Zapallos en almíbar por Dolli Yrigoyen (2021)
Ingredientes:
Zapallo Angola 1 k
Cal viva 50gr
Agua 4,5 lt.
Azúcar 800 gr
Opcional:
Glucosa 20 g
Chaucha de vainilla 1 u.
Procedimiento
Corte el zapallo en cubos, pélelos y retire las semillas y córtelos en cubos de 2cm aproximadamente.
Disuelva la cal viva en 3 litros de agua filtrada y sumerja los cubos de zapallo. Deje reposar de 3 a 4 horas.
Escurra los zapallos, lávelos bien, coloque en una olla con agua filtrada y lleve a hervor durante 3 minutos. Cuele.
Prepare un almíbar con el 1,5 lt. de agua restante, el azúcar y opcional la glucosa y la chaucha de vainilla abierta al medio.
Agregue los zapallos y cocine a fuego bajo hasta que los cubos estén firmes por fuera y cremosos en su interior. y el almibar tome punto.
Conserve en frascos esterilizados bien tapados en la heladera.
Пікірлер: 99
Preciosísimoooo!!! Me llenó de recuerdos de mi madre y de nostalgia por estar tal lejos de mi Argentina. Gracias por compartirlo🌸🌸❤️🌸🌸
Por favor UD podría dar la receta de zapallo con las cantidades qué lleva de azúcar y de agua, ésa información no la dijo, gracias
Muy.rico.dulce .Y además muy bien explicado .Muchas gracias .
Gracias señora Dolly por compartir estas preparsciones tan deliciosas Bendiciones
Una genia Dolli ,gracias.
Si no se consigue cal yo lo hago con ceniza..y se deja toda la noche..espectacular!!...yo lo hago misma cantidad de zapallo...misma de azúcar y agua
@anacasanova5587
3 ай бұрын
LA CENIZA ES MEJOR.
@mirtaalejandravillarreal4626
2 ай бұрын
@@anacasanova5587 gracias chicas lo voy hacerte mmmmm
@briggyrearte8732
2 ай бұрын
Y que cantidad de ceniza?
Genia genia te admiro mucho!!!
Q genia Dolli, con ésta receta q ellas nos enseñó espero me salgan ricos!!
Genial Dollli buenísimo
La. Admiro. Sra.Dolli. Por. Las. Maravilllas. Que. Hace en su. Cocina. Desde. Corrientes.
Mas linda Dolly, dice "para todo el invierno" , el frasco grande me dura 3 dias :) Gracias por subirlo Mauro.
Muchas gracias Doli!!! 💜
Tiene un corazón el zapato hermoso !!
Hermoso Dolly siempre tan clara y con la sencillez de una grande
@rosamoyano8743
Ай бұрын
No le veo a esta sra .nada de amable
profe sos la mejor♡
Mil GRACIAS , DOLLY . EXQUISITA RECETA . GRACIAS, POR COMPARTIR 👏 SALUDOS AFECTUOSOS DE CHILE 🇨🇱 👏👏👏🇦🇷💯🥰👌
Genia total!!!!
@hectoralfredo2933
2 жыл бұрын
Que rico, mi madre los hacía y nunca supe como se hacen, ahora creo voy a probar hacerlo para mis hijos
Gracias.! ❤
Hermosa receta. Veía que tenía mucho trabajo para partir el zapallo. Con una sierra eléctrica no sería más fácil? Por la comodidad. Mis generaciones antiguas ellos las hacían y hoy me regalaron zapallo y voy a hacer dulce. Bendiciones y abrazo eterno
Ricoooo!❤️👏💐
Es una sra maestra,,que clara es una genia Dolly ❤
Graaaacias Dolli
Que ricooo 😊
Exelente
graciass , la veo todos los dias en la tv me hace acordar a mi viejita / de la misma manera se hace la papaya ?
❤ Voy a tratar de que sea igual de rico. 🎉
Buenisimo. Muchas gracias. Cuanta azucar lleva x kilo de zapallo?
