از اسپرسوساز خانگی به قهوه اسپرسو در حد بهترین کافی‌شاپ‌های ایتالیا: توضیحات کامل و ساده همه مراحل

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار نتیجه تحقیق و بررسی مفصل خود در پاسخ به این سوال را به شما تقدیم می‌کند: آیا گرفتن اسپرسو با کیفیت عالی‌ترین کافی‌شاپ‌ها از یک دستگاه ارزان خانگی ممکن است؟
دستگاه‌های صنعتی صرف نظر از امکان تهیه همزمان چند فنجان قهوه و فوم شیر بصورت بی‌وقفه، از نظر فنی صرفا بایستی یک داغ‌کننده آب باشند، با قابلیت حفظ دمای ثابت، و فشاری حدود ۹ اتمسفر (bar) در طول مدت حدود ۳۰ ثانیه عصاره‌گیری. اگر یک دستگاه خانگی ۱۰۰ دلاری هم بتواند همین پارامتر‌های اساسی را برآورده کند، با تکنیک صحیح و دانش مناسب می‌توان نتیجه‌ای خیلی نزدیک به یک دستگاه چند هزار دلاری را از آنها گرفت.
مهیار در این ویدیو با دقت یک مهندس عاشق قهوه، تمامی جزییات و نکاتی که برای رقم‌زدن تفاوت بین یک اسپرسوی قابل قبول تا یک اسپرسوی حقیقتا عالی تاثیر‌گذار و مهم هستند را، قدم به قدم و با توضیحات جامع و واضح خدمت شما تقدیم نموده‌است.
لینک به فهرست پخش (پلی لیست) نوشیدنی‌ها، شامل ویدیوهای آموزش استفاده از اسپرسو‌ساز خانگی و موکاپات و موارد دیگر:
• نوشیدنی‌ها
ویدیوی راهنمای انتخاب ظروف پخت سالم:
• راهنما و دلایل انتخاب ...
لینک به ویدیوی توضیحات زیان کافی میت برای سلامتی (و دیگر اطلاعات مهم و سودمند در مورد تغذیه سالم):
• کاملترین بررسی گوشتخوا...
** سوالات پرتکرار ***
س: از کجا این پرتافیلتر را بخریم؟
س: لطفا همانطور که در ویدیو توصیه‌شد، در گوگل سرچ بفرمایید:
فروش پرتافیلتر ۵۱ میلیمتر نیکد
فروش پرتافیلتر دلونگی (یا هر برندی که دارید)
shopping for naked portafilter 51mm
shopping for unpressurized portafilter for delonghi
فروشگاه‌های داخلی اجناس متفاوتی در زمانهای متفاوت ممکن است موجود داشته باشند که شاید خوب و شاید نامناسب باشد، و من قادر به معرفی فروشنده مطمئنی نیستم.
س: آن دو نوع قهوه ایرانی که روی میز جلوی شما بودند چطور هستند؟ اصلا چرا آنجا بودند؟ چرا مقایسه نکردید؟
ج: خیلی عالی نبودند. البته به سلیقه بنده! مطالبی در موردشان هنگام ضبط گفته‌شد، ولی در بازبینی حین ادیت ترجیح دادم که از ویدیو حذف شوند.
س: دستگاه چطور باید رسوب‌زدایی شود؟
ج: هر دستگاهی متفاوت است، لطفا به دفترچه راهنمای دستگاه خود رجوع بفرمایید.
