Эх, робяты, родной рязанский говорок услышал, как на родине побывал! Спасибо. Моя бабушка, Евдокия Степановна Павлюкова, рязанская крестьянка из с. Великая Лука Кораблинского р-на, 1906 г.р., труженица тыла, вдова воина, погибшего под Кенигсбергом в 1945 г "смертью храбрых" Павлюкова Василия Сергеевича, воспитавшая 4-х дочерей во время ВОВ, и 2-е из которых получили высшее образование, 2-е - средне-техническое, - квас готовила так же! Только обязательно добавляла сушеную мяту при запаривании. И я этот квас очень любил! Московский житель уже 40+ лет, я и поныне люблю русский крестьянский квас и окрошку из него! Это настоящая Русь, ребятушки (кто понимает)!!! И, кандидат наук, закончивший МГУ, ГОРЖУСЬ тем, что ВСЕ мои предки - из трудового крестьянского и рабочего сословий, а сам я - РЯЗАНЕЦ (детство провел в г.Скопине - городе, где больше всего героев СССР во время ВОВ на душу населения из всей страны)!
@user-kb9fb7sv6u
6 күн бұрын
Здоровья вам и спасибо, что помните своих предков и делитесь с нами. Это история нашей многострадальной Родины. Храни Бог таких людей🙏🙏🙏❤❤❤
@PevtsovaOlga67
5 күн бұрын
Замечательно написали 💯
@user-bu5yh9rf2f
5 күн бұрын
Моя бабуля такой же квас готовила, окрошка была обалденная.. И так квасик пили с удовольствием.. Рязанская область, Михайловский район, село Берёзово!!! Мне 47 лет, до сих пор помню вкус этого кваса!
@user-dg8vm6br7h
4 күн бұрын
Я все таки не до конца поняла, после закрашивания нужно налить воды и какую то часть этой закваски?
@Masha_real
Күн бұрын
Ой, как тесна земля. Мои дедушка с бабушкой по маме тоже из Скопина. А по папе из Рязанской обл. Село Потапьево! А я сейчас в Тульской области живу. Хоть мне 42, но квас так же делаю🎉 Ютьюб научил😊
@olgayu55613 күн бұрын
Оооо...этот говор, слушал бы слушал.😊Прямо родной, русский, ...бальзам на сердце.🤗❤️
@user-zb1mq3fm6eАй бұрын
Девочки, все записывайте!!! Скоро уйдёт это поколение и не у кого будет узнать о многих старинных рецептах, традициях, песнях и частушках...
@user-bc1pv4ft3i
5 күн бұрын
Даде просто посмотреть, послушать душа отдыхает!
@user-zh4on7zc8z3 жыл бұрын
Шубутная бабулька, Мария Фёдоровна! В молодости наверное не угнаться было. Золотой фонд страны!
@user-lc3ss1gm4c3 жыл бұрын
КАКАЯ ЖЕ - МИЛАЯ И ЧУДНАЯ - МАРИЯ ФЕДОРОВНА . ОХ - И НАСМЕЯЛАСЬ - Я . СПАСИБО ВАМ - ЗОЛОТУШЕЧКИ НАШИ .
@user-qr9jx3fp1g
8 күн бұрын
👍👍👍🫢🫢🫢😄😄😄. Нам бы быть такими 👋👋👋
@user-mm6qv5gd1n
7 күн бұрын
Настоящее сокровище эта бабушка.
@user-ou7jz3mn3w3 жыл бұрын
Давно не было ролика,про Марию Фёдоровну,трудяжка,хорошая бабулька,дай Бог здоровья!!!
@user-bb2tu8uw1e
3 жыл бұрын
а где она живет???
@user-ej2bm5zd6p
Жыл бұрын
Я с 1958- я помню как мама крахмал делала,
@kozakoza2771
Жыл бұрын
Я 60 года, тоже помню как мама делала крахмал.
@devil._666.
Ай бұрын
Увидел ваш комментарий самым первым под роликом и сразу вспомнилась моя бабулечка ее звали тоже Мария Федоровна😢 какая была мастерица и сготовит с утра у нее уже обед готов был , всем внукам обязательно что-нибудь свяжет ,шила на машинке зингер всем нам обновки ,внучкам обязательно крючком вязала воротнички к школьной форме, все самое лучшее и самое вкусное было у нее . С 87 года нет ее с нами но никогда не забуду вкус ее пирогов 😢
@user-ou7jz3mn3w
Ай бұрын
@@devil._666.Согласна с Вами, наверно для каждого ребёнка бабушка оставляет в душе, самые незабываемые впечатления....Вечная и светлая память им....
@user-lc4kw1il4m3 жыл бұрын
Жанна молодец а бабушка сказочная как из старых сказок
@natkns5474
3 жыл бұрын
Бабушка правда как из сказки🥰
@Evgenia.Evg.3 жыл бұрын
Спасибо девочки, что навещаете наших уже дорогих сердцу людей!! Как хорошо, что записываете рецепты от того поколения! 👍🥰😘
@user-wr2bw3of8n
Жыл бұрын
.
@user-bw6sk9qg6h
11 ай бұрын
Да, то дуже важно.
@user-oy1ic7ie4f
6 күн бұрын
Да буду вежливый, но мне интересно. Где это чавочка ЗАКИСНЕ,. Живёт в каком регионе??
@user-de9yz5or3x7 күн бұрын
Моя бабушка, тоже, сама крахмал делала. После сбора урожая картошки всю мелочь хорошо мыли и на мясорубку, потом заливали водой, жмых выбрасывали ( в деревне поросятам и курам отдавали), а воду с крахмалом размешивали и оставляли, пока не осядет, воду сливали, заливали чистую и так пока крахмал не станет чистым. Потом сливали последнюю воду и крахмал сушили, перемешивали, чтоб не комковался. Спасибо вам, что собираете такие полезные рецепты. Разыскиваете знающих людей, снимаете видео. Эти сведения бесценны ( или, как оно в стародавние времена правильно "безценны"). С большим интересом смотрю ваш канал.
@user-zu6mm7vz6z
3 күн бұрын
Мы терли на тёрке картошку крупную целый лоток и промывали, сушили. Любили кисель варить, когда корова не доилась до отёла. Хлопотно, но вкусно!
@user-ge3vb3sk3s3 жыл бұрын
Болтушка- говорушка бабушка Мария Федоровна , так интересно слушать их, такой говор!
@user-fw8qb7hb7b
3 жыл бұрын
Жаль, скоро только воспоминания останутся😢. Да хранит Господь всех старичков🙏🙏🙏🙏
@user-uv6uf1mz6e3 жыл бұрын
Мария Федоровна не даст Жанне ни на минутку раслабиться
@fedorov9806
3 жыл бұрын
Всем добра ,ЗДОРОВЬЯ и ЖАНОЧКА продвижение твоему КАНАЛУ моя хорошая. Какие вы молодцы СВЕТОЧКОЙ молодцы ❤❤❤
@fedorov9806
3 жыл бұрын
МАРИИ Федоровне ЗДОРОВЬЯ добра и ДУШЕВНОГО спокойствия
@fedorov9806
3 жыл бұрын
Какая приятная компания ❤❤❤🤗🤗🤗😍😍😍
@fedorov9806
3 жыл бұрын
👍👍👍😁😁😁😁✌👍👍👍😁😁😂😂👍какая веселая говорливая закваска получилась 👍👍👍👍😁🤗🤗🤗😍😘мои вы хорошие
@user-kt1ux7gx1k
2 жыл бұрын
@@fedorov9806 где,питон,влез,в,туалет
@user-ki7tx5pk8n3 жыл бұрын
Ой!!!Мария Фёдоровна🥰🥰🥰,миленькая!!!!!!!!!!Здоровья Вам,и сил ,золотая Вы наша ,красавица!!!!!Очень рада увидеть!!!💖💖💖
@user-hx3bn2pd7o
3 ай бұрын
После заваривания муки хорошо укутать и пока остынет до температуры парного молока.Закваску лучше сделать из ржаной муки.
