關注🥰~收音時再努力把麥克風開到最大（Lung cancer 之後鐵肺練就中😅～努力～）
為什麼切洋蔥感覺都不會流淚😂太厲害了！
其實一直吸鼻子～😁😁
請問這是戚風蛋糕的做法嗎？
請問牛奶可用水代替嗎？
不建議用水，如果不使用牛奶，要不要用豆漿試試呢？☺也許可以喔
請問可以用杯子蛋糕模型放在鍋裡裡烤嗎？
可以，非常好～也可以用碗、陶磁杯子 都可以，方便就好～☺
阿嬤做事很乾淨
真的..你好細心啊...阿嬤沒受過教育、經歷二戰、日本統治..讓她惜福愛物，告訴我無論日子如何，每天都要把頭髮梳整齊（但她明明每天在田裡都戴斗笠😁）
好猛，不用加水就有營養滿分的精華湯🤤
又懶又想要吃得營養 這樣😄
春季養生營提到決明子～回訪😆
真的不要多放嘿～（決明子）😁
❤❤❤謝謝老師抽空回覆所有的問題😊
好聰明的烤法❤
各種實驗～😄
用烤箱烤拿出來會有塌陷問題，安麗鍋烤得真棒！
現在..已經不會用烤箱了 😄
請問可以用安麗煎炸鍋烤嗎？
可以可以的～！只是想試試是否可以用不沾鍋～
請問烤出來是什麼口感？
口感很像磅蛋糕，淡淡燕麥香～加上堅果、果乾..非常好～試試？
請問若用安麗鍋要烤多久？安麗鍋烤蛋糕的烤溫大約是多少？跟烤箱的溫度一樣嗎？
安麗鍋大約烤1小時，如果使用瓦斯爐家隔熱板，微火。平常不用烤箱 sorry~無法回答烤箱的烤溫 😅
餓
吃～！😊
請問泡打粉不加可以嗎？
可以～！ 😊
請問：就這樣不放冰箱的話，可放多久？謝謝您！很棒啊！
嗨嗨～不沾到任何水,可以室溫保存一年喔。要取用時，留心不沾到水、油，就可以～（桂花開時～試試～☺）
请问一下，渣打姜汁后的姜末储存法呢？虽然是没有什么味道了，但是用麻油爆香后煮黄酒🐔或蛋更香。
聞到麻油香了 😊～我會放在保鮮袋裡，鋪平（薄薄的）冰冷凍，需要的時候，折一腳就可以直些下鍋，很方便（歡迎分享你的儲存方法）
我有這樣煮，很成功，真的很好吃，感謝！ 但是每次底層都會有飯粒黏鍋，請問要再多加一點水嗎？
確實在水滾後把黏在鍋底的生米推離鍋底，或是使用格熱板，將火轉到最小，也可以縮短時間試試喔
優格做起來很酸是正常嗎，還是時間越久越酸
只要有凝固就可以，就可以冰冷藏了～（可能放太久了..)
盆子底下可以放一個軟的ice pack
妍廚可以教安麗鍋做出好吃舒肥雞嗎？😭🙏
嗯嗯～來分享這個日常～✨✨
谢谢谢谢！虽然是一年前的视频了，但是看到了您的焯水方法我觉得好感动啊，终于不用烧一大锅水再过冰水了！谢谢您！
謝謝回饋～（很溫暖☺）生活其實可以很簡單，很簡單，也可以很幸福喔～謝謝喜歡～
請問如果做好的沙拉可以放幾天呢？如果沒有這麼多種香料可以怎麼調味？謝謝
這是印度風味的～如果有部份香料，可以使用現有的試試看，只要自己喜歡的都幸福喔～如果以上香料都沒有，可以初榨橄欖油將蒜末炒香，加鹽巴、轉些胡椒粒，也可以試試看喔～期待你分享～☺
建議冷藏保存3天內吃完～
請問一下，我只有拿掉杏仁粉，但其他比例沒有動，一樣用煎炸鍋，為什麼烤出來的，中間不會成形
杏仁粉是必須加的喔，否則水份太多，無法塑形，再試試？☺
如果不加杏仁粉，能用原味蛋白粉代替嗎？
我也有優格機 自己做優格然後做希臘優格 吃過以後再也回不去了 真的超愛
真的真的～是不是 是不是～☺☺
可以用氣炸鍋嗎?