س: با آسیاب‌های ارزانتر نمی‌شود کار کرد؟
ج: از نظر متخصصان بین‌المللی، این تقریبا ارزانترین آسیابی است که برای اسپرسوی خوب شرایط و عملکرد لازم را دارد.
س: با آسیاب برند X در چه درجه‌ای آسیاب کنیم؟
ج: درجه بندی هر برندی متفاوت است و باید با کمی آزمایش، خودتان بهترین درجه را پیدا کنید. تصاویر نمای نزدیک برای اینکه یک ایده نزدیکی داشته باشید تقدیم شد، و با گرفتن چند شات آزمایشی می‌توانید درجه مناسب را پیدا کنید.
س: روشی که عصاره‌گیری کردید غلط است! من از مدرسه آموزشی اصغر‌باریستا مدرک دارم و همه حرفهای شما اشتباه است.
ج: بله، حق با شماست! (البته بد نیست گاهی کارهای متفاوت هم امتحان کنید. قرار نیست تا ابد اشتباهات گذشته را تکرار کنیم!)
س: چرا از قهوه صنعتی و کارخانه‌ای استفاده کردید؟ در ایران و جاهای دیگر تولیدکنندگان کوچک هستند که قهوه خیلی خوبی دارند.
ج: بله در بین این نوع قهوه‌ها گاهی موارد خوبی وجود دارند. اما برای همه قابل دسترسی نبوده و البته بسیاری مواقع (خصوصا در ایران) هربار هم یک طور هستند و کیفیت ثابتی ندارند. قهوه‌های تولید برندهای تاپ جهان این مزیت را دارند که در همه دنیا موجود هستند، در چند دهه گذشته هم همیشه کیفیت ثابت و مناسبی را داشته‌اند، و برندهایی مانند ایلی و لاواتزا از تکنولوژی بسته‌بندی استفاده می‌کنند که کیفت محتویات تا زمان تاریخ انقضاء، حفظ خواهد شد.
س: میشود قهوه‌های ایرانی برند .... و .... را تست کنید و نظرتان را بگویید؟
ج: خیر، واقعا وقت کافی برای چنین کاری نداریم و البته کاری بیهوده نیز خواهد بود زیرا تولیدات شرکتهای داخلی، کیفیت بسیار متغیری داشته و هربار یک طور هستند.
س: اسم دقیق قهوه‌ای که استفاده کردید چه بود و از کجا بخریم؟
ج: نام کامل:
illy Intenso Whole Bean Coffee
برای یافتن فروشنده، در گوگل جستجو کنید.
س: به نظر شما اگر از قهوه نوع و مارک .... و .... استفاده کنیم چطور می‌شود؟
ج: لطفا خودتان امتحان بفرمایید و ببینید چطور می‌شود! امتحان قهوه‌های جدید یکی از لذتهای نوشیدن قهوه‌است.
س: آیا می‌شود در قهوه عسل، شکر قهوه‌ای، شیره چغندر، خامه بز، شیر شتر، پنیر پیتزا، هل، سیر، و یا .... بریزیم؟
ج: بله شما هرچیزی که در فنجان جا بشود، می‌توانید بریزید. بنده اما این روشی که ارائه شد را ترجیح می‌دهم!
س: چرا دستهای شما کثیف بود؟
ج: کثیف نبود، علایم کار مستمر با خمیر نان برای چند هفته متوالی بود که دیدید!

