Люди, держите рецепт. Сельдь не потрашим. На литр воды 90гр соли 20 сахар. Приправы перец черный, перец душистый, семена кориандра, перец острый, корица, мускатный орех, мята. Все трем в ступке. Перемешать с солью и сахаром(две соли одну сахара) натираем рыбу. Стоит три часа. Рассол остыл, заливаем в рыбу и лаврушку кладем. Трое суток и готово. Чем дольше стоит тем вкуснее. Настоящая из СССР по ГОСТу. Кушайте с удовольствием.

@svetlana4890

Жыл бұрын

Спасибо Вам большое !! Дай Вам Бог здоровья 🤗

@user-zs6vx6xd5q

7 ай бұрын

Сохранить

@toxany4

7 ай бұрын

рецепт от фишерман 27, одобряю, сам так солил на днях

@user-xr9mz7sv5u

7 ай бұрын

Всегда потрОшу, но шкурку не снимаю.

@user-xr9mz7sv5u

7 ай бұрын

Не слишком много соли, и в рассол добавить, и рыбу натереть.

Скучаю по советской солёной бочковой тихоокеанкой селёдке. Вот, это было действительно Золото ..

@user-ss5bi7pr5z

2 жыл бұрын

Залом

@user-pc3my7ro6h

2 жыл бұрын

@@user-ss5bi7pr5z Залом - это селёдочка Каспийского моря, а тихоокеанская другая, а олюторская- , вообще, мечта поэта))

@olgolga6617

2 жыл бұрын

Просто голодный был. Олюторскую беру оптом, дешевле выходит, солю сама. Ни с чем не сравнится.

@user-ng9ul3ef4v

2 жыл бұрын

Очень вкусная была баночная сельдь спецпосола в 5 кг банках

@user-xi3jq1xx2b

2 жыл бұрын

Вера , это точно , такой селедки сейчас нет , которая была раньше !!!

Жаль сейчас нельзя купить селедку иваси в больших жестяных банках золотистого цвкта, на 2,-2:50 кг. Помню из детства, вкус несравненный🔥

@user-fz7pn8ds2i

5 ай бұрын

Иваси были самые вкусные, согласна

@user-wb1cn5rd5v

5 ай бұрын

Сейчас можно купить " улучшенные " иваси с консервантами.

@user-wx2gx1cx3r

5 ай бұрын

@@user-wb1cn5rd5v 👌😁

@user-rw8ub9so3r

4 ай бұрын

Иваси не сельдь а салака?

@user-mc1gj3vp5p

4 ай бұрын

​@@user-rw8ub9so3rпохмелись😂

В селедке есть небольшой орган-поджелудочная железа,именно он придаёт специфический вкус рыбе при засолке.настоящая рыба солится целиком.

@svetlanagrishechkina8949

6 ай бұрын

Да. Это точно.

@user-wn1cz8py4s

3 ай бұрын

Абсолютно.

А я люблю с костями, хребтом, но уже порезанную, мне кажется, вкуснее. Берёшь двумя пальчиками за порезанный хребуток, сначала жирок с брюшка откусываешь, кусочек картошечки с укропчиком и ароматным 🌻 подсолнчным маслом, перышки репчатого лучка, затем уже и остальной кусочек селёдки, хребуток (косточка) остаётся в пальцах.... Следом стопка водочки и вуаля!!!!! Ммммммм!

@user-qg7rd1hh5k

2 жыл бұрын

Ой, хочется как

@user-lz9sw5od8t

2 жыл бұрын

Да, Вы гурман,уважаемая!

@user-st3um9xt1r

2 жыл бұрын

😋👍ням,ням

@user-yh7rg8cj3r

2 жыл бұрын

А дразнить то зачем! Не усну ведь, селедка снится будет.

@vincentvega4807

2 жыл бұрын

Золотые слова, именно так я тоже люблю, я бы с вами посидел)))

Камчатка восьмидесятых. Сосед Санек, матрос с МРСки ушел в Олюторский за селедкой, но осень была теплая, рыба не стаилась и промышленного лова не получилось, так , для себя по бочонку столитровому засолили. Встретил Сашку , говорю, дай хоть селедину Олюторскую попробовать, а он дает ключи, да пожалуйста, бочка в гараже на берегу, бери сколько хочешь. Я побежал, а в догонку , хлеба с собой возьми,в ответ, да ладно , дома с картошечкой.. . Открыл бочку, красота, одна к одной, схватил первую, руками разорвал от хвоста вдоль хребта и , не съел, а сожрал как пес. Вкуснотища неописуемая, схватил следующюю и вспомнил , что Саня про хлеб сказал. Знал гад, что удержаться невозможно. Так три штуки и умял, когда отдавал ключи, он улыбаясь спросил, почему так долго ходил. P.s А вот самой знаменитой Жупановской, с Кроноцкого залива попробовать не удалось.

@user-gi4ti9jw3x

2 жыл бұрын

Вам надо рассказы писать 😉

@user-io9im5je2r

2 жыл бұрын

Александр,вы так смачно описали,вам бы романы писать

@user-lj2rf3vh5m

2 жыл бұрын

Анекдот.Пришли три друга в бар...посидеть.Ну один пошёл заказ сделать,и говорит бармену :"Пожалуйста,три водочки по сто (граммов).Бармен на него посмотрел задумчиво,открывает бутылку водки и даёт....всю бутылку.Чувак говорит :"Вы видимо не поняли,три по сто." Бармен отвечает :" Бери,что даю.Останется - принесёшь".

@kozlov-ivan.

2 жыл бұрын

Помню в Петропавловске продавалась провесная селёдка, уж очень вкусная она была. А в море когда ходил селёдку соли и в ящике, просто пересыпая её крупной солью. Могла лежать там сколько угодно долго, раскопаеш, обмоеш и съеш малосольную селедочку!

