Засолка бочкових огірочків .Просто , швитко і залишаються тверді і хрумкі до весни.
Жүктеу.....
Пікірлер: 139
@user-dg2up7pi8u Жыл бұрын
Щиро дякую! Здоров’я вам господине і Многая літа і Перемоги!рецепт такий, як робили мої бабуня. Спасибі!
@user-yf6qn7zs9q Жыл бұрын
Дякую за рецепт! Все зрозуміло пояснено !
@user-qb7cm9vx2y Жыл бұрын
Я також завжди так роблю. І відразу в погреб. Але не кладу листя дуба, а бур'ян щирій (ще називають щириця). Так мене моя бабуся навчила, 1890 р. народження. Він дає твердість і хрумкість огіркам. Навіть в описі цієї рослини написано, що її використовують при засолці огірків. Спробуйте!
@user-fx9li9jj4q
19 күн бұрын
Так і моя бабуся робила і я так роблю.
@user-tl1fe6oc2u Жыл бұрын
Дякуємо вам чарівна господиня ! Миру і злагоди для вас !!!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@user-dr3tf9yx2j
18 күн бұрын
@@hospodynya самый лучший рецепт. Зарыл банки и в холодное место. Там они до нужного времени заквасятся. И вкуснее тех что варят, в 100 раз Сейчас нет подвала, ставлю в холодильник...для салата без таких огурчиков, это не оливье и не винегрет. Да и с картошечкой нямочки.
@irr3160 Жыл бұрын
Гарний у вас канал, позитивний. Прості, але дуже смачні рецепти. Дякую.
@user-xb3os3xc6t Жыл бұрын
Дякую за рецепт, пані Ніна! Доброго вам здоров'ячка!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@user-jl5tm9tu7t Жыл бұрын
Дякую за гарний рецепт. Щоб розвести сіль у всій кількості води, я наливаю воду в дану баночку, зливаю її, тоді додаю сіль, гарно розколочую і заливаю назад в огірки)
@user-tr6dx5hq5t
10 ай бұрын
В 3х литровый бутыль. Идёт полтора литра воды . Сразу разводить. И не надо. Наливать та выливать. Я вас не учу. Просто имею желание. Облегчить вам и другим кто прочитает. Наш труд и время с экономить.
@user-vk8sh8nc3d Жыл бұрын
Дякую за рецепт,хозяєчка ви прекрасна!!!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@marjasureh8662 Жыл бұрын
Щиро. дякую. за. чудові. рецепти. і. позитив.
@user-hj5fi1ct1n Жыл бұрын
Просто треба так: на 1л банку- 1 ст.ложка солі, на 1,5 л банку- 1,5 ст.ложки солі....і на 3л банку 3 ст.ложки солі. Не треба ніяких стопочок. 😊
@user-tr6dx5hq5t
10 ай бұрын
Ложки столовые бывают разные. И горки в ложке тоже. Лучше бы замеряли спичечными коробочками. Его закрыли. . Без всяких горок. И это было бы. Уже точно.
@dgdg2681 Жыл бұрын
Завтра попробую по Вашему рецепту. Спасибо!
@user-lq5ft8jl7q Жыл бұрын
Дуже приємно вас слухати,дякую за рецепт.Дай Боже мирного неба,храні вас Господь.
@user-cv4qd1ix9j Жыл бұрын
Спасибо! Попробую Ваш рецепт. Вы все доступно и подробно рассказали и показали. Мира, добра, здоровья. 👍❤️
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@user-rm7wd1ye5f Жыл бұрын
Спаибо за рецепт
@user-co2oh5ds5k11 ай бұрын
Спасибо за рецепт😍
@user-ck4kg7ew1z Жыл бұрын
Дуже гарно розповідаєте! Дякую!
@tetjanapolishchuk3778 Жыл бұрын
Дякую за рецепт. Приємно Вас слухати.❤
@user-ug4ko6zm1i Жыл бұрын
Дякую за хрумкий рецептик огірочків❤
@faiu8306 Жыл бұрын
Спасибо...👏👏👏
@user-ot1mv9ls7g11 ай бұрын
❤Дякую ! Дуже смачні❤
@HelenRudenchenko17 күн бұрын
Дякую за рецепт!
@ValentinaMinkovskaya Жыл бұрын
Ч знову до вас мій любимий канал мені подобається як ви все гарно розповідаєте Дійсно це дуже потрібний рецепт заготовки огірків Ви чудова а який запах я аж чую сюди. Дякуюююююююююю❤
@hospodynya
Жыл бұрын
Щиро дякую.
