〈職人吹水〉隔水蒸咸雞/ 如何簡單做到鹹香嫩滑/ 配 私房製作薑蔥蓉/ 斬雞擺盤技巧/
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
大家好🙏預祝中秋節快樂
過節餸菜雞就一定唔少得
如何簡單烹調掌握斬雞擺盤技巧
開開心心 中秋節晚飯😋
職人吹水 魚露鹹香雞 詳盡講解
如何掌握 斬雞擺盤技巧👇
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感謝大家5年來不斷支持🙏
令職人吹水有一個延續性發
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往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學)
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好抱歉要海外網友耐心等候多時
美國西雅圖
已率先在六月陸續 會收到通知
美國其他地方和加拿大
我都會陸續進行
英國和歐洲其他地方
希望 繼續耐心等候
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再一次感謝大家支持🙏
我和團隊 會繼續努力💪
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祝師傅師母一家人中秋節快樂🥮🌕 師傅教嘅蒸雞浸雞系列菜式一向公認超高質兼好食到癲，最難得嘅係師傅每次都好專業同用心地詳盡講解，就連細節位都講得一清二楚，務求令新手或老手都能夠學識同提升級數，對於有心想要學好煮食嘅人嚟講係唔會嫌條片太長，好感謝師傅無私教授，辛苦晒 👍🏻 至於某某果D無料兼9煮亂教劣煮劣食先至係睇一秒都嫌浪費時間，強調個快字但亳無煮食基本常識，將食材亂咁處理以及對食物安全衞生無意識並且9煮到如同豬餿一樣，仲恬不知恥地自吹自擂稱為 “人人做到”、“酒店水準”、“好食過酒樓”🤮，當然要加埋多次侵權盗版偷竊別人嘅心血（包括歌曲、圖片、文章、食譜…等等）作為私用謀利、買 views、用真身及分身騷擾並抹黑師傅、賊喊捉賊扮受害人、車大炮謊話連篇…等等數之不盡嘅失德失格害人不淺嘅低劣犯法言行，呢個人依家受到鄙視及扺制都係佢應得嘅惡報💩💩
@mfvmfvs
Жыл бұрын
@gogogo再小新新 呢隻🍇🐩用最低級下流嘅技両，妄想可以瞞天過海，結果只能淪落為神憎鬼厭以及人神共憤嘅人渣
@hamaggie3928
Жыл бұрын
@gogogo再小新新 是誰?
@fathoz1
Жыл бұрын
@@hamaggie3928 越煮越西, 我都曾經多次留言點解要人地煮乜佢即日又煮乜, 咁樣好CHEAP, 佢唔會回應只會DEL 我留言
@vy2023in
Жыл бұрын
問名, 係咩人嚟?
@vy2023in
Жыл бұрын
@@fathoz1 what is that channel name?
多謝無私的教導，支持星星師傅
感谢星星师傅的🈚️私分享🙏👍👍👍👏👏👏
星星煮全雞嘅功夫同手法的確係好有心得同水平，梅菜雞煲、豉油雞、鹽焗雞等都真係全網數一數二，希望星星適當接下廣告，同一啲商業營運，幫助頻道繼續發展，我相信真粉絲都係好理解嘅。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝留言支持 今次係表達 係網絡侵權盜版和 對創作者不公道條例 我五年都係不同努力去做好 自己專業水平 好無奈長期面對 影片侵權盜版網絡 日日 滋擾 我對網上一啲不公平條例係勇於發聲 若希望大家直接支持職人吹水有一個連續性發展 我睇到好多網友留言 我自己都好無奈 好明白點解而家網絡侵權盜版猖獗
@vy2023in
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 支持!
@yukkowau3998
4 ай бұрын
.