@user-iv7cf7iy4z3 жыл бұрын
Как же мне нравится говор ,этой прекрасной женщины.Здоровья Вам,Мария Федоровна.Девчонки всех благ Вам.💐💐💐
@user-yq9mj8nu5o3 жыл бұрын
Я тоже варю квас в таком ведре, только сыплю не 1кг,а 700гр.муки и 400гр сахара.Тесто должно быть как на блины, а у бабушки получилось очень крутое. Заливаю содержимое в ведре примерно 3литрами крутого кипятка. Разбиваю быстро миксером, чтобы не остыло. Чем быстрее тесто приготовится, тем слаще квас. В эту закваску добавляю обязательно мяту. Всё это накрываю для томления. Когда закваска остынет до температуры парного молока, выливаю туда гущу. Снова накрываю для брожения. Примерно через 4ч.все это поднимается почти до края ведра. Осаждаю все это, помешивая. Заливаю холодной некипяченой водой(можно охлажденной кипячёной) до первого кольца в ведре, так как нужно место для дальнейшего брожения. Стоит в тепле 8-10часов. Квас готов. Разливаю в банки до гущи, которая внизу ведра, ставлю в холодильник. Гущу убираю также в холодильник до следующего кваса.
@user-ei1wp3ey6m
3 жыл бұрын
Спасибо
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
С благодарностью👍💓💓💓
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
@@user-nu3nh9kb1n осадок на дне ёмкости и есть гуща, будущая закваска для нового кваса
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
@@user-sy5sy7jd9g Варите на здоровье! Летом очень от жары помогает. Можно просто пить, можно делать окрошку. Для окрошки можно сахара положить чуть меньше. А гущу сразу убирайте в холодильник, после того как разлили квас по емкостям. Некоторые в ведре её оставляют, но так она теряет свои свойства.
@user-rp2cd7ei6v
3 жыл бұрын
Зравствуйте.А если нет гущи?
@user-xp9ud1ei3u3 жыл бұрын
Как же давно не видели нашу любимую бабулю... Рады что она жива здорова...
@user-rg4js9op2y3 жыл бұрын
Ой ой-ой-ой.....!!!!! МОЯ РОДНАЯ, МОЯ ЛЮБИМАЯ МАРИЯ ФЁДОРОВНА!!!! КАК ЖЕ Я РАДА ЕЁ ВИДЕТЬ И СЛЫШАТЬ!!!! МОЯ ЛЮБИМАЯ ГОВОРУШКА - ПО ЖИВИ ПОДОЛЬШЕ - НЕБОЛЕЙ)))!!!! ДЕВЧУШКИ ВАС НЕ ОСТАВЯТ...... ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО, ТЁПЛОГО, СВЕТЛОГО...... БЫТЬ ДОБРУ!!!!
@user-uv6uf1mz6e3 жыл бұрын
Жанна быстро под присмотром Марии Федоровны накачает битцевцы😂😂😂
@user-eo7ze3nn4t3 жыл бұрын
Какая же интересная бабулечка Мария Фёдоровна! Разговор очень знакомый мне....под низом,под низом то мяшай, развеселили.
@user-hc7qu5oz1b3 жыл бұрын
Мария Федоровна просто супер, дай АЛЛАХ ей долгих лет жизни и здоровья.
@valeriustas957
Жыл бұрын
Аллах это тебе, а нам славянам - Господь, Бог!
@kowechka372
Жыл бұрын
иншаала
@elcidcampeador497
Жыл бұрын
@Valeri Совершенно верно. Исаия 9:6 От Иоанна 14:3-10 Откровение 22:13-15 ❤️✝️❤️
@trevorphilips0
5 ай бұрын
Смотри не взорвись, исламист.🛩️🕋
@user-zm5xu2rp1o
11 күн бұрын
@@valeriustas957 ну ты неграмотный..Бог Аллах Господь это одно и тоже..Алла это разУмная Энергия..иди лекции по ВсеяСветной Грамоте послушай,мож просветлеешь,а то сделала из вас паразитическая система зомби недееспособных.
@user-zu6mm7vz6z5 күн бұрын
Добрая бабушка! Я развожу сначала в холодной воде, потом заливаю кипятком. 2 стакана ржаной и 1 стак пшеничной муки, 3 ст ложки сахара, 1 ст л соли заливаю понемного хол водой до густоты теста на оладья. Размесила без комочков и добавляю 3л кипятка все время промешивая. Добавляю две большие горсти изюма, ветку мяты или 5 лист лаврушки. Оставляю на 5 часов остывать до парного молока, добавляю закваску. Стоит часов 8 - 10 заливаю 5 л воды ком температуры. Как пена осядет - квас готов. Приятного аппетита из Липецкой области.
@user-xn4du5yr4c
3 күн бұрын
Спасибо землячка.Какой марки муку берете?
@user-zu6mm7vz6z
3 күн бұрын
@@user-xn4du5yr4c Добрый вечер! Последнее время рязанскую ржаную беру, пшеничная всякая для пирогов ( бел 10,3)
@user-nx5fg8du5i3 жыл бұрын
Бабулечка говорушечка, счастья ей ,жить да поживать
@user-cd1fj3tv2m3 жыл бұрын
Славная бабулечка. Всю жизнь работает. Здоровья ей. Умничка. Вы девочки молодцы. Успехов.
@user-vc2eo9rj8t3 жыл бұрын
Какая милая Мария Федоровна в платочке,такая домашняя,родная!
@user-bx7mt2ok6z3 жыл бұрын
Мария Фёдоровна, золотая наша щебетунья, всех задействовала в работу 😃. Здоровья вам на долгие годы 🙏
@user-xn2vz3gh9k3 күн бұрын
Какая хорошая милая бабушка! И какие хорошие и милые девчата! Спасибо! Побаловали душу!
@user-pb4dc5qy5p3 жыл бұрын
Ой какая долгожданная встреча, очень рада видеть Марию Федоровну в добром здравии ! Какие Вы девчушки молодцы, что проведали нашу читалочку! Долгих ей дней жизни!
@user-rm6no3xz1e3 жыл бұрын
Этой золотой бабульке говорушке в мультиках,в сказках бы сниматься с таким говором ,здорово было бы,память о такой бабуле была на долгие годы
@user-li5qz2ik9r3 жыл бұрын
Ну наконец то дождалась))) говорушка Фёдоровна золотая,как приятно её слушать!!! Спасибо девчата!!!!
@user-tz1hq3cr7s3 жыл бұрын
Квас будет вырви глаз. В окрошечку, да с зеленушечкой, сметанкой мммммм, вкуснятина. Марии Федоровне спасибо за рецепт, а вам, девочки, за исполнение.
@user-uv6uf1mz6e3 жыл бұрын
Подняли настроение рецептом от Марии Федоровны!!!! И смех и грех... насмеялась от души
@user-ou7jz3mn3w3 жыл бұрын
У Жанны сегодня фитнес-занятие, а тренер Мария Фёдоровна,говорунья.
@user-ez5zi7rm6j
3 жыл бұрын
Пока замесишь и квасу не захочешь😉
@user-ou7jz3mn3w
3 жыл бұрын
@@user-ez5zi7rm6j 😁
@user-rj6zv7ve1p
3 жыл бұрын
@@user-ez5zi7rm6j это точно
@albertkhalimbaev66713 жыл бұрын
Бабушка молодец 👍😂
@user-nx5fg8du5i3 жыл бұрын
Дорогушечка,миленькая бабулечка, как рады ее увидеть. Здоровья , долгих лет жизни. Как давно её не видели......
