Вам понадобится:
- 15 мин. жизни
- 1,5 кг. огурчиков
- 100 грамм укропа
- 1,5 ст. ложки соли
- 5 зубчиков чеснока
- формы для заморозки
Подготовительный этап:
- 1,5 кг молоденьких, сочных огурцов натираем на крупной тёрке
- 1,5 ст. ложки морской соли добавляем к огуречной массе и перемешиваем
- 15 минут ждём, отжимаем и сливаем ~500 мл. освежающего огуречного сока
Завершающий этап:
- 1 кг. оставшейся огуречной мякоти заправляем...
- 100 граммами промытого и высушенного укропа, добавляем...
- 5 зубчиками чеснока, и...
Полученную массу тщательно перемалываем в блендере, раскладывает по формам для льда и замораживаем.
После застывания перекладываем сочные, ярко-зеленые кубики в герметичные контейнеры и храним в морозилке, сдерживая себя, чтобы не съесть все и сразу )
Используем для заправки гарниров из картофеля, батата и спагетти.
Приправляем данным соусом рыбу, мясо и все то, что прекрасно сочетается с укропом и чесноком.
Огурец в данном соусе практически не чувствуется, и просто служит великолепной, сочной основой.