【令和の虎チャンネル】第2197回。 本日17時配信は昨日まで配信された459人目の志願者・植田夫妻の『虎の子 最後の審判』です。 早速にお店まで足を運び、この目で私が確かめて来ました。 私「そんなニッチなことやっちゃ絶対ダメ！」 是非ご視聴下さい。

仕事になると、笑顔が自然になってた！ フレンチもめちゃくちゃ旨そうだ

食べてみたいです

完全オールおめでとうございます、頑張ってください

高級フレンチも対応してるって言ってたけど、そのワインの注ぎ方だと高級フレンチのお客様は離れてしまうと思いますよー　手軽なフレンチなら全然いいと思いますけど

説明のとき言葉の語尾にねをつけるの気になる

高級な料理店に対して自分が持ってるネガティブなイメージをすべて消し去ってくれてるから、一度行ってみたいと思いました。 がんばれー🎉

仕入が大変だよね。キャンセルとか出ようものなら、毎回食材を買えないといけないし 食材のロス率を出来る限り減らすことが活路ですかね

天職ですよね🎉

よかったーッ！ おめでとうございます🎉 やっぱり好きなことに夢中になってる人ってキラッキラしてますね✨ お二人の素敵な笑顔が、明るい未来を物語っていますね😉

僕は、数年、毎日違うメニューをランチで出してたけど。調子が良い時にはアイデアが無限に出てきたが、一度スランプに入った時には苦しみしか無かった…

岩井社長が令和の虎コースを反対するのは、客観性が保たれてるし意外と冷静だなと思いました

飲食店の無断キャンセルの話をよく聞きますので、ディナーは内金を何%か先に払うシステムにするべきかと思いました。

東京はちょっと遠いので、名古屋でお願いしたいです😂 名古屋だったら、特別な日に行きます！

本編？の方より笑顔が自然になっててすごく感じがいいー！！！ あと岩井主催っておひとりの方が 人の温かみが感じられる 人情とかちゃんとある人だと思うし 素敵だと思った！

@northernbig1980

10 ай бұрын

同感です！

@m.i.9687

10 ай бұрын

本当変な癇癪起こさなきゃ、いい主宰だと思うんだけどなぁ…

@user-ok6ki2qt7w

10 ай бұрын

本編は緊張して力入っちゃったんだろうなー

@user-ok6ki2qt7w

10 ай бұрын

@@m.i.9687癇癪風で撮れ高意識だろうな笑

@user-vt8dg8bm4v

10 ай бұрын

寝不足や体調不良だったりで、不機嫌さんになって周りに当たってしまうのかもしれない。 普段の主宰は好きなんだけどなぁ

話が進んでうれしい。人間はね、自分が困らない程度内で、なるべく人に親切がしてみたいものだ。 ー　夏目漱石　ー きっと上手くいくよ！

素敵なご夫婦ですね。成功をお祈りします。 有料追加サービスとして、奥様の歌のパフォーマンス…なんてのがあっても面白そうです（もちろん、お客様のリクエストがあればですが）。

料理が凄く美味しいそう。 またオープン後の途中経過を見たい。

自分はフランス料理が苦手なのですが、でもフランス料理を美味しく食べている人達を見ると自分もフランス料理が食べたいな…と言う矛盾した願望があります。 そんな自分にぴったりなお店だと思いました❗️ このお店なら何の心配もしないでフランス料理を食べられそうだと思いました。

もぉ『美味しんぼ』やん スゴい

令和の虎コースじゃない普通のコースで今度行ってみたい。

令和の虎ずっと見てるけど改めてお二人の最後の笑顔見ていい番組だなと思いました。機会があれば是非お店に行ってみたいです！

ワインの説明がウザいくらいのカンペ読みなのにチーズはノルマンディー産のクセのないチーズとしか言わないのが気になりました…。

野菜大好きだから、野菜メインで、酒に合うコースがあればいいな、、、、、、 なおかつ、ヘルシー料理

行ってみたいなぁ😮 でも遠い😭

キャンセルリスクはどう対策するのだろう。。両親の故郷の素材を使った料理を親に食べさせてあげたい。

令和の虎コースはやめた方がいいな 言い方悪いけど安っぽくなるよ 大衆向けの飲食店ならまだしも

他のビジネスでも同様だけれど、ラグジュアリーな高価格コースがあるからこそ、その他のコースをよりリースナブルに出来たり、店内装飾に使ったり余裕が生まれる。 それに出来るだけ出費を抑えたい人がいることの反対に、お金を出したいという人もいる。たとえ5万円であってもそれに見合った価値を提供する自信があるなら、選択肢として置いておく方が良い。