Ye quierooooo dolliiiii
Para puchero son especial.mis padres plantan todavía y hay de cascara blanca también
Y el azucar .cuánto más o menos?
Buenas tardes Maestra..soy de stgo de chile qué zapallo puedo usar para esta preparación??? Muchas gracias y cariños para usted...atte.Adela Marchant Madrid
Yo vivo en Valencia, España, donde puedo conseguir el libro suyo, Frascos.?? Gracias Desde que la descubrí que la sigo y cojo todas sus recetas, a cual mejor, enhorabuena..
Cuanto de azúcar?
😋😋
Estoy probando con calabazas de la huerta de mi tío... la mitad de todas las cantidades... deseenme suerte!
@soledadsolecita4614
2 ай бұрын
Ah, y me puse barbijo y la máscara q usé en la pandemia
Buenas , y si no consigo la cal viva , vivo en 🇺🇸.
Hermosa receta !! Gracias! Se pueden usar lo zapallos anaranjados que se utilizan para adorno en Halloween?
@alondraevans4031
Ай бұрын
Yo lo hago con ese a falta de el de Angola porque no se consigue fácil y es corto el tiempo en que se vende, sale riquísimo, la calabaza de tipo halloween le llaman zapallo ingles, a mí me sale muy rico con ese
Hola doli soy pablo javier no mencionaste las medidas de azucar por peso de zapallo
Cuánto gramos de azúcar por kilo de zapallo?
@lagranjadepaqui
2 жыл бұрын
400 gramos
Me encantó, pero me quedé con una duda. Con que cubre la paila? con papel, plástico o tela?
@mailacanosa2411
10 ай бұрын
Es papel manteca o encerado.
Todo muy lindo, pero yo me quedé esperando que cantidad de azúcar, agua, y zapallo, me encanta el zapallo en almíbar y quier hacerlo, pero si no tengo las cantidades esenciales, como lo hago??🤔😋🤤🤤🤤🤦♀️🤷♀️
Los 800 gr de azúcar es por litro de agua?? Yo tengo 4690 de zapallo le tengo que poner 3680 de azúcar más los casi 7 litros de agua??
Tengo que comprar su libro para tener la receta! No me parece!!!!!
@rinohorizonte
Жыл бұрын
En vez de quejarse. Tomesé la " gran molestia" de presionar la flechita debajo del video donde dice DESCRIPCIÓN y allí encontrará los ingredientes y cantidades necesarias además de la receta. Y no tendrá que comprar NINGÚN LIBRO .
Se puede hacer sin cal y sin cenizas el zapallo en almíbar
@drecotallano9908
4 ай бұрын
No ,se terminan desarmando, y te queda una mermelada!
Que rico el oxido del martillo le aporta un rico sabor y nutrientes escenciales.
@juanvaissmann6299
3 ай бұрын
Los zapallos vienen de la tierra, tiene más hierro que el martillo...
Donde están las cantidades
Y...que cantidad de agua y azúcar lleva??
@rinohorizonte
Жыл бұрын
Tomes la " molestia " de presionar la flechita V .en la descripción del video.
Pero yo no te escuche cuanta azúcar y cuánto kilos de zapallo perdón si dijiste las cantidades pero yo no escuché me gustaría saber bien gracias sos una genia siempre te seguí por tv un beso grande
@ixm8189
2 жыл бұрын
Hola Dolores en la caja de descripción tienes las cantidades. Un saludo y cuidate muchísimo
Que tipo de Cal se usa para hacer el zapallo?
@doradiaz3932
3 ай бұрын
Cualquier tipo de cal,yo use cal milagro!!
@nataliaareco5930
Ай бұрын
Es la cal que se usa para pintar los árboles??? @@doradiaz3932
Me desanime porqe no muestra como salio ella tiene qe cortar uno
Donde consigo la cal viva ??
@alondraevans4031
Ай бұрын
Tenés que comprarla en corralones de materiales de construcción o en ferreterías
Muy bueno, pero no dice las proporciones de azucar y agua según el peso del zapallo.