@user-xr9hm9on3u Жыл бұрын
Дякую за відео❤❤❤...так само роблю,сто грамовий стаканчик на трохлітровий бутиль,тільки сіль сиплю у банку,залила водою і потрусила банку до низу шоб розійшлася сіль,..у кого немає підвалу,через три -чотири дні як прокиснуть огірки зілляти росіл у каструлю перекіпятити,залити огірки і закатати металевою стерелізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі,,,у мене немає підвалу то я так роблю завжди...
@hospodynya
Жыл бұрын
У мене є відео де я нещодавно виклала саме по такому рецепту.Дякую Вам.
@user-rv6qt9qf4t Жыл бұрын
Я так роблю вже років15,вони суперові
@user-xw7qj7wn5o Жыл бұрын
Щіро дякую.
@user-pt8vg6sf6d Жыл бұрын
Вітаю!Колись мене ,як вразив так і здивував один рецепт квашених огірків у банках. Там огірки розкладаються,як зазвичай,а заливаються розчином солі з розрахунку 1кг на 10 літрів. Сіль добре розчинити у холодній воді. Залити огірки і зачекати до того моменту,коли огірочки перебродять і ви побачите біленький осад на огірках і на дні банки( у мене це було 5-6 днів з моменту заливання, але дивіться по своїм умовам. Треба ,щоб муть осіла) Потому треба кожну банку ,не виймаючи з неї геть нічого, добре промити під проточною водою, активно струшуючи вміст банки, доки повністю не змиється осад. За тим треба залити огірки під самісінький край(за край) звичайною холодною питною водою( у нас із крану така ,слава Богу,текла) і закривши металевою кришкою під ключ, поставити на зберігання,як і всі соління в прохолодне місце (льох,підвал,погріб) хто як його розуміє . Мами не стало в березні 21 року, а останню банку з такими огірками знайшла взимку 23 року. Огірки такі ж гарні і смачні. Мабуть з кришками пощастило🤔😁 Відразу кажу_ було лячно і шкода зіпсувати продукт( ну справді,як це закрити під ключ сиру воду!?...) ,але нота кулінарного авантюризму ,таки взяла верх і вразила своєю зручністю,простотою, смаком ,а зрештою і корисністю. Насправді все просто ,вода витягує надлишок солі уже з огірочків і смак всередині банки і огірків стабілізується і стає надзвичайно смачним. А у салати, вінегрет,олів'є,печінковий і тому подібні уумм!... Це незамінний компонент! Не стікають ,як мариновані, насиченні смаком і ароматом! Це просто диво,а не огірки! Вперше закрили 3 трилітрові банки . Наступного сезону закрили вже 20 і їли вже тільки їх, хоча чого тільки не закривали 😂
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую Вам за рецепт . Можливо попробую дуже цікавий рецепт.
@user-ho5iy2zo1o
11 ай бұрын
Это очень хороший рецепт! А ещё проще солить в 5-6 литровых баклажках, стоят дома в кладовке! Так же самое хорошо промыть, чтобы не было осадка белого, залить по самое горлышко баклажки питьевой водой и закрыть. Стоит хорошо в кладовке на полу, пол кафельный.
@user-ho5iy2zo1o
11 ай бұрын
@@user-om8hz1bs3r ,нормально! Огурцы солить небольшие салатные, а " родничок " или " амур". Можно вилкой. Солить очень просто, а огурцы такие вкусные, что пальчики оближешь!))
@user-ug9rv9zh6i
21 күн бұрын
😮😮 на
@user-gf1oo2ii8n Жыл бұрын
Дякую вам
@user-te9nn7fn4e Жыл бұрын
Вітання з Миколаєва!!! Моя мама завжди години на дві замочувала сіль,,,а потім заливала,,,,, спочатку води з літр ,а потім виливала замочену сіль,,,,ну з невеликою кількістю води ! Ну якщо маловато. то доливала до верху бутиля водичку і готово! Залишала на кухні на три дні ! Потім зливала росол ,заливала кипятком на 20хв, росіл кип'ятила і заливала огірочки! І закутати треба на сутки! ❤
@LileyaK-7
13 күн бұрын
Це рецепт під кришки металеві,а тут іде мова під капронові
@user-zs3wi5qf2v Жыл бұрын
Дякую.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
@ritasubora9621 Жыл бұрын
Дякую
@user-mj7hk5do4x Жыл бұрын
Дякую вам,що відповіли,я так і думала попробувати у кладовці поставити, раніше закривали під залізні.
@user-bg7bx4ig7f Жыл бұрын
Дякую!
@user-ok1fr1uc2pКүн бұрын
Дякую Вам
@user-sr5xf7mn5z Жыл бұрын
Я також так солю огірочки, але склатаю в банку стовпчики вертикальні, всім смачного
@Ksena503von Жыл бұрын
Дякую пані Ніна за рецепт. В 1995 році я лежала у лікарні і жіночка дала мені свої солоні огірки. Мені вони дуже сподобались. Рецепт такий як у вас, але ще додати на 3 -х банку одну столову ложку горілки( тільки не самогон).Спробуйте.