@PichyginaMarina

2 жыл бұрын

Можно только сглотнуть слюну и позавидовать.

В моей молодости знакомая работала на плавбазе и дала рецепт: на 7 тонн соли каменной 5 тонн сахара песка. От такого рецепта у меня глаза стали больше головы. А она смеется и говорит, что у них такие мерки. А для меня:на 7 ложек соли 5 ложек сахара. Вот это посол, так посол. Еще добавляю лавровый лист и кориандр. Получается сельдь спецпряного посола. Приятного аппетита. Все посолы хороши. Желаю здоровья, мирного неба над головой. Храни нас всех бог.

@sergepoutiline596

6 ай бұрын

УточнитеЬ пожалуйста - 7+5 ложек на 1 селёдку?

@user-yk4tx8pf7k

5 ай бұрын

На Таймыре крупную рыбу-белорыбицу включая Нельму солили сухим посолом, натирали снаружи тушку солью со спец., изнутри только спинку, заворачивали в бумагу, плотно перевязывали тонкой веревкой, на 24 часа в холодильник, затем доставали, соскребали то, что не впиталось и подвешивали на леске на сутки, чтобы стек рассол и в холод на хранение. Свое всегда вкуснее, от рецепта только не отступать.

@user-kv6vs6gg2m

3 ай бұрын

Мне не нужен ваш укроп

@user-jw2tz1zy1r

3 ай бұрын

Да правда пишут и не уточнают на 1 селедку или кг.или 10 ег седьди уж по конкретней пишите рецепты😮

@user-wv5eq7kg7n

13 күн бұрын

Вам хоть тонны , хоть ложки соли.на сколько селедин ваш рецепт?

Сделал сельдь по вашему рецепту и скажу так:это один из ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ! Очень доволен! Спасибо.

Офигеть! Таким колличеством соли можно засолить ведро селёдки! И не говорите, что селёдка возьмёт сколько нужно, она возьмёт всё, да ещё и под прессом!

@Nadejda_Kim

Жыл бұрын

Сколько нужно берет сало

@user-zw7wu8rx6r

Жыл бұрын

Действительно будет пересол, достаточно лишь обсыпать(обвалять) и отряхнуть тут же невпитанную соль, вот тогда селёдка ,, взяла сколько надо"(если соль конечно крупного помола, а мелкая все равно пересолит))

@user-uv8rb9vm7k

Жыл бұрын

Ну если только на два часа...то может она не успеет пересолится?

@user-mw1rw4bl5d

Жыл бұрын

@@user-uv8rb9vm7k Может и не успеет, но зачем тратить столько соли?

@user-yy5rn4yf6h

Жыл бұрын

Вы сначала попробуйте, а потом утверждайте!

Если сельдь высолена правильно, то есть без удаления внутренностей, ей необходимо еще время для переспределения соли, для созревания, только тогда она приобретает тот "букет" вкуса и аромата соленой сельди. Только во внутренностях сельди содержатся те ферменты, необходимые для созревания этой рыбы, а так - это просто соленая рыба

@user-fb1ty6hk6i

2 жыл бұрын

Все верно Анна.

@user-gk5sm9ht3x

2 жыл бұрын

451вкусно!!!!

@user-vl3me5eh9t

2 жыл бұрын

Сколько дней должна созревать сельдь? Только недавно узнала, что когда солишь рыбу, надо дать ей созреть. Как-то солила свежую кету. Дала постоять в холодильнике дня2-3. Отдавала сыростью. Короче, испортила рыбу.

@irins6349

2 жыл бұрын

И сколько она должна солиться с внутренностями?

@user-iv5uv6lt7z

2 жыл бұрын

Совершенно с вами согласен. Без головы и внутренностей нет того вкуса настоящей солёной сельди.

Быстро, просто + нет лишней закадровой болтовни - доброго времени суток и меня часто спрашивают. Всё по делу. МАЛАДЭЦ! ЗАЧЁТ. (перед подачей посыпать мар.реп. луком).

Это просто самый лучший рецепт из всех,какие я пробовала!очень,очень вкусно!Всем советую,не пожалеете,не бойтесь ,что много соли,не бойтесь ,что после груза она не красивая,объем восстановится в итоге и вы поймёте,что по другому вы больше делать не будете!спасибо автору ролика,мне 70, и так и хочется сказать,век живи-век учись!

@user-tx1xw6em6b

Жыл бұрын

Лариса, поддерживаю. Астраханский залом солила,но держала 3 часа. Просто необыкновенная

Спасибо вам за вкусный рецепт селедки.Думаю очень вкусно.👍👍👍😋😋😋 .

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Рад что понравилось попробуйте посолите очень вкусно

@BOSSIBRATAN

2 жыл бұрын

нужно ваше мнение kzread.info/dash/bejne/f213mqqTmsvFfLQ.html

Спасибо большое за рецепт, за секреты, что открыли нам. Обязательно попробуем, как вариант приготовления и сравним с другими рецептами.

Рецепт бомбический!👍❤️ Осталась самая малость! Где в Кишинёве мне достать Камчатскую селёдку?😜😂 Помню, при Союзе, брат подводник офицер, в увольнение приезжал с двумя большими чемоданами. В одном красная и белая рыба. В другом трёхлитровые банки с красной икрой!😍 Объедались все! И мы, и друзья, и учителя в школе! Коммерческая жилка, как бы у нас отсутствовала.😆 Зато икры наелась ложками!🥰

@olegsimonoff248

Жыл бұрын

Приезжай

@user-zq2zh1xg8d

Жыл бұрын

❤❤❤

@anngelina2273

Жыл бұрын

@@olegsimonoff248 ❤️❤️❤️

Спасибо большое за Ваш рецепт! Вчера вечером сделала, единственное,у меня не было укропа. Получилось Очень-очень вкусно!