@Evgenia.Evg.3 жыл бұрын
Мария Федоровна, здравствуйте дорогая наша бабулечка😘🥰. Доброго здоровьица Вам🙏. Спасибо за рецепт кваса! 👍
@user-zu6co9yv9l3 жыл бұрын
Добрый день ! Светлана! Жанночка! Миленькая! Дорогая ! Мария Фёдоровна! Здоровья вам ! Всего самого доброго! Спасибо за видео! Дорогие! Милые! Я Екатерина
@user-tp9qx8xu6c3 жыл бұрын
Мария Федоровна добрая душа,веселушка,говорушка,дай Бог ей здоровья,а девочкам что навестили милую бабулю процветания канала
@olgaavanesova87153 жыл бұрын
Строгая " начальница" - работать без остановки и двумя руками!!! Девочки молодцы!
Бабулечка изумительная,здоровья ей и долгих летжизни.Спасибо Жанночка за таких людей.
@user-ff2fh3cl2g3 жыл бұрын
КакаЯ ХОРОШАЯ СТАРУШКА - ГОВОРУШКА
@user-bk1hh3ee6p
2 жыл бұрын
А я мамку вспомнила трудяга была
@user-cy5vl7fj2p3 жыл бұрын
Добрый день Мария Фёдоровна, Светлана и Жанна!!! Варить квас это трудоёмкий, длительный процесс! Молодец Мария Фёдоровна, хлопотная бабулечка, спасибо ей за то что передаёт свой рецепт! У Жанны терпение 👍👍👍!!! МОЛОДЦЫ ДЕВОЧКИ, ХОРОШЕЕ ДЕЛО ЗАТЕЯЛИ, ОЧЕНЬ!!! СТАРОЕ ПОКОЛЕНИЕ ПЕРЕДАЁТ МОЛОДОМУ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ, ЭТО ОЧЕНЬ ЦЕННО!!! ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ БОГ ВСЕХ!!! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, ЛЮБВИ, ДОСТАТКА, УДАЧИ ВО ВСЕХ ДЕЛАХ, ЖИЗНЕННЫХ СИЛ ВАМ ВСЕМ И ДОЛГОЙ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ!!! БЫТЬ ДОБРУ!!! 🤗❤️👍👍👍👍👍👍👍✌️🙏💝🌺😊💞☀️
Пока они все еще живы,перенимайте у бабушек редкие рецепты девченки.осталось им еще не много.хотелось конечно что бы по дольше они пожили наши любимые бабушки.вот у меня уже все умерли
@sternzeichenlowe7958
3 жыл бұрын
Да им этот рецепт до одного места , им главное для канала что-то снять .
@nadinpodolski8864
3 жыл бұрын
@@sternzeichenlowe7958 ну может и это тоже не исключено
@user-mn6hs7py5q3 жыл бұрын
Жанна, сегодня ты попала круто😂😂😂.Мария Федоровна даже пикнуть не даёт 😂😂😂,из неё адвокат хороший бы получился,уважаю людей преклонного возраста🤗🤗🤗
@user-sd9fm4wu5d3 жыл бұрын
Я завариваю муку кепятком Когда остынет заквашиваю закваской И когда только укиснет добавляю соль и сахар по вкусу А потом заливаю теплой кепяченой водой Размешиваю и ставлю отстаиваться Гуща опустица на дно и квас готов
@user-qv3rf1js9z
2 жыл бұрын
Хоть вы до конца объяснили! Благодарим!
@user-vy6ke2ev1r3 жыл бұрын
Марии Федоровне здоровья,а Жанне физические упражнения,всем работу бабуля дала, Светлане тоже раслабится не даёт. Молодец!
@user-tl5te6jm4q
3 жыл бұрын
Че хорошего то
@user-jd6jh2lb3t
3 жыл бұрын
@@user-tl5te6jm4q, а что плохого?
@user-zd3fz6xq5i3 жыл бұрын
Укрываем шубой из норки....😘
@user-mh4bw2qb7s3 жыл бұрын
О,ооо!Как скажет МФ просто супер!А была б вторая палка точно подогнала б работников!Очень хорошо девчата придумали-и милых бабулек покажут,и рецепт забытый подарят!
@user-cg7gf6eq7t19 күн бұрын
Не довольна роликом... Снят не до конца. В комментариях все рецепт знают, восхищаются, что напомнили рецепт. Я учусь делать квас, мне не понятно. Бабушка милая, класс!!!
@user-hi6px4dj1v3 жыл бұрын
Об смеялась,не могу.
@gulmirazh43543 жыл бұрын
Поняли бабуленька 👍🏻👍🏻🙌🙋♀️
@taniazay78203 жыл бұрын
Ой какая классная Мария Фёдоровна дай Бог ей здоровья спасибо за рецепт . Быть Добру
@groupproject13733 жыл бұрын
Жанна молодец с терпением, не перебивая бабушку, всё сделала как бабуля хочет 😀👍. Девочки спасибо и за рецепт кваса, и за бабушку.
@user-in5xc1gj5n3 жыл бұрын
Как же сегодня смешно с вами. 🤣Жанна попала! Какая бабушка Мария Фёдоровна хорошая, весело с ней!Спасибо вам! Настроение сразу поднялось!
@vovan-lv5mj3 жыл бұрын
Жанна и Светлана спасибо за видео только что посмотрел видео про деда Матвея и ту видосик вышел )))вечер сегодня насыщенный благодаря вам )))ну и настроение хорошее
@user-rc5fc8li6j3 жыл бұрын
Интересно послушать старых людей
@user-lx7eb3nu6j3 жыл бұрын
Как давно не видели Марию Фёдоровну, спасибо вам девчонки что показали, дай бог вам всем крепкого здоровья
@user-tr1lx5fx8l3 жыл бұрын
Цены нет этому рецепу. Спасибо, девчонки за сохранение таких исконно русских натуральных рецептов. Смотреть очень интересно. Жанночке , фитнес программа по полной досталось сегодня. 😊
@user-en2id3sq7z3 жыл бұрын
Доброго вечера, Вам 🌹🌹🌹 Спасибо большое за видео 👍👍👍👍
@server7663 жыл бұрын
ПРИВЕТСТВУЮ ДЕВОЧКИ👍👏🌷🌷🌷
@user-sg9so8ek1p3 жыл бұрын
Жанночка, вы супер, терпение и смирение к такому рецепту прилагается, буду тоже делать...
@kostyakim44913 жыл бұрын
Доброго времени суток девочки, Мария Фёдоровна такая милая бабулька-болтушка! Я даже свою бабушку вспомнил, такая же болтушка была!👍😀
@user-lu8tp8by4x3 жыл бұрын
😂😁 Всё? Не, не мешай😂💪💪 Жанна так и фитнес клуб, ненадо посещать. Умничка 🙏👍
@user-rm4vf8ft8v3 жыл бұрын
Жанночка,это тебе сегодня пришлось работать взбивалкой у Марии Федоровне.И слова тебе там никто не давал. Всё так классно,я пока смотрела смеялась. Быть Добру !
@eltaelta62083 жыл бұрын
Быть Добру, здоровья вам успехов .
@melchernatalie89373 жыл бұрын
Спасибо большое, Марии Фёдоровны за рецепт. Дай бог ей здоровья и долгих лет жизни.