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@user-gb4vg3lj9k Жыл бұрын
Роднічок найкращі для квашення,лиш зле що їх в корчі мало штук,
@user-bn7ev7jk6v Жыл бұрын
Дякую. Тільки де ж взяти погріб?
@user-xe8hc3ux9u18 күн бұрын
Дякую.
@user-fn5os7pj6e Жыл бұрын
Я теж так засолюю.🥒🥒🥒
@user-bx2qp6do6l Жыл бұрын
Спасибо большое
@user-jb9mi7ox5q2 күн бұрын
Треба ще показувати які ці огірочки потім через місяць у подвалі і на столі
@vasiikres72010 ай бұрын
Огірочки красавчики,ми теж дома так робили,з свого городу.Таких на базарі не купиш,там всі темні і не такі смачні.
@user-pt8vg6sf6d Жыл бұрын
Гарне відео. А ви знаєте, мій чоловік завжди квасив огірки,мариновані геть не визнавав( казав ,що то вже суп ,чи то компот із огірків😂). А тільки вклавши огірочки, сіль не висипав вільно до банки, а отак по ложці закручував ,прикривши сіль з усіх сторін листочком, як голубці,чи млинці з начинкою, конвертиком у виноградне листя. Вкладав зверху ці сольові рулетики ,заливав холодною водою під самісінький верх і все. Такі огірки поволі брали сіль ,завше були хрусткі і стояли до наступного урожаю,звісно ,якщо їм це дозволяли😁. Тільки треба було поглядувати на них час від часу,щоб розсіл ,що витік при бродінні повертався знову в банку, прикривши листя з сіллю, а як не вистачало розсолу ,то додавав воду закривав капроновою кришкою і все. Огірки вдавалися ну дуже смачно!
@user-yn2yv5jp6h Жыл бұрын
Швидко
@user-yv6mz5ow8b Жыл бұрын
Дякуєм чітко і ясно розповіли ,зачаровано дивилася як ви все робити ,і просьба покажіть ролик як ви маринуєте огірочки на літрові баночки
@user-oo7tc3hi7f Жыл бұрын
Молодець пані Ніна. гарна господиня.
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@iryna8216 Жыл бұрын
Дякую за рецепт!!!!!!Спробую,теж так!!!!!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
@iryna8216
Жыл бұрын
А вода кип'ячена чи ні????
@hospodynya
Жыл бұрын
Ні вода не кіпячена , просто холодна.
@user-gb6he2xv2h11 ай бұрын
А колькі трэба вады на 3 лыжкі солі?
@41klaab22 күн бұрын
швиДко,для перевірки-швиДенько
@user-th8nb6kx4y11 ай бұрын
Дякую за рецепт, підскажіть у мене з банок трохи повиходило розсолу, що робити .
@hospodynya
11 ай бұрын
Пілсоліть трішки воду холодну і долийте. Зараз погода дуже жарка , навіть у подвалах не дуже прохолодно , тому так прокисають.
@Valderinio Жыл бұрын
А корінь хрону ви,що не даєте?
@user-et9ps1lr2u Жыл бұрын
А чого так мало часнику
@user-em6wp5px9q21 күн бұрын
Скільки солі? Меньше слвв....
@user-gd9zm4sd1z11 ай бұрын
Доброго дня пані, а скажіть будь ласка чи можна такі огірочки зберігати в домі? Підвалу чи льоху не маємо. Дякую вам.
@hospodynya
11 ай бұрын
Ні не будуть Вам краще зробити по рецепту де через три дні , коли прокиснуть , россіл зливається ,кипятиться , а потім закривається кришкою під ключ. У мене на каналі є де я засолюю такі огірочки. Якщо бажаєте подивіться.
@user-nc1ji1dh1z11 ай бұрын
А воду яку ,з під крана?а можна охолоджену кип'ячену?
@hospodynya
11 ай бұрын
Тільки ,щоб не була вода з крана з хлоркою. А так можна і кіпячену , щоб була холодна.
@user-op7ot7vr8u Жыл бұрын
3 стол.ложки солі на скільки води напишіть? Дякую.
@TATKA0007
Жыл бұрын
70 гр солі на 1 л води
@user-oh3vk4lt5k
Жыл бұрын
На банку
@user-uf1si2cb5x Жыл бұрын
Доброго дня! А перчиця?
@hospodynya
Жыл бұрын
Можна додати і перчицю.
