Огромное спасибо,давно искала рецепт,а с картошкой вкус хлеба обалденный,ещё раз благодарю

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

И вам спасибо😊 всего вам доброго 💖

Когда уже начнет заканчиваться закваска.Не морочьтесь .Я Вам скажу рецепт татарской закваски.Завариваем хмель.Притом мы используем не только шишки ,но и стебли .Тогда закваска получится лучше.Варишь 30-40 минут.Это обязательно.Когда заварилось процеживаешь и прямо в горячем растворе завариваешь муку.До густоты хорошей сметаны.И ставишь остывать до теплого состояния.Затем в эту массу добавляешь опару оставшуюся с прошлого раза. При желании добавляешь немного меда.И укутав ставишь подниматься в тепленькое место.Когда забродит закваска готова.Разливаешь по банкам и в холодильник.Но чтобы закваска сохранялась около полугода ,для тех ,кто редко печет,в банку кладешь очищенный картофель сырой.Через полгода нужно процесс повторить.😊 Буду рада если кому то пригодится.

@veronikasleckereien5055

6 ай бұрын

Спасибо 💝

У моей бабушки процесс приготовления закваски был долгий. Она в ведре, эмалированном, с деревянной ручкой разводила воду, сыпала шишечки хмеля и ставила на приступок печи, в тепло, предварительно укутав. Потом она из этой массы формировала щи почки, и сушила. И эти щи почки потом разводила в опаре и, только потом замешивала тесто. Процесс занимал целый день. Дед протапливал печь, бабуля сажала хлеба в печь, подпирала заслонку, обернутую тёплым одеялом, ухватом. Хлеб, божественный получался, не сох и не крошился, а вкус....... 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Спасибо за рецепт добрая хозяющка,всех благ тебе

Дорогая Вероника, огромное спасибо за рецепт закваски.Очень лёгкий.

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт для лееивых, типа меня! Будем делать!!! Спасибо!

Благодарю вас.Я давно хотела узнать,как применить в кулинарии хмель.Благодарю за рецепт.🥰

Спасибо за рецепт ...этот рецепт я искала 🎉 Так делала моя мама .... Благодарю 😊

Далее: добавьте муки, накатайте шариков диаметром 2-2,5см., хорошо их просушите и храните в сухом месте в матерчатом мешочке пока не растратите запас.

Благодарю за отличный рецепт Успехов в работе и творчестве

@veronikasleckereien5055

4 ай бұрын

Спасибочки 😊💝

Ох ты ж!Даже рецептик написали,чтоб проще переписать.Спасибо большущее!

Благадарю. Вас. Вероника. За. Ваши. Рицэпты. За. Ваш. Труд. Здоровья. Вам. Щастья. Мира. И процветания. Вашиму. Каналу. Суважением. К. Вам. Алла. Ниский. Вам. Поклон. ❤❤❤❤

@veronikasleckereien5055

7 ай бұрын

Спасибо вам большое ❤️ и вам всего самого наилучшего здоровья и всех благ в вашей жизни ❤️😊

Закваска вывелась просто на раз, без заморочек. Здорово!!! Благодарю Вас!!! Испеку хлеб, отпишусь.

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Спасибо, успехов вам и всего доброго 💖

Очень понравилось ,Благодарю,Вы молодец!То ,что мне нужно!

Спасибо огромное. Мне очень понравилась закваска и хлеб на ее основе. Внуки кушают с удовольствием. Говорят: самый вкусный хлеб! Огромное спасибо за рецепты. Всего Вам самого доброго!👍😚😗😙👏

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Я очень рада что у ва вас всё получилось😊👏💖, желаю вам и вашим близким всего самого доброго ❤

Моя мама делала такую закваску с картофелем, а я не удосужилась научиться. Спасибо вам за науку!

Спасибо вам за рецепт мне понравился

Молодец всё понравилось буду делать спасибо

Хлеб их закваски самый лучший, пушистый с дырочками и долго не черствеет, раньше хлеб пекла только с закваской мама делала , а теперь я сама смогу приготовить закваску!!!!спасибо!