@albertkhalimbaev66713 жыл бұрын
Жанну жалко, устала мешать
@user-nm9ph8pi3j
3 жыл бұрын
И устала переприкивать бабулю
@user-lk2iv2ms5d
3 жыл бұрын
Пот,градом,у Жанны, наверное, сегодня.
@user-ev2fu6bc9l3 жыл бұрын
Мария Федоровна доброго здравия желаю вам хорошего дня и отличного настроения
@user-fn8gq3oj2c3 жыл бұрын
Молодцы. Бабушка чудесная. Дай. Бог всем здоровья.
@user-ji8fo5pk5f3 жыл бұрын
Девочки спасибо за русские рецепты,за сохранение традиций русских!!!
@user-hw2xl9wm9d3 жыл бұрын
С такой бабулей не заскучаешь. Здоровья Марии Фёдоровне и спасибо за рецепт.👍🔥👏👏👏
@user-lu8tp8by4x3 жыл бұрын
😁😁👍👍😂😂 Бабулька такая шустрая. Довай, довай мешай, мешай. Жанна не успевает. Но получилось👍👍😂😂😁
@user-dm7qo6ev7u3 жыл бұрын
ИНТЕРЕСНЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ РОЛИК, МАРИЯ ФЁДОРОВНА С ЖАННОЙ МОЛОДЦЫ!!!
@user-pq2xz5oh3k3 жыл бұрын
Здравствуйте дорогие мои золотушечки Жанночка молодец все отлично сделала спасибо за рецепт б Настенька большой привет и выздоровления до новых встреч Быть Добру
@MissJasmin718 күн бұрын
Я делаю квас на 4 л воды так. Взять ржаную муку (180-200 гр) и ячменного солода ( 20 гр ), залить водой (525гр) комнатной температуры и запекать в духовке 3- 4 часа при температуре 65С, помешивая каждые 30 мин, тк на поверхности образуется корочка. Этот процесс называется осахариванием. Вы не поверите, что после 3-4 часов эта жижка станет сладкой. Этот процесс позволяет извлечь мучной сахар из ржаной муки. Такой сахар называется МАЛЬТОЗА. И не надо НИКАКОЙ сахар туда сыпать!!!! В России НИКОГДА тростниковый сахар не рос!!! Квас всегда сдабривали медом! В кастрюлю вылить остывшую осахаренную жижку, добавить 3.5 литра воды, довести до температуры 32С на плите, положить живой ржаной закваски (50-60 гр) на пике зрелости, все размешать. Кастрюлю поставить в духовку с включенной лампочкой на 2 дня. Температура в духовке должна быть 30С. Ржаная закваска любит тепло. Квас должен отыграть, то есть успокоиться. Он еще должен порыжеть. Как только он успокоится, это означает, что дрожжи и молочно-кислые (лакто) МК бактерии съели мальтозный сахар, процедить. После процеживания останется квасная гуща. Ее можно использовать для постановки следующего кваса. Можно подмешать к квасной гуще ржаную муку и высушить на пергаменте. Я на квасной гуще пеку хлеб, блины, делаю овсяный кисель, поливаю растения в огороде. Заранее можете запарить мяту 1 литром кипятка и настоять 2-3 часа. В процеженный квас налить остывшую запаренную мяту и добавить мед по вкусу, размешать до растворения меда. Разливать квас по стеклянным банкам, на дно которых положить немного изюма. Настаивать квас в холодильнике одну неделю. Чем дольше он будет стоять в холодильнике, тем меньше там будет сладости, тк дрожжи и МК бактерии будут немного ее подъедать.
@user-ub8tw2ze9q3 жыл бұрын
девчата хочу приготовить такой квас Скажите сколько нужно воды долить ??? Кипяченой или сырой воды ??? Через сколько дней его пить ??? Может снимете продолжение ?? Русский квас это уникальный продукт питания лечит душу и тело . Много про него читала
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
Прочитайте в общих комментариях мой рецепт. Он почти такой же, как у этой бабушки. Надеюсь, вам понравится. А гущу(закваску) можно купить в хлебных магазинах или сделать самим из готового ржаного хлеба. Первый квас получится с такой закваской не очень вкусный, а второй уже со своей- лучше.
@user-ub8tw2ze9q
3 жыл бұрын
@@user-yq9mj8nu5o спасибо за совет очень хочется научится готовить квас
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
@@user-ub8tw2ze9q Пожалуйста. Обязательно научитесь!
@user-kt4ex5py6o
27 күн бұрын
В вашем рецепте непонятно"добавим гущу".Что за гуща,сколько добавить,ск.кваса получится?
@user-ig8fl1po9f3 жыл бұрын
Очень рады видеть Марию Федоровну, такой чистый добрый человек
@user-ki7tx5pk8n3 жыл бұрын
Вот как ,сила то нужна и сноровка!!!
@user-cf7ri5xs4i3 жыл бұрын
Спасибо, Мария Федорвна, Жанна! Света! Этот не простой рецепт, это рецепт русского кваса! Здесь особенная ответственность нужна и бригада помощников для размешивания! Представляю, какой будет вкусный квас! А главное, будем пить настоящий квас и смеяться, вспоминая, как Жанна готовила квас по рецепту М.Ф. !
@user-hr2bl7jg9w3 жыл бұрын
А мне бабушка показывала в кипящую воду сыпала муку и мешала и без сахара это называлось отжигать закваску...
Любимый наш черноземный квасок. Только мы его немного по другому увариваем! Приехали в Сибирь, а здесь и не знают про такой квас. Начала соседчм раздавать пробовать, и гущу предлагала, мало кто соглашается самостоятельно его делать. А для нас -это частичка нашей родины, Липецкой области. Особенно окошечка с жареной картошеской -это по нашему!!!❤
@user-ie7hk2zw8m3 жыл бұрын
А моя бабушка заваривала воду с мятой и потом когда вода будет тёплая, разбавлять ею замешанную муку. Это просто напиток богов,. Бабушки моей уже нет, но я помню как она варила такой квас, плачу сейчас её вспоминая. Вечная ей память
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
Рецепт пожалуйста
@user-dz4lw7je5c
10 ай бұрын
Поделитесь, пожалуйста, мне непонятно... Как первую нущк сделать. И потом вот они ведро намешали, потом брать немного в банку и водой разводить?
@user-sj8on2in5k3 жыл бұрын
Жанка, ой горе! Не так мешаешь! Ой, не могу, такая бабуля смешная!
@user-nq6pm5jz7v
11 ай бұрын
Сами Вы смешные. Надо быстрее мешать, иначе остынет и образуются комочки. А посмеяться идите в другое место.
@user-nq6pm5jz7v
11 ай бұрын
Кода 80 % зубов не будет, вы тоже будете смешно разговаривать.
@Milashka533 жыл бұрын
Бабушка очень милая, даже обнять её охота 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@user-hy3eb8fc2r3 жыл бұрын
Мария Федоровна золотушка говорушка.
@margaritabrenner94263 жыл бұрын
Привет всем, ой золотушки, ну насмешили, нахозоталась от души. Данночка, вот у тебя классный фитнес 💪💪. Всем добра, и читающим коментаре тоже всего хорошего 🙏👍✌️☘️☘️☘️☘️☘️🐞🐞🐞🐞🐞🌹🌹🌹🌹🌹🙋♂️🇩🇪
@elenamelnik67173 жыл бұрын
Дорогие друзья,смотрела с удовольствием и с улыбкой.Рецепт такой слышу впервые,похоже,что самый старинный.
@user-wl4mx8yn6m3 жыл бұрын
Я тоже делаю такой квас каждый год,и ещё я вместе с мукой ржаной кладу мяту и завариваю кипятком,а сахар кладу закваску и немного соли.