@user-yc7lk4qp3r11 ай бұрын
Спробуйте замість дуба листя горіха і вишні- це клас
@user-dy1lx7os6f Жыл бұрын
Трчно так роблю, але добавляю ще пів чайної лож. чорного меленого перцю . Перець дає хрумкість огіркам . А ще роблю так само , але заливаю кипятком .
@hospodynya
Жыл бұрын
У мене є на каналі відео , як я теж заливаю кипятком.
@user-ry1hf5cg9k4 күн бұрын
Так робила моя мама, основне в півницю і нерухати їх.
@user-qh1eq2jx9l11 ай бұрын
Яка температура у вас у підвалі? В моєму підвалі дуже бурно киснут . Росолу втікає майже половина.
@hospodynya
11 ай бұрын
У мене теж не дуже холодний подвал . Я ставлю їх на землю у подвалі і вони поступово прокисають. Попробуйте тоді засолювати огірочки по рецепту , які три дні прокисають , а на третій день зливається росіл , кипятиться і кпяченим росол заливаються огірочки і зразу закручюєте кришками під ключ .Такі огірочки будуть стояти в кладовці і дуже довго.
@hospodynya
11 ай бұрын
Якщо бажаєте у мене на каналі рецепт таких огірочків є.
@user-ir1pl3rz5t11 ай бұрын
Я обрезаю носик и хвостик и накалываю ножиком,добавляю корень хрена и столовую ложку сахара без верха.
@user-mq9zp7fw4g11 ай бұрын
точно так один до одного роблю я дуже добрі, але запамятайте одне, вкус огірка буде зависить від сорту огірка, в жіночки видно, що сорт гарний, світлі, пузатенькі, похожі на родничок, це дуже гарний огірок ,
@hospodynya
11 ай бұрын
Так і це правда. Дякую Вам.
@user-ct8zf3bv5y Жыл бұрын
ДУЖЕ ДОВГО РОЗКАЗУЄТЕ
@user-mj7hk5do4x Жыл бұрын
А якщо я живу у квартирі,де можна ставити такі огірки.?
@user-py6gj3ql3p
Жыл бұрын
В підвалі, в кладовці! Ірина
@ludmilaceylan7072 Жыл бұрын
Мирного неба,менше балачок!!!!
@user-kg8oo1tu4n4 күн бұрын
Проверено, на 1л банку - 1ст.л соли без верха , на 1,5 л б. - 1,5 ст.л. соли , на 2л б. - 2 ст.л. соли , на 3лб. - 3 ст.л соли ( без верха).
@user-pp7pm3jh1w Жыл бұрын
Три ложки не забагато?
@hospodynya
Жыл бұрын
Ви давайте солі на свій смак.
@FffgthsasZ2710 ай бұрын
Дуже довго
@user-pp7pm3jh1w Жыл бұрын
А часник старий чи молодий?
@hospodynya
Жыл бұрын
Часник молодий.
@user-qp1xl3uj7w11 ай бұрын
Вони не будуть солоно-кислі?
@hospodynya
11 ай бұрын
Ні не будуть.
@user-uk2if3po1f11 ай бұрын
Точно, как моя мама солила!
@vra5623 Жыл бұрын
Що за слово в заголовку швитко?
@user-gr4ew3ce3d
11 ай бұрын
БИСТРО
@user-ro1io3xq9jКүн бұрын
Дякую Вам весь час роблю так огірки і вони самі смачні. Пробула робить по - іншому , начитаюсь в інтернеті і роблю, бувало таке , що викидала. А тепер переконалась, що це на смачніші. Я ще добавляю маленьку гілочку щириці, що вже цвіте , і кусочок гіркого перцю! Смачного Вам , миру і добра!!!
@user-ew1cj5le3d Жыл бұрын
Ой! Где бы подвал холодный взять? А холодильников не хватает!
@iryna8216
Жыл бұрын
Так вирить і зробить подвал!!!!!
@user-ew1cj5le3d
Жыл бұрын
@@iryna8216 У нас есть, летом до октября там 27.
@user-xr9hm9on3u
Жыл бұрын
Через три -чотири дні злити у каструлю росіл,перекіпятити і залити огірки,закатати металевою стерилізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі...у мене теж немає підвалу і я так завжди роблю....
@user-yo9oo4gp7e
Жыл бұрын
Я делаю так- на бутыль 5 столовые ложки соли. Киснут 4- 5 дней по погоде. Потом слить рассол, промыть содержимое несколько раз проточной водой и залить покипяченной холодной водой. Закрывать обычно, хранить в квартире.
@user-nd6wn6wx5m15 күн бұрын
Много тилипаете!!! Терпения не хватает,!!😮
@user-my2qi4xr5v Жыл бұрын
А " попки " у огірків хіба не потрібно обрізати ??!!