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

И вам спасибо за комментарии.всего вам доброго 💖 и успехов

Вы хорошо поработали. Интересное видео. :-)

@veronikasleckereien5055

5 жыл бұрын

Спасибочки:-)

🥰Благо Дарю 😇

Марина!Огромный Вам поклон в пол от меня❤Когда мой муж начал печь хлеб на дрожжах,я задумалась о своей давней мечте - печь хлеб как моя бабушка в деревне когда-то.Точно помню,что хмель не разрешалось рвать ради баловства.И инфа по крупицам и память из детства вырисовало мне картину,что мне нужен хмель и картофель.Так я пришла на Ваш канал после трёх неудачных попыток сделать закваску и испечь хлеб. ХМЕЛЬ....Так как он у нас "растет" только в интернете,то прямая дорога у меня туда (в аптеках местных нет,т.к. это Нидерланды🙁). Поиски "грибных" мест привели меня на пивзавод,то есть на всё для пивоваров.Заранее я нарыла инфу,что надо брать ориентир на альфа-кислоту из серии АРОМА.Заказала хмель в гранулах (они натуральные без добавок).Очень подходит известный сорт Saaz с альфа-кислотой 3,9%.Все делала как у Вас,не кипятила по 20 минут или по часу,как в других рецептах.Всё получилось!И хлеб получается.Сделала вторичную закваску на 0,5 литра воды и 2,5 гр. хмеля (взвешиваю на весах с али от 0-200гр.)Для меня одной хватит на 4 недели для хлеба.И действительно вторичная просто ненормальная закваска. У меня хлеб получается не горький,с легкой кислинкой,как мне и нравится. Ещё раз огромное спасибо за рецепт!

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Спасибо и вам за комментарии 😊 только я не Марина а Вероника 😅всего вам доброго 💖 успехов и дальше 🌹

Большое спасибо!

Спасибо. Попробую коржи делать.

Молодец . Спасибо.

Все получилось !)спасибо

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Очень рада за вас всего вам доброго😊👍

Благодарю Вероника!

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Всего вам доброго 😊👍

Cпасибо за рецепт! Хмель покупала в аптеке - хлеб абсолютно не горчит! Закваску пробовала, горчинка есть. Но в выпечке не чувствуется. Покупала шишки хмеля фирми "Ліктрави": Хмелю Шишки - Украина. Учитывая ситуацию "на сейчас", напишу, что в моем городе хлеб в магазинах есть, есть и пекарские дрожжи, просто очень потянуло на "творческий процесс"! Спасибо Вам, Вероника, за рецепты! ❤️

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день, спасибо большое за то что поделились.всего вам доброго 💖🥰

Ты молодец делай дальше так 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Спасибочки 💖

Пшеничную закваску я так же могу на месяц поставить в холодильник и не подкармливать. С ней ничего не случается. Вытащила когда нужно, часть взяла, в оставшуюся добавила муку и воду,. Оставила при комнатной температуре, она подошла через несколько часов, потом ставлю снова в холодильник, пока снова не понадобиться

Когда искала закваски на хмелю Хмеля было море Вот, нашла Но хмель весь вырубили Все равно рада, что нашла рецепт Спасибо 💐 А хмель - , дело наживное )

Спасибо большое

понравилось , буду делать . спасибо !!!

Ничего себе простой)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецептик. Можно поставить для брожения в духовку на 50° или это очень жарко? А можно эту закваску использовать для приготовления теста пасхального?

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Спасибо вам за комментарии 😊 50 градусов это очень много, надо не больше 25-27 градусов, я ещё непробывала с ней готовить пасхальное тесто. Всего вам доброго 💖 и удачи

Я с 17г.только на Дачных Шиш.хмеля пеку.Даа,и закв.не хлопотная,валяется в холодил.ск.угодно,от этого только лучше ферментация.Я храню закв.с гущей,а перед употребл.процежу ск.нужно и Ок👌 А в выпечку добавляю смесь муков😅,отруби и чуть пророщ.зел.гречки или зерна или льно муки,то лучше бродит тесто👍🤗✌

Благодарю

можно пшеничную закваску высушить и тоже не подкармливать. Годность до месяца. Очень легкий пособ . Я только так и делаю.

