這真的是煎牛排神器‼️碳鋼鍋如何開鍋烤藍一次學會！ | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟KZread🔔通知！
🌸食譜：
碳鋼鍋是煎牛排的神器，用過一次就回不去了！愛吃牛排的建議可以入手一支碳鋼鍋，但因為碳鋼鍋非常容易生鏽，建議開鍋使用前要先做烤藍的動作（也要人稱燒藍），利用高溫讓鐵氧化成四氧化三鐵，烤藍的藍黑色就是四氧化三鐵的顏色，常溫下生鏽生成的是三氧化二鐵，藍色就是表面的鐵在高溫下產生氧化物薄膜所形成的物理結構色。由於這個表面的氧化物薄層具有緻密而排列整齊的晶體結構，因此能有效防止內層的鐵進一步氧化，這是開鍋的目的之一，也就是讓鐵鍋在往後的使用中比較不容易生鏽。
碳鋼鍋如何開鍋？
1. 將一公升左右滾沸的熱水淋在鍋內鍋外，沖除蜂蠟塗層。之後用洗潔
劑徹底清洗乾淨後，立刻用乾布或廚房紙擦乾鍋子整體，避免水份殘留氧化。
2. 放在爐具上用大火空燒至少10分鐘至鍋體發藍即可關火。但不要過度空燒否則鍋體會從藍色再次變回銀色。
3. 靜待10多分鐘，讓碳鋼鍋溫度稍微降溫，倒入些許食用油或動物性油脂，用廚房紙巾將油整個鍋子均勻塗抹，薄薄一層即可，開鍋步驟就算完成。
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/碳鋼鍋如何開鍋烤藍/
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/dreamchefhome88
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #碳鋼鍋 #鍋具 #煎牛排
Пікірлер: 219
鐵表面的氧化顏色跟溫度有關 240°C-->金黃色 270°C-->紫色 300°C-->藍色 溫度再更高的話會變成淡黃色，最後變灰色(420度以上都是灰色了) 老師參考看看 😊
@dreamchefhome
4 ай бұрын
好厲害👍
好用心的影片，謝謝Vivian
這支拿來炒義大利麵，非常棒。
牛排＋1 謝謝老師❤❤❤
+2謝謝老師！
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2謝謝老師❤❤❤
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1, +2 謝謝Vivian
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2 感謝!!
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2 謝謝老師
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
我有畢耶、土克碳鋼生厚厚一層鏽的慘劇，現在還不知道該怎麼辦🤦♀️ vivian救我～～～
看完煎牛排才過來的，+2！！！
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
我也有買這個鍋子～ 但是我拿尺放在鍋背發現中間有點凹下去 這是正常的嗎
+2謝謝❤
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1 +2 小孩子才做選擇，我都要！
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
請問這個鍋是幾公分的?煎牛排建議買幾公分的好呢?
+1想買，但想到要塗油養鍋就覺得很懶
+1+2謝謝老師
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2謝謝
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
期待團購
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2, 謝謝
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
這麼漂亮 的牛排請問哪買的？
@user-dr7tz5mk7n
4 ай бұрын
想知道 +1
我好奇...使用完 不用清潔劑去洗...不會髒嗎
+1, +2 謝謝
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2 ❤
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2~
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2😆
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1，+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
水噹噹的
+1+1
+1
1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1 +2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
讚👍 +1 + 2謝謝美女
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1、+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1,+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
想團購＋2！
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
但受不了這種鍋子用完油噴的到處都是!
+2+1
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
不是常用的話寶的別弄，因為烤完鍋 刷完油 長時間不使用 那油就會氧化 變成油漬 粘粘的 也沒有碳化 原全是毒物 還很難洗😅這些問題 沒有一支開鍋影片有說。
十2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
＋2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
1
+2 謝謝老師
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2謝謝
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1
+1，+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1、+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1 +2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
＋2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2 謝謝老師
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2謝謝老師
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1 +2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1、+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1、+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1 +2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+1+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+ 2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88
+2
@dreamchefhome
Ай бұрын
優惠來囉👉linktr.ee/dreamchefhome88