@hospodynya
Жыл бұрын
А навіщо? Але як собі хочете.
@Angelina-hc7qu11 ай бұрын
Возьмите *** родничок *** и солите как угодно....Этот сорт великолепный в любом виде....
@katiashikitka4153 Жыл бұрын
Молодець господиня ! Я хотіла спитати Вас : Не богато солі сто грам на на три літрову банку ?
@hospodynya
Жыл бұрын
Я дала солі неповну стопочку десь на 1см нище до верха. Можна і на 2см нище до верха стопочки .
@user-cg4be2bp5y
9 күн бұрын
Якщо давати менше солі, то огірки будуть м'якими...@@hospodynya
@user-jy4dp6zc5j Жыл бұрын
Як бы меньше балачок.нервуэ...
@user-rp9pd9tx7u Жыл бұрын
Не знаю сорт огірків ну у мене такий рецепт не стояв всі стали пустими повикидала
@user-gr4ew3ce3d
11 ай бұрын
так у вас сорт огірків не для засолки а для консервації салатів но не для засолки .Ця жіночка спочатку ввідео же сказала якщо вим були уважні головне не рецепт а головне щоб огірки були для засолки щоб не помякли .ТАК ВОТ КУПІТЬ ОГІРКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ І ПУСТИМИ НЕ БУДУТЬ
@user-em6wp5px9q21 күн бұрын
Все дуже нудно.......
@user-ec4rt4mf8l19 күн бұрын
Пока розкаже ..заснути можна..
@user-ol6on8pc6v Жыл бұрын
Так довго говорить
@user-jz8gd1rm9q23 күн бұрын
Кропу занадто !
@user-hx3ix8rk7j Жыл бұрын
Бережіть наш час, а то багато лишнього
@user-ih1uy5gb5n11 ай бұрын
Від листя дуба огірки чорніють,краще класти щирицю.
@user-kv1iv2gd2j Жыл бұрын
Нехай т! Господарки не умн!часть, до перевед5м он!реки.
@user-qt8qk4jz2t11 күн бұрын
6:12много говориш и медленно все
@user-fv8jj3et5g11 ай бұрын
Невже і не плесневіють,не вірю
@hospodynya
11 ай бұрын
Якщо будуть стояти у холодному то і плісняви небуде.
Пікірлер: 139
Щиро дякую! Здоров’я вам господине і Многая літа і Перемоги!рецепт такий, як робили мої бабуня. Спасибі!
Дякую за рецепт! Все зрозуміло пояснено !
Я також завжди так роблю. І відразу в погреб. Але не кладу листя дуба, а бур'ян щирій (ще називають щириця). Так мене моя бабуся навчила, 1890 р. народження. Він дає твердість і хрумкість огіркам. Навіть в описі цієї рослини написано, що її використовують при засолці огірків. Спробуйте!
@user-fx9li9jj4q
19 күн бұрын
Так і моя бабуся робила і я так роблю.
Дякуємо вам чарівна господиня ! Миру і злагоди для вас !!!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
@user-dr3tf9yx2j
18 күн бұрын
@@hospodynya самый лучший рецепт. Зарыл банки и в холодное место. Там они до нужного времени заквасятся. И вкуснее тех что варят, в 100 раз Сейчас нет подвала, ставлю в холодильник...для салата без таких огурчиков, это не оливье и не винегрет. Да и с картошечкой нямочки.
Гарний у вас канал, позитивний. Прості, але дуже смачні рецепти. Дякую.
Дякую за рецепт, пані Ніна! Доброго вам здоров'ячка!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
Дякую за гарний рецепт. Щоб розвести сіль у всій кількості води, я наливаю воду в дану баночку, зливаю її, тоді додаю сіль, гарно розколочую і заливаю назад в огірки)
@user-tr6dx5hq5t
10 ай бұрын
В 3х литровый бутыль. Идёт полтора литра воды . Сразу разводить. И не надо. Наливать та выливать. Я вас не учу. Просто имею желание. Облегчить вам и другим кто прочитает. Наш труд и время с экономить.
Дякую за рецепт,хозяєчка ви прекрасна!!!
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
Щиро. дякую. за. чудові. рецепти. і. позитив.
Просто треба так: на 1л банку- 1 ст.ложка солі, на 1,5 л банку- 1,5 ст.ложки солі....і на 3л банку 3 ст.ложки солі. Не треба ніяких стопочок. 😊
@user-tr6dx5hq5t
10 ай бұрын
Ложки столовые бывают разные. И горки в ложке тоже. Лучше бы замеряли спичечными коробочками. Его закрыли. . Без всяких горок. И это было бы. Уже точно.
Завтра попробую по Вашему рецепту. Спасибо!