Молодец. Подписка. 👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо большое за рецепт, только у меня закваска даже из большой ёмкости после добавления картошки и муки убежала через 5 часов, наверно мука полбяная ну очень хорошая была))))

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день, значит у вас очень хорошая мука и очень тепло тогда брожения происходит быстрее.всего вам доброго 💖

У хлеба испечённого на хмелевой закваске приятная кислинка, что нет в пшеничной закваске и в дрожжевой.

А я и хмелевую закваску тоже подкармливаю. Потом оставляю на стартер. С опары замешиваю тесто и в формы. Поднимится и пеку.

Умничка

Интересный рецепт! Благодарю. А можно вместо меда использовать сахар?

@veronikasleckereien5055

11 ай бұрын

Добрый день,да конечно можно и на сахар заменить.всего вам доброго 💖

Понравился ваш рецепт, спасибо большое за ваши труды! Приготовила по вашему рецепту закваску.опару поставила на сыворотке.и вот вопрос, можно ли на сыворотке делать такую опару,есть ли у вас такой опыт?(пока только поставила, результат смогу позже написать)

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Вам спасибо что зашли в гости,к сожелению не могу вам ничего про сывортку сказать ,так как в этом у меня нету опыта, буду очень рада если поделитесь как у вас получилось с сывороткай,всего вам доброго 💖😊

@liubmilazvezda936

4 жыл бұрын

вероникины вкусняшки/Veronikas leckereien отписываюсь что получилось на сыворотке.хоть опара и горчила ну хлеб получился без горечи.в тесто добавила семена льна, кунжута,тмина немного размолола вручную.у меня вышло с горсть,добавила отруби и муки высшего сорта .в опару добавляла ложку мёда.аромат стоял не передать словами,еле теплым разрезала ,немного крошится, корочка хрустящая,поры получились мелкие,закваска в тесте работала быстро.так что с сывороткой получилось вкусно и мягко спасибо ещё раз, успехов вам!

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Как прекрасно что всё получилось, спасибо что написали , всегда можно что-то новое пробовать главное что есть желание всего вам доброго 💖💖😊

Вероника, доброе время суток. Стала пользоваться вашим рецептом закваску на хмелю, очень нравиться. Но есть один вопрос, закваска быстро выделяет воду и получается к концу первой недели слабеет. В чем причина, не пойму.

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день, может вам тогда придётся перед выпечкой каждого хлебя покормить вашу закваску, делайте пару часов до зомеса вашего хлеба опару и закваска октевируется. Всего вам доброго и успеха 💖

Спасибо за рецепт, буду пробовать. Сколько нужно брать такой закваски, если живые дрожжи беру 25 гр.

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день,я беру 200 грамм закваски на 700 грамм муки вот здесь kzread.info/dash/bejne/mGdmk5l_nsLbcpM.html можно посмотреть рецепт. Всего вам доброго 💖

Вероника доброй ночи. А хмель можно любой брать какой растёт ? Или хмель есть разный и не всякий можно ?

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Добрый вечер,у нас хмель растёт в огороде но можно его и в лесу собирать, так что я думаю что главное чтобы были шышки хмелья но можно и в оптеки купить или в интернете тогда точно будете знать что хмель правильный всего вам доброго 💖💖😊

@user-gh6by7mj1v

4 жыл бұрын

@@veronikasleckereien5055 Спасибо.

Здравствуйте Вероника! Подскажите какая пропорция ржаной и цельнозерновой пшеничной. Если вы плохо знаете русский, то сколько брать ржаной, а сколько пшеничной муки?

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день 😊 как я уже в видео сказала это очень сложно сказать ,так как у всех мука разная и водичка и картофель тоже пропорции могут быть разный поэтому я в видео показала какя должна быть консистенция если я в видео укажу грамы то может потом у некоторых не получится так как будет или через чур жидкой или густой , спасибо за понимание, всего вам доброго 💖

Класс! А какое соотношение ржаной и цельнозерновой муки?

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день,я беру половину ржаной и половину цельнозерновой муки.всего вам доброго 💖

Вероника , сколько закваски нужно для выпечки ,например одной буханки ?

