☆☆2023/10 銀座 大人のワイン学校始めました！☆☆
無料体験レッスンで会いに来てね！
【このチャンネルについて】
ワインソムリエ最高峰であるマスターソムリエの呼称をもつ鈴木培稚（すずきますぢ）が 日々料理に合うワインを動画メディアを中心に発信。 「今日もワインを食卓に」をコンセプトに 「誰でも」「気軽に」「美味しく」ワインを楽しめる世界を目指します。
鈴木培稚（すずきますぢ）がワインの色々な雑学を日々発信！
ただのワイン好きからソムリエの方まで、様々な方向けにライト～ディープな情報をお届けします。
【私について】
1985年10月には日本で初となる『第1回ソムリエ呼称資格認定試験』にてソムリエ呼称認定を取得！
翌年の『第１回 日本ソムリエ協会主催 フランス･ドイツワイン研修旅行』にも参加しました。
1991年7月ホテルニューグラウンド新館タワー館 フランス料理 ル・ノルマンディ開業：シェフソムリエとなり
あらゆるワイン選定に従事。年間最大で約24,000本の販売しました。
約18年間、日本ソムリエ協会の役員・理事として協会運営に従事した結果、
2013年：協会より『日本ソムリエ協会 マスターソムリエ呼称認定（現在有資格者 56名）』を受けました！
協会とワインに感謝！
2022年KZreadチャンネル『ますぢチャンネル』を開設。「今日も食卓にワインを」というコンセプトのもと、日々皆さんの身近なマリアージュをKZread,SNS等を通じて発信しています！
【略歴】
1985年 10月 社)日本ソムリエ協会 ソムリエ呼称認定取得 No.46
1990年 2 月 社)日本ソムリエ協会 シニアソムリエ呼称認定取得 No.104
1993年 11月 日本ホテル･レストランサービス技能検定協会 テーブルマナー講師認定
2003年 6 月 シャンパン騎士団 シュバリエ・ド・シャンパーニュ 称号授与
2013年 2 月 社) 日本ソムリエ協会 マスターソムリエ呼称認定取得 No.54
2022年 10月 銀座 Orso Polare シェフソムリエ
2023年 10月 銀座 大人のワイン学校 開校
【ご注意】
・20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
#ワイン #wine #ソムリエ
Пікірлер
夏はやっぱりソヴィニョンブランかヴィノヴェルデが最高ですね♪色もシャルドネみたいに黄色くなくて微発泡も爽やかさを感じます。口がさっぱりするので肉料理にも合いますね。
夏はロックで飲むのもありありですね。伊・仏でも酔っ払ってしまわないために(夏は特に水代わりにたくさん飲むので)氷を入れて飲んでますね。
普段ワインを飲むのですがイマイチ違いの解らない者です。 もし宜しければ｢食前酒｣についての解説動画を出して頂けないでしょうか。 以前、友人から食前酒としてワインを貰ったのですが飲み比べても普通のワインと違いが解らずいつも通りご飯を食べながら飲んでしまいました。 なので、食前酒と食事中に飲むお酒の違い、食事の種類（和洋中等）とそれに合う食前酒を御教授頂けたら幸です。 長々とコメント失礼しました。
悪くはないが、アルコールが強すぎる気がする
日本初の「ヌードポスター」ですが昭和22年でなく、 1922年(大正11年)との間違えでないかと思います。
1907年のものということは、海軍時代のレシピでのビーフシチューやカレーに合うでしょうか？
庶民派の飲み物でもしっかり楽しめてるの大人って感じ
赤玉パンチを子供の頃、親の目を盗んでこそっと飲んでた記憶がある。。。
昔ばぁちゃんちに一升瓶がありました。高度成長期のあこがれおしゃれさんのアイディンティティみたいなもんだったのかもしれないなと今更ながら思いました。
ありがとうございます。年金生活の不安がひとつ消えました。
眼鏡をかけている芸人で、何を食ってもうまーいと言う人がいますよね？あの人にも飲ませてみればいいかと(笑)
それがどうした😅 美味しいかまずいかだけでいいと思う😅
ちょうどこのカルメネールのサンタカロリーナが大好きで何年もずっと愛飲してるんですが、ピーマンの話を聞いて大納得しました。私、ピーマンが野菜の中で一番好きなんですよね。他のワインを飲んでても一番好みなのはいつもカルメネール。ラベルの説明にはベリーとかカシスとか書かれてることが多いので、考えたこともなかったです(笑) いつも合わせるのはステーキやチーズですが、ぜひ今度ピーマンの肉詰めを試してみたいです。 サンタカロリーナの赤は一通り飲みましたが、白はもともと興味が薄くて飲んだことがなかったのでこの動画で興味が湧きました。オイルサーディンたまに食べるので合わせてみます。
約30年前の中学生の時に、授業参観の調理実習でフルーツポンチを作った時に赤玉ポートワインを使いました。今だと大問題になるような気もしますが……ああいう緩い時代も良いものだったと懐かしく思い出されました😅
同じチリワインのサンタカロリーナ(カルメネール)を何年も常飲してますが、事前に蓋を開け忘れてたけどすぐに飲みたい時はもう、グラスに注ぐ時にどぽどぽ泡立てて注いじゃってます。空気に触れりゃいいんだろ？の精神でやってたんですが、プロでもやることあるんだ、と ちょっとびっくりしました。 ちょっと下品な気がするのでやるのは一人で飲む時だけなんですけど、『人はこうやって横着になっていくんだなぁ』と思いながら飲んでます。昔買ったミニデキャンタ、どこ行ったかなぁ･･･
おもしろかったです。身近なコンビニで手に入るワインということで。ワインが身近に感じられました。セイコーマートのワインほしいなあ。
表参道のオーセンティックバーで白ワインと合わせて炭酸で割ったのを飲みました。すっごく美味しかったです。
やっぱり暑い時期にマティー二には飲みたいですよね。
ようかん+日本酒って 実質的におはぎを食べるようなんで、 合うと思います。新発見!