十分十分支持星星師父真心無私教導初學煮餸之人，我們真係獲益不少，每次睇完師父教煮餸便立即去嘗試和學習，每次都成功所以令一家人感覺溫暖又開心👏👏🙏🙏
@singsingkitchen
8 ай бұрын
🙏🙏🙏
今晚跟住星星學做薑蔥蓉，掂👍。 多謝星星！
師傅早晨，節日必食之選😋👍💯
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏👍
❤️❤️❤️👍👍👍👏👏👏非常 好味 ， 謝謝你 的 介紹 ❤️❤️❤️
敬祝星星師傅🀄️秋節快樂！人🈷️兩團圓
我支持星星是親自下㕑的！👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
👍👍🙏正非常喜欢🐔正好味👍👏🏻🙏💪🌈
多謝星師傅指教 斬雞我唔太叻 👍🏻🙏🏻👏🏻🌿
中秋節教 蒸鹹雞 方法簡單 好泡製 出嚟效果 無曳曳 斬雞擺盤 都教齊 感謝師傅中秋節私房食譜分享，香港人大時大節點少得雞！😋
@singsingkitchen
Жыл бұрын
小師妹感謝 烹飪詩句 預祝中秋節快樂🙏
@seiko77
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 祝師傅中秋佳節人月兩團圓！
@seiko77
Жыл бұрын
@樂逍遙 最簡單，原汁原味！
@mfvmfvs
Жыл бұрын
@@seiko77 小詩妹，午安！ 我哋 “自家人” 對鹹雞真係情有獨鍾😅，祝妳和妳家人中秋節快樂☺️
正啊！多謝師傅
星星師傅中秋節快樂,,甜蜜蜜
星🌟師傅早晨呀！㊗️中秋節快樂！身體健康💪🏻💪🏻 咸香雞好好味😋👍🏻👍🏻
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
😋😋😋正呀！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
😋😋😋
正！👍👍👍
祝星星師父和師母中秋節平安喜樂，謝謝師父長盡和無保留去教導初學者煮全雞/薑蔥容的方法👍🙏
@singsingkitchen
9 ай бұрын
中秋節快樂
多謝星星師傅！
真係師傅級數由煑至斬雞👍👍👍👍
星星師傅👨🏼🍳，中秋節快樂,團團圓圓. 每日煮飯都係睇住你的影片跟住煮, 謝謝你的用心教導🥮🌕
@singsingkitchen
Жыл бұрын
中秋節快樂🥮🎉🎊
星星師傅真好嘢👍 睇你的片真係學到嘢！感謝你毫無保留地將烹飪技巧傳授給我們 !
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏💪💪💪
@evanalam4416
Жыл бұрын
星星師傅不要令自己太操勞, 適當時候要懂得慢活, 請保重身體健康！
正👍
中秋節快樂！有SingSing師傅示範整雞大家都有靚雞食😁 最正有埋雞什😍
@singsingkitchen
Жыл бұрын
Simon 兄 預祝中秋節快樂🙏💪 醬料生意步步高陞💪💪💪
好靚
冷缩熱脹，水晶雞，好味
2:11 prep, 6:25 steam , 7:27 ginger sauce, 10:39 sauve seasoning, 17:20 cut
好技巧,好功夫👍美味菜式😋 中秋節快樂！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
I like 💯this salted chicken, very technical way to prepared by Mr.Sing Sing 👍👍, can’t miss this such delicious dipping onion sauce to goes with . Top .. Happy seasonal holiday , 🎉🎉💪💪🙏🙏❣️❣️
早晨星星師傅，祝大家中秋節快樂，人月團圓，身體健康！😊😊😊
@singsingkitchen
Жыл бұрын
預祝中秋節快樂🥈
師傅啊！
星星師傅中秋節快樂🎉！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
💪💪
早晨星星師傅，中秋節快樂
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
Happy Mid Autumn Festival to Star Chef! Thank you for teaching us this ginger/scallion dipping sauce!!
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
@woolany1524
Жыл бұрын
，
@woolany1524
Жыл бұрын
。
Good master good instructions Thank you for your teaching👍👍👍👍👍💯💯💯🎉🎉🏆🏆
@singsingkitchen
3 ай бұрын
🙏🙏
睇到都覺得超好味！平靚正，好貼地！大眾家庭都能做到呢味餸呀。looks very much yummy, 整番杯美酒係隔離更正😋🍻🍻🍻㊗️你和家人中秋節快樂，團圓幸福⋯ Cheers
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏🙏🥮💪
@muoilam356
Жыл бұрын
👥
Thanks!