令和の虎コースはメニューとして明記せず裏メニューにしたらいいと思いました！

岩井主宰がおいしそうにお召し上がりになるので食べに行きたい気持ちが増し増しします！とうもろこしのスープ特に気になりました♡

とても素晴らしいお店だと思いましたが、色々なところから食材を取り寄せていると思うので、キャンセルがでたときの食品ロスなど課題があると思います。 キャンセルポリシーしっかり考えないとかな。

心は大丈夫かもしれないけど体が大丈夫じゃない気がするなあ。 好きなことして潰れる人は良くいるのでどちらかが必ず管理してあげないと5年後10年後にいきなりきそう

トリュフ使った料理、エビフライとかチキンとかめちゃくちゃビジュアル気になったんだけど皆さんどうですかね？ ファミチキのパロディとか、なんかいきなり安っぽく見えてなんかなあって

嫌いなものを抜いて好きなものだけにしてくれると聞いた子どもが、行きたい‼️と言ってます❤

オペレーションが問題なければ、価格帯3つが良いと思います。隣のお客さんの料理見て「次あれ食べたいな」と同じで、1.6万円コース食べて美味しかったら、次は同じリクエストで3万円で頼んでみみたいな、とか広がると思う。

岩井主催。個人的にまた食べたい。また行きたいと思うお店でしたか？

島やんも別件で、令和の虎を前に押し出すだすなって言ってのを思い出して岩井さんの発言に賛同。

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

ザギンでシースーの世界だわな。この人らの世界観と目黒の空気と料理にあうか

夜のコースで仕入れた食材を使って次の日のランチメニューを作れば食材ロスが減るのでは！？日替わりランチメニューで。

このお店行ってみたい！

美声美人の奥さんがナレーションというか、現場を回しながら旦那さんの料理の様子を動画で配信するのもいいかもしれません。お忙しいので現実味はないですが、本番フランス1つ星のシェフの技術は需要がある気がします。

岩井さんっておいしいものを食べることが好きなんだろうな〜ってことが伝わる

当日行ってからどんなお料理に仕立てて下さったのかわかるから、サプライズ感も合っていいですね！フレンチ初心者に優しい気もしました。ただ、お店の雰囲気とお店のコンセプトが全然合っていないように感じます。monakaに行ったことがあるから内装のイメージが染み付いているだけなのかもしれませんが、もっと一軒家のような、アットホームな雰囲気の小さなお家とかでお店でこのようなお料理がでてきたら、訪れてみたいなぁと思いました。正直ここは場所が悪いし、外から見てもコンクリのイメージしかないので、目立たなくて勿体無いなぁと思います...

ありがとうございます！

うまそうですね。

いちいち説明いらないかな

味と雰囲気にもよるが10万円位内なら記念日に1度足を運んで見ても良いかなと感じます。

島やんプロデュースのラーメン屋に変更した方がいいと思う。

本編はやはり異常な空間だし緊張してらっしゃったから、笑顔が張り付いたように見えたんですね。 そしてやっぱり出資側は、儲かっていって欲しいと思っているから、値段や組数のアドバイスをくれてるんですよねぇ。 確かに店内2人だけで、自分たちの為に作られたコースを頂けるのは特別過ぎるからとっても素敵。うまく儲ける方向で進んでいって欲しいですね！

自分の為だけにコース作ってくれるのいいな！

@konkonkopan

10 ай бұрын

トニオ・トラサルディーと言う素敵な店があるので是非探してみてください。

@user-pl5gu7gt8k

10 ай бұрын

うんまぁぁぁあい！！！

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

体が良くなるおまけ付き。全ては愛する女のため

酒飲まないから申し訳なくて行けないな〜

行ってみたいな

素敵な2人ですね。 頑張ってください！

😢なんかグランメゾン東京に似た料理があったような気が…

元職場の先輩が出ていてビックリしました！どんな形であれ頑張って欲しいです。

付加価値考えると3万から5万くらいで取らないとだめだよ～ 1万6千円じゃ持続性がない

@user-vl2sr2jn4j

10 ай бұрын

でも1万6千も結構な値段です…

この夫婦の人柄笑顔だけで既に美味しいよ 海外修行のシェフとソプラノ歌手の出会いとかロマンありすぎ 虎コースの扱い方も岩井さんの指示通りで良いと思います あとは体調、台風で何日もお客さんがこないとかあるからねぇ あのチキンをテイクアウト販売すればいいんじゃないかね