Ну ты мужчина, герой, так классно все Воспроизвел...!!!! Спасибо 💯💯💯💪💪💪👍👍👍👍👍

Сегодня сделала селедочку в точности по этому рецепту. Очень вкусно 👍 Селедочка в меру плотная, очень малосольная, оторваться невозможно. Для критиков рецепта: соли не много, держала в засолке под гнетом 3,5 часа. После того, как смыла соль с сельди, убрала лишнюю воду бумажным полотенцем. Спасибо автору за рецепт) И да, сельдь брала олюторскую (камчадалы поймут).

@irinairinina2709

Жыл бұрын

Я тоже сделала олюторскую. Купила на оптовой базе замороженную, и сделала на всех.👌 Очень вкусно.👈👍

@user-nw6xe4ut5g

9 ай бұрын

И я солил и мне тоже понравилось вкусно получилось и не долго

@user-yb6lb4oc2j

8 ай бұрын

Как большая любительница рыбы, заверяю очень вкусно получилось. Солю теперь так постоянно. Солила так же скумбрию получилось то же мням, мням😊 Советую попробовать!!!

@user-gl5py3iu3y

6 ай бұрын

Где вы нашли олюторку, её уже давно нет в продаже,если только на Камчатке

@helenasherbak6940

6 ай бұрын

Просалиаали и выдерживали селедку по ГОСТУ от паразитов. А так вы едите суши. После развала СССР и прихода на рынок разных восточных кухонь население заражено глистными инвазиями.

Супер! Молодец! Коротко и ясно все рассказано и показано, без лишних слов.

Молодец,очень аккуратно ,без лишних слов,наливная СМАК!

Солите с кожицей. В ней много жира, жалко выбрасывать! Хребет достаётся рукой, и мелкие косточки.🐬🐟

@user-ro3xj1jm1l

2 жыл бұрын

И брюшко жирненькое срезал!

@adminsz3259

2 жыл бұрын

@@user-ro3xj1jm1l Там столько "мяса" селёдки, какое брюшко....

@user-ro3xj1jm1l

2 жыл бұрын

@@adminsz3259 А я и брюшко люблю😁,рёбрышки !

@marina3284

2 жыл бұрын

@@user-ro3xj1jm1l В магазинах их продают с головой и с хребетом, целиком! И мне очень нравится!😊👍🐟🐬 В рёбрышке и в брюшке весь вкус, икра, и жир! 🐟🐬

@user-ro3xj1jm1l

2 жыл бұрын

@@marina3284 И я о том же!

Вы срезали всю вкуснятину. Косточки, хребетик, пузико, селёдка с косточкой намного вкуснее.

@user-kb7jj3xq6j

2 жыл бұрын

Да,да и голова с хвостом ваще изюминка,думаю и солил то зря,надо было так сожрать как была,вместе с кишками.Вкуснотища мля........))

@user-gc5yz8ov5s

2 жыл бұрын

@@user-kb7jj3xq6jНУ ЕСЛИ ТЫ ЛЮБИШЬ ЁРНИЧАТЬ, ТО ДЛЯ ТЕБЯ ОДИН ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ВОПРОС: - ДОВОДИЛОСЬ КОГДА-ЛИБО ЕСТЬ СЫРУЮ СЕЛЁДКУ? ЕСЛИ НЕТ, ТОГДА МОЛЧИ В ТРЯПОЧКУ.

@user-rv8hg1kg7g

2 жыл бұрын

@@user-kb7jj3xq6j 😜

@milka5395

2 жыл бұрын

Какой ужас.

@alexandrlebedev7909

2 жыл бұрын

И коту надо что-нибудь оставить)))

Спасибо за супер рецепт, селедку есть невозможно!!!! Она просто тает во рту, как шоколад!!! Обожаю селедку, но такой вкуснятины не ела(мне 72 года) Огромное спасибо, всех благ Вам!!

@user-oz7uu6fo2x

6 ай бұрын

Что то соли много?

Делала по вашему рецепту очень вкусно.спасибо что поделились

Господи, селедочка, да с картошечкой! И как заснуть? Пойду, чем нибудь перекушу, подумаешь, почти 12 ночи!

@user-kf7ie4ty3n

3 күн бұрын

😂

Для экономных гурманов: 1. Кости удалять ПИНЦЕТОМ. 2. Чуток присыпать КРУПНОЙ солью 3. Не заливать, а СМАЗАТЬ маслом

@Schipovnichek

Жыл бұрын

засаливать целиком в рассоле, после просолки, кости удаляются вместе с хребтом.

При разделке выкинули треть рыбы, сразу видно, что людям достается такая шикарная рыба по бросовым ценам.

@galinaza6748

Жыл бұрын

Сорвали с языка,Украина,1кг 2,5$

@KosAlexander

Жыл бұрын

@@galinaza6748 То ли ещё будет...

@user-pd1zu5nv2h

Жыл бұрын

Столько соли ,! Можно бочку селёдки засолить.

@user-uj2rk7tt6d

Жыл бұрын

@@user-pd1zu5nv2h полностью с вами согласна зачем столько соли переводить а укроп зачем засыпать что бы потом его смыть полная дурь посоли с косточой кусочками на сутки а масла сколько залил все срезал кожу убрал если не залить маслом будет сухая полоскал ее как белье и еще после двух часов соления рыбу есть опасно...

@user-wv8ub4co8d

Жыл бұрын

@@KosAlexander Ты за себя переживай , а то он за хохлов распереживался.