师傅好，我想学下茶餐厅版本蜜汁鸡翅既做法，可唔可以整条蜜汁鸡翼既片啊？
very good
星星教得好詳細 會照顧初學者細節 朋友話我煮野食叻 但我都會經常睇星星頻道學多D 都會分享星星頻道比朋友學習 超讚 十分推薦！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
各位中秋節快樂, 這3天假期就整這個蒸雞食~~
垂涎三尺😋😋😋
@singsingkitchen
Жыл бұрын
😋😋
👍
good
不需看。不需教。 今天買隻雞返家。用電飯煲直接用二滴水蒸十分鐘。不需局。拿出來抺盐。待涼放冰箱。明天拿出來隔水蒸。食得。
讚不絕口
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏😋
星星師傅, 中秋節快樂! 最近我見到你講頻道經營有困難, 我都有點擔心, 我自己的煮食技巧99.9%都由你身上所學到, 對職人吹水Channel好有感情, 其實師傅會唔會考慮下做一批短片 5分鐘左右既去吸引下新觀眾, 以煎雞扒為例, 27分鐘對於非星星粉絲來講, 係長左一點, 我絕對明白師傅想所有細節都比大家學到(我個人係欣賞+感激), 但youtube世界都係5分鐘內既片較吸引新眼球, 另一種就個人意見, 好難好複雜例如八寶鴨既菜色, 真係見到你真功夫內功心法都出哂既, 就真係放會員頻道啦, 免費既剪1分鐘精華, 要學就加入會員囉, 都可以考慮
@singsingkitchen
Жыл бұрын
好多謝你嘅意見 我五年前拍攝第二個月已經知道黑色四至六分鐘 係最容易吸引觀眾收入最高 知唔知點解過咗五年我 烹飪旅遊 影片會拍攝到二十幾分鐘 心思過幾鐘頭 我係真心教大家煮餸 和分享旅遊休閒生活 其實今次表達兩點已經講得好清楚 1.網絡 影片侵權盜版 每日被網絡 滋擾 嚴重 2. 第二 我長年累月都係對不公義不公道不公平 任何事物去發聲 就例如今次 和一啲正常教授烹飪影片無辜黃標 本人都感到好無奈
@kmt9170
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 烹飪都黃標？搞撚錯
@fathoz1
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 師傅加油, 可能某D真係for搵食朋友既教學, 放去會員囉, 要學好野, 小許學費我又認為無問題, 例如茶記萬用排骨, 酒樓白滑排骨, 睇住你整個排骨用2-3天, 我佩服到不得了, 但依類真係搵食用既, 家庭主婦/夫小機會用到, 有心學向你加個會員我真心覺得好合理.
😊
師傅早晨,用冰水浸雞,皮爽肉滑,冷油伴生葱,果然秘技,祝中秋節快樂,訂閱節節上升,繼續創做好菜式💪💪💪👍👍👍
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持🙏🙏
@ban7228
Жыл бұрын
@gogogo再小新新 感謝幫忙打擊盜版侵權行為,順祝中秋節快樂💪💪💪
〈咸雞〉 坊間咸雞視等閒 依樣制作冇得彈 加上沙薑醃一會 客家風味笑開顏 👍👍🤪🤪🌹🌹
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝烹飪詩句🙏
師傅，你菜板邊度有買，謝謝
師傅中秋節快樂🍷咸雞正👍
@seiko77
Жыл бұрын
關小姐好，簡單易整！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
關小姐早晨👍😋 預祝中秋節快樂🍷
@kwanms8071
Жыл бұрын
@@seiko77姐好🍷
可否知道裡面的材料，會唔會放唔入信箱?
請問將隻雞切開蒸 應如何處理
星星師傅及各位網友，中秋節快樂呀🥰
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏💪💪
🥰
雞熱趁熱吃先好食
@singsingkitchen
Жыл бұрын
燒雞 炸雞
細過做文武吧果陣，間野做24小時，好生意好嘅時候制冰機做唔切啲雪粒，德寶好野呀，凌晨兩、三點都可以托幾包冰過嚟，八號風球都冇問題。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
德寶冰粒 喺飲食業行內 係好出名
想問半隻雞蒸幾耐？隻雞想分二次整二隻味
❤❤❤🎉🎉🎉
25 mins med heat?
👍👍👍👏👏👏💪💪💪
星星师父， 烧味店姜葱蓉点做?
@singsingkitchen
Жыл бұрын
遲啲做一集詳盡講解
我冇PayMe 唯有下個月在會員嗰度加大力度支持
@singsingkitchen
Жыл бұрын
衷心感謝 今次少要想講兩點 1.網絡侵權盜版 被滋擾 嚴重 2. 我咁多年都係對不公平 做例規矩作出 發聲 其實我自己都好無奈
@wonghenry9152
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 算啦 唔好理會條痴線佬 除咗嘩眾取寵嚟形容佢 都唔可以講咩 我明白師傅點解業配 雖然有啲業配我都係一般般 但係我都冇盡量收睇
隻雞生成咁, 諗要細火煮多五分鐘？
星星師傅挑戰3分鐘，做1個菜
@singsingkitchen
Жыл бұрын
打開電視就可以 唔使嘥時間睇我
⭐️⭐️師傅想請問雞雜醃完後要大約幾多時間隔水蒸熟㗎？🙏🏻
@singsingkitchen
Жыл бұрын
雞雜用鹽清洗乾淨 直接隔水蒸就可以
@lilili1097
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 隔水大火蒸10分鐘可以？🙏🏻
@sauravbasu8805
9 ай бұрын
@@singsingkitchen steaming vs boiling in water - which one gives softer chicken ?
