能教怎麼切筍嗎
謝謝珠姐分享❤
請問加米的是有什麼目的嗎?
請問做脆梅不脆的我可以怎麼在補救?還是在製作別的?
謝謝您熱心教學,請問這個滷汁可以用幾次~?也就是說煮完這一批,下一批新蛋也可以再加水使用嗎?另,請問有時候滷到一半有一些蛋白會破裂,是因為蛋的品質不佳還是有其他原因呢?謝謝
請問油。是什麼油?
您家廚房好乾淨..請問您熬煮了6小時..仙草乾它自己本身都沒有釋出膠質嗎? 網路其他人是說要加鹼粉..為了健康..就有用食品級小蘇打粉替代鹼粉(幫助煮出膠質)...我第一次買仙草乾還沒煮...不知哪家配方比例最好..您的看起來不錯..除了那仙草凍粉..不知它成分是否就一般西點常用的吉利丁/吉利T/洋菜粉/明膠粉...之類的以外...其他都很天然
用壓縮鍋煮就沒有煮那麼久
朱姐的肉粽做工詳細!!
這是我的最愛❤❤❤感恩分享
珠姊包的粽子料多味美!太棒了!感的分享!🎉🎉🎉
請問是冷水下鍋蒸嗎?
你好,我是水滾了,才下鍋蒸的,自己做的很好吃😋😍
@@user-cc2hh4zk2r 對啊!謝謝喔!
珠姐~請問~60斤梅子,那個長方形的桶子是多大(長*寬*高)?覺得它很方便
你好,桶子長55公分,寬46公分,高36公分,大約啦 😍
12?
共幾碗?
你好,700公克的在來米可以做大約19碗的碗粿喔😘
@@user-cc2hh4zk2r 謝謝
粗鹽殺青放3天之後梅子要不要用自來水洗 乾淨, 在放糖 10斤一包糖
你好,不可沾到水喔!
@@user-cc2hh4zk2r ok 感謝分享
原來醬瓜是這樣做好簡單學會了哦
珠姐的肉圓看起來真好吃,學起來,謝謝
老師您好 請問1800cc煮滾+在萊米漿水,煮稠降溫50度加入太白 地瓜粉。 *蓬萊米漿再加1600cc水煮滾,取一半做甜醬料是嗎? 剩餘可再做甜醬或還有其它做法嗎? 感恩答覆😊
我去去年有做梅醋沒做梅酒
沒太陽不用蒸會不會壞掉
今年最大顆梅子 75
非常感謝🙏分享!可以不用曬~~~春天要有穩定的日曬實在不容易~~~這方法太好了!
地上撿的那一顆又丟回去,好噁心⋯
做的又快又好!
That man took 1 of the plum from the floor and put it back in…..disgusting
謝謝您。分享👍
請問您!一包糖一碗冰糖是讓梅子比較Q嗎?我之前做都有成功,只是口感不是很Q绵密而已!請問您,要怎樣才做出來的梅子又Q!在請問您,沒日灑可以嗎?這幾天一直下雨做好沒法曬呢?
你好,我做的Q梅是沒曬太陽的,第一次和第二次的加糖是讓梅子縮水,至於梅子的Q度是看個人喜好,還有梅子的產地也有關係, 祝福🙏順心❤
感謝您收到了!祝您~如意😊
四月黄霉雨天 點晒 珠姐教了無太陽的方法😂
你好,謝謝😊❤
珠姐好棒謝謝分享💯💯💯💯💯💯💯💯
你好,謝謝❤
👍👍👍😍😍😍
阿珠姐謝謝🙏你的作品分享
芝麻餡做多可以放多久!
你好,芝麻餡可以多做一些,可存放冷凍,要用時再拿出來退冰即可, 感謝🥹
請問如果是用電鍋蒸,外鍋水量需要幾杯呢?
你好,如果是用電鍋蒸外鍋要加3杯水,待電鍋跳起來燜20分鐘,再加3杯水續蒸,待電鍋跳起再燜30分,即可 😋😋 ㊗️福你😄😄😄
@@user-cc2hh4zk2r 謝謝您❤️
我是外鍋是加2杯水,等電鍋跳起來再加2杯水,等冷卻後再去開蓋取出,此外建議外鍋勿加超過2杯水,因為電鍋在蒸的過程超過2杯外鍋水會陸續噴濺出,會噴出到電鍋的電線,比較危險!
謝謝您😊
@@user-cc2hh4zk2r謝謝珠姐的分享 請問如果只做一半量用電鍋蒸也是3杯燜20分 再3杯燜30分嗎?如果蒸過久蘿蔔糕是否會變的軟爛呢?謝謝珠姐
非常棒,很道地的做法,應該是行家出手。
菜頭是算幾斤不然看不懂😅
請問這個做完可以放多久?
你好,因為沒有防腐劑,建議短時間食用較新鮮,因為好吃😋,通常幾天就會吃完喔😋
音樂陪襯不需要那麼大聲 相當不理想
請問老師蒸蘿蔔糕時須蒸多久
看了口水都快流出來了😮😮😮😮😮
謝謝你😊
🎉🎉🎉🎉好棒喔!謝謝妳分享!
一定要加糖嗎?
想請問老師,肉圓皮的米漿沒用完,可以冷藏隔天再用嗎?謝謝您
你好,我都是當天把粉漿做完, 謝謝你🙏
請問珠姐:那個磨米機是什麽牌子,可以拿來磨豆漿?哪裡買?
你好,我這磨米機是鳳梨牌的已經用了30年年了,它可以磨米,磨豆漿也可以札甘蔗汁。 感謝🙏
您好請問~這台磨米機在哪裡可以買得到呢? 謝謝
用果汁機就可以將浸泡後的在來米打成漿了!