@user-ws6cw3oq6w3 жыл бұрын
Ставлю лайк для продвижения канала
@user-gz3vd7tk4q3 жыл бұрын
Жанночка! По стеночкам, да по кругу. Мешай-перемешивай-😄😄😄. Хочешь не хочешь-улыбнешься!
@user-en1up3pm6n3 жыл бұрын
Класс
@user-wf1yn7tb7x3 жыл бұрын
Сегодня Жанна в роли миксера!!!😅😅😅
@user-lk2iv2ms5d
3 жыл бұрын
Да, точно, Жанна, сегодня, миксер.
@user-wl4yv6sx1z3 жыл бұрын
Говорунья Мария Федоровна, спасибо за рецепт кваса!А Жанне таки не удалось переговорить Марию Федоровну.😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️
@natakari2 жыл бұрын
Говор бабулечки- бальзам на душу. Спасибо, вспомнила своих бабушек.
@user-dq2ed9xj6y3 жыл бұрын
У соседей гущи не оказалось,придётся заквасить самой:)
@user-qf5bp8el3u
3 жыл бұрын
Ну в деревне в каждом доме своя гуща 😂😂😂
@user-iq5he9tn3j
3 жыл бұрын
@@user-qf5bp8el3u Ничего уже в деревни нет. Я пол деревни обошла, а гущи не нашла. Уже никто такой квас не делает.
@Irishka8913 жыл бұрын
Давно не снимали Марию Фёдоровну, но она и не изменилась. Всё такая же шебутная, забавная.
@user-mr5rw8ky5l3 жыл бұрын
Ой девчонки, насмешили.. Спасибо за позитив... (Мяшай, мяшай, чтоб комов не было... Ой горе... дяржи, дяржи...) Дай Бог вам здоровья! Будем ждать рецепт крахмала...клейстера для обоев.🤣🤣🤣
Пікірлер: 810
Эх, робяты, родной рязанский говорок услышал, как на родине побывал! Спасибо. Моя бабушка, Евдокия Степановна Павлюкова, рязанская крестьянка из с. Великая Лука Кораблинского р-на, 1906 г.р., труженица тыла, вдова воина, погибшего под Кенигсбергом в 1945 г "смертью храбрых" Павлюкова Василия Сергеевича, воспитавшая 4-х дочерей во время ВОВ, и 2-е из которых получили высшее образование, 2-е - средне-техническое, - квас готовила так же! Только обязательно добавляла сушеную мяту при запаривании. И я этот квас очень любил! Московский житель уже 40+ лет, я и поныне люблю русский крестьянский квас и окрошку из него! Это настоящая Русь, ребятушки (кто понимает)!!! И, кандидат наук, закончивший МГУ, ГОРЖУСЬ тем, что ВСЕ мои предки - из трудового крестьянского и рабочего сословий, а сам я - РЯЗАНЕЦ (детство провел в г.Скопине - городе, где больше всего героев СССР во время ВОВ на душу населения из всей страны)!
@user-kb9fb7sv6u
6 күн бұрын
Здоровья вам и спасибо, что помните своих предков и делитесь с нами. Это история нашей многострадальной Родины. Храни Бог таких людей🙏🙏🙏❤❤❤
@PevtsovaOlga67
5 күн бұрын
Замечательно написали 💯
@user-bu5yh9rf2f
5 күн бұрын
Моя бабуля такой же квас готовила, окрошка была обалденная.. И так квасик пили с удовольствием.. Рязанская область, Михайловский район, село Берёзово!!! Мне 47 лет, до сих пор помню вкус этого кваса!
@user-dg8vm6br7h
4 күн бұрын
Я все таки не до конца поняла, после закрашивания нужно налить воды и какую то часть этой закваски?
@Masha_real
Күн бұрын
Ой, как тесна земля. Мои дедушка с бабушкой по маме тоже из Скопина. А по папе из Рязанской обл. Село Потапьево! А я сейчас в Тульской области живу. Хоть мне 42, но квас так же делаю🎉 Ютьюб научил😊
Оооо...этот говор, слушал бы слушал.😊Прямо родной, русский, ...бальзам на сердце.🤗❤️
Девочки, все записывайте!!! Скоро уйдёт это поколение и не у кого будет узнать о многих старинных рецептах, традициях, песнях и частушках...
@user-bc1pv4ft3i
5 күн бұрын
Даде просто посмотреть, послушать душа отдыхает!
Шубутная бабулька, Мария Фёдоровна! В молодости наверное не угнаться было. Золотой фонд страны!
КАКАЯ ЖЕ - МИЛАЯ И ЧУДНАЯ - МАРИЯ ФЕДОРОВНА . ОХ - И НАСМЕЯЛАСЬ - Я . СПАСИБО ВАМ - ЗОЛОТУШЕЧКИ НАШИ .
@user-qr9jx3fp1g
8 күн бұрын
👍👍👍🫢🫢🫢😄😄😄. Нам бы быть такими 👋👋👋
@user-mm6qv5gd1n
7 күн бұрын
Настоящее сокровище эта бабушка.
Давно не было ролика,про Марию Фёдоровну,трудяжка,хорошая бабулька,дай Бог здоровья!!!
@user-bb2tu8uw1e
3 жыл бұрын
а где она живет???
@user-ej2bm5zd6p
Жыл бұрын
Я с 1958- я помню как мама крахмал делала,
@kozakoza2771
Жыл бұрын
Я 60 года, тоже помню как мама делала крахмал.
@devil._666.
Ай бұрын
Увидел ваш комментарий самым первым под роликом и сразу вспомнилась моя бабулечка ее звали тоже Мария Федоровна😢 какая была мастерица и сготовит с утра у нее уже обед готов был , всем внукам обязательно что-нибудь свяжет ,шила на машинке зингер всем нам обновки ,внучкам обязательно крючком вязала воротнички к школьной форме, все самое лучшее и самое вкусное было у нее . С 87 года нет ее с нами но никогда не забуду вкус ее пирогов 😢
@user-ou7jz3mn3w
Ай бұрын
@@devil._666.Согласна с Вами, наверно для каждого ребёнка бабушка оставляет в душе, самые незабываемые впечатления....Вечная и светлая память им....
Жанна молодец а бабушка сказочная как из старых сказок
@natkns5474
3 жыл бұрын
Бабушка правда как из сказки🥰
Спасибо девочки, что навещаете наших уже дорогих сердцу людей!! Как хорошо, что записываете рецепты от того поколения! 👍🥰😘
@user-wr2bw3of8n
Жыл бұрын
.
@user-bw6sk9qg6h
11 ай бұрын
Да, то дуже важно.
@user-oy1ic7ie4f
6 күн бұрын
Да буду вежливый, но мне интересно. Где это чавочка ЗАКИСНЕ,. Живёт в каком регионе??
Моя бабушка, тоже, сама крахмал делала. После сбора урожая картошки всю мелочь хорошо мыли и на мясорубку, потом заливали водой, жмых выбрасывали ( в деревне поросятам и курам отдавали), а воду с крахмалом размешивали и оставляли, пока не осядет, воду сливали, заливали чистую и так пока крахмал не станет чистым. Потом сливали последнюю воду и крахмал сушили, перемешивали, чтоб не комковался. Спасибо вам, что собираете такие полезные рецепты. Разыскиваете знающих людей, снимаете видео. Эти сведения бесценны ( или, как оно в стародавние времена правильно "безценны"). С большим интересом смотрю ваш канал.
@user-zu6mm7vz6z
3 күн бұрын
Мы терли на тёрке картошку крупную целый лоток и промывали, сушили. Любили кисель варить, когда корова не доилась до отёла. Хлопотно, но вкусно!