Пікірлер: 435

  • @elhama1643
    @elhama16432 ай бұрын

    سلام استاد مهیار نازنین فقط بگم که شما از اون آدمهای نابی هستید که حال دنیا رو خوب می کنه.حال دل خودتون و خانواده عزیزشما همیشه عالی باشه.

  • @mohammadhoseini8967
    @mohammadhoseini89672 ай бұрын

    عالى مثل هميشه مفيد و آموزنده 👍

  • @shahlamohammadzadeh8680
    @shahlamohammadzadeh86802 ай бұрын

    درود بر شما،ومرسی از حضور و زحمت مستمر شما❤❤❤

  • @hamidsheykhlar2650
    @hamidsheykhlar265014 күн бұрын

    درود جناب مهیار عزیز واقعا لذت میبرم از ادبیات و ادب و بیانتون توضیحات کامل و با تجربه بالا ،،زنده باد

  • @aazarii
    @aazarii2 ай бұрын

    به به. ممنون مهیار خان. یک ویدیوی علمی کامل خسته نباشید ❤❤

  • @massoud139
    @massoud1392 ай бұрын

    Dear Mahyar : Thank you so much for this ABSOLUTELY INFORMATIVE clip . Keep up your great work !

  • @hosseineivazy-nb3gp
    @hosseineivazy-nb3gp2 ай бұрын

    بسیار مفید و آموزنده بود سپاس 🙏🏻🌺

  • @rezamihandoust18
    @rezamihandoust182 ай бұрын

    هزاران درود جناب مهیار عزیز و سپاس از آموزش های با حوصله و بسیار مفید و متفاوت شما 👍

  • @pedinj1675
    @pedinj16752 ай бұрын

    عالی بود استاد خیلی ممنونم از توضیحات علمی و حرفه ای شما❤❤❤❤

  • @ets_vid
    @ets_vid2 ай бұрын

    درود بر مهیار عزیز؛ لذت بردم از این دیدگاه های واقعا مهندسی

  • @mahanmugoei1615
    @mahanmugoei16152 ай бұрын

    عمو مهیار استفاده کردیم و لذت بردیم ، سپاس از مهر و دانشت ❤

  • @shahinaghlimoghaddam6356
    @shahinaghlimoghaddam63562 ай бұрын

    درود بر استاد مهیار عزیز. عالی بود . 👌 Like 💛🧡❤💙💚

  • @mkf9790
    @mkf97902 ай бұрын

    درود برشما عالی بود چقدر وقت منتظر این ویدیو بودم👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

  • @technopole2130
    @technopole21302 ай бұрын

    چه تیپ عالی و خفنی درود بر شما👌❤️

  • @user-wt4nm2ow9j
    @user-wt4nm2ow9j2 ай бұрын

    بسیااااار زیبا توضیح دادید، حس خوب و اطلاعات کاملتون ستودنیه!

  • @mohammadrezaamiri3632
    @mohammadrezaamiri36322 ай бұрын

    استاد گرامی و فوق العاده!

  • @user-hl5wk3uj5f
    @user-hl5wk3uj5f2 ай бұрын

    سپاسگزارم پاینده باشید

  • @danialghasempour9193
    @danialghasempour91932 ай бұрын

    استاد مهیار گرامی مانند همیشه این ویدئوی آموزشی شما نیز بسیار خوب و آموزنده بود. سپاسگزارم و تندرست و پاینده باشید🙏🙏🌹🌹

  • @sinapirani1021
    @sinapirani10212 ай бұрын

    خسته نباشید. واقعا از کیفیت ویدئو شما لذت بردم

  • @mortezafathi6929
    @mortezafathi69292 ай бұрын

    درود بر شما استاد مهیار بزرگوار سپاس بیکران از توضیحات پرمغز جناب عالی

  • @hassanmohammadi9307
    @hassanmohammadi93072 ай бұрын

    درود و سپاس از زحمات و تلاش و محبت شما

  • @NOBADI999
    @NOBADI9994 күн бұрын

    حقیقتا شایسته مدال طلاست👏👏👏👏👏 عالی عالی عالی...

  • @silence.soundd9990
    @silence.soundd99902 ай бұрын

    درود بر شما بسیار عالی بود و لذت بردم

  • @majid1358ss
    @majid1358ss2 ай бұрын

    مثل همیشه عالی و آموزنده بود برای مایی که عاشق قهوه هستیم ،ممنون استاد مهیار عزیز🙏🙏💙

  • @moeinhejazi
    @moeinhejazi2 ай бұрын

    باتشکر از اطلاعات مفید و خوبتون

  • @lahijonto
    @lahijonto2 ай бұрын

    Great Video. Very informative. Thank you!

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    Glad you enjoyed it!

  • @SaeidBahramy
    @SaeidBahramy2 ай бұрын

    لذت بردم 😊

  • @kaaasraaa
    @kaaasraaa2 ай бұрын

    I really appreciate for your practical videos 🤍🍀

  • @minaakbari9690
    @minaakbari96902 ай бұрын

    سپاس از توضیحاتتون

  • @user-xd3jt1hd4d
    @user-xd3jt1hd4d2 ай бұрын

    ❤❤❤❤ خیلی ممنون از شما چقدر شیرین حرف میزنید

  • @heidisamadian6641
    @heidisamadian66412 ай бұрын

    بسيار عالى و لذتبخش 😊😋

  • @amintaghizadeh6699
    @amintaghizadeh66992 ай бұрын

    با درود بی پایان. دست مریزاد استاد بزرگوار. بمانند همیشه بسیار دقیق ، علمی و جذاب و آموزنده بود👌👌👌🤌🤌🤌👏👏👏🙏🙏🙏💐💐💐❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @zirkhaki915
    @zirkhaki9152 ай бұрын