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Добрый день здесь в видео я объясняю kzread.info/dash/bejne/mGdmk5l_nsLbcpM.html как печь хлеб и сколько закваски надо на хлеб всего вам доброго 😊💖

@IAm-vc2ws

4 жыл бұрын

вероникины вкусняшки/Veronikas leckereien Спасибо дорогая 🥰

Добрый вечер! Подскажите, пжлст,готовую закваску надо каждый раз активировать из холодильника ставить опару или сразу добавить и замесить тесто? Заранее спасибо 🌷🙂

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый вечер,вот в этом видео kzread.info/dash/bejne/mGdmk5l_nsLbcpM.html я показываю как доболять закваску в тесто её не нада октевировать.всего вам доброго 💖

Здравствуйте Вероника. Вывела закваску по вашему рецепту, не могла нарадоваться какая она получилась, испекла хлеб очень ароматный, очень мягкий но вот в послевкусии есть горчинка. Я много смотрела видео где говор ится что это такой вид хмеля, но я вот что думаю может попробовать мне ещё раз вывести но при этом уменьшить количество хмеля. Что вы думаете стоит или же нет? Спасибо заранее за ответ.

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый вечер,да горечь может присутствовать из за сорта хмеля из за этого даже если вы у меньшите количество хмеля все ровно останится горечь, может поишете хмель специально для выпечки в интернете. Всего вам доброго 💖

Вероника, доброе утро.Хотела узнать после того, как вы вскипятили хмель и добавили мёд и всё это простояло два дня,должно начать бродить? У меня никаких движений нет, поставила в духовку без подогрева, функция разморозки +29° ,не знаю получится или нет.Дома не жарко при комнатной температуре возле батареи стояло без движения.Или уже нужно добавить картошку и муку

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день,да всё правильно теперь добавляйте картофель и муку у вас всё получится, успехов вам. Всего доброго 💖

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, готовая закваска где вы хроните и сколько дней( месяц) она хранится, второй вопрос можно ли делать из этой закваски овсяный квас,то есть добавлять в место дрожжи,. Далее, можно ли высушить эту закваску, что бы получить сухие дрожжи, буду ждать ответа!

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день, закваску я храню в холодильнике, больше чем месяц она у меня не стоит так как быстро кончается и приходится делать новую 😁 по поводу кваса не могу сказать, так как я его неделала если вы зделаите то буду благодарна за ваш опыт если сможете поделиться. 😊 насчёт того что бы высушить закваску это без проблем я её уже не раз засушывала на пергаментной бумаге и потом через время использовала 👍желаю вам всего доброго и успеха 😊

Подскажите, цельнозерновая это мука какого сорта? 1 или 2? В магазинах высшего сорта и ржаная.

Спасибо большое😊Наконец-то у меня получилась закваска. Скажите пожалуйста, теперь надо на сколько дней убрать в холодильник, чтобы потом её использовать. А сдобу можно выпекать из неё? Спасибо😊

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый вечер,как вывели закваску уберите в холодильник и можете сразу использовать,я здобу не пекла с ней но слышала что можно и и здобу печь так как это и есть дрожи. Всего вам доброго 💖

надо добавлять отруби и это обязательно!

Вероника, закваска точно получится, а то я сделала закваску от А до Я не получилась, автор ответила, что ни у всех получается, зачем тогда давать рецепт, что бы подписчики портили продукты. Спасибо

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый вечер да моя закваска у меня всегда получалось и люди писали тоже что у них всё было хорошо так что желаю вам успехов всего вам доброго 💖

Спасибо большое . А без картошки получится?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день к сожелению нет так как картофель необходимо в нём содержится крахмал. Всего вам доброго 💖

Добрый день! А как использовать закваску ? Количество , как и где хранить? Мне очень понравился ваш рецепт, хочу приготовить. Подскажите, пожалуйста, где найти информацию. Спасибо😊

@veronikasleckereien5055

3 ай бұрын

Добрый вечер, хранить надо в холодильнике а как использовать смотрите моё другое видео где я пеку хлеб 🍞 всего вам доброго 💝

Скажите пожалуйста, картошку обязательно нужно перебивать блендером (это нужно для клейкости?), или можно растолочь толкушкой?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день,можно и просто растолочь картошку, я пользуюсь блендером чтобы кусочки кортошки не попадались в хлебе.Всего вам доброго 💖

🙏

Ну а сколько надо брать закваски,чтобы испечь хлеб?