Дуже приємно вас слухати,дякую за рецепт.Дай Боже мирного неба,храні вас Господь.
Спасибо! Попробую Ваш рецепт. Вы все доступно и подробно рассказали и показали. Мира, добра, здоровья. 👍❤️
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
Спаибо за рецепт
Спасибо за рецепт😍
Дуже гарно розповідаєте! Дякую!
Дякую за рецепт. Приємно Вас слухати.❤
Дякую за хрумкий рецептик огірочків❤
Спасибо...👏👏👏
❤Дякую ! Дуже смачні❤
Дякую за рецепт!
Ч знову до вас мій любимий канал мені подобається як ви все гарно розповідаєте Дійсно це дуже потрібний рецепт заготовки огірків Ви чудова а який запах я аж чую сюди. Дякуюююююююююю❤
@hospodynya
Жыл бұрын
Щиро дякую.
Дякую за відео❤❤❤...так само роблю,сто грамовий стаканчик на трохлітровий бутиль,тільки сіль сиплю у банку,залила водою і потрусила банку до низу шоб розійшлася сіль,..у кого немає підвалу,через три -чотири дні як прокиснуть огірки зілляти росіл у каструлю перекіпятити,залити огірки і закатати металевою стерелізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі,,,у мене немає підвалу то я так роблю завжди...
@hospodynya
Жыл бұрын
У мене є відео де я нещодавно виклала саме по такому рецепту.Дякую Вам.
Я так роблю вже років15,вони суперові
Щіро дякую.
Вітаю!Колись мене ,як вразив так і здивував один рецепт квашених огірків у банках. Там огірки розкладаються,як зазвичай,а заливаються розчином солі з розрахунку 1кг на 10 літрів. Сіль добре розчинити у холодній воді. Залити огірки і зачекати до того моменту,коли огірочки перебродять і ви побачите біленький осад на огірках і на дні банки( у мене це було 5-6 днів з моменту заливання, але дивіться по своїм умовам. Треба ,щоб муть осіла) Потому треба кожну банку ,не виймаючи з неї геть нічого, добре промити під проточною водою, активно струшуючи вміст банки, доки повністю не змиється осад. За тим треба залити огірки під самісінький край(за край) звичайною холодною питною водою( у нас із крану така ,слава Богу,текла) і закривши металевою кришкою під ключ, поставити на зберігання,як і всі соління в прохолодне місце (льох,підвал,погріб) хто як його розуміє . Мами не стало в березні 21 року, а останню банку з такими огірками знайшла взимку 23 року. Огірки такі ж гарні і смачні. Мабуть з кришками пощастило🤔😁 Відразу кажу_ було лячно і шкода зіпсувати продукт( ну справді,як це закрити під ключ сиру воду!?...) ,але нота кулінарного авантюризму ,таки взяла верх і вразила своєю зручністю,простотою, смаком ,а зрештою і корисністю. Насправді все просто ,вода витягує надлишок солі уже з огірочків і смак всередині банки і огірків стабілізується і стає надзвичайно смачним. А у салати, вінегрет,олів'є,печінковий і тому подібні уумм!... Це незамінний компонент! Не стікають ,як мариновані, насиченні смаком і ароматом! Це просто диво,а не огірки! Вперше закрили 3 трилітрові банки . Наступного сезону закрили вже 20 і їли вже тільки їх, хоча чого тільки не закривали 😂
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую Вам за рецепт . Можливо попробую дуже цікавий рецепт.
@user-ho5iy2zo1o
11 ай бұрын
Это очень хороший рецепт! А ещё проще солить в 5-6 литровых баклажках, стоят дома в кладовке! Так же самое хорошо промыть, чтобы не было осадка белого, залить по самое горлышко баклажки питьевой водой и закрыть. Стоит хорошо в кладовке на полу, пол кафельный.
@user-ho5iy2zo1o
11 ай бұрын
@@user-om8hz1bs3r ,нормально! Огурцы солить небольшие салатные, а " родничок " или " амур". Можно вилкой. Солить очень просто, а огурцы такие вкусные, что пальчики оближешь!))
@user-ug9rv9zh6i
21 күн бұрын
😮😮 на
Дякую вам
Вітання з Миколаєва!!! Моя мама завжди години на дві замочувала сіль,,,а потім заливала,,,,, спочатку води з літр ,а потім виливала замочену сіль,,,,ну з невеликою кількістю води ! Ну якщо маловато. то доливала до верху бутиля водичку і готово! Залишала на кухні на три дні ! Потім зливала росол ,заливала кипятком на 20хв, росіл кип'ятила і заливала огірочки! І закутати треба на сутки! ❤
@LileyaK-7
13 күн бұрын
Це рецепт під кришки металеві,а тут іде мова під капронові
Дякую.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Дякую
Дякую вам,що відповіли,я так і думала попробувати у кладовці поставити, раніше закривали під залізні.