岩井さん食べ方綺麗

応援しております❤

客を大事にする感じでやってるのに、ワインの注ぎ方が残念すぎる。

@subjectivekangaroo

10 ай бұрын

本当に思いました

@user-yh3vl4kb3r

9 ай бұрын

確かに

@yoko0723-o

8 ай бұрын

同感です。。。

おめでとうございます🎉 私は東京に行くことは無いに等しいので、妄想でしか行けないのが残念ですが笑、とても素敵なご夫婦と素敵なサービス、空間作りだなぁと夢見心地になれました😊 ミシュラン獲得も応援してます！！ご成功お祈りしてます😊❤

すごくいいと思うんだけど、もっと簡単なアンケートでディナー予約できるものもあっていいのかなと思いました。 お客さんや知人と行こうと思った時に全員に確認するのが面倒なので。 2組限定なので、そんなことしなくても満席になるなら問題ないんだと思いますが、アンケートの画面見て離脱する人が結構いると思いました。 あと、好きな料理を食べるのは間違いないですが、普段あまり食べないものを食べるのも楽しかったりするなと思いました。

@user-qo6uu2px6x

10 ай бұрын

カウンセリングシートは必須じゃないし、書きたい所だけ書いても大丈夫っぽいから、どうしても記載したい項目だけ書いたらいいと思います

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

苦手な物だけでも書いたらいいんじゃない？

@user-xn1hu7vi8j

9 ай бұрын

確かにめんどうって気持ちもあるけど毎日行くんじゃなくて特別な日とかに行くような非日常感？ロマン？とかの雰囲気がいいと思うから僕はこのお店のシステム結構好きかも

@user-xn1hu7vi8j

8 ай бұрын

@@user-un2ee9ek6x 僕には合わなかっただけでよくないかな？なんでそんなに他の人を悪く言いたがるのかなあんた自分が悪く言われたら悲しくないん？少なくとも俺は悲しいから言うのやめりー？

このお店の広さ、この距離感で一生懸命の「圧」を感じながら、ひとつひとつ料理の説明聞いたり食べたり、緊張してゆっくり味わえなさそう…。むしろ他のお客さんが居てくれた方が気が楽かも。あと、一人で黙々と食べたいお一人様が3名までOKみたいな「お一人様デー🍴」みたいなのが月イチでもあったらいいな。

@user-qr4hb3hm3h

10 ай бұрын

距離感と説明についても、事前に言っておけばひかえてくれるのではないだろうか。

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

善意の押しつけは悪意、的なことね。服屋の店員ともいう

話しながらワイン入れてるの気になる…

奥様の強さ‪w

序盤だけ見てコメントしますが…説明がほんと説明書を読み上げてる感じで親近感が湧かない、ぜひ自らのコメントで説明してほしいわよね。

@user-nl4yz7nd5v

9 ай бұрын

あ、女性がワインの説明するときのことです。

令和の虎コースを出すとか浅はかだよなー

お人柄から想像していた通りの雰囲気の良い接客で安心しました。 お料理は、予想を上回るレベルだったので、食べに行ってみたい！！と思いました😊 (母の知人が経営しているフランス料理店で、たまに行くお店のプチコース15.000円のクオリティがかなりしょぼく感じちゃった😅)

ええなぁーここ風景、、 この岩井さんはめちゃ好きやわ

プライベートレストランで現実を忘れたい僕的にはコムチキはファミリー◯ートさんを想像して現実に還ってしまう😢

色んな面で、今日の岩井主宰、 言ってる内容にバランス感あり過ぎる。どうしたんだろう？？

@user-vl2sr2jn4j

10 ай бұрын

メリハリと予想✨ 時には尖って、時には丸く

@user-ok6ki2qt7w

10 ай бұрын

動画は撮れ高意識の人だから

純粋な料理通みたいな人が行って、ぶっちゃけ料理の質を評価してほしい。 でも、これだけのクオリティを出せるって笑顔で言いきるなら行ってみたい気はするね。

説明ぐらいは覚えといとほしいね 聞くのめんどくさいからその本置いといてって言いたくなる笑

格式のあるレストランでやるコースでは無いのか…きんがくを1万位上とるならテーブルマナーとかありきのものかと思った。ワインの注ぎ方とかそういうのはダメなんじゃないかな…ホテルで働いてた時にやはりコースを食べるのは特別な時とかだったりするから接客やそういうのもレベル高いものを求めてたりしない？私だけ？気になったのは