Болтушка- говорушка бабушка Мария Федоровна , так интересно слушать их, такой говор!
@user-fw8qb7hb7b
3 жыл бұрын
Жаль, скоро только воспоминания останутся😢. Да хранит Господь всех старичков🙏🙏🙏🙏
Мария Федоровна не даст Жанне ни на минутку раслабиться
@fedorov9806
3 жыл бұрын
Всем добра ,ЗДОРОВЬЯ и ЖАНОЧКА продвижение твоему КАНАЛУ моя хорошая. Какие вы молодцы СВЕТОЧКОЙ молодцы ❤❤❤
@fedorov9806
3 жыл бұрын
МАРИИ Федоровне ЗДОРОВЬЯ добра и ДУШЕВНОГО спокойствия
@fedorov9806
3 жыл бұрын
Какая приятная компания ❤❤❤🤗🤗🤗😍😍😍
@fedorov9806
3 жыл бұрын
👍👍👍😁😁😁😁✌👍👍👍😁😁😂😂👍какая веселая говорливая закваска получилась 👍👍👍👍😁🤗🤗🤗😍😘мои вы хорошие
@user-kt1ux7gx1k
2 жыл бұрын
@@fedorov9806 где,питон,влез,в,туалет
Ой!!!Мария Фёдоровна🥰🥰🥰,миленькая!!!!!!!!!!Здоровья Вам,и сил ,золотая Вы наша ,красавица!!!!!Очень рада увидеть!!!💖💖💖
@user-hx3bn2pd7o
3 ай бұрын
После заваривания муки хорошо укутать и пока остынет до температуры парного молока.Закваску лучше сделать из ржаной муки.
Как же мне нравится говор ,этой прекрасной женщины.Здоровья Вам,Мария Федоровна.Девчонки всех благ Вам.💐💐💐
Я тоже варю квас в таком ведре, только сыплю не 1кг,а 700гр.муки и 400гр сахара.Тесто должно быть как на блины, а у бабушки получилось очень крутое. Заливаю содержимое в ведре примерно 3литрами крутого кипятка. Разбиваю быстро миксером, чтобы не остыло. Чем быстрее тесто приготовится, тем слаще квас. В эту закваску добавляю обязательно мяту. Всё это накрываю для томления. Когда закваска остынет до температуры парного молока, выливаю туда гущу. Снова накрываю для брожения. Примерно через 4ч.все это поднимается почти до края ведра. Осаждаю все это, помешивая. Заливаю холодной некипяченой водой(можно охлажденной кипячёной) до первого кольца в ведре, так как нужно место для дальнейшего брожения. Стоит в тепле 8-10часов. Квас готов. Разливаю в банки до гущи, которая внизу ведра, ставлю в холодильник. Гущу убираю также в холодильник до следующего кваса.
@user-ei1wp3ey6m
3 жыл бұрын
Спасибо
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
С благодарностью👍💓💓💓
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
@@user-nu3nh9kb1n осадок на дне ёмкости и есть гуща, будущая закваска для нового кваса
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
@@user-sy5sy7jd9g Варите на здоровье! Летом очень от жары помогает. Можно просто пить, можно делать окрошку. Для окрошки можно сахара положить чуть меньше. А гущу сразу убирайте в холодильник, после того как разлили квас по емкостям. Некоторые в ведре её оставляют, но так она теряет свои свойства.
@user-rp2cd7ei6v
3 жыл бұрын
Зравствуйте.А если нет гущи?
Как же давно не видели нашу любимую бабулю... Рады что она жива здорова...
Ой ой-ой-ой.....!!!!! МОЯ РОДНАЯ, МОЯ ЛЮБИМАЯ МАРИЯ ФЁДОРОВНА!!!! КАК ЖЕ Я РАДА ЕЁ ВИДЕТЬ И СЛЫШАТЬ!!!! МОЯ ЛЮБИМАЯ ГОВОРУШКА - ПО ЖИВИ ПОДОЛЬШЕ - НЕБОЛЕЙ)))!!!! ДЕВЧУШКИ ВАС НЕ ОСТАВЯТ...... ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО, ТЁПЛОГО, СВЕТЛОГО...... БЫТЬ ДОБРУ!!!!
Жанна быстро под присмотром Марии Федоровны накачает битцевцы😂😂😂
Какая же интересная бабулечка Мария Фёдоровна! Разговор очень знакомый мне....под низом,под низом то мяшай, развеселили.
Мария Федоровна просто супер, дай АЛЛАХ ей долгих лет жизни и здоровья.
@valeriustas957
Жыл бұрын
Аллах это тебе, а нам славянам - Господь, Бог!
@kowechka372
Жыл бұрын
иншаала
@elcidcampeador497
Жыл бұрын
@Valeri Совершенно верно. Исаия 9:6 От Иоанна 14:3-10 Откровение 22:13-15 ❤️✝️❤️
@trevorphilips0
5 ай бұрын
Смотри не взорвись, исламист.🛩️🕋
@user-zm5xu2rp1o
11 күн бұрын
@@valeriustas957 ну ты неграмотный..Бог Аллах Господь это одно и тоже..Алла это разУмная Энергия..иди лекции по ВсеяСветной Грамоте послушай,мож просветлеешь,а то сделала из вас паразитическая система зомби недееспособных.
Добрая бабушка! Я развожу сначала в холодной воде, потом заливаю кипятком. 2 стакана ржаной и 1 стак пшеничной муки, 3 ст ложки сахара, 1 ст л соли заливаю понемного хол водой до густоты теста на оладья. Размесила без комочков и добавляю 3л кипятка все время промешивая. Добавляю две большие горсти изюма, ветку мяты или 5 лист лаврушки. Оставляю на 5 часов остывать до парного молока, добавляю закваску. Стоит часов 8 - 10 заливаю 5 л воды ком температуры. Как пена осядет - квас готов. Приятного аппетита из Липецкой области.
@user-xn4du5yr4c
3 күн бұрын
Спасибо землячка.Какой марки муку берете?
@user-zu6mm7vz6z
3 күн бұрын
@@user-xn4du5yr4c Добрый вечер! Последнее время рязанскую ржаную беру, пшеничная всякая для пирогов ( бел 10,3)
Бабулечка говорушечка, счастья ей ,жить да поживать
Славная бабулечка. Всю жизнь работает. Здоровья ей. Умничка. Вы девочки молодцы. Успехов.
Какая милая Мария Федоровна в платочке,такая домашняя,родная!
Мария Фёдоровна, золотая наша щебетунья, всех задействовала в работу 😃. Здоровья вам на долгие годы 🙏
Какая хорошая милая бабушка! И какие хорошие и милые девчата! Спасибо! Побаловали душу!
Ой какая долгожданная встреча, очень рада видеть Марию Федоровну в добром здравии ! Какие Вы девчушки молодцы, что проведали нашу читалочку! Долгих ей дней жизни!
Этой золотой бабульке говорушке в мультиках,в сказках бы сниматься с таким говором ,здорово было бы,память о такой бабуле была на долгие годы
Ну наконец то дождалась))) говорушка Фёдоровна золотая,как приятно её слушать!!! Спасибо девчата!!!!
Квас будет вырви глаз. В окрошечку, да с зеленушечкой, сметанкой мммммм, вкуснятина. Марии Федоровне спасибо за рецепт, а вам, девочки, за исполнение.
Подняли настроение рецептом от Марии Федоровны!!!! И смех и грех... насмеялась от души
У Жанны сегодня фитнес-занятие, а тренер Мария Фёдоровна,говорунья.