СПАСИБО СЫНОК.НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕШЬ, КАКУЮ РАДОСТЬ ТЫ ПОДОРИЛ МНЕ.БУДДТО БЫЛА В МОЛОДОСТИ СССР.СПАСИБО ЗА РИЦЕПТ.ОТ МЕНЯ ПОДПИСКА,👍👍👍👍👍👍👍👍 РИЦЕПТ В ШКАТУЛКЕ.ТЕБЕ УСПЕХА,ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГИИИИИИХ ЛЕТ СЫНОК.🙏🙏🙏🙏

Спасибо!!! Приготовила по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Ваши заметки по времени точные. Почитала коменты и не пойму почему все начинают учить) то срезал много, то доска не та, то нужно кусками)) Получилось очень вкусно. Готовьте как Вам лучше нравиться. Нужно пробовать. На вкус и цвет...

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Очень рад, что Вам понравилось😀

@ludmillamalenkova7977

2 жыл бұрын

В споре рождается истина. 😊

@user-gc5yz8ov5s

2 жыл бұрын

Только не учить начинают. А если по вашему указать на ошибки это начинают учить... Извините. Спотыкайтесь дальше. Я родился на Камчатке и всё что мне говорили о рыбе и давали испробовать рыбные блюда, я всё запоминал и когда готовил рыбу всем очень понравилось. Даже жёны друзей сдавали мне своё домашнее королевство, без боя, под названием кухня, когда нужно было приготовить что-нибудь рыбное.

@user-hl6vn5yg7t

2 жыл бұрын

а срезает действительно лишнее

@user-gc5yz8ov5s

2 жыл бұрын

@@user-hl6vn5yg7t УВАЖАЕМАЯ СУДАРЫНЯ, ЕСЛИ СРЕЗАННОЕ НАЗЫВАЕТСЯ ЛИШНИМ, ТО ТОГДА Я ЕВРЕЙСКИЙ СМЕРТНИК. БОЛЬШЕ НИЧЕГО ГОВОРИТЬ НЕ БУДУ Т.К УСТАЛ ОБЪЯСНЯТЬ ЧТО К ЧЕМУ, ЗАЧЕМ И ПОЧЕМУ. ВСЕ ТАКИЕ ГРАМОТНЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ПО РАЗДЕЛКЕ РЫБЫ, ЧТО У МЕНЯ КОНЧИЛСЯ ЗАПАС НОРМАЛЬНОГО ЛЕКСИКОНА. ОСТАЛАСЬ НЕНОРМАТИВНАЯ ЛЕКСИКА. 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

Спасибо за рецепт. Прямо слюнки побежали. Я очень люблю рыбку, а селедка еще и очень полезна, недаром ее называют золотом. Я правда еще к маслу добавляю резаный репчатый лук, он пропитывается вкусом селедки, а она впитывает вкус лука. Ой, вкуснотища.

@elenas.yjuang.

Жыл бұрын

Ага, у нас в Испании за селёдкой прямо километровые очереди стоят 🤣🤣🤣

@user-qm3jf6pv4m

Жыл бұрын

Харэ, так и сдохнуть можно. Думайте о других. Ещё скажите на чёрный ломтик хлеба…….

@user-qc5zo2bn9p

Жыл бұрын

во всем надо знать меру! Я тоже любил селедку. Мог жить на одной селедке и картошке к ней годами.. А сейчас у меня "подагра." Врачи говорят от селедки!

@SemenBolivar

Жыл бұрын

То же неумный на мусорку любишь работать???

@VelikiiNovgorod.

7 ай бұрын

@@user-qc5zo2bn9pДоброго дня! Пейте сухую полынь по чайной ложке, утром и на ночь в течении 12 дней, потом перерыв неделя и повторить. И кору осины в течении месяца, утром и на ночь, перерыв пару недель и повторить. Осину заваривать, на стакан воды- ложка сухой осины, пусть настоится 3 часа. Принимать по стакану. Уйдет подагра и другие болезни если они есть. Не совмещать с таблетками, алкоголем. Не отказывайте себе в селёдочке!

Делала три раза по Вашему рецепту.Очень понравилось.Спасибо.

Спасибо за добрый ролик. Бюджетно и очень полезно. Так и сделаю.

Всё такие умные если почитать коммент. Он всё сделал и посолил на высшем уровне!!!

@user-ol9uc1zc5d

2 жыл бұрын

НеВСЁСДЕЛАЛОН....Разделывала рыбу жена!!! А он посолил...

@user-pn5xt2qj2m

2 жыл бұрын

@@user-ol9uc1zc5d у жены волосатые руки

@barmaleibarmalei6272

2 жыл бұрын

@@user-pn5xt2qj2m нет ,разделывали рыбу женские руки

Таким способом я не солила еще попробую, ясолю совсем по другому ,беру селедку полностью очищаю ее ,нарезаю кусочками небольшими ,солью посыпаю ,добавляю чуть чорного перца ,кольцами лука ,и чуть уксуса 1 лист лавровый и масло растительного немножко ,слегка перемешала и поставила под гнет на 3 часа ,очень вкусно !🎉

@user-yw8vt8qj6t

6 ай бұрын

Уксусом убивать селедку ???

Давно это было... Привёз с Камчатки половину брикета мороженой селёдки. Писали ,, соль тихоокеанская крупная жирная". Никогда не солил, но знал, что нужно делать. Разморозил. Уложил в большую эмалированную кастрюлю слоями : соль, селёдка, соль, селёдка. Сверху уложил пресс (крышку меньшего размера с банкой воды). Через сутки получилась изумительная малосольная сельдь. Вкуснее ничего из селёдки не ел.

Какая чистота у вас на кухне! И меня очень заинтересовал плинтус на столешнице. Очень аккуратно сделано!

@nisko5538

5 ай бұрын

Вы -- настоящая хозяйка !!!