おめでとうございます🙇 夢をこれからも突き進んでください。 将来、福岡にも出してください！ こんなお店が本当にあったら嬉しいです。

@JUNKON-cn1ty

10 ай бұрын

是非、大阪にも出店お願いいたします❤

👏👏‼️ 凄く行きたいお店😊 アレルギーがあるので、こうした配慮下さるお店が近くに欲しいと思っております！ 成功されFC展開を楽しみにしております✨

笑顔が素敵で応援したくなる夫婦だなー

岩井さんの服のセンス草

ええがなええがな

個人的には説明が面倒で退屈だからいらない派です。聞いてもわからんし。 その人に合わせて選べるといいかも

@user-cv6ql4nc9d

10 ай бұрын

そんなあなたには全て中国産を用意します😂

３つの料金設定はあった方が絶対良いと思います。 お店気に入った人なら 記念日は夫婦で１番上、普段家族は３番目と選んでいけるし、友人となら真ん中とか。 そうするとリピート率もあがりそうだし、素人意見ですが。 しかし、コースってやっぱり量が多くて自分は食べきれない問題があります💦

@user-eh1em4ms5z

10 ай бұрын

あった方が良いだろうけど、今の状態じゃ仕込み大変過ぎるでしょ😅

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

値段というもの自体に価値、満足感を感じる人もいるしね。 しかしフレンチて毎度こんな説明入るのかね?行ったことないからわからんけれど、そりゃ一組で時間食うわ。16500円で割に合わなかろう。

めっちゃ美味しそうでした♥❤❤頑張って下さい

ワインのサーブどうしたwってレベルで草 居酒屋でワイン頼んだ時と同じやん。 これだけ見ると客単価4000円までが許容

本当に素敵なご夫婦ですね 頑張って下さい！

テロップ間違えすぎですよ。原価率だし、OKしてるではなくて多くしてる、だし。しっかりおねがいしまーす！

家も遠くないし興味あったけど予約フォームがめんどくさくて断念しちゃった アンケート形式で予約日を手動で入力する形式で、どれくらい埋まってるのか見当もつかないのに好きな日、好きな時間を入力してください、ダメだったらメールしますってかなり二度手間。 だったら最初から空いてる日の中から選ぶから提示してほしいな。 お客様の為を全面にプッシュしてるのにそこは寄り添ってないというかサボって安上がりで済まされた感がした。 あと平均単価3万なのに奥様がエプロンで近所の洋食屋くらいのカジュアルな格好なのも。 今時単価1万ちょっとくらいの店でも雰囲気作りは大切にしてるとおもう。 なんか特別な日には使えないしカジュアルな日にしてはめんどくさい使用だしいつ使ったらいいのかわかんない感じがした

奥さんの声綺麗！！

虎の飲食店はすぐ無くなるからなー

ものすごい大事に見ていたけど、「減価」じゃなくて「原価率」じゃないのかな..。

正直な感想として、 低価格な料金設定とはいえ、ファ○チキ出てきた時点で次回は無いですね。 値段、料理の見た目、サービス、雰囲気など、何もかもが中途半端な気がする。 低価格で本格フレンチを気軽に楽しめるお店は沢山あるし、私にはこのお店に行く理由がピンと来ないな。

@tommpnfcgw

10 ай бұрын

印象づけやろ。パンチ？というか。まあ確かにフレンチでファミチキが出てきたらちょっと思うとこはあるかも

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

16500円は安くはないよ。 昼メニューでも数千円のファミ◯なんて食べに行かんよ。

字幕間違え過ぎじゃないですか？ 「僕だから特別にok」ってなんですか ok→多くですよね？ 他にも間違えすぎて動画よりそっちに目が行きました

美味しそうですね〜😋 食べに行きたい❗️けど関西在住なんで残念😢 お料理本当にお好きなんですね。羨ましい。 私も好きになりたい😅

奥さん綺麗やなぁ

ほら〜岩井社長が出して良かったじゃないか〜✨ 志願者の笑顔が大事よ🌈

ディナーでテーブルクロスも飾り皿も銀食器もないなら特別な日に使うのはなしかな。

ハッピーなオーラだなぁ

材料費だけで35%？ かけすぎだよなぁ。 やってることは素晴らしいんだけどさ。

料理の説明が長すぎる！食べる前にお腹がいっぱいになりそう！

@user-zr8jm1dq8v

10 ай бұрын

りょうりも気持ちも冷める

@user-zs2fe5ke1j

10 ай бұрын

自己満がすごいよなぁ

@user-vv3dj2rf8c

8 ай бұрын

特別感に浸りたいお客様もいるわけで

美味しそう 関東に住んでいないから羨ましいね

食べてみたい！

一番重要なのは料理なので見た感じ凄いクオリティーなので一組限定でもナンボ出しても食べに来る客はいそうですね。 自分がそれだけの料理の腕持ってるなら価格を今やってる店側最低価格16500円に設定してお客の交渉要望次第で価格も上げれたら嬉しいです。 フランス料理はやはり特別な日に行きたい人もいるので例えばプロポーズとかなどその時１０万円のコース料理など出してもらえたら最高です。