@rinohorizonte
Жыл бұрын
Están en la descripción del video . Es la flechita en forma de. " V" al lado del título debajo de la images. Presione allí y encontrará TODO.
¿QUE SE HACE SI NO SE ENCUENTRA LA CAL VIVA? GRACIAS Y FELIZES FIESTAS DESDE U.S.A.
@minadoro
2 жыл бұрын
En tienda Mexicanas
@lagranjadepaqui
2 жыл бұрын
Bicarbonato, quedan espectaculares
@jeronimojusto1276
Жыл бұрын
Hola! la corteza se forma por el contenido de calcio de la cal, podes usar cal apagada (que es menos peligrosa para manipular que la cal viva) En eeuu lo podes buscar como calcium oxide, que es la cal viva o sino calcium hidroxide que es la cal apagada. La relacion es la misma para ambas ya que lo que importa es el contenido de calcio y es practicamente identico en ambas. Usas 200g por cada 10 L de agua.
@rinohorizonte
Жыл бұрын
Y... USÁ CAL MUERTA.
Falta que lo siembre y lo coseche para dar un dato para Aser sapallo en almíbar por favor que Ami no me pagan el crédito .😮😮😮.
Pero no dijo la cantidad de agua y la del azucar
@rinohorizonte
Жыл бұрын
Están claramente en la descripción del video.
No ha puesto q cantidad de azúcar x kilo de zapallo
@doradiaz3932
3 ай бұрын
Si puso las cantidades mire el vídeo!800grs de azúcar x kilo de zapallo..
dolly cuchillo electrico y basta de sufrimiento
No dio la cantidad de azucar
Ja no da la receta ..es para q le compren el libro
Preferible sierra serrucho cuchillo eléctrico
4:34 y nunca dijo donde saca la cal viva 😂😂😂😂 menos mal que los hago con cenizas
@nataliaareco5930
Ай бұрын
Hola cenizas de ramas ??
@kikecayupan
Ай бұрын
@@nataliaareco5930 del carbón común el que te sobra del asado !
hola doli, te veo desde que estavas en el gourmet, te aprecio desde entonces, pero has cambiado mucho, no dijiste la cantidad de azucar ni tampoco del zapallo y el agua , eso no esta bien , es una critica constructiva y tambien porque no contestas las consultas? no esta bueno para tus seguidores, ni para ti. un saludo respetuoso.
@nancypro8497
2 жыл бұрын
No es canal de Dolli por eso no contesta
@mariaklaver897
2 жыл бұрын
Hola. Si seguis al principio del video, cuando ponen el titulo arriba a la derecha vas a encontrar una Maria como una v al reveals, Si la apretas salen los ingredients. Esto aplica para casi todosos videos. Espero lo encuentres. Saludos
Y usa=cal no hace daño a la salud???
@margaritamiguel5538
3 ай бұрын
Hola, burnas noches. No, no hace mal si después que estubieron en cal, de lavan MUY BIÉN, bajo la canilla...yo los hago con cal, todos los años...pero con la ptecausiín de LAVARLOD MUUUUY BIÉN...si hace así, le aseguro que no pasa nada. Hágalos tranquila y le saldrán muy ricos. Saludos👍🙋♀️
@juanvaissmann6299
3 ай бұрын
@@margaritamiguel5538se puede usar la cal marca hidrat de construcción que viene en bolsas? Porque en las dietéticas no venden cal
Angola? Los habrà traído la Kirchner cuando andubo haciendo los tremenfos negocios aquellos??😂😂
@mariaesthermollar6303
2 жыл бұрын
El zapallo angola también es conocido como zapallo plomo, pero x lo visto no tienes de idea
@ninodolche947
2 жыл бұрын
@@mariaesthermollar6303 x eso ,es un zapallo kirchnerista 😁😁
@rubennieto-eb1lb
9 ай бұрын
No los invento tú hermana gilastro. No es hora de trolear .
Lo hacen a propósito .no se para q mierda.. hacen los videos para da una receta y no la dicen completa. Nadie les pide q hagan vídeos dando recetas .no me interesa .. no la dan completa xq si no,no vendrían los libros .ja