    ایوالله مهندس جان فوق‌العاده است ❤❤❤❤

  • @prpars
    @prpars2 ай бұрын

    Perfect dank je ❤

  • @abolfazl6425
    @abolfazl64252 ай бұрын

    به به درود بر شما استاد عزیز انشالله که همیشه تنتون سالم باشه💙

  • @user-hd8lo3gs2r
    @user-hd8lo3gs2rАй бұрын

    ممنون ازبرنامه اموزنده ومفیدشمامردبزرگ❤

  • @parisazamani3504
    @parisazamani35042 ай бұрын

    درود مهیار عزیز خیلی هم عالی و مفید برای ما قهوه دوستان سلامت باشید و برقرار و همچنان اموزش های خوب بزارید و ما لذت ببریم مهیار عزیز❤

  • @RONIN_1982
    @RONIN_19822 ай бұрын

    جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی ، واقعا ویدیوی جامع و کاملی بود هم از نظر محتوا و از نظر آموزشی . پاینده باشید و سالیان دراز با سلامتی و خوشی زندگی کنید .

  • @Amir76fresno
    @Amir76fresno2 ай бұрын

    Hello dear Mahyar, Great video as always, I really do appreciate your great efforts and awesome work. Wishing you & yours all Happiness prosperity and success and peace, tranquility . Cheers 🙏🙏🙏❤️

  • @saeedsabz2813
    @saeedsabz28132 ай бұрын

    ممنون از زحمت شما مفید بود واقعا

  • @parisaminoo
    @parisaminooАй бұрын

    Perfect ❤

  • @fatemehbahrami9803
    @fatemehbahrami98032 ай бұрын

    بسیار عالی.😍👏

  • @Mr.O.M.I.D_M.A.H
    @Mr.O.M.I.D_M.A.H2 ай бұрын

    عمو مهیار ممنون😍😍

  • @armanrm3843
    @armanrm38432 ай бұрын

    عالی❤

  • @user-nk3hs2ct4j
    @user-nk3hs2ct4j2 ай бұрын

    با درود خدمت مهیار خان عزیز و دوست داشتنی قربان بواقع این اسپرسو واقعا لایق مدال طلا یود سپاس از وقتی که برای مخاطبان مشتاق تان ، صرف میکنید پاینده باشید و برقرار ❤

  • @hajifarajhamed3036
    @hajifarajhamed30362 ай бұрын

    ف🎉🎉🎉سلام خان علیییی دمت گرم امیدوارم همیشه سلامت باشی/ //زود زود برنامه درست کنی ❤❤❤

  • @tf6421
    @tf64212 ай бұрын

    سلام درود بر مهیار عزیز بزرگوار ،نکات بسیار ارزشمندی بود که باعث میشه چند پله بر بالاتر این نوشیدنی محبوب دنیا Like ❤

  • @sepidehparvinian6742
    @sepidehparvinian67422 ай бұрын

    Mahyar is the best! Super analytical and scientific step-by-step instruction!!!

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    Thank you! Speechless, facing so much kindness and generosity :)

  • @user-bt7sl6gi1r
    @user-bt7sl6gi1r2 ай бұрын

    ممنون استاد

  • @miladkamali_
    @miladkamali_2 ай бұрын

    عالی بود درباره قهوه بیشتر لطفا بسازید

  • @rasoulrostami4936
    @rasoulrostami49362 ай бұрын

    درود آقا مهیار عزیز❤

  • @user-ts1cd8jl1b
    @user-ts1cd8jl1b2 ай бұрын

    جناب مهیار سلام مجدد، عاشق این هنرنمائی و خلق یک اثر زیبا شدم،

  • @itsmy17
    @itsmy172 ай бұрын

    من اینهمه دنبال داستان قهوه هستم چنین توضیحات کاربردی ندیده بودم.. بسیار بسیار بسیار مفید. ممنون مهیار عزیز.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درودها، قربان لطف مستمر شما دوست عزیزم. مهرتان مستدام.