There's one more commonly " spice " ingredient to added into this 薑蔥蓉 in the restaurant ! I 'm sue he knows or should've know as a chef . .
師傅, 隻雞留番比你慢慢享用, 小妹我要你個薑蔥蓉夠送白飯。謝謝！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
第一時間畀個like你 呢個薑蓉不單止 配合白切雞 記得留意 配合其他都好好味 遲啲會講
口乾嗎？教完一餸，冇氣！辛苦晒😂，D葱生食，冇虫？ 唔！好味！
👍👌✌️👏🇨🇦
如果用 蒸爐 去 蒸，可以點控制 呢？
@singsingkitchen
Жыл бұрын
蒸爐更加方便 火力和時間 調校就可以 首先預熱蒸爐 猛火100度高溫蒸15分鐘 調低蒸爐溫度 100度以下青五分鐘 關火焗五分鐘
@wongkwaifong881
10 ай бұрын
@@singsingkitchen，
請問隻雞食剩隔夜雪過，可以點樣返熱？🥲
@singsingkitchen
Жыл бұрын
KZread search人吹水鹹雞斬雞影片 有詳盡量術 我建議 電飯煲煮飯飯熟 慢慢翻熱 詳情可 參考 我 斬雞影片
@muoilam356
Жыл бұрын
Y
👍🏿
@singsingkitchen
Жыл бұрын
💪
星仔，今日拍雞
@Stock12345
Жыл бұрын
我今日marketplace 叫雞$75 一隻焗埋
屋企西人 想熱食有冇計😂
@singsingkitchen
Жыл бұрын
可以參考沙薑雞做法 將白切雞 用沙薑熱湯 翻熱 就可以
我觉得我把刀无甘锋利🤔
熟油是用豬油，對嗎？
@singsingkitchen
Жыл бұрын
豬油都可以
我笑到傻咗 依家竟然有人懷疑 師傅拍片呢對手唔係佢 係有替身搵人哋拍🤣 我真係覺得嗰邊越嚟越黐線 唔諗下自己有咩問題 反而又要搞人哋😅
@Joe-eb3we
Жыл бұрын
@gogogo再小新新 你望下師傅上一條片嗰啲留言 我見到嗰段嘢我真係眼都突埋 竟然冇嘢好講 就講搵人替身 我真係覺得佢越嚟越壞腦😅
@singsingkitchen
Жыл бұрын
土匪網絡侵權盜版心術不正
@meilai7534
Жыл бұрын
呢個世界梗有些人是這樣：見高就拜，見低就踩。有料嘅人自然會充滿自信，對吧！
@Thaigerrrrr
Жыл бұрын
一個連樣都唔敢出嘅人，話人對手係替身？真係傻x咗
@Joe-eb3we
Жыл бұрын
@gogogo再小新新 之前已經成日係咁纏住人哋問:豉油點解唔可以淋喺個魚身上面 宜家就玩呢樣 我覺得佢個名好快又會畀人再上網講😅大佬 真係唔好越嚟越咁痴線啦
11:02, 一茶or 一湯生抽? thx
@singsingkitchen
Жыл бұрын
薑蓉一定要夠鹹 調味這一個參考
@yct6956
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 明白, 因為見你字寫一湯, 口講一茶
1
@singsingkitchen
Жыл бұрын
早晨🥇感謝支持與祝中秋節快樂
斬件嘅雞做唔做到?因為自己真係斬唔掂隻雞。。。😅
@singsingkitchen
Жыл бұрын
加油
个盘摆得真系无得顶
吹水諗吓啲新嘢啊睇咗成半年開始見啦尤其是你嗰本書我覺得冇乜特別真係俾面先買有咩特別姐範疇領域片咋嘛我買都唔會睇佢上次爭你$100冇所謂呀諗吓啲新仔啊唔係你你啲牛腩人越來越少㗎見你咁有心拍諗下計啦唔想你走下坡
又係蒸鸡，无厘新意。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
雞 冇 教你整一個臭豆腐炆雞 加上一個忌廉價榴槤汁 今日係一年一度中秋節 中秋節快樂
是「鹹」雞啊，不是「咸」雞，鹹雞是有鹽的味道的雞，咸雞是「都是雞」，不是香港人請別冒充好不好
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝分享
你的片太長了。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
好明白影片太詳盡 絕對係會趕客和影響收入 但係我都會堅持詳盡烹飪教學 希望你都有耐性學到一手好餸
@Thisbe2001
Жыл бұрын
too long. can be still good cooking video within 10 min.
你太多说话
@singsingkitchen
Жыл бұрын
說話 職業廚師師同你講 烹飪煮食 耐性都係好重要
👍
@user-yk3sb2yr8v
Жыл бұрын
传统咸鸡正