Дякую!
Дякую Вам
Я також так солю огірочки, але склатаю в банку стовпчики вертикальні, всім смачного
Дякую пані Ніна за рецепт. В 1995 році я лежала у лікарні і жіночка дала мені свої солоні огірки. Мені вони дуже сподобались. Рецепт такий як у вас, але ще додати на 3 -х банку одну столову ложку горілки( тільки не самогон).Спробуйте.
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
Роднічок найкращі для квашення,лиш зле що їх в корчі мало штук,
Дякую. Тільки де ж взяти погріб?
Дякую.
Я теж так засолюю.🥒🥒🥒
Спасибо большое
Треба ще показувати які ці огірочки потім через місяць у подвалі і на столі
Огірочки красавчики,ми теж дома так робили,з свого городу.Таких на базарі не купиш,там всі темні і не такі смачні.
Гарне відео. А ви знаєте, мій чоловік завжди квасив огірки,мариновані геть не визнавав( казав ,що то вже суп ,чи то компот із огірків😂). А тільки вклавши огірочки, сіль не висипав вільно до банки, а отак по ложці закручував ,прикривши сіль з усіх сторін листочком, як голубці,чи млинці з начинкою, конвертиком у виноградне листя. Вкладав зверху ці сольові рулетики ,заливав холодною водою під самісінький верх і все. Такі огірки поволі брали сіль ,завше були хрусткі і стояли до наступного урожаю,звісно ,якщо їм це дозволяли😁. Тільки треба було поглядувати на них час від часу,щоб розсіл ,що витік при бродінні повертався знову в банку, прикривши листя з сіллю, а як не вистачало розсолу ,то додавав воду закривав капроновою кришкою і все. Огірки вдавалися ну дуже смачно!
Швидко
Дякуєм чітко і ясно розповіли ,зачаровано дивилася як ви все робити ,і просьба покажіть ролик як ви маринуєте огірочки на літрові баночки
Молодець пані Ніна. гарна господиня.
@hospodynya
Жыл бұрын
Дякую.
Дякую за рецепт!!!!!!Спробую,теж так!!!!!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
@iryna8216
Жыл бұрын
А вода кип'ячена чи ні????
@hospodynya
Жыл бұрын
Ні вода не кіпячена , просто холодна.
А колькі трэба вады на 3 лыжкі солі?
швиДко,для перевірки-швиДенько
Дякую за рецепт, підскажіть у мене з банок трохи повиходило розсолу, що робити .
@hospodynya
11 ай бұрын
Пілсоліть трішки воду холодну і долийте. Зараз погода дуже жарка , навіть у подвалах не дуже прохолодно , тому так прокисають.
А корінь хрону ви,що не даєте?
А чого так мало часнику
Скільки солі? Меньше слвв....
Доброго дня пані, а скажіть будь ласка чи можна такі огірочки зберігати в домі? Підвалу чи льоху не маємо. Дякую вам.
@hospodynya
11 ай бұрын
Ні не будуть Вам краще зробити по рецепту де через три дні , коли прокиснуть , россіл зливається ,кипятиться , а потім закривається кришкою під ключ. У мене на каналі є де я засолюю такі огірочки. Якщо бажаєте подивіться.
А воду яку ,з під крана?а можна охолоджену кип'ячену?
@hospodynya
11 ай бұрын
Тільки ,щоб не була вода з крана з хлоркою. А так можна і кіпячену , щоб була холодна.
3 стол.ложки солі на скільки води напишіть? Дякую.
@TATKA0007
Жыл бұрын
70 гр солі на 1 л води
@user-oh3vk4lt5k
Жыл бұрын
На банку
Доброго дня! А перчиця?
@hospodynya
Жыл бұрын
Можна додати і перчицю.
Спробуйте замість дуба листя горіха і вишні- це клас
Трчно так роблю, але добавляю ще пів чайної лож. чорного меленого перцю . Перець дає хрумкість огіркам . А ще роблю так само , але заливаю кипятком .
@hospodynya
Жыл бұрын
У мене є на каналі відео , як я теж заливаю кипятком.
Так робила моя мама, основне в півницю і нерухати їх.
Яка температура у вас у підвалі? В моєму підвалі дуже бурно киснут . Росолу втікає майже половина.
@hospodynya
11 ай бұрын
У мене теж не дуже холодний подвал . Я ставлю їх на землю у подвалі і вони поступово прокисають. Попробуйте тоді засолювати огірочки по рецепту , які три дні прокисають , а на третій день зливається росіл , кипятиться і кпяченим росол заливаються огірочки і зразу закручюєте кришками під ключ .Такі огірочки будуть стояти в кладовці і дуже довго.