Здравствуйте, Вероника! Делала закваску по вашему рецепту. Вроде хорошо получилась закваска, поднялась, пышная и много пузырьков было в ней. Но когда я испекла хлеб, в нем присутствовала лёгкая горчинка. Что сделала не так. Подскажите пожалуста от чего появилась горечь? Хмель собирала в этом году.

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день горчинка бывает от сорта хмеля, есть который горчит а есть который нет всего вам доброго 💖

Пожелание! Подачу материала делать от первого лица ,намного легче воспринимается людьми

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Спасибочки 💖😊

Раньше мама, варила хмғль в большой кастрюле, потом в горячем виде, заваривала с мукой, потом эта смғсь начинала бродить, потом забродившую смғсь мешала с отрубями, растирала ее и сушила на кухне на полу. Вот действительно, запах такой был. Высушивала и уберала в мешок холщовый

Здравствуйте, а какие условия хранения? Сроки хранения? Вы сказали, что готовится только раз, а использовать можно по частям. И освежать нет необходимости. Как тогда хранить в течении нескольких дней?

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день, я храню эту закваску в холодильнике она у меня накрыта пещевой плёнкой так чтобы поступал воздух и хранится она у меня не больше чем 1 месяц, так как я много хлеба пеку и как закончилась я делаю новую закваску . Надеюсь я смогла ответить на вашы вопросы, всего вам доброго 💖

Здравствуйте а можно сделать из безглютеновой муки рисовой, гречневой т т.д

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый вечер, я пробывала только с гречневой муки получилось очень даже не плохо. Всего вам доброго 💖

Вероника ведь хмель очень горький как можно делать закваску на нем или у вас особенный хмель как вы боретесь с горечью??

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый вечер 😊 есть разные сорта хмеля и от этого зависит будет ли у вас горчить хлеб или нет, мой сорт хмеля не горчит этот хмель у нас выращивают фермеры для пива всего вам доброго 💖

А картошка обязательно нужна? С ржаной и цельнозерновой мукой закваска очень кислая будет.

Можно ли с этой закваской делать чиабатту? Сколько ее необходимо по сравнению с 20 г прессованных дрожжей?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день чиабату лучшее выпекать на пшеничной закваске. Всего вам доброго 💖

Спасибо за рецепт. Где можно купить хмель.

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

У нас он растёт дома но можно купить и в аптеке или в интернете только надо на сорт смотреть чтобы потом хлеб не горчил.всего вам доброго 💖

Сколько нужно закваски для 700 грамм муки для приготовления хлеба? Можно использовать для хлебопечки? Спасибо

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день вот здесь можно посмотреть рецепт и пропорции kzread.info/dash/bejne/mGdmk5l_nsLbcpM.html всего вам доброго 💖

Спасибо!! А у Вас нет выпуска с изготовлением хлебушка или лепёшек на этой закваске?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день,вот здесь kzread.info/dash/bejne/mGdmk5l_nsLbcpM.html я Пеку хлеб на этой закваске всего вам доброго 💖

Я делала другой рецепт похож на ваш не получилась, только добавляла пшеничную муку, может причина в этом. Спасибо за

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Я думаю многое зависит от октивности и силы закваске потому что хлеб и с пшеничной мукой должен получиться

Волоконы - это прокрасно😄

Я вторяки завариваю тоже,полоскаю волосы

Подскажите пожалуйста, как правильно хранить закваску,если она понадобиться ,например,только через месяц

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день, вы можете её или высушить , на мазать на пергаментной бумаге или можно просто в холодильнике оставить всего вам доброго 😊

а как хранить не подскажете ? -- заранее спасибо -- очень жду

Добрый день Вероника, подскажите название сорта хмеля, который не горчит... Благодарю

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добры день, название сорта я не знаю. У нас он растёт в огороде,там его уже много лет назад посадили Баура, Они его сажали для того чтобы делать пиво. Всего вам доброго 💖

Добрый день. У меня стоит отвар хмеля 2ой день с медом и там образовалась небольшая пенка. Это норма?? Запах хмеля не плохой

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый день да это нормально если зпах хорошый и нету плесени то всё нормально успехов вам 😊