  • @user-io3xe7ok1r
    @user-io3xe7ok1r9 күн бұрын

    با حالی❤

  • @kouroshhomayoun3764
    @kouroshhomayoun3764Ай бұрын

    درود جناب مهیار، اصالت وجود شما در تمامی ویدیو ها جاری هست و همینطور در حس متمایز این روش عصاره گیری قهوه، مانا باشید، امثال شما بسیار لازم و نادر هستند در این خاک❤

  • @ehsanmazhari-tp5mk
    @ehsanmazhari-tp5mk2 ай бұрын

    عالی و کامل خیلی وقت بود این مشکل رو داشتم با این دستگاه

  • @shahlamohammadi5348
    @shahlamohammadi53482 ай бұрын

    درود بر استاد جانها، سپاس فراوان بابت دانشکده قهوه ⚘️ مثل همیشه کامل و سرشار از نکات دقیق، که دلسوزانه و صبورانه، آموزش میدهید و صبح دل انگیزی را برای ما بهمراه دارد ❤ تندرست و پاینده باشید. 💐

  • @shivahassani
    @shivahassani2 ай бұрын

    بسیارعالی👏👏👏🙏

  • @Mr20maz
    @Mr20maz2 ай бұрын

    تو این کانال وقتم تلف نمیشه 😊😊کاش همه کانال ها آنقدر که تو علمی به هر مسأله ای نگاه می‌کنی اینجوری بودن.مرسی که هستی ❤👏

  • @shahan302008
    @shahan3020082 ай бұрын

    perfect❤

  • @arianasefzadeh564
    @arianasefzadeh5642 ай бұрын

    استاد درود بر شما اولین کامنت و لایک را بنده تقدیم کردم.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درود بر جناب آرین عزیز قربان محبت شما، امیدوارم مفید واقع شود :)

  • @imansharifi8647
    @imansharifi86472 ай бұрын

    Love you so much ❤

  • @mohamadalinagafdari7384
    @mohamadalinagafdari73842 ай бұрын

    Good mahyar

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi88512 ай бұрын

    درودهای بی پایان به استاد مهیار عزیز سپاس از تمامی زحماتان واقعا آموزش های حرفه ای شما و توضیحات کامل شما ،جای هیچ پرسشی رو نمی‌گذارد. بی نهایت سپاسگزارم در موازات زحماتان شما استاد مهیار عزیز بانو فیلمبردار تشکر ویژه رو از ايشان و هنرشان قابل تحسین و تقدیر میباشد.سپاسگزارم به امید دیدار شما عزیز به زودی بدرود تا درودی دیگر 🤌💐👍👌💚🤍❤️✌️🙏👏🌹💐💐💐💐💐💐💐🐈

  • @aminfarahani5266
    @aminfarahani52662 ай бұрын

    Bests❤

  • @cameracamera756
    @cameracamera7562 ай бұрын

    درود بسیار عالی بود 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌

  • @alirezashahirabbasi2942
    @alirezashahirabbasi29422 ай бұрын

    استاد نوش جان.

  • @MM-yj3mr
    @MM-yj3mr2 ай бұрын

    درود و سپاس به بهترین شف merci beaucoup chef

  • @amirhoseingolkar9143
    @amirhoseingolkar91432 ай бұрын

    لذت میبرم از کلیپ های شما استاد گرانقدر و عزیز، واقعاً حرف نداشت و کاملا اصولی و دقیق بود، من انجامش دادم نتیجه خوبی هم گرفتم دم شما گرم، پایدار باشید استاد ❤

  • @alirezaDevx
    @alirezaDevx2 ай бұрын

    سپاس فراوان بابت این آموزش فوق العاده - کاملا واضح هست که ساعت ها مطالعه و یک دنیا تجربه پشت این آموزشها نهفته هست - خیلی ارزشمندی شما برای ما - از خدای بزرگ براتون طول عمر و تندرستی خواستارم ❤💐