@user-ez5zi7rm6j
3 жыл бұрын
Пока замесишь и квасу не захочешь😉
@user-ou7jz3mn3w
3 жыл бұрын
@@user-ez5zi7rm6j 😁
@user-rj6zv7ve1p
3 жыл бұрын
@@user-ez5zi7rm6j это точно
Бабушка молодец 👍😂
Дорогушечка,миленькая бабулечка, как рады ее увидеть. Здоровья , долгих лет жизни. Как давно её не видели......
Мария Федоровна, здравствуйте дорогая наша бабулечка😘🥰. Доброго здоровьица Вам🙏. Спасибо за рецепт кваса! 👍
Добрый день ! Светлана! Жанночка! Миленькая! Дорогая ! Мария Фёдоровна! Здоровья вам ! Всего самого доброго! Спасибо за видео! Дорогие! Милые! Я Екатерина
Мария Федоровна добрая душа,веселушка,говорушка,дай Бог ей здоровья,а девочкам что навестили милую бабулю процветания канала
Строгая " начальница" - работать без остановки и двумя руками!!! Девочки молодцы!
Давай мешай, мешай двумя, руками, помогай второй рукой держи... Юмористка бабуля.
@illumanatys5193
2 жыл бұрын
Мяшай!))))
@user-gc5ty9hd1d
14 күн бұрын
Бабка-еще тот командЫр...замучала девчонок!
@elenakuk5910
10 күн бұрын
😂😂😂😂
Бабулечка изумительная,здоровья ей и долгих летжизни.Спасибо Жанночка за таких людей.
КакаЯ ХОРОШАЯ СТАРУШКА - ГОВОРУШКА
@user-bk1hh3ee6p
2 жыл бұрын
А я мамку вспомнила трудяга была
Добрый день Мария Фёдоровна, Светлана и Жанна!!! Варить квас это трудоёмкий, длительный процесс! Молодец Мария Фёдоровна, хлопотная бабулечка, спасибо ей за то что передаёт свой рецепт! У Жанны терпение 👍👍👍!!! МОЛОДЦЫ ДЕВОЧКИ, ХОРОШЕЕ ДЕЛО ЗАТЕЯЛИ, ОЧЕНЬ!!! СТАРОЕ ПОКОЛЕНИЕ ПЕРЕДАЁТ МОЛОДОМУ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ, ЭТО ОЧЕНЬ ЦЕННО!!! ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ БОГ ВСЕХ!!! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, ЛЮБВИ, ДОСТАТКА, УДАЧИ ВО ВСЕХ ДЕЛАХ, ЖИЗНЕННЫХ СИЛ ВАМ ВСЕМ И ДОЛГОЙ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ!!! БЫТЬ ДОБРУ!!! 🤗❤️👍👍👍👍👍👍👍✌️🙏💝🌺😊💞☀️
Жанна, ох и нелёгкая эта работа 💪😄!!!
@albertkhalimbaev6671
3 жыл бұрын
😂😂😂👍🙈
@user-cy8vv1bv1y
Жыл бұрын
Бабульку эксплуатировать . Бабушка простая говорливая , радуется общению .
Пока они все еще живы,перенимайте у бабушек редкие рецепты девченки.осталось им еще не много.хотелось конечно что бы по дольше они пожили наши любимые бабушки.вот у меня уже все умерли
@sternzeichenlowe7958
3 жыл бұрын
Да им этот рецепт до одного места , им главное для канала что-то снять .
@nadinpodolski8864
3 жыл бұрын
@@sternzeichenlowe7958 ну может и это тоже не исключено
Жанна, сегодня ты попала круто😂😂😂.Мария Федоровна даже пикнуть не даёт 😂😂😂,из неё адвокат хороший бы получился,уважаю людей преклонного возраста🤗🤗🤗
Я завариваю муку кепятком Когда остынет заквашиваю закваской И когда только укиснет добавляю соль и сахар по вкусу А потом заливаю теплой кепяченой водой Размешиваю и ставлю отстаиваться Гуща опустица на дно и квас готов
@user-qv3rf1js9z
2 жыл бұрын
Хоть вы до конца объяснили! Благодарим!
Марии Федоровне здоровья,а Жанне физические упражнения,всем работу бабуля дала, Светлане тоже раслабится не даёт. Молодец!
@user-tl5te6jm4q
3 жыл бұрын
Че хорошего то
@user-jd6jh2lb3t
3 жыл бұрын
@@user-tl5te6jm4q, а что плохого?
Укрываем шубой из норки....😘
О,ооо!Как скажет МФ просто супер!А была б вторая палка точно подогнала б работников!Очень хорошо девчата придумали-и милых бабулек покажут,и рецепт забытый подарят!
Не довольна роликом... Снят не до конца. В комментариях все рецепт знают, восхищаются, что напомнили рецепт. Я учусь делать квас, мне не понятно. Бабушка милая, класс!!!
Об смеялась,не могу.
Поняли бабуленька 👍🏻👍🏻🙌🙋♀️
Ой какая классная Мария Фёдоровна дай Бог ей здоровья спасибо за рецепт . Быть Добру
Жанна молодец с терпением, не перебивая бабушку, всё сделала как бабуля хочет 😀👍. Девочки спасибо и за рецепт кваса, и за бабушку.
Как же сегодня смешно с вами. 🤣Жанна попала! Какая бабушка Мария Фёдоровна хорошая, весело с ней!Спасибо вам! Настроение сразу поднялось!
Жанна и Светлана спасибо за видео только что посмотрел видео про деда Матвея и ту видосик вышел )))вечер сегодня насыщенный благодаря вам )))ну и настроение хорошее
Интересно послушать старых людей
Как давно не видели Марию Фёдоровну, спасибо вам девчонки что показали, дай бог вам всем крепкого здоровья
Цены нет этому рецепу. Спасибо, девчонки за сохранение таких исконно русских натуральных рецептов. Смотреть очень интересно. Жанночке , фитнес программа по полной досталось сегодня. 😊
Доброго вечера, Вам 🌹🌹🌹 Спасибо большое за видео 👍👍👍👍
ПРИВЕТСТВУЮ ДЕВОЧКИ👍👏🌷🌷🌷
Жанночка, вы супер, терпение и смирение к такому рецепту прилагается, буду тоже делать...
Доброго времени суток девочки, Мария Фёдоровна такая милая бабулька-болтушка! Я даже свою бабушку вспомнил, такая же болтушка была!👍😀
😂😁 Всё? Не, не мешай😂💪💪 Жанна так и фитнес клуб, ненадо посещать. Умничка 🙏👍
Жанночка,это тебе сегодня пришлось работать взбивалкой у Марии Федоровне.И слова тебе там никто не давал. Всё так классно,я пока смотрела смеялась. Быть Добру !
Быть Добру, здоровья вам успехов .
Спасибо большое, Марии Фёдоровны за рецепт. Дай бог ей здоровья и долгих лет жизни.
Жанну жалко, устала мешать
@user-nm9ph8pi3j
3 жыл бұрын
И устала переприкивать бабулю
@user-lk2iv2ms5d
3 жыл бұрын
Пот,градом,у Жанны, наверное, сегодня.
Мария Федоровна доброго здравия желаю вам хорошего дня и отличного настроения
Молодцы. Бабушка чудесная. Дай. Бог всем здоровья.
Девочки спасибо за русские рецепты,за сохранение традиций русских!!!
С такой бабулей не заскучаешь. Здоровья Марии Фёдоровне и спасибо за рецепт.👍🔥👏👏👏
😁😁👍👍😂😂 Бабулька такая шустрая. Довай, довай мешай, мешай. Жанна не успевает. Но получилось👍👍😂😂😁
ИНТЕРЕСНЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ РОЛИК, МАРИЯ ФЁДОРОВНА С ЖАННОЙ МОЛОДЦЫ!!!