@user-st7my3ru5c

3 ай бұрын

Кому нравятся апельсины А КОМУ ЯЩИКИ ОТ НИХ

Селедка с луком хранится очень короткое время, а без лука может стоять неделю. Достаешь, добавляешь по вкусу лучок и пальчики оближешь.

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Согласен с Вами😉

@user-jd7wf4qd4f

2 жыл бұрын

При употреблении можно добавлять хоть что, лук, уксус, на вкус каждого. А для хранения конечно только масло

@user-jd5ku7ix2i

2 жыл бұрын

Сколько соли на 3 селёдки?

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

​@@user-jd5ku7ix2i 8 столовых соли + 4 столовых сахара + 2 пакетика укропа из ашана вполне хватит

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

@@user-jd7wf4qd4f проблема в одном сьедатся так быстро что и хранить не успеваешь))

Прочитала комментарии... И ужаснулась, люди, вы что откуда столько злости? Ну, не нравится вам не смотрите...человек поделился тем, что умеет. Будьте добрее.

@user-xl1ro6yh1z

2 жыл бұрын

Народ,что вы такие злые?Мужчина показал свой вариант,а выбор за вами!Вариантов засолки масса!Мы из Приморья,без рыбы стол пустой!У нас тоже цены на морепродукты Кусаются!На сельдь бюджетная цена.Пробуйте любые варианты посола-это вкусно и полезно для здоровья!Всем добра,позитива и вкусной селедочки!!😊

@user-hx6gv8jb3d

2 жыл бұрын

@@user-xl1ro6yh1z , а где вы зло увидали? Наверно вы муха.)) Люди соглашаются или не соглашаются ,высказывают своё мнение .Что в этом плохого ?

@Sabbi05

2 жыл бұрын

@@user-xl1ro6yh1z по вашему людям мнение своего не высказывать?! А оно у всех разное!!!! И это норма!

@user-xl1ro6yh1z

2 жыл бұрын

@@Sabbi05 это вы о чем?

Спасибо за рецепт! ❤ Быстро и удобно кормить семью готовой рыбой филе. В банку кусочки рыбы укладываю с полукольцами лука, тоже вкусно! ❤

Молодец! Чётко, ясно без лишней болтовни.

Парень прекрасно показал, как надо грамотно чистить и солить. А некоторые , в комментариях ( нарциссы) видимо только и хотят, чтобы вокруг себя слушателей собрать. Кому не нравится - не смотрите, открывайте свой канал и ведите его. Автору рецепта засолки сельди -- РЕСПЕКТ

Молодечек!!!!!! Десять пятерок с плюсом!!!!!! Я так красную рыбу солю и скумбрию. А за селедку не подумала🙊.Здоровья вашим рукам😉

Как же я люблю свежую, жареную селёдку. В Питере редко можно купить. А попробовала я её в морском госпитале, там часто кормили этим лакомством. Всегда просила добавки. ❤😂

Рецепт засолки в 3 литровую банку 2 литра рассол кладём 180г соли 60г песка 5 горошин, ерного перца 5 горошин душистог и 2 листа лаврушки 5 минут кипятим остужаем и кладём селёдку в банку головой вниз Заливаем холодным ра столом закрываем крышкой и в холодильник на 4 дня потом ополаскиваем холодной водой сушим полотенцем и в целофан и в морозилку размораживаем в холодильнике

@user-zm5gl7dv4p

8 ай бұрын

Вот этот рецепт верный. А то, что показано - фуфло. Такую пересоленную рыбу,даже смыв соль, есть будет невозможно. К тому же всю вкуснятину срезали. На Камчатке так не солят. И вообще, это не рецепт, а провокация.

@user-vf7zg9bx5c

8 ай бұрын

​@@user-zm5gl7dv4pза три часа селедка не будет пересоленой!!!!!

@nadyanadya2754

7 ай бұрын

Нелюблю селёдку солит в расходе,рыба вся водой пропитывается становиться мягкая и рыхлая

@user-ft8rm9qn4z

7 ай бұрын

Супер рецепт .правильный.❤ все грамульки и как класть в банку рыбу..спасибо.❤

@user-ci1mz7kw6d

6 ай бұрын

Это пряный посол

Всё вкусно и красиво, только у нас селёдки такой нет в магазинах, стало быть и Камчатского Золота нам не видать))

@kirazdes3044

2 жыл бұрын

На рынке алютовская продаётся везде

@user-rk7nq8rp4i

2 жыл бұрын

@@kirazdes3044 - а у нас ни рынков таких нет, ни селедки такой((

@user-mw1dh7wb3f

Жыл бұрын

Нам в окупированный Бердянск привезли такую сельдь готовую, просоленную, очень вкусная, но цена жуть, слишком дорого.

@user-rk7nq8rp4i

Жыл бұрын

@@user-mw1dh7wb3f - Вам прежде всего мирного неба над вашими головами, душевных сил и терпения! 🙏

@innakiva

Жыл бұрын

Везде ржавого жёлтого цвета. С привкусом старого жира

2 ложки соли столовых 1 сахара на 1 кг рыбы и ничего не надо мыть, рыба бомба.

@user-xq3hm9nf1k

2 жыл бұрын

Кожуры с рыбы снимают от хвоста, тогда она хорошо чистится, ну а рецепты разные, кому что нравится. Это не лучший вариант, в рыбу укроп не кладут, лучше натереть замороженный лимон

@user-vl3me5eh9t

2 жыл бұрын

@@user-xq3hm9nf1k А вы.знаете, когда я снимаю кожу с селедки, всегда вспоминаю Ваньку Жукова. Когда он чистил селедку с хвоста, барыня ему "ейной мордой в харю тыкала". Поэтому запомнила, что кожу надо снимать.с головы. Хотя, наверно, это не принципиально. Как кому удобно.