可以喔，可以試試看，期待你分享～～☺
請問隔熱板的作用是什麼？不用可以嗎？（第一次試作）
一般家用的瓦斯爐，爐火通常都比較大（調到最小還是擔心太大），使用隔熱板可讓鍋子受熱均勻，同時降低直火的溫度。如果沒有隔板，還是可以試試：將爐火調到最小～期待分享唷☺
請問，雞蛋可以用嫩豆腐取代嗎😂？
可以試試看唷，但建議需要把豆腐壓碎後用紗布瀝乾水份～期待你的分享☺
是因為全素？可以參考優蛋白豆腐巧克力蛋糕kzread.info/dash/bejne/po15yrdxd5zWiqg.html
謝謝你的分享
要蘿蔔絲才好吃
若有作法說明會更好, 因為訊息不夠明確
謝謝回饋喔～只是記錄阿嬤.. （有機會再把影片重整上字幕）
謝謝老師的分享😊
試試喔～
可愛的阿嬤 這是野薑花葉不是月桃葉
請問您這樣的蜂蜜黑糖，二沙糖的量會很甜嗎？
這個配方焦糖量有多一些，可以依個人口味，決定夏威夷豆要沾附多少焦糖量。夏威夷果沾的焦糖量越多就會越甜，但我通常不會把焦糖用完～☺ 蜂蜜、黑糖、二號砂糖的比例非常香，可以一起等比減少或增加，但不建議個別增減喔
详细解释说明很好👍👍
想問芋頭餅能保存期限多久！
冰冷藏，可以冰5~7天，要吃的時候微波、或是平底鍋加熱（不建議室溫保存），盡快吃完唷☺（自己做的無添加，難久放）
紅蔥頭炒的不夠香？
請問，可可粉是原味可可粉？無糖可可粉？ 請問，最後6寸烤鍋，可以在哪裡買？一般小鐵鍋可以嗎？ （看了好興奮，想試試❤）
可可粉是原味的、無糖的、純的可可粉～。烤模的部份，我使用Amway Queen 1公升長柄鍋，卸下手把後使用，也可以到烘焙材料行買6吋烤模，或6吋的鋁箔烤模都可以～☺
謝謝您 收藏了
鮮奶油可以用鮮奶替換嗎？ 或者是也能不加鮮奶油？
必須事鮮奶油唷，不能用鮮奶取代（才能創造Ｑ軟的焦糖口感）🙂
沒有字幕
只是記錄阿嬤...謝謝回饋喔～（有機會再把影片重整上字幕～）
泰迪熊有歌曲嗎？
好想喝一杯！
田野的清香～～
您好～請問填料後要回烤嗎？！謝謝^^
不用在回烤喔～非常好吃，快試試～
請問為什麼我的蛋糕烤出來會不成型呢？會散掉
有3個可能：1.粉狀食材的吸水度不同，如果依我的比例還是有點散，可以將粉狀食材的杏仁粉、或紐崔萊優質蛋白素減量，總量約減少8左右 2.是使用Ａmway Queen鍋具烤嗎？如果使用一般烤箱，可能會有太乾的問題，造成塑形問題，但我從未使用烤箱，這只是推論喔 3.完全冷卻再拖磨，能確保不變形，是否有在蛋糕冷卻後脫模呢？ 謝謝喜歡，值得再試一次喔
這樣做學不了
只是記錄阿嬤～謝謝回饋喔～
脆瓜妤贊👍
好香喔!
做雪糕呢？要几分大发呢？
做雪糕🤩請參考影片4.20處，如果要加水果的話，可參考影片5:00處～夏天打發鮮奶油，建議可以隔著冰水比較容易打發～期待分享～