Здравствуйте дорогие мои золотушечки Жанночка молодец все отлично сделала спасибо за рецепт б Настенька большой привет и выздоровления до новых встреч Быть Добру
Я делаю квас на 4 л воды так. Взять ржаную муку (180-200 гр) и ячменного солода ( 20 гр ), залить водой (525гр) комнатной температуры и запекать в духовке 3- 4 часа при температуре 65С, помешивая каждые 30 мин, тк на поверхности образуется корочка. Этот процесс называется осахариванием. Вы не поверите, что после 3-4 часов эта жижка станет сладкой. Этот процесс позволяет извлечь мучной сахар из ржаной муки. Такой сахар называется МАЛЬТОЗА. И не надо НИКАКОЙ сахар туда сыпать!!!! В России НИКОГДА тростниковый сахар не рос!!! Квас всегда сдабривали медом! В кастрюлю вылить остывшую осахаренную жижку, добавить 3.5 литра воды, довести до температуры 32С на плите, положить живой ржаной закваски (50-60 гр) на пике зрелости, все размешать. Кастрюлю поставить в духовку с включенной лампочкой на 2 дня. Температура в духовке должна быть 30С. Ржаная закваска любит тепло. Квас должен отыграть, то есть успокоиться. Он еще должен порыжеть. Как только он успокоится, это означает, что дрожжи и молочно-кислые (лакто) МК бактерии съели мальтозный сахар, процедить. После процеживания останется квасная гуща. Ее можно использовать для постановки следующего кваса. Можно подмешать к квасной гуще ржаную муку и высушить на пергаменте. Я на квасной гуще пеку хлеб, блины, делаю овсяный кисель, поливаю растения в огороде. Заранее можете запарить мяту 1 литром кипятка и настоять 2-3 часа. В процеженный квас налить остывшую запаренную мяту и добавить мед по вкусу, размешать до растворения меда. Разливать квас по стеклянным банкам, на дно которых положить немного изюма. Настаивать квас в холодильнике одну неделю. Чем дольше он будет стоять в холодильнике, тем меньше там будет сладости, тк дрожжи и МК бактерии будут немного ее подъедать.
девчата хочу приготовить такой квас Скажите сколько нужно воды долить ??? Кипяченой или сырой воды ??? Через сколько дней его пить ??? Может снимете продолжение ?? Русский квас это уникальный продукт питания лечит душу и тело . Много про него читала
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
Прочитайте в общих комментариях мой рецепт. Он почти такой же, как у этой бабушки. Надеюсь, вам понравится. А гущу(закваску) можно купить в хлебных магазинах или сделать самим из готового ржаного хлеба. Первый квас получится с такой закваской не очень вкусный, а второй уже со своей- лучше.
@user-ub8tw2ze9q
3 жыл бұрын
@@user-yq9mj8nu5o спасибо за совет очень хочется научится готовить квас
@user-yq9mj8nu5o
3 жыл бұрын
@@user-ub8tw2ze9q Пожалуйста. Обязательно научитесь!
@user-kt4ex5py6o
27 күн бұрын
В вашем рецепте непонятно"добавим гущу".Что за гуща,сколько добавить,ск.кваса получится?
Очень рады видеть Марию Федоровну, такой чистый добрый человек
Вот как ,сила то нужна и сноровка!!!
Спасибо, Мария Федорвна, Жанна! Света! Этот не простой рецепт, это рецепт русского кваса! Здесь особенная ответственность нужна и бригада помощников для размешивания! Представляю, какой будет вкусный квас! А главное, будем пить настоящий квас и смеяться, вспоминая, как Жанна готовила квас по рецепту М.Ф. !
А мне бабушка показывала в кипящую воду сыпала муку и мешала и без сахара это называлось отжигать закваску...
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
Пржалуйста пополробнее
@user-ub8tw2ze9q
3 жыл бұрын
напишите пожалуйста ваш рецепт кваса
@user-nu6sd1yv5l
3 жыл бұрын
Молодцы девочки! Собирайте старинные рецепты ...Бог даст - пригодятся...
Хорошая зарядка
Как мне эта бабуля нравится😘
Любимый наш черноземный квасок. Только мы его немного по другому увариваем! Приехали в Сибирь, а здесь и не знают про такой квас. Начала соседчм раздавать пробовать, и гущу предлагала, мало кто соглашается самостоятельно его делать. А для нас -это частичка нашей родины, Липецкой области. Особенно окошечка с жареной картошеской -это по нашему!!!❤
А моя бабушка заваривала воду с мятой и потом когда вода будет тёплая, разбавлять ею замешанную муку. Это просто напиток богов,. Бабушки моей уже нет, но я помню как она варила такой квас, плачу сейчас её вспоминая. Вечная ей память
@user-sy5sy7jd9g
3 жыл бұрын
Рецепт пожалуйста
@user-dz4lw7je5c
10 ай бұрын
Поделитесь, пожалуйста, мне непонятно... Как первую нущк сделать. И потом вот они ведро намешали, потом брать немного в банку и водой разводить?
Жанка, ой горе! Не так мешаешь! Ой, не могу, такая бабуля смешная!
@user-nq6pm5jz7v
11 ай бұрын
Сами Вы смешные. Надо быстрее мешать, иначе остынет и образуются комочки. А посмеяться идите в другое место.
@user-nq6pm5jz7v
11 ай бұрын
Кода 80 % зубов не будет, вы тоже будете смешно разговаривать.
Бабушка очень милая, даже обнять её охота 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Мария Федоровна золотушка говорушка.
Привет всем, ой золотушки, ну насмешили, нахозоталась от души. Данночка, вот у тебя классный фитнес 💪💪. Всем добра, и читающим коментаре тоже всего хорошего 🙏👍✌️☘️☘️☘️☘️☘️🐞🐞🐞🐞🐞🌹🌹🌹🌹🌹🙋♂️🇩🇪
Дорогие друзья,смотрела с удовольствием и с улыбкой.Рецепт такой слышу впервые,похоже,что самый старинный.
Я тоже делаю такой квас каждый год,и ещё я вместе с мукой ржаной кладу мяту и завариваю кипятком,а сахар кладу закваску и немного соли.
Ставлю лайк для продвижения канала
Жанночка! По стеночкам, да по кругу. Мешай-перемешивай-😄😄😄. Хочешь не хочешь-улыбнешься!
Класс
Сегодня Жанна в роли миксера!!!😅😅😅
@user-lk2iv2ms5d
3 жыл бұрын
Да, точно, Жанна, сегодня, миксер.
Говорунья Мария Федоровна, спасибо за рецепт кваса!А Жанне таки не удалось переговорить Марию Федоровну.😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️
Говор бабулечки- бальзам на душу. Спасибо, вспомнила своих бабушек.
У соседей гущи не оказалось,придётся заквасить самой:)
@user-qf5bp8el3u
3 жыл бұрын
Ну в деревне в каждом доме своя гуща 😂😂😂
@user-iq5he9tn3j
3 жыл бұрын
@@user-qf5bp8el3u Ничего уже в деревни нет. Я пол деревни обошла, а гущи не нашла. Уже никто такой квас не делает.
Давно не снимали Марию Фёдоровну, но она и не изменилась. Всё такая же шебутная, забавная.
Ой девчонки, насмешили.. Спасибо за позитив... (Мяшай, мяшай, чтоб комов не было... Ой горе... дяржи, дяржи...) Дай Бог вам здоровья! Будем ждать рецепт крахмала...клейстера для обоев.🤣🤣🤣
Наша мука алейка из города Алейска
@user-wv5bv6qw2r
3 жыл бұрын
Привет Алейску и работникам мелькомбината!