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi88512 ай бұрын

    Thank you so much 🤍❤️💚✌️🙏👏🌹💐🤌👍👌

  • @mostafapashayi4708
    @mostafapashayi47082 ай бұрын

    Top ❤

  • @maryammokhtari7915
    @maryammokhtari79152 ай бұрын

    سپاس❤

  • @alibazrafshan1484
    @alibazrafshan14842 ай бұрын

    ارادت استاد 🙏🙏🙏

  • @simineetebarian1858
    @simineetebarian18582 ай бұрын

    Molte Grazi 👍❤️🙏🙏🙏

  • @niloofarkhalegh1803
    @niloofarkhalegh18032 ай бұрын

    درود بیکران بر شما و خانواده گرامی. عشق در خانه و دلهایتان همیشه جاری❤

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درودها و تقدیم تشکر ویژه از لطف مستمر شما دوست مهربانم. سایه مهرتان مستمر.

  • @alberthazarian3652
    @alberthazarian36522 ай бұрын

    با دلتنگی فراوان استاد مهیار عزیز و نازنین ، امیدوارم همیشه سلامت شاد تندرست باشید . ❤💐🙏🌹

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درود بر جناب آلبرت عزیز دوست ارجمند، از محبت بسیار ارزشمند شما بی‌نهایت ممنونم. امیدوارم که هرگز دلتنگ نبوده و همواره سلامت و پرنشاط باشید. تصدق مهرتان.

  • @alberthazarian3652

    @alberthazarian3652

    2 ай бұрын

    @@YummyGastronomy 💐🙏

  • @samib.8636
    @samib.86362 ай бұрын

    من بااینکه زیاد به قهوه و اسپرسو علاقه ای ندارم ، فقط از سخن گفتن شما بسیار لذت بردم. متشکرم ، شنیدن صدا و فن بیان شما به انسان آرامش میده.🎉

  • @Mani_yasamin
    @Mani_yasamin2 ай бұрын

    استاد مهیار نازنین شما فقط لب بگشای ما لذت ببریم ❤

  • @miladgol4961
    @miladgol49612 ай бұрын

    👍👍👍👍È stato fantastico, grazie

  • @HenriCharriere-fy3cp
    @HenriCharriere-fy3cp2 ай бұрын

    سپاس

  • @alfredshahverdian
    @alfredshahverdian2 ай бұрын

    Congratulations for sharing your knowledge with other Farsi speaking viewers, your culinary input to the Iranians is very much needed and proof’s that we have the intellect to learn and even improve the knowledge.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    Dear Alfred, thanks very much for recognizing our passionate efforts. So happy to have you onboard with us.

  • @hadializadeh5
    @hadializadeh525 күн бұрын

    از دیدن خودت توی ویدیوها لذت میبرم❤❤😍😍

  • @rezaahmadi4962
    @rezaahmadi49622 ай бұрын

    چه جالب زیبا قشنگ هستید شما مهرایزد نگهدار شما باشد مهرمیترا نگهدار شما باشد شادباش میگم به شما

  • @MasoodMahdavi-kh4tk
    @MasoodMahdavi-kh4tk2 ай бұрын

    درود جناب مهیار خان.دلمون برای کبابای عالی و دانشگاه آتش تنگ شده

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درود بر مسعودخان عزیز در این فصل کمی دشوار است، و آن ویدیوها از نظر لوجستیک و مسائل فنی واقعا پروژه‌های سنگین‌تری هستند که ترجیح می‌دهیم سرهم‌بندی نشوند! حتما جبران خواهد شد.

  • @sepantanikpendar9181
    @sepantanikpendar91812 ай бұрын

    با درود و سپاس فراوان . مشخصه که دستگاه سرحال و خوب و با ادب و حرف گوش کنی است !!!!

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درود بر دوست گرام امروز یک حساب سرانگشتی حین مرور ویدیوی نهایی انجام دادم و دقیقا به همین نتیجه رسیدم. این دستگاه نجیب در ۶ سال بیش از ۳۰۰ کیلو قهوه را تبدیل به اسپرسو نموده. نکته مهمتر در مورد نجابت ستاپ این است که با چند دقیقه توضیحات، هر دو دختران برومند ۱۷ و ۱۹ ساله بنده موفق به تهیه قهوه عالی شدند. سلامت و مسعود باشید.