請問打豆漿時水要加多少
做起來很成功,我是全用粉做的,謝謝分享。請問一下如果想要更軟一點,要怎麼調整粉跟水量呢? 謝謝
你好,很棒喔! 你粉和水的比率要筆記,想要做軟一點下次水要再多一點,調到你想要的軟的即可,㊗️福您~
1公升就是700克
請問如果在來米泡超過三個小時是可以使用的嗎?
可以,不要泡到出餿味即可,如果要泡過夜,就直接放冰箱
泡在來米最好放冰箱泡,以免餿掉! 最好泡超過4個小時以上,若您泡3小時想要使用,可以拿出一粒在來米掐一下,若很快可掐斷即可使用。
後來我的在來米洗洗就直接用調理機打碎了,因為打碎之後其實吸水很容易,就沒有需要泡的問題
english
music too l loud and anoiying
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能教怎麼切筍嗎
謝謝珠姐分享❤
請問加米的是有什麼目的嗎?
請問做脆梅不脆的我可以怎麼在補救?還是在製作別的?
謝謝您熱心教學,請問這個滷汁可以用幾次~?也就是說煮完這一批,下一批新蛋也可以再加水使用嗎?另,請問有時候滷到一半有一些蛋白會破裂,是因為蛋的品質不佳還是有其他原因呢?謝謝
請問油。是什麼油?
您家廚房好乾淨..請問您熬煮了6小時..仙草乾它自己本身都沒有釋出膠質嗎? 網路其他人是說要加鹼粉..為了健康..就有用食品級小蘇打粉替代鹼粉(幫助煮出膠質)...我第一次買仙草乾還沒煮...不知哪家配方比例最好..您的看起來不錯..除了那仙草凍粉..不知它成分是否就一般西點常用的吉利丁/吉利T/洋菜粉/明膠粉...之類的以外...其他都很天然
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朱姐的肉粽做工詳細!!
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請問是冷水下鍋蒸嗎?
你好,我是水滾了,才下鍋蒸的,自己做的很好吃😋😍
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珠姐~請問~60斤梅子,那個長方形的桶子是多大(長*寬*高)?覺得它很方便
你好,桶子長55公分,寬46公分,高36公分,大約啦 😍
12?
共幾碗?
你好,700公克的在來米可以做大約19碗的碗粿喔😘
@@user-cc2hh4zk2r 謝謝
粗鹽殺青放3天之後梅子要不要用自來水洗 乾淨, 在放糖 10斤一包糖
你好,不可沾到水喔!
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原來醬瓜是這樣做好簡單學會了哦
珠姐的肉圓看起來真好吃,學起來,謝謝
老師您好 請問1800cc煮滾+在萊米漿水,煮稠降溫50度加入太白 地瓜粉。 *蓬萊米漿再加1600cc水煮滾,取一半做甜醬料是嗎? 剩餘可再做甜醬或還有其它做法嗎? 感恩答覆😊
我去去年有做梅醋沒做梅酒
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你好,我做的Q梅是沒曬太陽的,第一次和第二次的加糖是讓梅子縮水,至於梅子的Q度是看個人喜好,還有梅子的產地也有關係, 祝福🙏順心❤
感謝您收到了!祝您~如意😊
四月黄霉雨天 點晒 珠姐教了無太陽的方法😂
你好,謝謝😊❤
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你好,謝謝❤
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你好,芝麻餡可以多做一些,可存放冷凍,要用時再拿出來退冰即可, 感謝🥹
請問如果是用電鍋蒸,外鍋水量需要幾杯呢?
你好,如果是用電鍋蒸外鍋要加3杯水,待電鍋跳起來燜20分鐘,再加3杯水續蒸,待電鍋跳起再燜30分,即可 😋😋 ㊗️福你😄😄😄
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我是外鍋是加2杯水,等電鍋跳起來再加2杯水,等冷卻後再去開蓋取出,此外建議外鍋勿加超過2杯水,因為電鍋在蒸的過程超過2杯外鍋水會陸續噴濺出,會噴出到電鍋的電線,比較危險!
謝謝您😊
@@user-cc2hh4zk2r謝謝珠姐的分享 請問如果只做一半量用電鍋蒸也是3杯燜20分 再3杯燜30分嗎?如果蒸過久蘿蔔糕是否會變的軟爛呢?謝謝珠姐
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請問這個做完可以放多久?
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謝謝你😊
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一定要加糖嗎?
想請問老師,肉圓皮的米漿沒用完,可以冷藏隔天再用嗎?謝謝您
你好,我都是當天把粉漿做完, 謝謝你🙏
請問珠姐:那個磨米機是什麽牌子,可以拿來磨豆漿?哪裡買?
你好,我這磨米機是鳳梨牌的已經用了30年年了,它可以磨米,磨豆漿也可以札甘蔗汁。 感謝🙏
您好請問~這台磨米機在哪裡可以買得到呢? 謝謝
用果汁機就可以將浸泡後的在來米打成漿了!
請問打豆漿時水要加多少
做起來很成功,我是全用粉做的,謝謝分享。請問一下如果想要更軟一點,要怎麼調整粉跟水量呢? 謝謝
你好,很棒喔! 你粉和水的比率要筆記,想要做軟一點下次水要再多一點,調到你想要的軟的即可,㊗️福您~
1公升就是700克
請問如果在來米泡超過三個小時是可以使用的嗎?
可以,不要泡到出餿味即可,如果要泡過夜,就直接放冰箱
泡在來米最好放冰箱泡,以免餿掉! 最好泡超過4個小時以上,若您泡3小時想要使用,可以拿出一粒在來米掐一下,若很快可掐斷即可使用。
後來我的在來米洗洗就直接用調理機打碎了,因為打碎之後其實吸水很容易,就沒有需要泡的問題
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