@opytkulikova

2 жыл бұрын

Так мы солим только красную рыбу. А селедка скумбрия тлдбко сухим посолом.

@user-qf5ix4nn8q

2 жыл бұрын

@@user-xq3hm9nf1k чешую снимают с хвоста, а кожицу с головы

@user-tc6gi1zy8w

2 жыл бұрын

Можно и без сахара. Отличная рыбка получается . Люблю утром с чашачкой кофе .

Розовое мясо у селедочки, да такая жирненькая! Супер рыбка, такую я впервые вижу. Красотища и вкуснотища получилась! Слюнки бегут. Жаль, что у нас такой не купишь... Благодарю за хороший рецепт. Всем Мира, Добра и Любви! 💗

@terikodi9727

9 ай бұрын

Да, уж аналогично,😢

Солю только по вашему рецепту.лучший рецепт, спасибо!

Спасибо большое! Обязательно засолю по вашему рецепту.

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Приятной засолки😉

@user-kz6oj1ww5q

2 жыл бұрын

Как же медленно и занудно, уснуть можно. Но ничего нового.

@user-kw1cx6iz2w

2 жыл бұрын

Зинаида - не нужно вредничать.)

Отличный рецепт,большое спасибо!

Этот рецепт просто бомба,всю прошлую зиму только так.Спасибо из Омска.

Самаялучшая селедка !Да и рыба самая вкусная !тПривет Дальнему Востоку!Скучаем!

И у нас такой красивой селедки не найдешь. Но рецепт взяла на заметку. Спасибо.

@user-lz9sw5od8t

2 жыл бұрын

Как и у нас. Рыбёха стала деликатесом.

@user-zl4qu7vq8c

2 жыл бұрын

Сельдь впродаже гнилая,замороженная, чёрно серого цвета!такую засолить и сразу в реанимацию!

@user-gggivan

2 жыл бұрын

Скоро будут одни воспоминания.

@user-lz9sw5od8t

2 жыл бұрын

@@user-gggivan Как у Жванецкого? "Воспоминания о еде"

@user-tt7qb7ln9z

2 жыл бұрын

Такой и на Камчатке уже не всегда найдёшь, Но ещё есть местами!!!

Ах, какая прелесть! Благодарю! Действительно, когда готовишь дома, знаешь, что кладешь, какие специи, приправы. Можно кушать с удовольствием! Бог в помощь вам!

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Спасибо Вам👍👍

@user-mu8is6qs5i

2 жыл бұрын

@@alex_chef4802₽все вкусно

Ой как же я люблю селедочку. Спасибо вам за рецепт и тем кто написал в комментариях. Жаль что к нам Сургут такую сельдь не привозят.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌸💮🪷🌷🌺🌹💐

Ну очень вкусно!!!! Делаю теперь только так и себе и детям. Угощала соседей. Всем очень, очень понравился рецепт. Спасибо огромное!!!

@user-qp4fg9xg9q

7 ай бұрын

РЫБУ СОЛЕНУЮ 2 ЧАСА ЕСТЬ ОПАСНО. УЗНАЕТЕ КОГДА РЫБНЫЙ ГЛИСТ ПРОЕСТ ВСЕ ОРГАНЫ. И ВЫ БУДЕТЕ БЕГАТЬ ПО ВРАСАМ ЛЕЧИТЬ ГОЛОВУ ИЛИ ОПУ. АЕАЛИЗ КАЛА НИ ЧЕГО НЕ ПОКАЖЕТ. НО ВСКРЫТИЕ ПОКАЖЕТ.😊

Пока смотрела, то чуть слюной не захлебнулась...пошла из холодильника кушать магазинный вариант селёдки, если не понравится, то съем сосиску в тесте...спасибо за рецепт, попробую

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

🤣👍👍

@i.flower

2 жыл бұрын

😁

@user-lu1pz4lq8t

2 жыл бұрын

а тебя вообще муж то кормит ?

@user-kx8fx1px6u

2 жыл бұрын

@@user-lu1pz4lq8t Не переживайте, конечно,кормит! Сосиски в тесте сама приготовила для мужа, детей и внуков...а вот рецепт автора канала понравился, поэтому и написала комментарий...Улыбнитесь, желаю побольше позитива в вашей жизни!

@HOHLOGRUZIN

2 жыл бұрын

Разделка просто адовая, это убийство сельди мороженной. Золото Камчатки, не смешите.

Рецепт--бомба,обязательно сделаю,спасибо👍👍👍

@BOSSIBRATAN

2 жыл бұрын

как вам такой рецепт kzread.info/dash/bejne/f213mqqTmsvFfLQ.html

Именно это рецепт , считаю самым лучшим 👍💯😘🤗 Сама попробовала так помолить ,спасибо вам ,этот рецепт у меня два года и он именно Ваш "" Золото Камчатки"" Вкуснота 👍💯 Супер 👍💯 не умоляю другие рецепты, все классные ,кто поделился, всем спасибо 😘 Будьте все здоровы и счастливы 🙏😘💯 МИРА нам Всем 🙏🙏🙏(поСолить)

Я так же солю давно, но не очищаю от кожи и костей, два часа под гнётом, густо пересыпав крупной солью, промыть, добавить лук полукольцами, перец горошек, лавровый лист, и полить маслом немного, если любите ещё и столовым уксусом, и ещё час в холодильнике, очень вкусно, особенно, если сельдь крупная, жирная. 👍

Большущее Спасибо за такой прекрасный рецепт. Буду пробовать, слюнки точно текут от такой вкуснотищи. Благодарю

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

😀👍👍

@Lv-oq7qn

2 жыл бұрын

У меня тоже слюньки потекли

Я солю в рассоле, кипячу воду с солью, сахаром, лаврушкой, перцем горошек, остужаю, сельдь туда и на 3дня в холоде, на 1литр воды 2ст.л соли и 1ст л. сахара Сельдь потом держу в морозилке!