@hospodynya
11 ай бұрын
Якщо бажаєте у мене на каналі рецепт таких огірочків є.
Я обрезаю носик и хвостик и накалываю ножиком,добавляю корень хрена и столовую ложку сахара без верха.
точно так один до одного роблю я дуже добрі, але запамятайте одне, вкус огірка буде зависить від сорту огірка, в жіночки видно, що сорт гарний, світлі, пузатенькі, похожі на родничок, це дуже гарний огірок ,
@hospodynya
11 ай бұрын
Так і це правда. Дякую Вам.
ДУЖЕ ДОВГО РОЗКАЗУЄТЕ
А якщо я живу у квартирі,де можна ставити такі огірки.?
@user-py6gj3ql3p
Жыл бұрын
В підвалі, в кладовці! Ірина
Мирного неба,менше балачок!!!!
Проверено, на 1л банку - 1ст.л соли без верха , на 1,5 л б. - 1,5 ст.л. соли , на 2л б. - 2 ст.л. соли , на 3лб. - 3 ст.л соли ( без верха).
Три ложки не забагато?
@hospodynya
Жыл бұрын
Ви давайте солі на свій смак.
Дуже довго
А часник старий чи молодий?
@hospodynya
Жыл бұрын
Часник молодий.
Вони не будуть солоно-кислі?
@hospodynya
11 ай бұрын
Ні не будуть.
Точно, как моя мама солила!
Що за слово в заголовку швитко?
@user-gr4ew3ce3d
11 ай бұрын
БИСТРО
Дякую Вам весь час роблю так огірки і вони самі смачні. Пробула робить по - іншому , начитаюсь в інтернеті і роблю, бувало таке , що викидала. А тепер переконалась, що це на смачніші. Я ще добавляю маленьку гілочку щириці, що вже цвіте , і кусочок гіркого перцю! Смачного Вам , миру і добра!!!
Ой! Где бы подвал холодный взять? А холодильников не хватает!
@iryna8216
Жыл бұрын
Так вирить і зробить подвал!!!!!
@user-ew1cj5le3d
Жыл бұрын
@@iryna8216 У нас есть, летом до октября там 27.
@user-xr9hm9on3u
Жыл бұрын
Через три -чотири дні злити у каструлю росіл,перекіпятити і залити огірки,закатати металевою стерилізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі...у мене теж немає підвалу і я так завжди роблю....
@user-yo9oo4gp7e
Жыл бұрын
Я делаю так- на бутыль 5 столовые ложки соли. Киснут 4- 5 дней по погоде. Потом слить рассол, промыть содержимое несколько раз проточной водой и залить покипяченной холодной водой. Закрывать обычно, хранить в квартире.
Много тилипаете!!! Терпения не хватает,!!😮
А " попки " у огірків хіба не потрібно обрізати ??!!
@hospodynya
Жыл бұрын
А навіщо? Але як собі хочете.
Возьмите *** родничок *** и солите как угодно....Этот сорт великолепный в любом виде....
Молодець господиня ! Я хотіла спитати Вас : Не богато солі сто грам на на три літрову банку ?
@hospodynya
Жыл бұрын
Я дала солі неповну стопочку десь на 1см нище до верха. Можна і на 2см нище до верха стопочки .
@user-cg4be2bp5y
9 күн бұрын
Якщо давати менше солі, то огірки будуть м'якими...@@hospodynya
Як бы меньше балачок.нервуэ...
Не знаю сорт огірків ну у мене такий рецепт не стояв всі стали пустими повикидала
@user-gr4ew3ce3d
11 ай бұрын
так у вас сорт огірків не для засолки а для консервації салатів но не для засолки .Ця жіночка спочатку ввідео же сказала якщо вим були уважні головне не рецепт а головне щоб огірки були для засолки щоб не помякли .ТАК ВОТ КУПІТЬ ОГІРКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ І ПУСТИМИ НЕ БУДУТЬ
Все дуже нудно.......
Пока розкаже ..заснути можна..
Так довго говорить
Кропу занадто !
Бережіть наш час, а то багато лишнього
Від листя дуба огірки чорніють,краще класти щирицю.
Нехай т! Господарки не умн!часть, до перевед5м он!реки.
6:12много говориш и медленно все
Невже і не плесневіють,не вірю
@hospodynya
11 ай бұрын
Якщо будуть стояти у холодному то і плісняви небуде.
Жах...як довго болтає.виключаю
@hospodynya
Жыл бұрын
Ви правильно зробили. Дякую.
Дякую.
Дякую
Швидко