Very clear. Thank you for sharing!

@ladyview99

3 жыл бұрын

Thanks for watching.

聽把聲好後生，但都識得用老方法開鑊，厲害👍👍

@ladyview99

3 жыл бұрын

多謝收看，我都幾十歲啦，把聲可以”握”得下人，多謝讚美！😘

多謝分享！

@ladyview99

5 жыл бұрын

唔駛客氣

好棒啊！

@ladyview99

4 жыл бұрын

多謝您

詳細

可以用鑊鏟差住舊肥豬肉四圍刷架

@ladyview99

6 ай бұрын

😁👍👌

這隻似陳枝記生鈇鍋

@ladyview99

Ай бұрын

是的

用鋼食物夾(面包夾)夾肥豬肉好些吧.

@ladyview99

4 жыл бұрын

嗯，你這方法更好

@user-sd2no9zu6i

4 жыл бұрын

@@ladyview99 多謝

👍🏻👍🏻👍🏻

@ladyview99

5 жыл бұрын

謝謝

我个锅笃就好干净但锅上面近圈圈的位置好多锅屎，很难洗干净隔段时间我会用清潔刀片去掛掉它，请问你是怎样洗干净？

@ladyview99

3 жыл бұрын

多謝收看。用百潔布刷，那個位置沒什麼漬，或者不要煮太多份量，有用鍋蓋的很少會滾到咁高

@user-gx2qf2hl1s

3 жыл бұрын

@@ladyview99 就是上面令到我很头痛难清洗，我煮东西不多，可能炆的时侯殘留，炆咖哩鸡、 南乳炆薯仔猪脚

@user-rx9xn1er9t

3 жыл бұрын

用火燒走佢就可以

@ladyview99

2 жыл бұрын

每次洗乾淨，不要積累

@williamwoo1437

2 жыл бұрын

我就是為了看見那些圈圈所以不買這款。很難保持乾淨。正宗廚房方法是用大火高溫把鑊屎燒為灰燼。但是在家裡很難做到。尤其是這種鑊的手柄不耐高溫

可到哪里買這种锅

@ladyview99

3 жыл бұрын

我在上海街買，其實傳統家品店也有。

👏👏👍👍

@ladyview99

4 жыл бұрын

謝謝

先死就係死在先落洗潔精.因為生鐵鑊是會索水.連同洗潔精都索了進內層.用洗米水好些.

@ladyview99

4 жыл бұрын

也可以不洗，你很在行啊！

@user-sd2no9zu6i

4 жыл бұрын

@@ladyview99 我正式係家品專業人士.包括門市和批發.

@ladyview99

4 жыл бұрын

@@user-sd2no9zu6i 👍

Is this a carbon steel wok?

@ladyview99

3 жыл бұрын

Sorry, I don't know.

@howeelien4755

2 жыл бұрын

Cast iron

附近家具店找不到你用的竹刷, 請問你係邊處揾到?

@ladyview99

3 жыл бұрын

同一間陳枝記

@williamwoo1437

2 жыл бұрын

上海街大把

hello, 請問點解燒到隻鍋黑色之後會起層？

@ladyview99

4 жыл бұрын

起層?