@user-lk8lc3ob3x

2 жыл бұрын

это самый вкусный рассол ещё кто любит пряный посол можно говоздику добавить и будет песня, и селёдку я не чищу, чищу когда соленая

@lb-dk8dq

2 жыл бұрын

А не пробовали съесть?

@user-zu2jp7pp2o

2 жыл бұрын

Не потрошенную или филе?

@user-lk8lc3ob3x

2 жыл бұрын

@@user-zu2jp7pp2o чистить уже солёную она более сочная получается

@user-zu2jp7pp2o

2 жыл бұрын

@@user-lk8lc3ob3x спасибо

Обалденный продукт😍🤤С яблочным уксусом и ялтинским лучком фиолетовым,сладеньким,хрустящим👍И картошечка со сливочным маслицем!А если ещё и пивас ледяной,то всё,хана,тушите свет!

@user-fl6hf8nc1y

Жыл бұрын

Морда не треснет?

@user-ip9mx4ft2t

Жыл бұрын

Черный хлеб со сливочным маслом, сверху пластик селедки и сладкий чай 🙄😋(можно вместо чая рюмаху)

@user-ip9mx4ft2t

Жыл бұрын

Всю рыбу солю так:2к1соль сахар, можно добавить укроп.

@NataliaFroliva

Жыл бұрын

@@user-ip9mx4ft2t Да ! Это классика рыбаков : 2 ва к 1 му (соль /сахар) , на судне нет ни укропа , ни масла , ни лаврушки , как обычно :) Мой отец был рыбаком , я знаю с середины 20 века и так солю всегда любую рыбу :)💞

30 лет назад была во Владивостоке до сих пор не могу забыть вкус,вашей селедки

1 место занимает бело морская. 2 место каспийская.3 место Керченская .4 наш север.( типо норвежская) 5место атлантическая . И только 6 место камчатская то есть тихий океан. ХОТИТЕ вкусную рыбу . Соль перец сахар и все ни каких больше приправ. Отравления сильные : сельдь, мойва, сайда...укроп и сельдь это изврат .( садовой повар рыбак. Северный бассеин.).вот так портить рыбу нельзя.

Обожаю смотреть как готовят мужчины .

@sazonovolexsiy4371

2 жыл бұрын

Так посмотри что из твоих мужчин, убийц мирного населения, приготовят на Украине

О господи божественно как красиво вкусно,спасибо Вам)))

Спасибо за рецепт. Здоровья Вам.

Обожаю селёдку! Спасибо за рецепт 👍👍👍😋😋😋🌷🍓

Спасибо за рецепт, надо попробовать!!!!👍

МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ!!! Я СОЛЮ НЕМНОГО НЕТАК. ПОПРОБУЮ ПО- ВАШЕМУ!!! СПАСИБО ВАМ!!!😍❤❤❤

Селёдка чудо. А продаже в Санкт-Петербурге бывает такая сухая без капли жиринки что мороженая, что соленая. А соленая на вкус бывает как тухлая. Рецепт шикарный. Камчатка, как вкусно, обалдеть.

Спасибо, я люблю селёдку , рецептов куча разных, но этот самый лучший, класс!

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

Спасибо👍

@user-qc4kp4mo8e

2 жыл бұрын

Русскии бывшим братья заберите своих детей которые убивают наших мужей братьев сыновей на Украине у нас идёт война что вы молчите сидите дома выходите ваши дети на Украине погибают Матери подвмпцтесь !! Храни Украину Бог!!

@annapanfilova6950

Жыл бұрын

@@user-qc4kp4mo8e Это им бесполезно говорить,для нас они уже не понятны,полностью промытые пропагандой мозги! Мы все равно победим! Слава Украине!

@user-rq7rj8zn7v

3 ай бұрын

Нигде от фашистов покоя нет.Когда-же их всех передавят!​@@user-qc4kp4mo8e

При засолке сельди я никогда не разрезаю брюшко! Это самое вкусное место у рыбины. Я нарезаю сельдь на большие куски и только потом очищаю каждый кусок от внутренностей. Солю сельдь в соляном растворе (стакан соли на литр воды) с душистым перцем горошком, лавровым листом и обязательно с кориандром. Через 3 часа селедку можно есть.

@user-jn8xn3oo7k

2 жыл бұрын

Стакан соли на литр воды не будет пересолено?

@kozerogmoskva112

2 жыл бұрын

@@user-jn8xn3oo7k Нет, пересола не будет, т.к. за 3 часа сельдь много соли в себя не впитает. Я так солю тихоокеанскую сельдь. Она очень крупная и мясистая. Антантическая сельдь мелкая, я ее никогда не покупала. Солю в большой стеклянной банке. Через 3 часа вынимаю кусочки, раскладываю их в литровые банки, добавляю репчатый или зелёный лук и растительное масло.

@tatianamacedonia7254

2 жыл бұрын

и в литровых банках какой срок могут находиться, и где вы их держите в холодильнике?

@kozerogmoskva112

Жыл бұрын

@@tatianamacedonia7254 У меня долго селёдка в холодильнике не стоит! Да и нет смысла солить её в большом количестве. На семью из 2-х человек я покупаю 3 большие сельди. Нам этого достаточно, чтоб насытиться и утолить желание полакомиться селёдочкой.

@SemenBolivar

Жыл бұрын

Особо тупому существу-это не засолка а маринование!!!

Сразу видно, мужик профессионал. Лайк, подписка.