Ой. Извините. Пожалуста. Мариначка. Я. Просто плохо. Вижу. Написала. Вероника. Все равно. Благадарю. Вас. Суважением. К вам. Алла. ❤❤❤

@veronikasleckereien5055

7 ай бұрын

Ничего страшного всего вам доброго 💝

Вероника, а если закваска кончается, как ее размножить или заново все варить

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Вот в этом видео kzread.info/dash/bejne/gmtl0o9_e9HXk6g.html я показываю как я её размножаю если она уменя почти закончилась

@s-k-a2346

2 жыл бұрын

Спасибо

Вероника, Добрый день! Подскажите пожалуйста как, где, в чем и сколько можно хранить закваску! Спасибо огромное за рецепт.

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день я храню её в банки в холодильнике примерно от 3 до 4 недель потом уже делаю новую так как она заканчивается. Всего вам доброго 💖

Вероника, а можешь сказать горсть хмеля это сколько грамм?

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Добрый вечер я сейчас измерила это 5 грамм, всего доброго 💖😊

Сколько закваски класть на 1 кг. муки? Для приготовления хлеба.

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день,200 грамм закваске на одну булку хлеба 600-700 грамм. Всего вам доброго 💖

Вы наверное не русская- волокона такого нет слова в русском языке))) волокна говорится 😊видео хорошее 👍

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Я приехала в Германию когда мне было 9 лет в России я закончила только 2 класса🙈 вот из за этого я и пишу и говорю с ошибками простите пожалуйста , всего вам доброго 💖😊

Пекла хлеб на ржаной закваске. Сейчас сделала хмелевую. Скажите, как перевести в рецепте на другую закваску. Сколько брать хмелевой закваски на кг муки?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Добрый день,я беру 200 грамм закваске на одну булку хлеба смотрите видео где я пеку хлеб там я написала рецепт под видео всего вам доброго 💖

Здравствуйте. Спасибо. А хмель зеленый или можно когда он станет коричневым?

@veronikasleckereien5055

8 ай бұрын

Добрый день, цвет не играет роли. Всего вам доброго

Марина, добрый день!!!я все делаю как вы рассказываете,на третий день закваск забродила,я по банкам и в холодильнике,смотрю холодильник полный закваской 😂она убежала 😮,а в банке на дне чуть чуть,собрала опять в банки,и снова всё повторяется так почти 3 дня, причина в чем

@veronikasleckereien5055

6 ай бұрын

Добрый день я вообще-то Вероника но не страшно 😅 я думаю ваша закваска оооочень хорошая вот и бродит сильно 🤔 но может не в банки перекладывать пока она не успакоется а в большую емкасть😀всего вам доброго и успехов 💝

Картошку горячую в хмелевой отвар класть или остывшую?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

На чтобы остыла

А отвар хмеля должен горчить?У меня свежий хмель.

Здравствуйте! Сделала закваску, все получилось, но отвар хмеля очень горький и хлеб получился оличный, но горький. Так всегда будет, т.к овар хмеля всегда горький?

@veronikasleckereien5055

Жыл бұрын

Добрый день, горечь зависит от сорта хмеля. Всего вам доброго 💖

Вероника можешь приблизительно сказать сколько грамм муки ты берёшь?

@veronikasleckereien5055

3 жыл бұрын

Как я в видео уже говорила что это надо по консистенции смотреть у меня примерно 600-800 грамм уходит когда как смотреть тоже надо какую муку мы берём больше цельнозерновую или ржаную

Здравствуйте. После приготовления закваски в холод?

@veronikasleckereien5055

7 ай бұрын

Здравствуйте да в холод, всего вам доброго 😊

Или нужен именно сушеный?

Вера Скажы пожалуйста где ты берешь хмель

@veronikasleckereien5055

4 жыл бұрын

Хмель растёт у нас в огороде но его можно и в оптеки или в интернете купить , всего вам доброго 💖😊😘

@neliaflaschner8489

4 жыл бұрын

Спасибо

Сколько хмеля(грамм )? И где его брать?

А можно картофельный крахмал вместо пюре?

@veronikasleckereien5055

2 жыл бұрын

Я никогда не пробывала делала всегда только по этому рецепту.всего вам доброго и успехов 😊💖