  • @Meyroon
    @Meyroon2 ай бұрын

    چقدر خوبی آخه لامصب.. چقدر حرفه ای و آدم حسابی... آقا من جون میدم واسه یه شات اسپرسو که شما گرفته باشی....

  • @zoup
    @zoup2 ай бұрын

    به به!

  • @mht7810
    @mht78102 ай бұрын

    such a magnificent video,I nearly have the same setting(E 685+set coffe+KG79 grinder) and I'm gonna change my portafilter as you mentioned. nice watch by the way :)

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    Thanks very much for your kind comment. As long as your grinder is capable of a uniform grind, you'e certainly improve your game by a major step through changing portafilters. Home you enjoy :)

  • @maryamawissam258
    @maryamawissam2582 ай бұрын

    سلام و عرض ادب، سپاسگزارم از آگاهی بخشی جامع و کامل براساس دانش و تجربه شخصی تون.... کام تون نوش.... جانتون هماهنگ و تن درست ❤❤❤❤ با احترام و مهر

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    تصدق مهرتان، دوست بزرگ‌منش و مهربان :)

  • @zOObin713
    @zOObin7132 ай бұрын

    ازت ممنونم مهیار جان، واقعا لذت بردم از این ویدئو و از این حجم دانش و اطلاعات فنی که با زبان خودمونی و قابل فهم بیان کردی و لذت درست کردن اصولی یک شات قهوه با کیفیت و علمی رو بهمون نشون دادی

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درودها تقدیم به زوبین عزیز خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم از نتایج به بهترین نحو ممکن لذت ببرید. مهرتان پاینده.

  • @mehdizirehpour
    @mehdizirehpour26 күн бұрын

    زنده بادد عمو مهیار عزیز 🥃

  • @ANjfk6656
    @ANjfk66562 ай бұрын

    استاد نازنین شما فوق العاده هستین. یکی از لذت بخش ترین کارهای زندگیم دیدن ویدئو های شنا و شاگردی کردنتونه❤

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درودها و تشکر بسیار تقدیم به شما دوست سخاوتمند. بسیار خوشوقتم که فرصت یادگیری در کنار چنین جمع بی‌نظیری از دوستان فرزانه، نصیب شده. سلامت و مسعود باشید.

  • @mahdidavoudi9865
    @mahdidavoudi98652 ай бұрын

    Thanks

  • @ShayanFiroozi1
    @ShayanFiroozi12 ай бұрын

    مهیار خان سلام ، اگر ممکنه یه ویدئو کامل در خصوص قهوه کلد برو بسازید ، ممنونم 🙏

  • @padeshahi.parlemani
    @padeshahi.parlemani2 ай бұрын

    قهوه به دریایی از معلومات به همراه عشق نیاز دارد.برای مهیا کردن

  • @yasinsharifi4424
    @yasinsharifi44242 ай бұрын

    آموزش موکتل هم میزارید لطفا❤🙏

  • @rezaforoutan
    @rezaforoutan2 ай бұрын

    Thanks 🎉❤

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    You're welcome 😊

  • @alirezaesmaeilpour8376
    @alirezaesmaeilpour83762 ай бұрын

    ممنونیم ازتون که اینقدر خوب و حرفه ای هستید❤، توی خونواده ما شما به عنوان رفرنس معتبر رده بندی شدید و توی خیلی از مکالمات مربوط به آشپزی ارجاع مدوام به شما داریم

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درود بر جناب مهندس عزیز، و تشکر بسیار از لطف ارزشمند همه عزیزان گرامی. تصدق مهرتان.

  • @shahinaghlimoghaddam6356
    @shahinaghlimoghaddam63564 күн бұрын

    عرض و ادب و احترام . مهیار خان عزیز تجربه شخصی بنده : اگر پرتافیلتر گرم باشه ؛ اسپرسوی بهتری حاصل میشه . موفق و پیروز باشید . 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    3 күн бұрын

    درود بر جناب شاهین بزرگوار طبیعتا این اصول ابتدایی در ویدیوی پایه اسپرسوساز تقدیم گردیده :)

Келесі