По Госту в советские времена срок соления селедки в бочках должен быть 40 дней, При этом вкуснее той селедки не было и нет до сих пор и безопаснее для здоровья тоже.

@117bootman2

5 ай бұрын

Согласен! Мало кто говорит,что перед засолкой рыба должна пройти соответствующую обработку.Самым безопасным мне кажется на сегодня-это предварительная глубокая заморозка.

@user-wh5yu6hk3g

4 ай бұрын

Вс- алюторка с червяка поэтому нельзя не досаливать лучше подольше посолить.

А Я уже Очумела! Хочу На Камча ку в Гости! Здоровья Вам и Хорошего Аппетита! Мира на Земле! 😂😂👏👏❤️❤️❤️🙏🙏🙏

Язык проглотить можно.Супер рецепт. Подписка.Привет из Владивостока.

Супер. Спасибо Вам за Вкусный рецепт.👍👍👍

Сам рыбу солю, рецепт без укропа но в банке и с маслом, жму руку. Добра,здоровья, счастья и удачи!

Селёдка то у вас красивая какая, розовенькая!!! У нас больше все серая продается. Посмотрела ваш ролик и тоже рыбки захотелось. Надо сделать😉

Солю таким же рецептом, но без перца и укропа, не люблю лишний запах. Это если быстро надо. Соли конечно поменьше, рыба воду не любит. А если с запасом, то солю целиком, не разделывая в рассоле, добавляя туда 2 ст. ложки масла. После засолки икра в селёдке объедение, да и селедочка под картошечку в мундире сказка. К ней ещё делаю маринованный лучок.

Я с Камчатки , живу в Калининграде, такой Олюторский сельди не, скучаем по ней. Вы просто молодец👍

Какая роскошная селёдочка!

Вкусно. А я солю неразделанную селёдку в рассоле. 3-4 дня, и рыбка готова. Я, кстати, тоже потом удаляю все косточки. Так есть удобнее.

@Satira_156

Жыл бұрын

Подскажите, пжт, рецепт)

@user-bg4kn3nv4j

Жыл бұрын

@@Satira_156 Расчёт на 2 сельди : 1 л воды, 2 ст. л. с горкой соли, 1 ст. л. с горкой сахара, остальное по вкусу : перец горошком, душистый, лавровый лист, гвоздику, кориандр. Рассол вскипятить, остудить, залить рыбу (непотрошенную) и в холодильник дня на 4.

@Satira_156

Жыл бұрын

@@user-bg4kn3nv4j спасибо!!!🌹🌹🌹🤗

@unicornlove7670

Жыл бұрын

​@@user-bg4kn3nv4j Да. Согласна с рецептом👌 Только жабры удалить перед засолкой☝️

Смотришь,слушаешь и текут слюни,спасибо.

Всю нервную систему истрепал, где же взять такую селёдку, сплошные нервы?! 🥰🤔😁

@user-sr1no4on3f

Жыл бұрын

Сейчас сельдь вся заражена паразитами!

Супер!!! Спасибо за рецепт.

Работала на рыбзаводе колхоза им. Ленина за смену 120 кг филе селедки нарезала. Ваш способ разделки тушки позабавил.

@sweetlana3310

2 жыл бұрын

Подскажите, а как правильно? Заранее благодарю.

@user-eg1mo1do8t

2 жыл бұрын

Покупаем свежемороженную. Вся попадается с прозрачными червями

А я попробовала, это действительно очень вкусно! Много рецептов пробовала, этот самый лучший! Пресервы в магазине больше не покупаю!

Почти всё правильно, но не «обычная алюторская селёдка», именно АЛЮТОРСКАЯ селёдка. Самая вкусная селёдка в мире. Существует ещё какая-то норвежская, которую разрешают ловить раз в пять лет на 10 часов. Но знатоки отдают пальму первенства нашей. Это эндемик, то есть проживающая только в одном месте на планете, в Алюторский бухте. Есть ещё тихоокеанская, но это совсем другой вид. Это действительно Камчатское золото. В советское время была почти уничтожена варварски с выловом. Но вовремя спохватились и промысел был запрещён на 5 лет. После чего «Камчатское золото» вернулось к нам.

@marinaefimova1388

8 ай бұрын

К нам оно точно не вернулось. Я такую сельдь даже не знаю.

Как будто акулу солит, а не селёдку... Соли навалил-мама не горюй......

@user-cg7fm5nd1f

2 жыл бұрын

в том и смысл, солить большим количеством соли, но малым временем, а после соль смывается и уже досаливается той солью, которую рыба успела в себя впитать

@user-ro3xj1jm1l

2 жыл бұрын

@@user-cg7fm5nd1f Понятно,а то я тоже так подумала,как Михаил😁

Спасибо за видео и засолку сельди. Чуть слюной не подавилась.

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

🙂🙂

Чуть слюной не подавилась.вы молодец!не слушайте никого это из завести

Рыбка хорошая получилась - красивая и явно очень вкусная. Вы не обращайте внимания на этих "знатоков" - каждый из этих хейтеров стремится хоть как-то выпятиться, а что они за "спецы"... Бог его знает. А у меня аж слюнки потекли. Камчатскую рыбку давно не ела. А здесь, где я сейчас, на материке, такой и днём с огнём не найти.

Ой, как вкусно наверно! Попробую этот рецепт засолки.

СУПЕР!!! СПАСИБО!!!

Любой кто разбирается в рыбе знает что рыба не возьмёт сколько нужно она возьмёт всё она просто поглощает соль без остановки

@vikrorpopruzhuk601

7 ай бұрын

Всё зависит от жирности рыбы. Я так думаю.

Спасибо большое за рецепт!Надо попробовать!

Вкуснятина!!!😋😋😋😋 Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩🤩

@alex_chef4802

2 жыл бұрын

😀😀😀