ストゼロとアルコール度数同じだ これは確かに悪酔いする
子供の頃よく盗んで飲んだ。なんか嬉しい。
ますぢさんお菓子食ってる時目が輝いてて笑った😄
バーでこれを注文したら紹介されているレシピの半量で出てきます 好きなカクテルなので「オリジナルレシピで」って注文したら見事にﾀﾋねましたｗ
いつスイートワインにかわったんだろ
はじめまして。 赤玉の回を見てから最近気になっています。 クールおしゃべりとたまに出る人間味が良いですね(^｡^)
😊 こういう 美味しそうに食べる動画はすごくいいですね
8:25 縁起でもないな
評論家？という人達は悪口を言わない。仕事じゃなければ飲まないワインでしょう。
国産って謡いながら、大量に輸入している原酒は 「何」と混ぜているのでしょうｗ
安物のわりにはそこそこってレベルであることははっきり言いつつ、でも「キャンプで川で冷やして飲むなら最高」と一番楽しめる飲み方を提案してくれるの良すぎる
一升瓶有ったような
前に紹介されていたオレンジワインのペドロ・ヒメネス レゼルヴァ試してみましたがおいしかったです！ 頂きもので初挑戦したオレンジワインはなかなかの難物で敬遠しておりましたが、苦手意識が払拭されました。 肉とミックスナッツどちらも合わせてみましたがナッツ、特にジャンボコーン（！？）とのアペラシオンが非常に気に入りました。 油との相性がいいのでしょうか
ウォッカとジンの比率、逆じゃないでしょうか…?
オープニングで流れる音楽がポケモンが進化する時みたい
ますぢの馬主計画とかもやってほしい
赤玉パンチが軽飲みにピッタリ🍷
どんどん顔が赤くなっていく(^^)
子供の頃ワインと言えばこれしか無かった。砂糖を入れたみたいな甘さだった。大人になって本物のポートワインの味を知って赤玉ポートワインと名ずけた理由が分かった。赤玉ポートワインのロゴ入りオマケの小さなワイングラスいまでも持ってます。
目隠し取ってからも褒めてくれるので気持ちよく見てられます！缶ワイン、格安でも侮れないですね…！
007のは、キナリレじゃなかったですか？リレブランはあくまで代用だったはず？
ダブルチータラ好きw
自分もカクテル勉強してる時にリレに出会っていまだにハマってます 昨日も晩飯作りながらアペリティフでリレ飲んでました 正直一番最初飲んだ時にはなんか接着剤みたいだなって嫌煙してましたが すぐにハマりました
懐かしいですねー、 この時代はマテウスロゼと双璧を成す存在でしたね。 元々、赤玉ポートワインという名称でしたがポルト酒と混同するとの事でスイートワインと改称しました。 実家がレストランでしたのでこれを煮詰めてステーキのソースを作っていました。
5年前に家を建て替えたのですが、取り壊す前に家の中を片付けてたら押し入れから赤玉パンチが出てきました。でも、昭和40年の物でしたので処分しちゃいました。
真冬のお湯割りもおいしい。
支持されるには それなりの理由がある。
赤シャツとアクセサリーかっこよすぎるだろ！
サムネを見て、てっきりダメな酒、という批判なのかと勘違いしてしまった
あー、これが、キナ・リレってやつのことなのか。
5:50のバースプーンをクルッと回してカッコよさを出したそばから、バースプーンすすって笑わせてくる所がますぢさんらしくて素敵。
ダンディやなぁ
美味しい無添加ワイン、なんか気分的にワイン飲みたいな〜、ってときにフラッと買ってきてしまうワインです😂和食が合うんですね！マリアージュまで提案していただけるの助かります！