@user-rx9xn1er9t

3 жыл бұрын

佢高熱落肥肉燒燒黑左個鑊 要用多好多時間先會救得返

想請問你隻鑊幾大隻尺寸是多少？🙏

@ladyview99

3 жыл бұрын

42cm

用沙紙省自，再燒黑，，肥豬肉九菜煮，差不多用了五個鐘，超靚。

@ladyview99

2 жыл бұрын

多謝收看

小妹妹, 濕毛巾是會傳熱的。正確是乾毛巾。

@ladyview99

Жыл бұрын

你是正確的。

@dghfghh3534

3 ай бұрын

濕毛巾係會著火㗎😢

听不懂广东话，用的是猪肉、韭菜？

@ladyview99

4 жыл бұрын

對

哪里可買到這種生鐵锅？

@ladyview99

3 жыл бұрын

上海街，謝謝收看。

@danielwong9601

3 жыл бұрын

@@ladyview99 這種鑄耳連鍋身的才是真正生鐵锅，找不到了

有冇搞錯？開隻鑊會搞到咁污烟障氣？駛唔駛咁複雜呀？

@ladyview99

4 жыл бұрын

請指教

@evaleung4981

4 жыл бұрын

咩開個鍋要咁複雜嘅咩？

@ladyview99

4 жыл бұрын

@@evaleung4981 😁

點解要用洗潔精去洗?開始已經錯咗步驟。

@lukkinpong95095

3 жыл бұрын

第一次 係要洗走表面機油，同沙塵。 好多師父都係咁教

@lauelsa2545

3 жыл бұрын

第一次一定要落洗洁精洗走鐵粉和機油先呀，大廚也是這樣教

@ladyview99

2 жыл бұрын

多謝解說😘

@ladyview99

2 жыл бұрын

多謝解說😘

看了你的视频，昨天去买， 居然断货了

@ladyview99

3 жыл бұрын

謝謝收看😀，咁下次打電話問咗先

咁熱唔怕着火咩！

@ladyview99

4 жыл бұрын

要開窗，開抽油煙機，同時要注意週邊沒易燃物品，其實個抽油煙機都有些熱的，所以過程中千萬要小心同不要中途行開

我屋企隻鐵鑊從未生銹！開鑊用肥膏韮菜只一次足矣，每次煮食後不用洗潔精，只用清水（用洗潔精及熱水洗鑊後要塗油保護），再用布抹乾即可，隔多久不用亦不生銹！

@ladyview99

4 жыл бұрын

犀利，多謝資料。

@alexho2877

4 жыл бұрын

見笑！見笑！太過獎了！只是將我母多年心得分享而已！

其實你燒開左隻鑊咁熱落肥豬肉係唔係錯左步驟 燒乾淨完唔係應該洗多次d殘留物先開始落油養鑊咩 高熱落肥肉d油已經燒濃哂

@ladyview99

3 жыл бұрын

有道理

個獲邊好似未洗乾淨呀！

@ladyview99

4 жыл бұрын

有洗乾淨的

我開佐幾次，但係點解用廚房紙抹都係會黑黑地張紙

@ladyview99

3 жыл бұрын

當初我也有這樣的疑問，後來問過很多人，所有生鐵鍋都是這樣的，放心用吧

@AgentHKG

3 жыл бұрын

婦人之見 請問開鑊時可用綱c刷刷嗎?thanks

@lotus0526

3 жыл бұрын

@@AgentHKG見其他開鑊vedio, 唔好用綱絲刷，因為會刮走保護油層，用普通百潔布就得！

@AgentHKG

3 жыл бұрын

@@lotus0526 收到🙏🏻🙏🏻麻煩曬

@ladyview99

2 жыл бұрын

謝謝解答

Dnt understnd single word. Chong ping yu aa yu yu pong

@ladyview99

3 жыл бұрын

Thanks for your watching.

@princeali1737

3 жыл бұрын

@@ladyview99 no problmmmm welkm

想問電磁爐是否開不到煱

@ladyview99

3 жыл бұрын

應該是吧，因為不是明火不夠火力

@evilcat4579

3 жыл бұрын

明解 公司茶水房無明火 都幾麻煩😅

@ladyview99

3 жыл бұрын

咁係屋企開完隻鍋再攞返公司又是否可行

@evilcat4579

3 жыл бұрын

@@ladyview99 唯有係咁 交比其他同事攪

@williamwoo1437

2 жыл бұрын

電磁爐根本不能用圓底鑊

咁教人開鑊😓真係大鑊囉😂

@ladyview99

Жыл бұрын

請𧶽教

'

唔好再叫人用濕毛巾呀 ，濕毛巾傳熱快呀。

@hienchungkoo4172

4 жыл бұрын

pò88

跟你開咗， 完全fail😢

@ladyview99

9 ай бұрын

點樣fail?

@ladyview99

5 ай бұрын

怎樣fail?

我未試過咁嬲 咁樣教人用

咁麻烦，超不好

@ladyview99

4 жыл бұрын

一隻鍋都係開一次鍋啫😁

@lingkuenlo3465

4 жыл бұрын

@@ladyview99 你不是婦人咩，麻烦

很不正確

完全錯曬 千祈唔好學

过份多余。

好心唔好教人哋咁做啦 自己都唔識完全錯曬嘅

@ladyview99

2 жыл бұрын

你的是什麼方法

@ming9993

Жыл бұрын

???? 完全錯曬 ??? 完全 ???

不會不要亂教好嗎？

錯誤方法別教人

@ladyview99

2 жыл бұрын

咁你的正確方法是什麼？

@cheongyue8261

2 жыл бұрын

@@ladyview99 上youtube睇下啲人點樣開鑊， 便知高手與低手之分別

@ming9993

Жыл бұрын

@@cheongyue8261 - 但事實上- 婦人之見 開成的鑊, 的確是好正ah!

@jojolai9958

Ай бұрын

各師各法

廢話太多，太長气

@ladyview99

5 жыл бұрын

會注意